BATERDER ¿Qué Hace Unbartender?

¿Qué hace unBartender? 7/07/22, 7:27 a.m.
Descripción
Los Bartenders o Cantineros se guían por recetas para
mezclar y servir bebidas con y sin alcohol. Estos
profesionales suelen trabajar en restaurantes, hoteles,
bares, tabernas, clubes, agencias de organización de
eventos y demás establecimientos similares.
A continuación, las funciones más comunes de un Bartender:
Organizar y mantener la limpieza del bar:

Limpiar y ordenar el área del bar, lavar la cristalería y demás
instrumentos de trabajo de manera constante, a los fines de atender a
los clientes tan pronto soliciten el servicio.
Planificar y presentar el menú del bar.
Ordenar la cristalería y las botellas de licores de una manera atractiva y
funcional.
Prever el volumen de clientes y preparar los implementos de trabajo
para poder satisfacer la demanda.
Elaborar decoraciones para los tragos (rebanar, pelar y picar frutas),
además de preparar y mantener abastecidos los recipientes de
botanas.
Supervisar las operaciones del bar:

Tomar nota de las órdenes de tragos, sea a través de los meseros o
directamente en el bar.
Mezclar bebidas alcohólicas con soda, refresco, agua y otros
ingredientes para preparar cocteles.
Servir a los clientes de manera rápida y eficiente, garantizando que no
https://neuvoo.com.mx/neuvooPedia/es/bartender/ Página 1 de 4
le sea suministrado alcohol ni a menores de edad ni a aquellos clientes

que estén pasados de tragos.
Ofrecer botanas o aperitivos a los clientes que estén en el bar.
Dar la bienvenida y agradecer a los clientes por su visita.
Comunicarse con los clientes:

Escucharlos y atender sus inquietudes para garantizar su satisfacción
plena con respecto al servicio.
Prever las necesidades de los clientes.
Garantizar que toda la información que sea suministrada al cliente sea
correcta y esté actualizada.
Crear un ambiente armónico y agradable para el disfrute de los clientes

con el fin de motivarlos a que regresen al local por el servicio de
primera.
Utilizar dispensadores de gaseosas, removedores de tragos, picadores

de hielo, entre otros instrumentos.
Llevar el inventario del bar y realizar las órdenes de suministros.
Desempeñar actividades administrativas:

Recibir y procesar pagos de clientes por el consumo de bebidas y
alimentos.
Registrar el pago de los clientes.
Hacer el balance de efectivo de la caja registradora al inicio y al final de
su jornada.
Utilizar puntos de venta.
Cumplir con los lineamientos y políticas de seguridad establecidos por

la empresa:
Realizar las certificaciones y capacitaciones de seguridad necesarias.
Informar al Gerente sobre cualquier percance acontecido en el

establecimiento, es decir, sobre cualquier accidente, condiciones
laborales inseguras, etc.
Cumplir con las políticas sanitarias aplicables a la manipulación de
bebidas y alimentos.
Además de las habilidades y destrezas antes mencionadas, estos

profesionales deben conocer una amplia gama de recetas de cocteles y
bebidas, además de estar en la capacidad de mezclar licores de manera
correcta, rápida y sin desperdicio. De igual modo, todo Bartender debe
coordinar su labor con la de los Meseros, Cocineros y demás personal del
establecimiento con la finalidad de brindar un servicio efectivo a la clientela.
El conocimiento requerido para desempeñar este oficio suele adquirirse

mediante la práctica, por lo tanto, las ofertas de trabajo para Bartenders no
buscan candidatos con algún tipo de certificación especial, sino a quienes
tengan experiencia previa en cargos relacionados.
Las labores diarias de un Bartender suelen ser repetitivas, pero estresantes

ya que, en ocasiones, deben lidiar con clientes bajo los efectos del alcohol, a
quienes deben negarle el servicio. Adicionalmente, estos individuos son
parte de la imagen del establecimiento en el que trabajan, por lo que es
fundamental que tengan buena presencia. Algunos locales se encargan de
suministrar a sus empleados un uniforme para el ejercicio de sus funciones.
Una vez adquirida la experiencia suficiente, los Bartenders pueden optar a

abrir su propio negocio, posición en la que deberán contratar y capacitar a
su personal, así como preparar presupuestos, realizar las requisiciones de
suministros y fijar precios a sus servicios.
Gran parte de estos profesionales trabaja dentro de un establecimiento (bar,

restaurant, etc.); sin embargo, hay quienes lo hacen en exteriores , en la
playa o la piscina. Asimismo, es fundamental que todo Bartender esté

dispuesto a prestar sus servicios en un horario flexible que puede abarcar
los fines de semana, altas horas de la noche y días feriados. Además de ello,
les es requerido permanecer de pie y caminar durante su turno de trabajo
que puede ir de 6 a 8 horas.

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¿Qué hace unBartender? 7/07/22, 7:27 a.m.

Organizar y mantener la limpieza del bar:

Supervisar las operaciones del bar:

le sea suministrado alcohol ni a menores de edad ni a aquellos clientes

Comunicarse con los clientes:

Crear un ambiente armónico y agradable para el disfrute de los clientes

Utilizar dispensadores de gaseosas, removedores de tragos, picadores

Llevar el inventario del bar y realizar las órdenes de suministros.

Desempeñar actividades administrativas:

Cumplir con los lineamientos y políticas de seguridad establecidos por

Informar al Gerente sobre cualquier percance acontecido en el

Además de las habilidades y destrezas antes mencionadas, estos

El conocimiento requerido para desempeñar este oficio suele adquirirse

Las labores diarias de un Bartender suelen ser repetitivas, pero estresantes

Una vez adquirida la experiencia suficiente, los Bartenders pueden optar a

Gran parte de estos profesionales trabaja dentro de un establecimiento (bar,

playa o la piscina. Asimismo, es fundamental que todo Bartender esté

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