Informe N°1:

Diagnóstico agrícola

Autores
Bárbara Ivanna Leiva Herrera
María Paz Urbina Wittersheim

Profesor(a)
Álvaro Enrique Villacura Poblete

Taller: Seminario de Título

Fecha de entrega
30/sept/2022
Contenido
I. Introducción..............................................................................................................................................
II. Descripción del sistema agrícola...............................................................................................................
III. Levantamiento de información.................................................................................................................
IV. Análisis de oportunidades para mejorar y/o para innovar........................................................................
V. Fundamentación del problema.................................................................................................................
VI. Conclusiones..............................................................................................................................................
VII. Referencias Bibliográficas..........................................................................................................................
ANEXOS..........................................................................................................................................................

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

2
I. Introducción
Nos encontramos actualmente con una agricultura de innovación avanzada, nuevos métodos
productivos, variedades y tecnologías. En este caso en la actualidad muchos huertos están
implementando variados métodos de trabajo de suelo como monocultivo o policultivos o gran variedad
de frutales, ente otros.
En nuestro caso tenemos en cuenta innovar en un fundo de avellanos europeos en la cual tiene como
objetivo la comercialización y exportación de este fruto a Italia a través de Agrochile.
Este huerto cuenta con una gran variedad de suelo, mayormente poroso y arenoso, por lo que se
realizaron los estudios e investigaciones previos a la plantación de este fruto ya sea análisis de suelo,
condiciones edafoclimáticas, etc.
Mayormente este huerto está prácticamente completo con una mínima falencia en el rendimiento
esperado por lo que con nuestro grupo nos dedicaremos a encontrar y mejorar de alguna manera
eficiente esta falencia.
A continuación, entregaremos una descripción general del huerto a estudiar, profundizando
conocimientos en conjunto con el diagnostico predial. enfocándonos en la deficiencia del cultivo e
implementar alguna mejora para este problema.

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

3
II. Descripción del sistema agrícola

El predio se encuentra ubicado en la comuna de Talca, ruta k-55 kilómetro 20 camino Las Rastras sector
peumo negro (imagen satelital en anexo 1.) La serie de suelo se encuentra en Talca. Se analizo una calicata
realizada con una retroexcavadora del predio, donde pudimos notar el color pardo oscuro de la tierra y
húmeda, la compactación que esta contiene, el pie de arado lo pudimos obtener llegando al metro de
profundidad (imágenes de la calicata adjuntada en anexos 2.)

El predio consta de 1.270 há de avellanos europeos, y también cuenta con 2 bodegas de almacenaje,
maquinarias agrícolas (tractores, retroexcavadoras, cosechadoras), tiene 3 casetas en el predio, en distintos
lugares del predio, paneles solares para alimentar las bandas de riego, 2 tranques de almacenaje de agua,
puntos de higiene en distintas partes del campo, maquinas de limpieza y selección y consta con su estación
meteorológica. (imágenes del predio adjunta en anexos 3.)

Descripciones edafoclimáticas

 Peumo negro, Talca: Los veranos son calurosos, secos y mayormente despejados y los inviernos son
largos, fríos, no tan húmedos y parcialmente nublados. Durante el transcurso del año, la
Temperatura generalmente varia de 3°C a 29°C y rara vez baja a menos de -2°C o sube a más de
32°C.
La temporada templada dura 3,5 meses, del 3 de diciembre al 18 de marzo, y la Temperatura
máxima promedio diaria es mas de 26°C. Su mes más cálido del año en Talca es enero, con una
Temperatura máxima promedio puede llegar de los 29°C hasta los 38°C y la mínima de 12°C.
La temporada fresca dura 3,7 meses, del 17 de mayo al 7 de septiembre, y la Temperatura máxima
promedio diaria es menos de 16°C. Los meses mas frio en Talca serian julio y agosto, con una
temperatura mínima que puede llegar hasta los -2°C y la máxima de 13°C. (WEATHERSPARK, 2022)
Humedad relativa por año (2019-2022)

Precipitaciones acumuladas por año (2019-2022)

T° superficie máxima por año (2019-2022)

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

4
 T° superficie mínima por año (2019-2022)

T° aire máximo por año (2019-2022)

T° aire mínimo por año (2019-2022)

(INIA, 2022)
 Serie de suelo TALCA, franca (símbolo cartográfico TAL): Suelo sedimentario, formado a partir de
sedimentos aluviales y fluvioglaciales, en posición terraza remanente, moderadamente profundo.
De textura franca a franco arcillosa y color pardo muy oscuro a pardo oscuro en superficie. De
textura arcillosa, color pardo rojizo en profundidad. Desde los 70 cm de profundidad presenta un
horizonte compactado, que limita el desarrollo de las raíces. Suelos de topografía plana, bien
drenados, permeabilidad moderadamente lenta y escurrimiento superficial lento. No presenta nivel
freático dentro de los primeros 120 cm. El material subyacente esta constituido por graves
redondeadas y angulares parcialmente meteorizadas, con matriz arcillosa.

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

5
 (CIREN, 1997)

Rango de variaciones
Su profundidad efectiva del suelo varia entre 50 y 90 cm, limitada por la presencia de un horizonte
fuertemente compactado que limita el desarrollo de las raíces de los cultivos. Ocasionalmente
presenta una contaminación con ceniza volcánica en el horizonte superficial, el que tiene un
espesor que fluctúa entre 30 y 45 cm.
El horizonte Ap presenta colores pardo muy oscuro en el matiz 10YR con valor y croma que varia
entre 2 y 3, de textura franco-arenosa muy fina.
El horizonte Bt2 presenta color pardo rojizo oscuro en el matiz 5YR, con valor 3 y croma que varia
entre 3 y 2, de textura franco-arcillosa a arcillosa.
El horizonte B3 se encuentra fuertemente compactado, con color pardo rojizo oscuro en el matiz
5YR, valor que varia entre 3 y 4 y croma 4.
Posición
Suelo de topografía plana, en posición de terraza remanente.
Variaciones de la Serie Talca
Representa a la Serie y corresponde a suelos de textura superficial franca, moderadamente
profundos, planos y bien drenados. Incluye sectores de textura superficial franco arcillosa.
La serie Talca corresponde a una clase de suelo tipo II, presenta algunas limitaciones que reducen la
elección de los cultivos o requieren prácticas de conservación. Son suelos planos con pendientes
ligeras. Son suelos moderadamente profundos, de buena permeabilidad y drenaje, presentan
texturas favorables con extremos mas arcillosos o arenosos. Sus limitaciones corrientes se dan a
pendientes suaves, susceptibilidad a la erosión por agua o viento, profundidad menor a la ideal,
estructura y facilidad de laboreo desfavorable, ligera salinidad, humedad corregible por drenaje
(limitación moderada) y limitaciones climáticas ligeras.
La categoría de riego de este suelo es 1, son muy apropiados para el regadío y tiene escasas
limitaciones que restringen su uso.
Los suelos de esta categoría no contienen erosión. Tienen un muy buen drenaje ya que su clase de
drenaje es 5 (CIREN, s.f.), “el agua es removida del suelo fácilmente pero no rápidamente, retienen
cantidades optimas de agua para el crecimiento de los cultivos después de las lluvias o adiciones de
agua de riego. Contiene buena oxidación y libre moteado tanto en el suelo como en el limite inferior

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

6
 de suelo. Como valor de referencia más usual se considera una permeabilidad de 5cm/h a 15cm/h”
(SAG, 2011).
Contiene una aptitud frutal clase B, son con ligeras limitaciones, su profundidad varia entre 75 y 100
cm, la textura superficial varia entre areno y francosa fina y arcillosa y la textura de los subsuelos
varia entre franco arenosa y franco arcilloso. La permeabilidad varia entre moderada y rápida de 2 a
12,5 cm/hora, la pendiente debe ser inferior a 5%, la salinidad inferior a 4 dS/m y escasos
carbonatos.
Su aptitud agrícola corresponde al rango 2, ya que son suelos con ligeras limitaciones para todos los
cultivos de la zona. (CIREN, s.f.)

Variedades

Barcelona: población presenta crecimiento cerrado, elevada productividad, vigor elevado, floración
masculina y femenina precoz, dicogamia, brotación tardía, 3,2 frutos por grupo, longitud de
involucro más bien largo. En relación con los frutos, estos son de forma cónica, color marrón oscuro,
espesor de la cáscara gruesa, peso promedio de las avellanas 3,5 g, peso promedio de la semilla 1,5
g y rendimiento al descascarado de 39-42%, pelado o blanching intermedio.

Polinizaje mixto: presentar una notable protandria y autoincompatibilidad, con hábito de

crecimiento intermedio, precocidad productiva y vigor intermedio. frutos de color marrón claro sub
esféricos con rendimientos al descascarado del 45-50%, las semillas son esféricas de color blanco
marfil con buen desprendimiento del perisperma, muy apreciada por la industria del chocolate.

Giffoni: este presenta un rápido crecimiento, vigor intermedio, precocidad productiva elevada, una
notable proteandria y auto esterilidad, floración masculina y femenina muy precoz. Las flores
masculinas (amentos) se encuentran separadas de las flores femeninas (glomérulos) y se
encuentran presentes en brotes del año, son visibles a partir del mes de febrero, mientras que las
flores femeninas se evidencian a partir de fines de otoño-invierno. La plena floración se alcanza casi
completamente alrededor de la mitad de junio, época en que se produce la polinización y la
fecundación ocurre al culminar la maduración de los órganos florales femeninos en diciembre-
enero, dependiendo de las zonas de cultivo. La brotación y época de cosecha son precoces.
presentan un promedio de 2,8 núculas por grupo, longitud del involucro muy largo, forma globular,
color marrón oscuro, con índice de redondez uno, peso promedio de avellanas de 2,5 g, peso
promedio de semilla de 1,16 g, rendimiento al descascarado de 46-47% y pelado o blanching del
perisperma elevado. (imágenes del predio en anexos 4.) (F, 2014)

III. Levantamiento de información

En el huerto de avellanos europeos se realizaron varios análisis y medidas de control para investigar la causa
del bajo rendimiento del cuartel más antiguo en el que ahí plantaciones de variedad Barcelona (20%),
polinizante mixto ( 10%) y giffoli (70%) en total 1.270 ha. En la cual en la cosecha 2015 se obtuvo 2850
toneladas de avellanas, cifra no esperada con la preocupación de investigar la causa de esto (imágenes del
predio en anexos 5.).

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

7
Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola
8
IV. Análisis de oportunidades para mejorar y/o para innovar

Analizamos de manera detallada todo el predio, encontrándose en muy buenas condiciones para entregar
oportunidades laborales y su campo se expresa de manera completa, ya que consta con centros de acopios,
maquinarias, casetas para reuniones y análisis, estación meteorológica propia, puntos de higiene en
distintas partes del terreno, riego tecnificado, paneles solares para las bandas de riego, 2 tranques grandes
de 7.000 y 39.000 litros de agua.

La deficiencia importante que encontramos y que es una problemática para los gerentes del predio, es que
no se llegan a los rendimientos óptimos al momento de cosechar (incluyendo el porcentaje de perdida que
se obtiene al momento de cosechar), actualmente están en los 1.600 kilos en el campo N°1 y N°2 (270 hás)
que son los avellanos más antiguos plantados en el año 2015. Las metas para su próxima cosecha es llegar a
los 3.000 o más aproximadamente.

Para verificar que es lo que puede estar ocasionando los bajos rendimientos del predio, se realizó un análisis
de suelo (adjunto imagen en anexos 6.), en el observamos que en el campo N°1 y N°2 (plantado el 2015 y de
207 hás) esta con bajos niveles de nitratos y excesos niveles de Boro y Manganeso.

En ausencia de nitrógeno, los árboles de avellano no pueden desarrollar sus procesos vitales, sobre todo en
etapa de crecimiento para formar nuevas células. Un suministro reducido de éste afecta los procesos de
crecimiento y reproducción. Dicho nutriente acentúa el vigor de los árboles, promueve un crecimiento
rápido durante su fase de formación y en la fase reproductiva determina la formación de brotes de mayor
longitud (25-30 cm), favoreciendo la producción de los órganos reproductivos y una buena fructificación.
Durante la fase de formación la fertilización nitrogenada recomendada es de: 30, 50,100, 120 y 150 kilos de
nitrógeno por hectárea desde el 1º al 5º año, evitando aplicar el fertilizante cerca del tronco del árbol.
(INIA;CORFO, s.f.)

El Boro favorece la diferenciación de las yemas, germinación del polen, traslocación de carbohidratos,
mejorando la cuaja y el rendimiento final del cultivo. (INIA;CORFO, s.f.)

El exceso de boro en las plantas se caracteriza por crecimiento lento, malformación de la hoja, colores café
y amarillento, clorosis, necrosis, incremento de moho, marchitez e inhibición de germinación de polen y
crecimiento de tubos de polen.

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

9
 (SAG, s.f.)
Cuando se encuentra en exceso, el manganeso daña el proceso de fotosíntesis y otros procesos, como la
actividad enzimática (baja los rendimientos de fruta). El umbral de toxicidad del manganeso depende en
gran medida de las especies de las plantas. Los síntomas de toxicidad incluyen manchas marrones en las
hojas maduras y puntos cloróticos en las hojas jóvenes. Los síntomas de toxicidad aparecen primero en las
hojas más viejas. Los síntomas se extienden desde los bordes de las hojas hacia adentro. (CROPAIA, 2022)

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

10
V. Fundamentación del problema

Basándonos en la problemática del huerto que son los rendimientos no esperados, hemos analizado que
puede ser producto a la deficiencia de nitratos y el exceso de boro y manganeso en el huerto.

Hemos decidido implementar nuevas cantidades de dosificación para los avellanos europeos, pero primero
hay que bajar las dosis de boro y manganeso haciendo un lavado en el suelo.

Manganeso: Aplicar un fertilizante potencialmente básico y/o utilizar caliza líquida para incrementar el pH
del sustrato y así reducir la solubilidad del manganeso. (CROPAIA, 2022)

Boro: Lavar el suelo y subir los niveles de calcio (utilizando fertilizantes con alto porcentaje de calcio) para
eliminar el exceso de boro ya que este lo restringe. (SALTONVERDE, 2022)

Nitrógeno: Realizaremos una dosificación adecuada del avellano europeo. Los mayores requerimientos de
nitrógeno ocurren en primavera. Entre un 75-85% de este elemento debe aplicarse entre septiembre-
octubre y noviembre-diciembre y un 10-15% restante a fines de la temporada vegetativa. Las aplicaciones
de pequeñas cantidades previo a la caída de hojas (marzo-abril) permiten aumentar las reservas
nitrogenadas internas del árbol. El nitrógeno de reserva permite el inicio del desarrollo vegetativo, desde
brotación, cuando la planta aún no tiene la capacidad de absorber este elemento en forma eficiente desde
la solución del suelo. También se esta analizando la posibilidad de plantar en la entre hilera alguna
leguminosa o una cubierta vegetal, que sirva para aportar nitrógeno en el suelo y que genere
descompactación.

(INIA;CORFO, s.f.)
Compactación: Incorporar materia orgánica, utilizar cubiertas vegetales, usar un descompactador y también
realizar dosificaciones de compost para descompactar el suelo (20 kilos por há). (MINISTERIO DEL MEDIO
AMBIENTE, 2021) (LARROSA, 2020)

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

11
VI. Conclusiones

En nuestras visitas al predio pudimos analizar el bajo rendimiento del huerto comparando diversos factores
que podrían influir en esta problemática principal datos edafoclimáticos, análisis de suelo, entre otros. Esta
es la primera etapa de nuestro trabajo para ayudar al agricultor a obtener sus resultados deseados, si bien
este es un huerto prácticamente completo nosotras como alumnas de INACAP queremos aportar con
nuestros conocimientos obtenidos estos años para realizar una agricultura moderna que se caracteriza por
hacer uso de la tecnología para ser más eficiente y productiva, tanto en cantidad como en calidad de la
próxima cosecha de avellanos europeos obteniendo el rendimiento esperado, Aunque quizá pueda parecer
un concepto futurista, en muchos aspectos, ya está siendo presentado al predio nuestras diversas
propuestas para empezar nuestro proyecto innovador.

Analizamos que los bajos rendimientos son a partir de una compactación del suelo por ende las raíces no
pueden absorber bien los nutrientes, estamos analizando que el exceso que aparece en el suelo de boro y
manganeso también puede ser producido por la compactación, ya que esta no permite que se disuelvan
bien los nutrientes, por ende, la planta no logra su nutrición adecuada bajando el proceso fotosintético, y
bajando los rendimientos del campo.

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

12
VII. Referencias Bibliográficas

CIREN. (1997). ESTUDIO AGROLOGICO VII REGIÓN. Obtenido de https://lms.inacap.cl:

https://lms.inacap.cl/pluginfile.php/10465432/mod_resource/content/0/CIREN%20CORFO%20VII%20regi
%C3%B3n.pdf

CIREN. (s.f.). MATERIALES Y SIMBOLOS. Obtenido de https://lms.inacap.cl:

https://lms.inacap.cl/pluginfile.php/10575199/mod_resource/content/0/Materiales%20y
%20Simbolos_ESTUDIO%20AGROLOGICO%20ATACAMA_2018%20%281%29.pdf

CROPAIA. (2022). EL MANGANESO EN LAS PLANTAS. Obtenido de https://cropaia.com:

https://cropaia.com/es/blog/manganeso-en-las-plantas/

F, J. M. (2014). AVELLANO EUROPEO Y NUEVAS VARIEDADES. Obtenido de https://www.exponut.cl:

https://www.exponut.cl/assets/2014mohr.pdf

INIA. (2022). ESTACIÓN METEOROLOGICA SAN CLEMENTE. Obtenido de https://agrometeorologia.cl/:

https://agrometeorologia.cl/

INIA;CORFO. (s.f.). AVELLANO EUROPEO. Obtenido de https://biblioteca.inia.cl:

https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/20.500.14001/7684/Bolet%C3%ADn%20INIA%20N
%C2%B0%20274?sequence=1&isAllowed=y

LARROSA. (2020). COMO DEBES DESCOMPACTAR UN TERRENO. Obtenido de https://www.larrosa-arnal.com:

https://www.larrosa-arnal.com/blog/como-debes-descompactar-un-terreno/

MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. (2021). COMPOST. Obtenido de https://mma.gob.cl: https://mma.gob.cl/compost-

el-abono-natural-que-reduce-la-erosion-del-suelo-y-combate-el-cambio-climatico/

SAG. (2011). PAUTA PARA ESTUDIOS DE SUELOS. Obtenido de https://www.sag.gob.cl:

https://www.sag.gob.cl/sites/default/files/pauta-para-estudio-de-suelos--mod-2016.pdf

SAG. (s.f.). CRITERIOS DE CALIDAD DE SUELOS. Obtenido de http://biblioteca-digital.sag.gob.cl: http://biblioteca-

digital.sag.gob.cl/documentos/medio_ambiente/criterios_calidad_suelos_aguas_agricolas/pdf_aguas/
anexo_A/boro.pdf

SALTONVERDE. (2022). BORO. Obtenido de https://saltonverde.com: https://saltonverde.com/sintomas-y-solucion-

para-el-exceso-o-deficiencia-de-boro-b-en-las-plantas-de-cannabis/

WEATHERSPARK. (2022). EL CLIMA Y TIEMPO PROMEDIO EN TALCA. Obtenido de https://es.weatherspark.com:

https://es.weatherspark.com/y/25795/Clima-promedio-en-Talca-Chile-durante-todo-el-a
%C3%B1o#:~:text=En%20Talca%2C%20los%20veranos%20son,m%C3%A1s%20de%2032%20%C2%B0C.

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

13
ANEXOS

Imagen satelital 1.

Calicata realizada por retroexcavadora en el predio 2.

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

14
Imágenes del predio 3, 4 y 5.

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

15
Análisis de suelo 6.

Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola

16
Área Agropecuaria y Agroindustrial – Ingeniería Agrícola
17