I.P.E.T. N° 132.

PARAVACAHSCA
QUIMICA- “5° A” ELECTROMECÁNICA

IPET 132 PARAVACHASCA

TRABAJO PRÁCTICO DE CIENCIAS NATURALES
CURSO: 5° A
ASIGNATURA: QUÍMICA PROFESOR: DAHYANA VILLARREAL
TEMA: COMPUESTOS ORGÁNICOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
1- Tu correcta participación en los grupos de consulta,
2- Comunicarte con tu docente para aclarar dudas,
3- Prolijidad en la entrega de las actividades, pasar las actividades a la carpeta, colocar
nombre, apellido en cada hoja y numerarlas. Todo con lapicera y letra clara.
4- Entregar el Trabajo Práctico en la fecha solicitada.

DÍAS Y HORARIOS DE CONSULTA: Lunes a viernes de 14 a 17:30hs

Consultas a través de grupo WhatsApp o por mensaje privado.
Teléfono profesora: 03547-15676250

Objetivos

 Comprender el concepto de compuestos orgánicos.

 Diferenciar los diferentes tipos de compuestos químicos.
 Conocer las distintas propiedades químicas y su variación

En el siguiente trabajo repasaremos un poco algunos temas del año

anterior para poder así comenzar con los temas de este año, lo más
probable que a medida que avances con la lectura y resolución de las
actividades reconozcas algunos términos químicos o tal vez no porque
no los estudiaste anteriormente.
¡Te invito a comenzar el viaje por la química de este nuevo año junto!
Profe Dahyana

Página 1 de 7
 I.P.E.T. N° 132.PARAVACAHSCA
QUIMICA- “5° A” ELECTROMECÁNICA

EL FASCINANTE ÁTOMO DE CARBONO

La vida en nuestro planeta es posible gracias a dos fenómenos que constituyen una rareza en
el mundo de la química: el puente de hidrógeno y la catenación del carbono.
En el caso de la molécula de agua, H2O, el puente de hidrógeno es una fuerza de atracción
que ocurre entre el hidrógeno de una molécula, y el oxígeno de otra molécula. Esta atracción se
debe a que el hidrógeno es electropositivo, y el oxígeno es electronegativo. Sin el puente de
hidrógeno, el agua no podría existir en estado líquido o sólido a la temperatura ambiental de la
Tierra. Sería un gas, al igual que todos los compuestos cuyas moléculas tienen un peso
molecular tan bajo como el del agua.
Por otro lado, ¿Qué es esto de la catenación? es la capacidad de un elemento para formar
cadenas; es decir, para unirse químicamente consigo mismo. El carbono no es el único elemento
que tiene esta capacidad, pero es el que más tiende a hacerlo, y en las formas más variadas.
Años anteriores estudiaste reacciones, propiedades, características, nombres de sustancias
pertenecientes a la química inorgánica, en esta ocasión comenzaremos a descubrir eso y más,
pero desde la química orgánica
La química que exploraremos juntos este año esta lleeeeeena de cadenas y cadenas y
caaaaaadenas de átomos de carbono.
Pero… ¿De qué trata esto de la química orgánica? La Química Orgánica es la rama de la
química en la que se estudian los compuestos del carbono y sus reacciones.
Y… ¿Cuál es la diferencia entre unas sustancias químicas y otras? Un compuesto orgánico
es todo aquel que tiene como base el carbono; un compuesto inorgánico es todo aquel que no
tiene como principal elemento el carbono y en el que no ocurre un enlace covalente entre el
carbono y el hidrógeno.
Por lo tanto, los hidrocarburos (CH4), alcoholes (CH3OH), Glucosa (C6H12O6), entre otros
son sustancias orgánicas, en cambio los óxidos (SO3), bases (Fe (OH)3), sales (Fe2SO3), son
inorgánicas.

Actividad 1: En base a la lectura del texto anterior, completa los espacios vacíos según
corresponda:
a. La vida en nuestro planeta es posible gracias a él ______________ de _____________ y la
________________ del carbono.

Página 2 de 7
 I.P.E.T. N° 132.PARAVACAHSCA
QUIMICA- “5° A” ELECTROMECÁNICA

b. En el caso de la molécula de agua, H2O, el puente de hidrógeno es una ___________ de

_____________ que ocurre entre el _____________ de una molécula, y el ___________ de
otra molécula.
c. La catenación es ________________________________________________________.
d.
Química …………………….. ………………… Inorgánica
Es la rama de la química en la que se Se encarga del estudio de la formación,
estudian los compuestos del carbono y sus
composición, estructura y reacciones
reacciones. químicas de los elementos y compuestos
inorgánicos, es decir, los que no poseen
enlaces carbono-hidrógeno
Un compuesto orgánico es todo aquel que Un compuesto inorgánico es
tiene como base el carbono. …………………………………..................
......................................................................
......................................................................
Ejemplo: ………………………………….. Ejemplo: …………………………………..

Actividad 2: Teniendo en cuenta lo que aprendiste años anteriores sobre el átomo de carbono
indica:
a. Símbolo Químico
b. Numero atómico (Z), Número másico (A), cantidad de protones, electrones, neutrones.
c. Grupo y período.
d. Configuración electrónica.
e. Clasificación (Metal, no metal, metaloide)
f. Electrones de Valencia (electrones de la última capa indicado por el numero romano del
grupo)
Para esta actividad puedes: Utilizar tu tabla periódica o la tabla del link que colocaré a
continuación: https://www.ptable.com/?lang=es (Si presionas o haces clic el elemento
te arroja toda la información y algunas curiosidades del elemento). También puedes
emplear la carpeta del año pasado y lo que llegamos a registrar en la carpeta de este año.

Actividad 3: Teniendo en cuenta lo que respondiste en el punto “e y f” de la actividad anterior,

indica:
a. ¿Qué tipo de enlace se trata? ¿Por qué?
b. Realiza la representación de Lewis (Puntos o cruces que indicaban electrones de valencia)
del átomo de carbono.

Página 3 de 7
 I.P.E.T. N° 132.PARAVACAHSCA
QUIMICA- “5° A” ELECTROMECÁNICA

c. En base a lo que pudiste observar, ¿cuantos electrones le faltan para completar su octeto?
Entones, ¿cuántos enlaces formaría?

“Compuestos orgánicos simples”

Los hidrocarburos y sus derivados constituyen el objeto de estudio de una rama de la química
conocida como química orgánica. Estas sustancias se llaman compuestos
“orgánicos” porque los primeros químicos pensaron que se necesitaban plantas
o animales para producirlos. Sin embargo, en la actualidad los químicos saben
cómo hacer muchos compuestos orgánicos sin la ayuda de los sistemas vivos.
Los hidrocarburos son compuestos moleculares formados únicamente por
átomos de carbono e hidrógeno.
En muchas de estas moléculas los átomos de carbono están unidos entre sí formando un
esqueleto llamado cadena de carbono, con átomos de hidrógeno adheridos a él.
Los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más sencillos que se conocen y se pueden
clasificar en hidrocarburos alifáticos o acíclicos, los cuales presentan cadenas carbonadas
abiertas.
Las cadenas de átomos de carbono pueden estar formadas por enlaces carbono-carbono
simples o presentar enlaces simples, dobles o triples. Esto permite clasificarlos en hidrocarburos
alifáticos saturados (solo poseen enlaces simples) y no saturados (con enlaces dobles o triples)

Los hidrocarburos alifáticos saturados se llaman alcanos.

Dentro de este grupo podemos mencionar compuestos tales
como: metano (CH4), etano (C2H6) y pentano (C5H12),
entre otros.
Por su parte, los hidrocarburos alifáticos no saturados
pueden ser alquenos (doble enlace) y alquinos (triple
enlace). Entre los alquenos más sencillos se pueden
mencionar: eteno, propeno y 1-buteno. A su vez, dentro

Página 4 de 7
 I.P.E.T. N° 132.PARAVACAHSCA
QUIMICA- “5° A” ELECTROMECÁNICA

del subgrupo de los alquinos podemos encontrar compuestos tales como: etino, propino y 1-
butino.
También existen hidrocarburos cíclicos, los cuales pueden subdividirse en: hidrocarburos
cíclicos saturados o nafténicos, por ejemplo: ciclopentano (C5H10), ciclohexano (C6H12); y
por otro lado, hidrocarburos cíclicos no saturados o aromáticos, siendo el benceno (C6H6)
el compuesto más representativo de la serie.
Dentro del grupo de los hidrocarburos también se pueden encontrar hidrocarburos
ramificados, los cuales presentan una cadena principal y una o más ramificaciones. Por
ejemplo: 2-metil-butano o 2,2-dimetil-propano.
Este tipo de compuestos hace posible que encontremos compuestos con la misma fórmula
molecular pero con organización de los átomos diferentes. Este tipo de compuestos se conocen
con el nombre de isómeros. En el caso de los hidrocarburos sencillos es de suma importancia
la isomería de esqueleto o de cadena, los cuales difieren en la posición de los átomos en la
cadena hidrocarbonada. Son isómeros de este tipo, el pentano, el 2-metil-butano y el 2,2-dimetil
propano, todos poseen la formula molecular (C5H12) pero los átomos esta distribuidos de formas
diferentes en cada caso.
Propiedades físicas de los alcanos
Punto de fusión y de ebullición: el punto de ebullición aumenta con el tamaño del alcano
(Cadena de carbonos) porque las fuerzas intermoleculares (Fuerzas de Van der Waals y de
London), son más efectivas cuando la molécula presenta mayor superficie. Es así, que los
puntos fusión y de ebullición van a aumentar a medida que se incrementa el número de átomos
de carbono.
Existen alcanos que presentan el mismo número de carbonos e hidrógenos (isómeros) pero
presentan puntos de ebullición diferentes. Por ejemplo: el pentano tiene un punto de ebullición
de 36.1 ºC, en cambio su isómero metilbutano posee un punto de ebullición de unos 27.8 ºC, y
el t-butano tiene un punto de ebullición de 9.5 ºC. Esto se debe a que la superficie efectiva de
contacto entre dos moléculas disminuye cuanto más ramificada sean estas. Las fuerzas
intermoleculares son menores en los alcanos ramificados por ello tienen puntos de ebullición
más bajos.
Densidad: A medida que aumenta el número de carbonos, las fuerzas intermoleculares son
mayores y por lo tanto la cohesión intermolecular. Esto da lugar a un aumento en la proximidad
molecular, y por lo tanto, de la densidad.

Página 5 de 7
 I.P.E.T. N° 132.PARAVACAHSCA
QUIMICA- “5° A” ELECTROMECÁNICA

Tabla de propiedades de alcanos

Número de Nombre Punto de Punto de Densidad Masa
átomos de fusión ebullición (g/mL a 20 molecular
carbono (ºC) (ºC) ºC)
1 Metano -183 -162 0,420 16
2 Etano -172 -89 0,450 30
3 Propano -188 -42,1 0,501 44
4 Butano -135 -0,5 0,519 58
5 Pentano -130 361 0,626 72
6 Hexano -95 68,7 0,659 86
10 Decano -30 174,1 0,730 142
11 Undecano -26 195,9 0,740 156
15 Pentadecano 10 270,6 0,769 212
16 Hexadecano 20 287,0 0,775 226
20 icosano 37 342,7 0,786 282

Actividad 4: A partir de la lectura del siguiente texto responde:

a. ¿Qué es un hidrocarburo?
b. Completa el siguiente cuadro:

c. ¿Qué es un isómero? Menciona un ejemplo.

d. ¿Qué propiedades de los hidrocarburos menciona el texto? Explica brevemente cada una de
ellas y su variación.
e. De acuerdo a lo que menciona el texto sobre la variación de las propiedades y la tabla del
mismo:
-¿Cuál de estos tiene mayor densidad? Metano o Decano.
-¿Cuál de estos tiene menor punto de ebullición y fusión? Propano o Hexano.

Página 6 de 7
 I.P.E.T. N° 132.PARAVACAHSCA
QUIMICA- “5° A” ELECTROMECÁNICA

Y SOLO POR LA CLASE DE QUIMICA…

En el próximo trabajo continuaremos con compuestos orgánicos, vamos
a conocer y aprender sobre su origen, su producción, sus usos
aplicaciones y la importancia de estos para nuestro país, entre otras cosas.
Por lo tanto prepárate porque arrancamos con los temas nuevos ¡a toda marcha! Este t.p solo
fue para calentar los motores y hacer correr electricidad por esas neuronas mis queridos
estudiantes de electromecánica.
Hasta la próxima.
Profe Dahyana.

Página 7 de 7