Bienvenidos

A
LA CABAÑA DE LOS GAUCHOS

Les informamos que el tiempo aproximado de preparación en parrilla

es de 20 a 25 minutos aproximadamente

Nuestro trabajo en dicha parrilla es artesanal , siempre preparado al

momento,

La forma de ASAR que tanto nos identifica es buscando el punto ideal

a cada cliente, por ello le dedicamos el tiempo necesario .

¨La Cabaña de los Gauchos¨

fue creada con el fin de que usted se encuentre en un sitio especial , disfrute !!

Siguenos en nuestras redes sociales,

nos podés encontrar como:

@lacabanyadelosgauchos

¨La cabaña¨de los gauchos

lacabanadelosgauchos.com
 Informaciòn alèrgenos

ALTRAMUCES HUEVO GLUTEN

LÁCTEOS MOLUSCOS SULFITOS

SOJA MOSTAZA PESCADO

FRUTOS DE CÁSCARA SÉSAMO APIO

CRUSTÁCEOS CACAHUETES
 ENTRANTES TRADICIONALES

HUEVOS ROTOS
(patatas asadas,huevo, jamón iberico, cebolla y 11,50
pimientos)

QUESO GOUDA
10,90
(queso rebozado acompañado con salsa de
arándanos)

GAMBAS AL AJILLO 10,90

11,50
CHIPIRON REBOZADO

MORRO FRITO 7,90

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO

15,50
(acompañado de picos salados)

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESOS VARIADOS 17,50

(quesos: semicurado vaca y oveja, cabra y trufado)
.)
CECINA COMBINADA DE VACA RUBIA GALLEGA Y
BLACK ANGUS
17,90
(acompañado de picos salados y queso grana
pagano )

CARPACHO DE PICAÑA MADURADA

15,90
(Acompañado de Queso Grana Padano)

PANECILLO EXTRA 50 gr unid 1,00

(primer pan por comensal sin costo)

“La conciencia es el mejor juez

que tiene un hombre”

José de San Martin

 NUESTRAS PROPUESTAS
PATATAS DE LA CABAÑA 11,50
Patatas teja, bacón, salsa césar y queso gratinado.

PATATAS RANCHERAS 8,50

Bañadas en salsa semi picante y mayonesa.

PATATAS TRUFADAS 8,80

AJO ARRIERO 10,80

Acompañado de pan y tostadas.

PULPO A LA BRASA
20,90
(sobre cama de patatas con pimentón)

BERENJENAS A LA MIEL
10,90
Fritas en harina, sal gruesa y miel.

EMPANADILLA DE CARNE (unidad)

Masa casera rellena de carne, huevo, olivas y condimento. 3,70

EMPANADILLA DE POLLO (unidad)

3,70
Masa casera rellena, pollo y especias.

CROQUETAS CASERAS (6 unidades variadas)

10,70
Chipirón en su tinta y rabo de toro.

QUESO PROVOLONE A LA PARRILLA 9,90

Queso típico, fundido con orégano.

. MOLLEJA DE TERNERA
14,90
Por encargo o disponibilidad

LA CRIOLLA
11,80
(degustación de embutido típico a la brasa
Chorizo criollo, morcilla salada y morcilla dulce.
 NUESTRAS ENSALADAS

POLLO CÉSAR
12,40
Pollo cocinado a baja temperatura trinchado,variante
de lechuga y brotes , tomate, zanahoria,picatostes , queso Grana
Padano y salsa César.

VEGETAL
Variantes de lechuga y brotes, tomate, zanahoria, huevo, atún ,salsa 11,90
rosa

CHARRÚA
Variantes de lechuga, tomate, huevo, pollo rebozado, 11,80
picatostes, (salsa charrua: barbacoa,miel, cebolla,bacon y tabasco)

LA CABAÑA
Variantes de lechuga y brotes,tomate, zanahoria, huevo,
palitos de cangrejo, queso fresco, salsa rosa y vinagre balsámico. 10,90

MONTEVIDEO
Variantes de lechuga y brotes , tomate cherry, salmón ahumado, 12,80
queso brie, almendras, pasas de uvas y vinagreta de mostaza.

LA CHIVA
Variantes de lechuga y brotes, tomate cherry, jamón serrano a la
plancha, queso de cabra con miel,semillas de calabaza, pipas de 12,50
girasol y vinagre balsámico de manzana

BURRATA

11,40
Con Tomate , Recula y Pesto

No te escuches en la edad, que es así como se envejece,

la juventud es un estado de ánimo”.

Carmen Martin Gaite

 CORTES SELECTOS
TERNERA NACIONAL

SOLOMILLO DE TERNERA 26,40

Pieza de 250 a 300 grs. aprox.

SOLOMILLO DE VACA VIEJA ( origen galicia). 27,50

Pieza de 250 a 300 grs, aprox

CHULETON DE VACA RUBIA GALLEGA ( origen , LEON ) 33,90

Pieza de 500 grs , aprox

CORTES VACUNOS RIOPLATENSES

VACIO PARRILLERO (PULPON) 17,90

Pieza de 350 grs. aprox.

ENTRAÑA DE TERNERA (corte vacuno, no son vísceras) 19,40

Pieza de 350 grs. aprox.

Todos nuestros cortes están hechos a la brasa de leña.

Puedes elegir a tu elección guarnición de :
Verduras a la plancha , Patatas friras o Patata Asada
 CORTES RECOMENDADOS
VACUNOS DE IMPORTACIÓN

BIFE DE NOVILLO ARGENTINO 26,90

Novillo de 18 a 24 meses, pieza de 300 A 350 gr. aprox.

ENTRECOT DE ANGUS (URUGUAY) 27,70

Pieza de 350 a 400 gr. aprox.

REAL CUADRADO BLACK ANGUS DE NEBRASCA 28,40

Corte del secreto vacuno, pieza de 300 A 350 gr. aprox.

En estos cortes de vacuno encontrará un sabor exquisito, una textura

excepcional y de un color rojo intenso,
gracias al pastoreo en “libertad” de las reses en Sudamérica.

ENTRECOT DE VACA VIEJA AL PLATO (importación) 27,90

Pieza de 350 gr aprox.

ENTRECOT DE VACA VIEJA 600 GRS. (importación) 40,90

Servido trinchado y para acabar en mesa mediante piedra precio final para dos
personas

PARA SU INFORMACIÓN

Como muchos sabrán, hoy en día el “Buey” escasea,

el poco que se cría se reserva para aquellos restaurantes
que pueden permitirse un cubierto de alto coste,
en nuestro caso ofrecemos un RESTAURANTE-
abierto a todo publico. Con este fín y para que ustedes
estén completamente seguros de la procedencia de nuestras
carnes, las piezas están certi!cadas con el sello de
“importación”.

Todos nuestros cortes están hechos a la brasa de leña.

“La conciencia es el mejor juez que tiene un hombre”

José de San Martin
 OTRAS ESPECIALIDADES

CHULETAS DE CORDERO 18,50

De palo hechas a la brasa. (4 unidades)

POLLO A LA BRASA 16,70

Cuarto de pollo deshuesado a la brasa.

POLLO A LA BRASA EN SALSA MOSTAZA 17,90

Cuarto de pollo deshuesado en salsa de mostaza,

miel y limón.

SECRETO DE CERDO IBERICO DE BELLOTA 19,80

Pieza de 300 a 350 gr aprox. a la brasa.

16,90
LASAGNA DE CARNE

Carne picada condimentada en !nas capas de pasta.

LASAGNA DE VERDURA 16,60

Rellena de espinacas, queso de cabra y ricota.

MILANESA A LA NAPOLITANA

Ternera rebozada, jamón york, salsa de tomate, 18,40

queso fundido y orégano.

CARRILLADA DE TERNERA GUISADA 18,90

En Salsa De Boletus

TODOS LOS PLATOS INCLUYEN SU GUARNICIÓN EN EL PRECIO A ELEGIR ENTRE:

Patatas fritas, verdura a la plancha o patata asada.
 PESCADOS A LA PLANCHA

SEPIONET
16,90
A la plancha con salsa verde de ajo y perejil.

EMPERADOR 18,70

A la plancha con salsa verde.

BACALAO A LA PLANCHA
18,40
Centro de lomos con salsa mery

BACALAO REBOZADO 18,90

centro de lomos rebozado

TODOS LOS PLATOS INCLUYEN SU GUARNICIÓN INCLUIDA EN EL PRECIO A ELEGIR ENTRE:

Patatas fritas, verdura a la plancha o patata asada.
 BEBIDAS

3,00
REFRESCOS
2,00
AGUA PEQUEÑA 0,5 L.

AGUA GRANDE 1 L. 3,00

DOBLE CERVEZA 3,00

TANQUE CERVEZA 3,90

JARRA CERVEZA 7,90

SANGRÍA PEQUEÑA 1/2 L. 6,90

SANGRÍA JARRA 12,90

CAFÉS / INFUSIONES
CAFÉ 1,50

CAFÉ IRLANDÉS
5,90
CAFÉ CORTADO
1,70
INFUSIONES
1,90
CAFÉ CON LECHE

CARAJILLO 1,90

BOMBÓN
1,80
 MENÚ INFANTIL

PARA NUESTROS PEQUES

HAMBURGUESA DE TERNERA COMPLETA AL PAN

Patatas fritas, Lechuga, tomate, queso y mayonesa.

HAMBURGUESA DE TERNERA AL PLATO CON PATATAS FRITAS

PECHUGA DE POLLO REBOZADA CON PATATAS FRITAS

SAN JACOBO DE YORK Y QUESO REBOZADOS CON PATATAS FRITAS

MACARRONES CON TOMATE FRITO O ACEITE DE OLIVA

1 REFRESCO 0 AGUA A ELEGIR

(incluido en el menú)

POSTRE

Bola de helado : Vainilla o Chocolate

Precio 10,90 euros

ES VÁLIDO PARA NIÑOS HASTA 12 AÑOS SIN EXCEPCIÓN