INSTITUTO TECNOLOGICO PRIVADO

INTEGRANTES
 Uñapillco Merma Paul Alex
 Guzmán Balvin Silvana Pilar
 Matamoros Cadillo John Anderson
 Cruz Meléndez Suly Celida
 Fernández Zulueta Karen Gisela
CASO 04: Blanca flor
Docente: Cháname Baca Joanna Stephani
Curso: Administración de empresas
LIMA-PERU
2023
INDICE
 INTRODUCCION
En esta oportunidad el tema se trata de una mega marca reconocida en el
Perú llamada "Blanca Flor" siendo una su empresa de la gran marca
"Alicorp" la cual busca seguir fortaleciéndose como un negocio
responsable y sostenible. Estas directrices tienen alcance en todo
Latinoamérica y están enfocadas en tres áreas claves: Salud y Nutrición,
Desarrollo de Cadenas de Valor, y Seguridad y Cuidado del Medio
Ambiente, la cual mantendrá su dinamismo en lanzamientos e
Innovaciones, estará enfocada en recuperar su rentabilidad a través de la
mayor reducción de gastos y de deuda, así como en reducir la exposición
al tipo de cambio en los mercados donde opera, y así lograr una imagen
impecable a los diferentes lugares donde deriva esta empresa y la cual
quiere que su mega marca Blanca Flor sea una de las más reconocidas en
el marco de panetones e incrementar sus ganancias por medio de ellas.
 DEDICATORIA
Es mi deseo como sencillo gesto de agradecimiento dedicarle y agradecer
a la profesora: Chamanes Baca Joanna Stephanie avernos enseñado primer
siglo por tenernos paciencia explicarnos paso a paso cada tema que realizó
por dejarnos trabajos para ver cómo vamos en nuestro aprendizaje por
tomarnos el kahoot y de esa manera hacernos recordar las clases pasadas
También agradecer a Dios por brindarnos sabiduría y nunca dejarnos solos
en cada paso que damos a nuestros padres por ayudarnos en cada cosa
que nosotros se necesita.
1. De acuerdo con lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para la nueva
Megamarca Blanca Flor.

 Ser el numero uno a nivel nacional en el año que viene, ya que D’Onofrio sigue
estando como líder en venta de panetones a nivel nacional con el objetivo de
ser una marca querida y reconocida.
 Seguir llevando a blanca flor como megamarcha tanto nivel nacional como
internacional (Tantos en las harinas, premezclas reposteras, panetones y
procurar otro producto nuevo.
 Vender 500,000 panetones Blanca Flor en un plazo de 4 meses para aumentar
las ganancias a un 25%
 Generar un 70% de mayor producción de panetones en un plazo de dos
semanas en el mes de Diciembre.

2. Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus
objetivos. Justifica tu respuesta (el estudiante elige 4 áreas principales)

 Área de producción:
Planificar.
- Vamos a llegar a los 20000 panetones para que asi poco a poco
abastecer a las tiendas y posicionarnos en el mercado.
Organizar.
- El jefe del área de producción indicara las tareas a sus supervisores y estos a
los operadores para así aprovechar todo el tiempo posible asimismo aprovechar
los elementos materiales y tecnológicos.
Dirección.
- Es la toma de decisiones en la que vamos a definir el problema si no se está
llevando a cabo los objetivos y con ellos los altos niveles de dirección elegirán
alternativas para que luego puedan aplicar la decisión.
Control.
- En esta parte del proceso vamos a ver si la decisión tomada anteriormente
está yendo bien y si no, tenemos conseguir soluciones para llevar a cabo nuestro
objetivo.
 Área de Logístico:
 Área de Marketing
 Área de Recursos Humanos:
3. Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp para medir el
resultado de la campaña de lanzamiento de Paneton Blanca Flor.

Área de Recursos Humanos

Nombre del indicador Explicación
Interpretando estos resultados nos
Accidentes laborales ayudara a ofrecer un óptimo
ambiente laboral, fortaleciendo los
puntos débiles de la empresa.
Realizar filtros muy exhaustivos para
Contratación del personal lograr la contratación de personal
adecuado para el puesto que se
requiera.
Rotar al personal cada 3 meses para
Rotación del personal comprobar si se está cumpliendo con
los objetivos propuestos en los
empleados

Área de Producción
Nombre del Indicador Explicación
Ayuda a visualizar si la cantidad es la
Cantidad de producción adecuada para las fechas en las cuales el
producto es sumamente requerido, y así
cumplir con los objetivos propuestos.
Tiempo de Reducción Mide el periodo de tiempo que toma
elaborar un lote de panetones.
Costo de servicios en el área de Mide el costo de los servicios
producción (electricidad, gas, agua, etc.) requerida
para producir un lote.
 Área de Logística
Nombre del Indicador Explicación
Es la diferencia entre las cantidades que
Descuadre de inventario se encuentran en el sistema y la cantidad
que se encuentran en el alancen después
de un conteo de inventario.
Es el número de días que transcurre
Plazo de entrega desde el pedido del producto hasta la
entrega en las instalaciones del cliente.
Nos da el total de la existencia del
Stock Total de los Panetones Paneton blanca flor que se encuentra en
el almacén durante el periodo que se
está analizando.

Área de Marketing
Nombre del indicador Explicación
Inversión de las campañas para la venta
Cumplimiento de campaña de panetones Blanca Flor y personal
encargado(degustador)para promocionar
el Paneton Blanca Flor.
Mide todos los ingresos que consiguió la
empresa, como consecuencia directa de
Ingresos de Ventas por Marketing lo hecho por el área marketing que son:
campaña en redes sociales, material
publicitario, medios de comunicación,
etc.
Satisfacción al cliente Cantidad de los panetones distribuidos
(Blanca Flor), para la degustación de los
clientes.
4. Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que deben
ser las medidas de mejora que se deben implementar para que el siguiente año
Paneton Blanca Flor pueda ganar una mayor participación de mercado
 Promocionar el producto en diferentes del año: dar campañas mensuales no
solo en fechas festivas para que la marca se encuentre presente en todo el año
y una ves llegada las fechas festivas sea el boom de los panetones.
 Mejorar el alcance del plan marketing para poder captar más clientes: mejorar
el sistema de ventas ya sea virtual o presencial para que así este al alcanza y
disposición de todos los clientes.
 Fusionar ofertas de ventas, con otros productos de la misma marca flor: Hacer
promociones y campañas para que se haga mas llamativa la marca y aumente
su valor de ventas.
 Fidelizar a los clientes potenciales: seguir con la calidad de siempre dándole la
misma o mejor calidad a nuestros clientes para así afianzar la marca con ellos y
que esta sea su primera y única opción cuando piensen en querer comprar
algún producto de este tipo.
 Conclusiones
 En conclusión, con el informe de Blanca Flor se trata de aplicar las
herramientas básicas sobre las diferentes áreas de la empresa para
el cumplimiento de los objetivos de cada una de estas, empleando
las estrategias establecidas.
 Abarcamos que los mas importantes elementos como el plan de
trabajo, indicadores de gestión, recursos, etc.
 Concluimos que es necesario ver el cumplimiento de los indicadores
para medir el rendimiento de la organización.
Recomendaciones