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    ANDREA ZAMORA SALAZAR
    El documento presenta los resultados de una encuesta realizada a 70 personas sobre sus preferencias en salsas. Los principales hallazgos son: 1) El sabor picante es el preferido, con un 68.58% de los votos. 2) El nivel de picante medio es el más disfrutable, con un 61.42%. 3) El sabor es lo más importante en una salsa para el 84.28% de los encuestados.

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    El documento presenta los resultados de una encuesta realizada a 70 personas sobre sus preferencias en salsas. Los principales hallazgos son: 1) El sabor picante es el preferido, con un 68.58% de los votos. 2) El nivel de picante medio es el más disfrutable, con un 61.42%. 3) El sabor es lo más importante en una salsa para el 84.28% de los encuestados.

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    El documento presenta los resultados de una encuesta realizada a 70 personas sobre sus preferencias en salsas. Los principales hallazgos son: 1) El sabor picante es el preferido, con un 68.58% de los votos. 2) El nivel de picante medio es el más disfrutable, con un 61.42%. 3) El sabor es lo más importante en una salsa para el 84.28% de los encuestados.

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    El documento presenta los resultados de una encuesta realizada a 70 personas sobre sus preferencias en salsas. Los principales hallazgos son: 1) El sabor picante es el preferido, con un 68.58% de los votos. 2) El nivel de picante medio es el más disfrutable, con un 61.42%. 3) El sabor es lo más importante en una salsa para el 84.28% de los encuestados.

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    de 21

    COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA

    PLANTEL MEXICALI

    EMPRENDE PRODUCTOS Y SERVICIOS

    PRODUCTOS DE SALSAS
    “Y QUE CHILLE¨

    INTEGRANTES:
    ARELLANO VALENZUELA JAZMIN BERENICE
    MAZARIEGOS VAZQUEZ LESLI
    MENDOZA BARRIOS REYNA ALEJANDRA
    OLIVARES WONG ESTHEFANY MARLENE
    TOPETE RAMIREZ DANIELA MITZEL
    ZAMORA SALAZAR ANDREA

    NOMBRE DE LA PROFESORA:
    CASTILLO GONZALEZ MARGARITA

    MEXICALI, BAJA CALIFORNIA, 3 NOVIEMBRE DEL 2022


    ÍNDICE
    INTRODUCCION…………………………………………………..1
    TRABAJOS
    OBJETIVO...................................................................................2
    HIPOTESIS………………………………………………………....2
    INVESTIGACION PRELIMINAR………………………………..3
    ENCUESTA………………………………………………………….4
    MUESTRA(FORMULA)……………………………………………4
    ENCUESTAS APLICADAS…………………………….................14
    TABULACION Y GRAFICAS…………………………….
    ANALISIS E INTERPRETACION…………………………
    CONCLUSION DEL ANALISIS.………………………….
    CONCLUSION GRUPAL..……………………………….
    CONCLUSION INDIVIDUAL…………………………….
    COEVALUCION………………………………………….
    INTRODUCCIÓN

    Nuestro producto de salsas “Y QUE CHILLE¨, tiene como


    objetivo dar alta degustación al paladar de nuestros
    comensales y clientes que son los que darán provecho y fama
    a la marca, además que este producto será ecológico y podrá
    ayudar al medio ambiente. Tendrá buena calidad, publicidad,
    presentación, precio y sabor, así también tendremos en
    cuenta los ingredientes y materiales que forman a la marca
    de nuestra salsa.
    OBJETIVOS

    Nuestra empresa “Y QUE CHILLE¨ de salsas tiene como


    objetivo de lograr éxito y brindar un excelente servicio,
    garantizándoles productos al gusto de los clientes, ofreciendo
    un sabor casero distinto al de las salsas vendidas en
    Supermercados, cuidando al máximo la salud de nuestros
    clientes implementando buenas recetas.

    HIPOTESIS

    ¿Cuáles son los sabores preferentes en una salsa?


    INVESTIGACION PREELIMINAR

    VENTAJA DESVENTAJA
    Variedad de salsas Bajo presupuesto

    Descuento al llevar tu Poca experiencia


    envase de vidrio

    MUESTRA (FORMULA)

    (1.96)2(.90)(10)/(0.07)2=(3.84)(.90)(.10)/0.0049=
    0.3456 / 0.0049 = 70
    ¿Cuál es tu género?
    Femenino 40 57.15%
    Masculino 29 41.42%
    No definido 1 1.43%
    Totales 70 100%

    1.43%

    Femenino
    41.42% Masculino
    No definido

    57.15%
    ¿Qué edad tienes?
    15-18 años 46 65.72%
    18-30 años 10 14.28%
    Más de 30 años 14 20%
    Totales 70 100%

    0.2; 20%

    15-18 años
    18-30 años
    0.1428; Mas de 30 años
    14%
    0.6572; 66%
    ¿Cuáles son los sabores preferentes en las
    salsas?
    Picantes 48 68.58%
    Dulces 9 12.35%
    Salados 13 18.57%
    Totales 70 100%

    18.57%

    Picantes
    12.35% Dulces
    Salados

    68.58%
    ¿Qué es lo que consideras más importante
    en una salsa?
    Sabor 59 84.28%
    Color 3 4.28%
    Consistencia 8 11.42%
    Totales 70 100%

    Ventas

    9%
    10% Sabor
    Color
    Consistencia
    4º trim.
    23% 59%

    ¿Qué nivel de picante te gusta en una salsa?


    ANALISIS E INTERPRETACIÓN

    1. Queremos saber cuál es el género de nuestros


    clientes, de los cuales 40 son mujeres con el porcentaje
    del 57.15%, 29 hombres con el 41.42% y 1 persona no
    definida con el 1.43% por lo que nuestros clientes son
    más mujeres.

    2. Para saber la edad de nuestros consumidores


    entrevistamos a 40 personas que tienen 15-18 años con
    un porcentaje del 62.72%, 10 personas 18-30 años con
    el 14.28% y 14 personas tienen mas de 30 años, por lo
    que en el rango de edad 15-18 consumen mas salsas
    seguidos de mas de 30, por lo que ellos serán nuestros
    principales clientes.

    3. Cuáles Sabores serían preferentes en las salsas, para


    ello 48 personas con un porcentaje del 68.58% eligieron
    picantes, 9 personas con el 12.85% eligieron dulces y
    13 personas con el 18.77% eligieron saladas, por lo cual
    el sabor más preferente en la salsa sería el picante.
    4. Conocer el preferente de nuestros clientes para una
    salsa es lo primero si queremos procesar, 59 personas
    que son el 84.28% prefieren el sabor en una salsa, 8
    personas que son el 11.42% prefieren la consistencia, a
    diferencia del color con 3 personas que son el 4.28%,
    siendo este el color el más bajo en preferencia y el
    sabor el más buscado en una salsa.

    5. Es importante el nivel del picante, 17 personas que


    son el 24.28% prefieren un picante alto en una salsa, 43
    personas que son el 61.42% prefieren un picante medio,
    mientras que 10 personas que son el 14.28% prefieren
    un picante bajo, siendo así el más bajo en preferencia y
    el picante medio el más disfrutable, por lo que nuestros
    consumidores prefieren un picante medio antes que un
    picante alto y no tan disfrutable.

    6.
    7.

    8.

    9. Para poder saber el color preferible de las personas


    en salsas los resultados fueron, el color rojo obtuvo el
    68.57% de 48 individuos, mientras que el color verde
    obtuvo el 18.57% con un total de 13 personas y por
    último el color naranja dio como resultado de 12.85%
    con 9 personas, por lo que nuestra conclusión prefiere el
    color rojo en una salsa.
    10. Quisimos saber cuál era el interés de la población
    en probar nuevos sabores, los cuales 68.57% de 48
    ciudadanos dijeron que si, por otra parte, el 1.42% de
    consumidores su respuesta fue no y por último el 30%
    de 21 personas respondió que tal vez estará interesado
    en probar nuevos sabores, por lo que nos dimos cuenta
    que el 68.57% de ciudadanos si está dispuesto a probar
    nuevos sabores.

    11. Para conocer la combinación que les gustaría en las


    salsas el 55.71% de 48 personas que dijeron que le
    gustaría probar saladitos, el otro 27.14% siendo 19
    personas contestaron que podían agregar naranja y por
    último el 17.14% de 12 consumidores decidieron poner
    jamaica, por lo tanto, el ingrediente más deseado en la
    salsa fueron saladitos con un 55.71%.

    12. Encuestamos a 70 personas para saber cuánto


    pagaría por una salsa en la población, 30 que son
    42.85% están dispuestos a pagar de 30 a 50 pesos en
    una salsa, mientras tanto el 40% de 28 personas
    pagarían de 50 90 y el 17.14% de 12 personas pagarían
    más de 100 por lo tanto nos dimos cuenta que el precio
    más conveniente para una salsa sería de 30 a 50 pesos.
    13. Para el consumo de una salsa les preguntamos cuál
    era el tamaño preferente para ellos, el 20% de 14
    personas respondieron que prefieren el tamaño grande,
    mientras el 58.57% de 41 consumidores dijeron que el
    tamaño mediano era mejor y el 21.42% de 15 personas
    decidieron que el tamaño chico se les hace mejor, por lo
    que, decidimos que el tamaño más preferible es el
    mediano.

    14. Las personas consumen salsas con una frecuencia


    regular, 38 personas que son el 54.28% dijeron que a
    veces consumen salsas, 20 personas con el 28.57%
    dijeron que diario y 12 personas que son el 17.14% dijo
    que casi nunca, por lo que con esto sabemos que sí la
    consumen con frecuencia.

    15. Para saber qué tipo de envases prefieren en las


    salsas, 38 personas que son el 54.28% dijo que
    prefieren de vidrio y 32 personas que son el 45.71%
    prefieren de plástico, con esto sabemos que podemos
    usar los dos tipos de envases, ya que no hay tanta
    diferencia.

    CONCLUSIÓN DEL ANALISIS


    Nuestro producto salsas "y que chile" tiene como mayoría
    más clientes del género femenino con un rango de edad 15-
    18 que consumen más salsas seguidas de más de 30, por lo
    que ellos serán nuestros principales consumidores, el 68.58%
    de nuestros clientes decidieron que el sabor preferente en
    una salsa sería el picante, el nivel de picante es muy
    importante en las salsas, el nivel medio será el más
    consumido y 59 personas con el 84.28% prefieren el sabor,
    la mayor preferencia de nuestros consumidores es el chile
    pico pájaro en una salsa picante, a la que le dan una media
    importancia a la hora de comer, el 67.14% de nuestros
    clientes consumen más salsas en diversos alimentos, los
    consumidores prefieren el color rojo en la salsa con el
    68.57%, de igual manera nos dimos cuenta que el mismo
    porcentaje de los ciudadanos están interesados en probar
    nuevos sabores y para conocer con que les gustaría combinar
    una salsa prefirieron saladitos, por otro lado, la mayoría de
    los clientes están dispuestos a pagar de 30 a 50 pesos por una
    salsa y para su consumo el tamaño preferente es el mediano,
    las personas consumen salsas con más frecuencia regular,
    nuestro producto tendrá éxito y será aprobado por varios
    clientes, los cuales, decidieron que prefieren las salsas en
    envase de vidrio.

    CONCLUSIÓN INDIVIDUAL
    Arellano Valenzuela Jazmín Berenice:
    Mazariegos Vázquez Lesli:

    Mendoza Barrios Reyna Alejandra:


    En este proyecto me sentí muy satisfecha por como
    trabajamos grupalmente, todas nos apoyamos y no
    discutimos al momento de dar ideas u opiniones para nuestro
    producto.

    Olivares Wong Esthefany Marlene:

    Topete Ramírez Daniela Mitzel:

    Zamora Salazar Andrea:

    COEVALUACIÓN
    NOMBRE TRABAJO TRABAJO OBSERVACION 100%
    Trabajo muy bien, supo
    Arellano cómo
    SI desenvolverse con los
    integrantes del
    equipo, dando ideas
    Trabajo bien,
    Mazariegos también supo cómo
    SI desenvolverse con
    los integrantes del
    equipo y dio muchas
    Trabajo muy bien, la
    verdad se la llevo
    bien con las
    Mendoza SI 95
    integrantes del
    equipo y aporto
    ideas.
    Trabajo muy bien, se
    desenvolvió muy
    bien con todos los
    Olivares SI integrantes del
    equipo, aporto ideas
    y también estuvo al
    pendiente de todo.
    Trabajo súper bien,
    Topete tuvo buenas ideas,
    SI se supo llevar bien
    con los integrantes
    del equipo y aporto
    ideas también.
    Trabajo bien supo
    Zamora cómo desenvolverse
    SI con los integrantes
    del equipo sin
    conocerlos muy bien
    y aporto ideas.

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