Documento de Monica
Documento de Monica
Documento de Monica
Presentado por:
Mónica Diaz……….2015-0974
Dirigido a:
Ing. José Ramón Fortuna García
Asignatura:
Construcciones Rurales
La Herradura.
Santiago, República Dominicana.
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Índice
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Introducción:
En el presente trabajo veremos distintos puntos iniciando con las construcciones rurales
que tiene como función principal diseñar y construir estructuras agroindustriales como:
vivienda rural, galpones, invernaderos, instalaciones para alojamiento animal,
almacenamiento de productos agrícolas, etc.
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Diseño de estructura para construcciones rurales
Las construcciones rurales son los edificios que se construyen en el ámbito rural. Puede
entenderse de dos maneras bien distintas: Como la consecuencia de la actividad
tradicional de la cultura rural. Como rama de la ingeniería agrícola.
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como de descarga deben tener paredes cerradas. El corral de encierro que conduce a la
rampa también debe tener paredes cerradas. Su piso debe estar en un plano horizontal,
nunca en pendiente. Los corrales de encierro deben estar nivelados.
Las rampas para cargar ganado en camiones son muy eficientes cuando son curvas, de
paredes cerradas y con el ancho necesario para que la fila sea de un solo animal. Las
rampas que se usen solamente para descargar ganado deben tener 2,5 a 3 metros de
ancho para que los animales cuenten con una salida despejada del vehículo. En
Dinamarca y otros países escandinavos, los camiones utilizados para el transporte de
porcinos están equipados con una puerta trasera levadiza, operada con un sistema
hidráulico. Los corrales de espera y las rampas de carga y descarga bien diseñadas
sirven para reducir las contusiones y el estrés.
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Ubicación, orientación y disposición de las construcciones
La ubicación determina las condiciones climáticas que debe cumplir el edificio.
Podemos hablar de condiciones macro climáticas y micro climáticas. Las condiciones
macro climáticas son el resultado de pertenecer a latitudes y regiones específicas. Los
datos exactos que las definen son:
– Sur: El Sol da todo el día en invierno, primavera y otoño. En verano sólo en las horas
centrales del día, cuando da más calor.
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– Este: Da todo el año desde el amanecer hasta el mediodía.
– Norte: El Sol sólo dará en verano, en las primeras horas de la mañana y las últimas de
– Suroeste: En invierno todo el día. El resto del año, desde mediodía hasta el ocaso.
Por tanto, cabe destacar que depende del lugar donde se ubique la vivienda se debe
construir la vivienda de una orientación u otra, pero lo que si debe tener claro el
arquitecto que diseñe la vivienda, es que debe acomodar la vivienda para aprovechar la
mayor parte de la luz del sol posible.
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Replanteo y construcción de zapata
Los puntos que se ubican primero son los cruces de los ejes del proyecto. Encontrado el
primer punto, se comienza a emplazar los demás con la ayuda de una escuadra o el
método del triángulo 3-4-5 para obtener ángulos rectos. Una vez que se obtienen los
puntos principales se comienzan a trazar los ejes. Para esto se necesita ubicar unas
camillas en el suelo para poder clavar las piolas con exactitud. Una vez que están
trazados los ejes se mide cada distancia para comprobar que esté correcta.
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Nivelación:
Las 2 formas típicas con las que se pueden tomar niveles son con manguera o con nivel
topográfico (teodolito o estación total). Si los maestros usan el método de la manguera
se recomienda efectuar una comprobación visual utilizando el nivel topográfico. Las
zapatas son elementos estructurales que permiten transferir el peso de la estructura
soportada sobre columnas, muros de carga o columnas aumentadas por
su propio peso. El peso se apoya y se distribuye al suelo donde se unen los soportes.
Dependiendo del trabajo que realicen y el tipo de construcción que deben soportar, las
zapatas se clasifican en diferentes tipos:
Zapatas aisladas.
Combinadas.
Zapatas continuas bajo pilares.
Continuas bajo muros.
Zapatas arriostradas.
Zapatas macizas:
Zapatas rectas.
Zapatas escalonadas.
Zapatas piramidales.
Las zapatas se construyen sobre un suelo firme que se debe excavar. Esto, se hará
dependiendo del informe geotécnico previo, a fin de conocer en toda su extensión, la
calidad del suelo.
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Para este tipo de investigación técnica se abren, dependiendo de la extensión del
terreno, unas perforaciones que darán el resultado que se desea conocer, y así, poder
calcular la estructura correspondiente de las zapatas.
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Distribución de agua y electricidad
Agua:
Todos los canales deberán diseñarse de manera que tengan la necesaria capacidad de
conducción de agua. Los canales se diseñan utilizando fórmulas que establecen
relaciones entre la capacidad de conducción y la forma, el gradiente efectivo o pérdida
de carga, y la rugosidad de las paredes.
Los canales pueden tener varias formas. En teoría, la forma más eficaz es el
semicírculo, pero se trata de una forma poco práctica para los canales de tierra.
Por ello, generalmente se utiliza únicamente en las conducciones elevadas
prefabricadas de hormigón o de plástico
Electricidad:
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Diseño de estercolero
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PASO 2: EXCAVADO PARA EL CIMIENTO En base al trazado anterior
del cimiento, se procede a excavar el mismo hasta una profundidad de 20 ó 30
centímetros (una cuarta o una cuarta y media).
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PASO 4: CONSTRUCCIÓN DE LAS PAREDES Una vez terminado el
sobrecimiento, se comienza la construcción de las paredes o muros con adobe
o tapial, hasta alcanzar la altura indicada en el tamaño del estercolero.
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que sirva para el techo
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Diseño de construcción para ganado de leche
En su momento, hace unos 50 años, el alojamiento de las vacas en cobertizos era una
solución interesante para reducir la necesidad de áreas cubiertas en las áreas de
descanso y para ahorrar significativamente en la basura, principalmente paja de grano.
Las áreas sin grano o los años de mala cosecha pueden resultar en costos de desarrollo
muy altos. En este punto, la respuesta inevitable es reducir la asignación, lo que resulta
en surcos mal acondicionados que tienen un impacto significativo en la salud de la ubre
de la vaca.
Sin embargo, no todo es favorable en este sistema de alojamiento. Las vacas se
desplazan permanentemente sobre una superficie de hormigón, con negativas
repercusiones sobre la salud podal de aquéllas, más aún si no pueden alojarse, en alguna
época del año, sobre una superficie más blanda, como tierra, pasto o cama de paja.
Asimismo, en ocasiones los cubículos se disponen en un número de hileras que dan
lugar a que haya un número de vacas superior al de plazas en el comedero, con el riesgo
de que se produzca excesiva competencia por el acceso al alimento.
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La anchura de los pasillos, las zonas de cruce, la elección del separador, las dimensiones
del propio cubículo y el material con el que se cubre la zona de reposo son aspectos del
diseño y manejo de este sistema de crucial importancia. Los errores no suelen ser fáciles
ni baratos de corregir, cuando no imposible. Por eso es preciso pensar muy
detenidamente el diseño de la instalación en su conjunto y sopesar los pros y los contras
de cada alternativa posible.
Flujo de población
Las crías recién nacidas reciben calostro de inmediato y en seguida pasan a cunas
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No siempre es posible cumplir o respetar las recomendaciones señaladas; sobre todo si
se trata de un establo pequeño, como el siguiente:
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Viviendas
Distribución del ganado y flujo de población
o Terneras
o Recría mayor
o Vacas secas y en preparto
o Parto, postparto y hospital
o Vacas en producción
Sala de ordeño. Recepción y Despacho de Leche
Area de Alimentos
Pozo/Reservorio de agua
Sanidad (botiquín y laboratorio)
Manejo sanitario (brete, manga, baño de ganado, embarcadero)
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Diseño de instalación para ganado de carne
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relacionadas con el bienestar animal y en definitiva con la producción de terneros
saludables, rentables y de calidad.
Instalaciones de recepción del ganado vivo
Para el ganado que recorre largas distancias “a pie” se deben prever lugares o corrales
con piensos, convenientemente situados con respecto al matadero. En las zonas
tropicales, es preciso disponer de zonas sombreadas en forma de cobertizos con hileras
de árboles o abiertos, pero cubiertos. Cuando se guarda un rebaño de búfalos, se
requerirán albercas para que los animales se revuelquen si se les mantiene más de dos
días durante la estación cálida. Es esencial disponer de almacenes para el forraje y de un
corral para la inspección veterinaria antes de que sean admitidos a la zona de reposo.
- Instalaciones de recepción para el ganado que llega por ferrocarril o carretera
Cuando el transporte se efectúa por ferrocarril o carretera hará falta una plataforma de
descarga a lo largo del ferrocarril o del punto de recepción de los camiones. La
extensión de la plataforma debe corresponder a la extensión total de todos los vagones
de ferrocarril. La plataforma debe tener una pendiente a sus extremos hasta el nivel del
suelo no superior al 8 por ciento y debe disponer de corrales separados por barandillas
de barras para cobijar a todos los animales de un mismo transportista.
Las zonas de descanso o las zonas de “corrales con pastos” que a menudo están
adyacentes a la instalación principal de los corrales deben disponer de unos recursos
hídricos suficientes. Las necesidades dependerán del tamaño medio y del tipo del
ganado transportado, el contenido hídrico de la hierba, la temperatura ambiente media
máxima, la humedad relativa y el índice de evaporación del agua de la fuente de
abastecimiento. En climas subtropicales el ganado a menudo reduce su ingesta de agua a
una vez cada tres días.
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Diseño de construcción e instalaciones para ganado ovino/caprino, porcino y
animales menores.
Animales menores:
Las especies menores son una opción de producción, con gran potencial, en especial en
los países en desarrollo. Se presenta la definición del término “Especies Menores” y
algunos ejemplos, la importancia de estas especies para la sociedad desde el punto de
vista productivo, económico, social y para la investigación. Se proporciona información
de la producción en sistemas comerciales y la importancia de estas especies para la
economía del estado. Por último, se resalta la importancia de su producción para el
desarrollo de sistemas de producción sustentables. Se concluye que las especies
menores son numerosas y tienen un papel relevante en la producción de alimentos de
origen animal, tanto a escala industrial como a escala de subsistencia o traspatio. Su
importancia en la investigación es amplia y su estudio puede contribuir al avance
científico y productivo en diversas áreas del conocimiento.
En los países en desarrollo, los modelos industriales de producción animal se han
expandido para abastecer la demanda urbana. Sin embargo, los pequeños productores
con sistemas agropecuarios mixtos o de pequeña escala no han sido partícipes hasta
ahora, solo en contados casos de este mercado en expansión. Los animales menores,
adjetivo que se refiere a su tamaño o a su población, más que a su importancia
potencial, representan una opción de diversificación para muchos pequeños productores
para satisfacer nichos de mercados locales o regionales. Por lo tanto, las especies
menores de animales domésticos y semidomésticos pueden jugar un papel destacado
para la implementación de sistemas de producción, que coadyuven a la mitigación del
impacto de la pobreza contribuyendo al desarrollo de algunas de las estrategias ya
mencionadas anteriormente.
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Diseño de construcción e instalaciones de galpones y áreas avícolas
Un galpón ideal es aquel bien orientado; en la sierra el galpón está dirigido de norte a
sur, y, en las zonas cálidas el galpón va dirigido de este a oeste, tratando de evitar las
corrientes fuertes de aire, su estructura debe ser construida con materiales de la zona
(bareque, madera, guadua, etc.) para así abaratar los costos de su construcción.
Debemos tomar muy en cuenta la disponibilidad de agua y electricidad, vías de acceso,
vías de comunicación y la cercanía del mercado.
Espacio:
El alojamiento sobre piso es de 5 - 8 animales por metro cuadrado; se toma este dato por
cuanto el animal va creciendo, dato que nos indicará las dimensiones del galpón
Ubicación del galpón:
El galpón debe ubicarse preferentemente en un lugar sin problemas de hundimientos,
humedad o erosión. El suelo franco es el ideal porque no cede a la cimentación del
galpón, tiene buen drenaje y produce buena vegetación que mantendrá a la granja libre
de polvo.
Construcción de un galpón:
Pisos firmes de tierra o cemento.
Techos de materiales apropiados para cada región. Zonas cálidas con láminas de
aluminio ayudan a disminuir la temperatura. Zonas frías techos de zinc, teja y
estructura en madera.
Muros 20 a 30 centímetros de altura y mallas por proteger el galpón de entradas
de aves silvestres y roedores, clima frío muros de 60 centímetros de altura y
aleros de 1 a 1.2 m.
Andenes de tierra o cemento que se los considera ideales.
Desagües apropiados aguas lluvias y limpieza del galpón.
Los galpones deben estar aislados de otras explotaciones avícolas o porcinas
para evitar contagio de enfermedades u otros problemas sanitarios. Tener en
cuenta antes de construir el galpón la temperatura para cada especie.
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Diseño y construcción de silos de trinchera
Otra diferencia que caracteriza los distintos tipos de silos es el material con el que están
construidos, que suele determinar el límite de su almacenamiento, periodo de vida útil,
mantenimiento y qué productos pueden almacenarse en su interior. Los principales tipos
de silos son:
Silos para cemento. Este tipo de silos se usan tanto para cemento como para el
material que se presentan en polvo. Puede ser fijo o móvil, en el segundo caso se
destaca por su movilidad y fácil transporte, además de que suele integrar
sistemas de pesaje digital para capacidades que van desde las 20 a las 80
toneladas.
Tipo torre. Son las estructuras más comunes para el almacenamiento de
productos agrícolas, como el maíz, el trigo, la cebada, entre otros. Pueden ser
construidos con diversos materiales, según las necesidades, cantidad de
almacenamiento y el producto que se va reservar; los más comunes son los de
hormigón, acero, madera, cemento, entre otros materiales. Su material también
determina su durabilidad y necesidades de mantenimiento.
Silos de hormigón. Por lo general se construyen usando bloques pequeños de
hormigón, con los que se obtienen una estructura de alta resistencia y larga
duración. A diferencia del tipo torre de hormigón, estos tienen la posibilidad de
aumentar sus dimensiones o permitir desmontar e instalar en otra zona.
Tipo torre con bajo oxígeno. Se suelen usar para materiales fermentados, puesto
que su ambiente interior tiene un bajo nivel de oxígeno, y por ende se previene
la apuración de bacterias, hongos y moho. Asimismo, evita la descomposición
del producto almacenado.
Tipo bunker. Se destacan por su forma de trinchera. Poseen muros de hormigón
y una cubierta del mismo material o de lona hermética, para sellar el espacio. Es
una de las opciones más económicas que hay, por lo que son usados para
operaciones de almacenamiento muy grandes.
Tipo bolsa. Está fabricado con tubos plásticos que son pesados y tienen un
diámetro promedio de tres metros. Su longitud puede variar de acuerdo con el
material que vayan a almacenar. Para almacenar en estos silos debe hacerse uso
de una máquina especial.
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Cada tipo de silo debe cumplir con ciertas características, ya que no solo se trata de
almacenar el grano o los productos, sino que debe evitar la formación de insectos,
mantener los productos secos o en la humedad necesaria para su adecuada conservación,
que los productos agrícolas no se fermenten, a excepción de los diseñados en ese fin,
entre otras. Dependiendo si cumplen o no estas características, los silos se clasifican en
diversos niveles, entre más bajo el nivel menos seguros son para el almacenaje, por lo
que deben ser sustituidos.
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Diseño y capacidad de tanque de agua y refrigerador de leche.
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Conclusión:
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Bibliografía:
https://meprosa.mx/tipos-silo-la-industria-agricola/
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