Manejo Vilunque

MANEJO Y ALMACENAMIENTO Páginas: 1 de 3
DE SUSTANCIAS QUIMICAS 28-10-2023

31-10-2023
VILUNQUE 29-10-2023
01-11-2023
Escrito por: Paula Reveco Modificado por: Paula Reveco
Revisado por: Yerickson Rodríguez Aprobado por: Yerickson Rodríguez
1. OBJETIVOS:
Establecer metodología para el manejo seguro de productos químicos, evitar una potencial adulteración
del alimento.
Además, que los trabajadores cumplan con los requisitos y equipos personales adecuados para la
manipulación de químicos.
(Frecuencia: Diaria)
2. ALCANCE
Aplica a todo el personal que trabaja en las instalaciones de ‘’VILUNQUE’’
3. REFERENCIAS
Decreto Supremo N°43 del 2015 “Reglamento de Almacenamiento de Sustancias Peligrosas” del
Ministerio de Salud.
4. DEFINICIONES
Hojas de Datos de Seguridad: Documento que contiene información sobre los compuestos químicos, el uso,
el almacenaje, el manejo, los procedimientos de emergencia y los efectos potenciales a la salud
relacionados con un material peligroso. Las HDS contienen mucha más información sobre el material de
la que aparece en la etiqueta del envase. El fabricante del material prepara y redacta las HDS
correspondientes.
Fichas Técnicas: documento en forma de sumario que contiene la descripción de las características de un
objeto, material, proceso o programa de manera detallada. Los contenidos varían dependiendo del
producto, servicio o entidad descrita, pero en general suele contener datos como el nombre, características
físicas, el modo de uso o elaboración, propiedades distintivas y especificaciones técnicas.
SST: SST es la abreviatura de Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo. Es un conjunto

de procedimientos y prácticas que se implementan en el lugar de trabajo para garantizar la
seguridad y la salud de los trabajadores
5. RESPONSABILIDADES
Es responsabilidad de la institución velar por que el personal que administra y manipula sustancias
peligrosas conozca y cumpla el presente procedimiento. En este sentido, la institución deberá generar la
estructura organizacional interna suficiente y necesaria para controlar, supervisar y gestionar cada una de
las etapas y acciones contenidas en el presente procedimiento; las que deberán incluir normativa general
referencial interna relacionada a la seguridad de los trabajadores y de las instalaciones.
5.1 DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD
Página 1 de 3
Compra de Productos Químicos
Se debe verificar que el envase sea original y que su etiqueta indique los siguientes elementos: nombre
comercial, nombre del principio activo, nombre y dirección del fabricante, contenido neto, clase o tipo de
producto, descripción genérica, clasificación de peligrosidad, instrucciones de uso claras, precauciones de
manipulación, aprobación de la autoridad sanitaria competente
Almacenamiento de Productos Químicos
Se debe disponer de una bodega separada físicamente del resto de los insumos o materiales, con la
ventilación adecuada para evitar la concentración de olores. Para su almacenamiento se tienen que
considerar las indicaciones del fabricante. La bodega tiene que mantenerse con llave, y debe ser de acceso
restringido y con una señalética que indique el almacenamiento de productos químicos, no debe compartir
estadía en un sitio donde hay materia prima alimenticia, ya sea humana o para animales. Debe estar
totalmente cerrada sin abolladuras ni entradas por el acceso de fauna. Si los materiales son tóxicos,
corrosivos, inflamables o explosivos se deben almacenaren sitios especiales y aislados. Se debe utilizar
equipo de protección personal adecuado cuando se trabaje con materiales tóxicos y éste debe ser acorde
con la sustancia química a manipular
Uso de Productos Químicos
El uso debe realizarse según las instrucciones del fabricante. Todo operario que manipule productos
químicos, incluidos aquellos de limpieza y sanitación, debe contar con la capacitación adecuada, la que
debe ser verificable a través de los registros correspondientes. Deben utilizar los elementos de protección
requeridos y debe siempre lavarse las manos luego de haber utilizado el producto y antes de trabajar con
alimentos.
 Mantener los productos en envases originales o en dispensador de uso exclusivo (trasvasije).

Todos los productos deben estar rotulados.
 Productos de limpieza y sanitizantes deben almacenarse en forma separada de los productos
químicos de grado alimentario.
 Fichas técnicas y de seguridad de los productos químicos.
 Letreros que indiquen la clasificación de los productos almacenados. Tabla de dosificaciones de
productos químicos en el lugar definido para ello y visible para los usuarios
Que la etiqueta del producto contenga información clara del producto: El etiquetado de
productos químicos debe incluir información como la identificación del producto, su composición, el
proveedor, pictogramas de peligro, palabras de advertencia, indicaciones de peligro y consejos de
prudencia
Vestimenta para la manipulación de productos químicos:

Contar con equipo de protección personal tales como, traje tipo overol, protección para ojos (gafas de
seguridad) mascarilla, guantes de neopreno y zapatos adecuados.
Limpiar los epp antes de guardarlos, quitar la prenda más contaminada al quitarse el traje, Guárdelos
cuidadosamente en su lugar asignado. Evite condiciones como calor, luz, humedad, etc., que pueden dañar
los EPP. Al quitarse la indumentaria de protección, tenga cuidado de no contaminar su cuerpo, el de otras
personas ni las áreas limpias del lugar de trabajo. Darse una ducha después del trabajo realizado.
Utilización de dependencias e
6. PROCEDIMIENTO
ACTIVIDAD DESARROLLO RESPONSABLE REGISTRO
Página 2 de 3
Hacer listado Se debe hacer un listado Responsable sst o Listado de sustancias
de las sustancias que se persona operativo químicas
van a utilizar.
Recopilar datos de De acorde a la lista de Responsable de sst Fichas de datos de
seguridad químicos, se deben seguridad de las
recopilar las hojas de sustancias
seguridad de todas las
sustancias
Capacitar Se capacita al personal Responsable de sst Registro de asistencia
de manipular sustancias
químicas
Inspección Se debe realizar una Responsable de sst o Registro de
inspección a las áreas persona operativa inspecciones de
donde están seguridad
almacenadas los
químicos, para ver el
estado y buen
almacenaje
Actualización Se deben mantener Responsable de sst Fichas de datos de
actualizadas las hojas de seguridad de las
seguridad de los sustancias químicas
productos y hacer
constantes revisiones
7. CONTROL DE PROCEDIMIENTO
Semanalmente, se debe designar a la persona que tenga la capacitación correspondiente para el

manejo y uso de productos químicos del local que tendrá la responsabilidad de verificar el
cumplimiento de las medidas contenidas en este POES y completar el registro Control de
Productos Químicos. De comprobarse no cumplimiento del procedimiento de monitoreo y
acciones correctivas cuando corresponde, el verificador debe reunirse con el encargado de la
bodega de productos químicos quien debe realizar las correcciones correspondientes. Si el
incumplimiento se produce en el uso de los productos químicos el jefe de planta o el cargo que
corresponda deberá realizar las correcciones correspondientes.
8. TABLA DE REVISIONES
N° Revisión Fecha Descripción del cambio

01 27.10.2023 Revisión Inicial.
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DE SUSTANCIAS QUIMICAS 28-10-2023

SST: SST es la abreviatura de Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo. Es un conjunto

5.1 DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD

Almacenamiento de Productos Químicos

Uso de Productos Químicos

 Mantener los productos en envases originales o en dispensador de uso exclusivo (trasvasije).

Vestimenta para la manipulación de productos químicos:

Semanalmente, se debe designar a la persona que tenga la capacitación correspondiente para el

N° Revisión Fecha Descripción del cambio

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