Avance 1
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ADVERTISING
Bloque: DG-PREIBS04A1N
Integrantes:
Lima – Perú
2021
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Pomarosa – El detalle hecho mermelada
Índice
Resumen ejecutivo 3
PARTE I: CONOCIMIENTO DEL MERCADO Y DEL CONSUMIDOR 3
1 Información de Mercado 3
1.1 Reseña de mercado 3
1.2 Características principales de la categoría 3
1.2.1 Descripción de la categoría 3
1.2.2 Dinamismo y tendencia de la categoría 4
1.2.3 Participación de mercado dentro de la categoría 5
2 Producto 5
2.1 Características del Producto 5
2.2 Oportunidad de la empresa para lanzar este producto 7
2.3 Marca 7
3 Competencia 8
3.1 Competidores del producto 8
3.2 Participación de mercado de los competidores directos 10
3.3 Actividad comercial de los competidores directos 11
3.4 Posicionamiento de los competidores 12
4 Segmentación 13
4.1 Criterios de segmentación 13
4.2 Audiencia objetivo 14
4.3 Customer Persona 16
5 Consumidor 19
5.1 Índices de compra 19
5.2 Motivaciones de consumo 20
5.3 Lugares de consumo 21
5.4 Momento de consumo 22
5.5 Insights 23
Referencias 24
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Pomarosa – El detalle hecho mermelada
Índice de tablas
Índice de figuras
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Pomarosa – El detalle hecho mermelada
Resumen ejecutivo
1 Información de Mercado
que es el de conservas. Las conservas vienen existiendo desde hace muchos años, si nos
ponemos a pensar, todas las civilizaciones antiguas han intentado conservar sus
salmuera, y luego lo que hacían era conservar la fruta con miel. Luego durante los siglos
XVII y XVIII ya se podían ver confituras de varias clases de frutos (Espinosa, 2010).
Según Rosa Espinosa (2010) quien hizo un descubrimiento fue Nicolás Appert,
quien a principios del siglo XIX pudo comprobar que, hirviendo los alimentos dentro de
alterarse durante un periodo de tiempo largo, este método hoy en día es llamado el
desarrollo y avances tecnológicos con el pasar de los años. Y hoy en día ya en todo el
mundo las conservas son más un símbolo entre las familias, incluso hay recetas que van
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supermercados como por ejemplo Tottus, Wong, Metro, Plaza Vea o Vivanda, y dentro
encontrar productos tales como mermeladas y mieles de muchos sabores como por
ejemplo de fresa, de naranja, de arándanos, miel de maple, de abeja, etc. Aparte también
dentro de esta categoría de desayunos podemos ver productos como cereales y sus
azúcar.
dentro a productos tales como el café, el cual ingresó al Perú en 1771, gracias a que
Francisco Serio abrió un local en la calle Santo Domingo en Lima (Phocco, 2018). Hoy
en día ya se cuenta con diferentes sabores y marcas de café alrededor de toda Lima y
miel y haciéndola hervir hasta que tuviera la consistencia deseada (Meza, 2018). Hoy en
día, podemos ver que la mermelada tiene muchas presentaciones, sabores y variedades;
es que los productos van evolucionando, tanto en calidad como en presentación, pero
que siguen siendo esenciales para las personas sin importar el paso del tiempo.
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mermelada en el año 2018 fue de un 35.28% (García y Quevedo, 2018), por otro lado, tenemos
los otros productos dentro de la categoría, como por ejemplo los cereales, los cuales en el año
2018 crecieron en 8%; pero en cambio la leche y el yogurt decrecieron en 11% y 18%
2 Producto
hecho a base de pétalos de rosa, los cuales son un desestresante natural; además
presenta un delicioso sabor delicado y natural, sin sentir el fuerte sabor del azúcar; y
promueve la salud del corazón. Nuestra ventaja es que cubre la importancia del
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de conservas, podemos mejorar varios aspectos, mediante pase el tiempo ver que nos
2.3 Marca
colágeno y rosa para nuestro cuidado personal. Se recalca la palabra rosa porque es la
rosa con la finalidad que sea saludable, desestrese y mantenga el bienestar en todos los
que la consuman.
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3 Competencia
este mercado, los competidores indirectos y directos, así como, producir un FODA de
estos últimos.
El más cercano a nuestro enfoque seria la marca Helios por su contenido saludable,
D’Marco
Danish Garden
St. Dalfour
Ecoandino
Helios
Competidores indirectos:
Mermeladas caseras/artesanales
Miel
Queso crema
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Los jóvenes están más dispuestos a probar Cambio de las leyes de importación en Perú o No tiene mucha variedad de sabores.
S t Da l f o u r productos nuevos e importados. exportación Francia.
100% contenido de pulpa de fruta.
No tiene buen posicionamiento en el mercado.
Adoptaral sector de adultos mayores por los Mermeladas saludables y más económicas. Único en adoptar en sus ingredientes algo Faltade más marketing en Perú.
E coa n d in o ingredientes orgánicos. Precio del aguaymanto elevado. orgánico que es el AGAVE. Tiene una variedad limitada retails.
Las personas se preocupan por el medio Tiene más líneas del producto de mermelada.
Productos orgánicos en mermeladas con más Poca diversidad.
Hel ios ambiente. variedad.
Alta diversidad en el empaque.
Mayor posicionamiento
Falta de empuje de sus otras líneas.
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como de Gloria, A1, productos de esta conserva hecho por el mismo retail y Fanny.
Partiendo de este punto, con respecto a las marcas de estas jaleas con quienes
con un 11.74%, seguido por D´Marco con un 7.04%. Por otro lado, Danish Garden, St.
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Mermeladas hechas a base de frutas, dietético, sin Supermercados: Wong, Vea, Vivanda, Metro 1. Por su página web.
En promedio 12.73 soles
D a n i s h Ga r d e n azúcar *papaya, maracuyá, mango piña 2. Promoción: compra 1 botella dg, gratis 1
esparcidor de mermelada.
Mermelada de fresa, mora. 100% contenido de Supermercados: Wong, Vea, Vivanda, Metro 1. Por su página web, fb.
S t Da l f o u r pulpa de fruta. Azúcares bajos. Receta francesa.
En promedio 21.20 soles
2. Lleva 3 al precio de 55 soles
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Mermelada de aguaymanto,
lucuma, camucamu,piña con Por atributo Superalimentos del corazon
E coa n d in o AGAVE o yacon peruano
Mermelada de mas de 15
sabores y envases diversos, Por atributo y beneficio
Hel ios hasta para llevar en la
Helios es vida
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4 Segmentación
Segmentación Geográfica:
Dirigido a mujeres que habiten dentro del territorio peruano, dentro de las
en esta zona. Mayormente dirigido hacia los consumidores dentro del área urbana de la
Segmentación Sociodemográfica:
saludables, que compren alimentos y suplementos saludables, por ende, tengan una
educación básica sobre lo que es la nutrición. Dirigidos a las clases sociales medias y
Segmentación Psicográfica:
Dirigido a mujeres que llevan una vida moderna, que sean activas y con
iniciativa. A las mujeres que buscan productos prácticos y naturales, a aquellas a las que
les interese mantener su apariencia y su salud física, asimismo, que no tengan miedo a
Segmentación Conductual:
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cantidad que sea. Por ejemplo, mediante la sustitución de productos por alternativas más
desayuno. Esto también quiere decir que la mayoría compartirá el producto en una mesa
con sus amigos, familiares, entre otros, puesto que en Lima este producto se consume
con pan, galletas, etc. Algunas las utilizan para el desayuno, hora del lonche o ambos.
(fresa, usualmente) con precios promedios de 5 a 6 soles, las consumidoras deben tener
una baja sensibilidad al precio y una lealtad mediana a baja a las marcas, ya que tienen
que ser personas que no tengan miedo de probar productos nuevos o experimentar con
su dieta. Asimismo, va dirigido a mujeres que priorizan la calidad del producto y lo que
les puede ofrecer, así como también suelen elegir productos fáciles de preparar y que
sean rápidos.
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5 Consumidor
Para esta parte de nuestro trabajo, realizamos una pequeña encuesta en 54 personas, de las
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mientras que el 22.2% lo consume dos o tres veces por semana. Sin embargo, un 85%
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naturales para su consumo regular. Un 74.1% de nuestros encuestados sí optaría por este
tipo de productos motivados por la opción de que les parece más natural y más sano,
mas motivado a consumir productos saludables (46%) y el 20% busca mas ofertas en lo
supermercados como Metro, Wong y Plaza Vea, mientras que un 22.2% adquieren estos
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De los que consumen colágeno sabemos que el 43.5% lo toma por las mañanas,
un 32.6% por las tardes y un 13% por las noches. Además, considerando que nuestro
envase lleva 340 gramos, un 66.7% de nuestros clientes consumiría un envase una vez
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5.5 Insights
la salud de todos los que se preocupan por el estilo de vida saludable. El bienestar físico,
mental y emocional son claves para ir por nuestras metas en el día a día. La azúcar
agregada vuelve muchas cosas nocivas para la salud, por lo que Pomarosa satisface la
necesidad de consumir un dulce, natural y sin azúcar. Somos el equilibrio entre sabor y
salud.
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Referencias
Prensa Perú Retail. (2018). ¿Qué categorías consumen más los peruanos ante actual
contexto económico? Perú Retail. https://www.peru-retail.com/categorias-peruanos-
contexto-economico/
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