Comida

La fresa es una de las frutas más deliciosas y
protagonista de montones de postres.

Es una fruta con un contenido nulo de grasa y
además es rica en vitamina C y fibra
principalmente, la cual crece en climas fríos
(por eso es un producto tan caro en climas
tropicales).
Usualmente se comercializan frescas en
bandejas de anime o cajas de cartón.
En el caso de la elaboración de mermeladas,
el ingrediente más importante es la pectina.
Esta es una sustancia química que le da la
contextura gelatinosa a la mermelada, que si
bien se encuentra en algunas frutas la fresa no
es una de ellas.
Pero no hacer una rica mermelada de fresa por algo así es un desperdicio, por lo
que te enseñaremos un pequeño truco para solucionarlo: pero dejaremos eso para
la receta.
Y es que, además de todas las deliciosas recetas que puedes preparar con esta
maravillosa fruta, también te ayuda a mejorar tu salud.
Sí, así es, la fresa posee componentes que pueden ayudar con el correcto
funcionamiento de tu sistema circulatorio, veamos a continuación.
Dato curioso: La fresa ayuda a tu sistema circulatorio
En ocasiones ¿sientes sensaciones molestas en los brazos y en las

piernas? Síntomas como hinchazón, picazón, punzadas, calambres,
hormigueo, entumecimiento, entre otros.
Todos estos pueden ser síntomas de una mala circulación causada por
algún desorden (colesterol alto, triglicéridos altos, poco descanso, anemia)
o, por el contrario, puede deberse a una afección más importante.
Perocurioso:
Dato para prevenir
Laeste tipo ayuda
fresa de padecimientos está LA circulatorio
a tu sistema FRESA.
Pues bien, una forma de mantener el sistema circulatorio en óptimas
condiciones o devolverle su buen funcionamiento es…
Como debes saber, mantener hábitos de vida saludables, y para reforzar

una alimentación equilibrada en función de la circulación, debes incluir
abundantes antioxidantes en tu dieta, por ejemplo, el té negro, el té verde y
sobre todo jugos saludables y entre ellos está la fresa como principal
ingrediente…
Sigue leyendo, viene algo bueno.
Las fresas mejoran la circulación y Jugo de fresa, pomelo y naranja
proporcionan elasticidad a los vasos
sanguíneos gracias a la vitamina C y a -Ingredientes:
los bioflavonoides. Además, ayudan a
10 fresas
controlar la hipertensión arterial, ya que
contienen mucho potasio y poco sodio. 2 pomelos
Por si fuera poco, sus antioxidantes 4 naranjas
reducen el llamado colesterol “malo”.
-Preparación:
Por eso hoy te vamos a enseñar a
preparar un batido de fresa, pomelo y Lava y desinfecta las fresas. Después,
naranja que aparte de delicioso, retírales el tallo y trocéalas.
aportará mucho a tu sistema circulatorio.
Exprime el pomelo y la naranja por
Veamos: separado. Resérvalos también por
separado (desecha las semillas, sino
El pomelo por su parte, brinda sus amargarán el zumo).
flavonoides que favorecen la circulación
sanguínea y fortalecen el músculo Mezcla todos los ingredientes en una
cardiaco. Y la naranja fortalece las licuadora. Procesa hasta que no queden
paredes capilares, pues allí desarrolla grumos.
colágeno y elastina, impidiendo así la
acumulación de placas en la sangre, Pasa el zumo obtenido por un colador
todo esto sumado a los beneficios de la (opcional). Esto dependerá de tu gusto,
fresa (que ya conoces), debes correr a pero si no lo haces, tu organismo podrá
preparar este delicioso zumo. aprovechar la fibra.
Listo. Tómalo inmediatamente.
Rinde para 2 comensales.

Con ver la poca cantidad de ingredientes necesarios, es fácil ver que esta receta
no será particularmente difícil.
Ingredientes:
• 1Kg. de fresa
• 750gr. de azúcar
• 8ml. de jugo de limón
Como leíste hace un momento, la pectina es sumamente importante en las
mermeladas y la fresa no posee en grandes cantidades. Por eso se añadirá el
jugo de limón, pues los cítricos son ricos en pectina.
En cuanto al azúcar, si deseas una mermelada más saludable puedes utilizar

azúcar morena o cualquier otro edulcorante similar.
Sin más consejos que añadir, ¡Manos a la cocina!
1. Primero hay que encargarse de las 4. Ahora debemos mezclar los
fresas: se deben lavar, y picar. Para ingredientes hasta que la mezcla sea
asegurarse de que se mezclen bien homogénea. La forma más rápida de
con el azúcar, es necesario picarlas identificar que esta lista es sacar una
en trozos pequeños. cucharada y que caiga de manera
uniforme en lugar de gotear.
2. Luego, añadir las fresas junto con el
resto de ingredientes en la olla sobre 5. Ahora sólo queda guardarlas en un
la cual se van a calentar. Si no hay recipiente, cerrarlos y dejarlos
prisas, puedes dejar los ingredientes descansar de cabeza hasta que se
mezclados reposando durante una enfríen.
noche.
¡Listo!
La mermelada puede durar alrededor
3. Par hacer la mermelada, primero se de una semana a temperatura
deben someter los ingredientes a un ambiente, y meses si es refrigerada.
fuego alto y reducir la intensidad del
calor una vez empiece a hervir.
¿Porque es mejor guardar los alimentos
en envases de vidrio y no de plástico?
El plástico si bien es más barato y liviano, podemos asegurarte que es muy inferior
al vidrio.
Para empezar, la mayoría de envases plásticos contienen BPA, el cual es un
compuesto que si bien produce enfermedades en general es mucho más letal para
las mujeres: puede provocar problemas de fertilidad.
Por supuesto no se trata de eliminar el plástico de tu vida, es simplemente reducir
su uso.
Además de eso, los envases de vidrio cuentan con muchas más ventajas:
• Son más resistentes a altas temperaturas: esto significa que pueden ser
esterilizados sin romperse.
• Conservan el sabor y el olor del alimento almacenado
• Puede conservar el alimento por más tiempo
• Pueden ser utilizados cuantas veces se desee
• El vidrio no contamina de ninguna manera el alimento almacenado
Así que, considerando que solo debes tener cuidado de no romperlos, sin duda los
frascos de vidrio son la mejor opción para conservar tus mermeladas y otros
untables.
Con esta edición ya sabes que hacer mermeladas solo requiere de frutas y azúcar,
independientemente del sabor que se haga.
Pero lo más importante de todo, es que ahora sabes la importancia de usar

recipientes de vidrio en lugar de envases plásticos. Cualquier untable o alimento
que elabores se conservará mucho mejor en un recipiente de vidrio.
Ten eso en cuenta para futuras recetas.
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La fresa es una de las frutas más deliciosas y

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En ocasiones ¿sientes sensaciones molestas en los brazos y en las

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Listo. Tómalo inmediatamente.

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En cuanto al azúcar, si deseas una mermelada más saludable puedes utilizar

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