UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA UPTC

FACULTAD SECCIONAL SOGAMOSO

VISITAS EMPRESARIALES
ASIGNATURA: CONTABILIDAD I
INFORME

Nombre claudia marcela herrera acevedo

Código 202022082

OBJETIVO

Relacionar al estudiante con el entorno organizacional donde en su futuro profesional estará

inmerso, teniendo experiencias significativas con las micro - organizaciones desde los primeros
semestres de formación; igualmente, les permite tener una visión más amplia de la realidad
económica y organizacional diferente a la vivida exclusivamente en clases, observar de primera
vista los procesos y oír de otras personas temáticas ya vistas en el aula, articulan su proceso de
formación. Comprender las relaciones organizacionales y su complejidad orienta al estudiante
a un mayor entendimiento de su función social como profesional.

DESARROLLO

VISITA 1

FECHA:22 de marzo de 2023

EMPRESA:

EMPRESA DE BOCADILLOS LA RICAURTE

 ACTIVIDAD ECONOMICA

La empresa de bocadillos Ricaurte ubicada en el sector de Moniquirá (Boyacá) dedica su actividad

económica a la siembra y procesamiento de la guayaba para la elaboración de bocadillos, e
innovación en la elaboración de dulces que se puedan elaborar con dicha materia prima “la
guayaba” es así como la empresa Ricaurte obtiene un portafolio con mas de 200 productos para
nivel de exportación y posicionamiento en el mercado
 RESUMEN DEL PROCESO:

Desde tiempos remotos la recolección de guayaba se a realizado manualmente por campesinos de

la de la región en la actualidad existen varios cultivos de guayaba en cauca y medelin de manera
hace que se abastezca de manera continua la materia prima “la guayaba “ , para desarrollar el
portafolio de producto de la empresa Ricaurte el proceso inicia con 5 etapas que describiremos a
continuación .

Primera etapa

con el funcionamiento de un horno donde el operario encargado agrega carbón y leña para el
encendido de la misma , hasta llegar a 80 grados centígrados , con el fin de generar vapor para
genera la cocción de la guayaba .

Comentado [DH1]: Horno utilizado

imagen # 1 horno utilizado en la primera etapa para la cocción de la guayaba

segunda etapa

para esta segunda etapa se inicia con la resección de fruta proceso en el cual empleados encargados
de realizar la selección esta se seleccionara de acuerdo al grado de madurez , color guayaba blanca
y guayaba roja la de color verde no podrá ingresar para ser procesada .
imagen #2 área de selección de la guayaba

tercera etapa

esta esta consiste en pasar la fruta por el tanque de lavado para ser desinfectada ,una vez esta
seleccionada se pasara al proceso de cernido en el cual se separa la semilla de la pulpa , una vez
despulpada la fruta se va a los fondos o marmitas para su cocción a vapor se deja mas o menos
de 30 a 35 minutos hasta llegara los 80 grados y es allí donde se bate por medio de una agitadora
se le agrega azúcar

imagen #3 marmitas o fondos de cocción

Cuarta etapa

allí pasara a los cuartos de aislamiento donde se reposara la jalea de 36 a 48 horas para pasar
posteriormente a la realización del respectivo corte dicho corte se dará de acuerdo al empaque a
necesitar según el producto .

Quinta etapa

Esta es la etapa final del proceso se realiza el área de empaque generalmente se envuelve se en
hoja de bijao o en papel propileno según la presentación , selladas en maquinas fluopack
Elaboración del herpo

para la elaboración del producto herpo se realiza la fundición en la elaboración de la cobertura en

galleta en hornos a base de gas para su sellamiento ,pasan al área de empaque para su posterior
distribución
PRINCIPALES ACTIVOS:

• Horno
• Calderas
• Despulpadora
• Camiones de reparto
• Finca
• Maquinas fluopack
• Cultivos permanentes

PRINCIPALES INGRESOS:
PRINCIPALES GASTOS:

Gastos administrativos

• Artículos de oficina
• Nomina administrativa

Gastos operacionales

• Materia prima
• Material de empaque
• Nomina operativa

Gastos generales

• Servicios públicos
• Insumos de aseo
• Gastos de vehículos
• Impuestos y aranceles

CONCEPTOS DE LA ASIGNATURA CON LA VISITA:

Conocer los procesos administrativos y de producción de la empresa de bocadillos Ricaurte y

relacionarlos con los conceptos vistos en la materia de contabilidad tales como costos , gasto, activo
, depreciación equipo de oficina y como en entorno diario funciona una empresa
VISITA 2

FECHA:22 de marzo del 2023

EMPRESA: ecofibras

ACTIVIDAD ECONOMICA: elaboración de productos bajo su principal materia prima el fique

RESUMEN DEL PROCESO:

Eco fibras es una empresa ubicada en el municipio de san gil en el departamento de Santander
cuyo sostenimiento se basa en la elaboración de productos realizados en fique para lograr
entender como fue su proceso nos remontaremos a hablar un poco de su historia

A finales de la década de 1940 gracias al auge de la oferta de la fibra de fique el campesino la

trataba sembrándola de esta manera se va raspando la superficie en vuelta redonda por seis meses
dicha planta puede tener una durabilidad de hasta 40 años obteniendo solo la superficie para logra
sacra el fique , una vez la planta de el maguey florece termina su vida útil y da finalmente una semilla
que es reutilizada para la siembra de mas plantas , para dicha producción trabajan dos tipo de
plantas la cenizo lisa y la uña de águila de esta manera se dan dos tipo de color el blanco y moreno
natural que se da cuando la planta pasa al proceso de maduración .

Una vez se obtenga la fibra se pasara a un proceso de lavado , se seleccionará de tal manera aquella
tiene el color blanco será para colores claros y la morena para colores oscuros posterior a esto es
enviada a unos fondos donde será lavada , en fondos de calera a 35 grados se dejara por 40min
para que termine su proceso de coloración y tinturada

Se procederá un segundo lavado y nuevamente al proceso de tinturado para garantizar un mejor

cubrimiento de la fibra .

En la selección de dicha materia prima puede llegar fibra la cual tiene condiciones no optimas para
ser procesada mas el residuo sale del peinado es prensado y enviado al exterior utilizado para el
fortalecimiento de las construcciones.

Otra transformación de la materia prima es figue junto con el algodón se obtiene un material mas
suave pero con la misma resistencia del fique a continuación se conocerán imaginaes de visita
realizada a industrias ecofibras
PRINCIPALES ACTIVOS:

➢ Muebles y enseres
➢ Calderas de tinturado
➢ Maquinaria para hilar
➢ Camiones de transporte

PRINCIPALES INGRESOS:

• Importaciones
• Exportación
• Ventas en los puntos de venta
PRINCIPALES GASTOS:

Gastos administrativos

• Artículos de oficina
• Nomina administrativa
• publicidad

Gastos operacionales

• Materia prima (fique)

• Material de tinturado
• Nomina operativa
• Pago a proveedores de fique

Gastos generales

• Servicios públicos
• Insumos de aseo
• Gastos de vehículos
• Impuestos y aranceles

CONCEPTOS DE LA ASIGNATURA CON LA VISITA:

Conocer los procesos administrativos y de producción de la empresa eco fibras y relacionarlos con
los conceptos vistos en la materia de contabilidad tales como costos , gasto, activo , depreciación
entorno diario funciona una empresa su constitución Jurica y la transformación en distintos
procesos de materia prima para la elaboración de productos terminados en fique tales como son
bolsas , cortinas , telares adicional la fusión con el algodón para transformación de un material mas
suave pero con la misma resistencia
VISITA 3

FECHA:23 de marzo 2023

EMPRESA: productora de café aris cofee

ACTIVIDAD ECONOMICA

La empresa de café aris cofee en el sector de san gil el paramo (Santander ) dedica su actividad
económica a la siembra y procesamiento de café para la elaboración y distribución de mismo , e
innovación en el alquiler de domos en la finca de cultivo para impulsar el turismo de esta manera
la empresa iris cofee obtiene un portafolio con mas de 10 productos para nivel de exportación y
posicionamiento en el mercado e impulsa el ecoturismo de la región

RESUMEN DEL PROCESO

La granja villa Laura ubicado en vereda la lajita a tan solo kilómetro y medio del municipio el paramo
en Santander cuenta con un clima cálido , ´privilegiado por estar a 1600 metros sobre el nivel del
mar es especial ya que desarrolla el proyecto aris cofee , se ha logrado posesionar en el mercado
gracias a la calidad de café aroma , cultivo conformado por 35000000 plantas , que se extienden
en 7 hectáreas crecen y se desarrollan bajo sombríos de hojas de plátano cítricos y mas de 14
especies de arboles con diferentes alturas estas practicas fueron dadas por expertos para así lograr
el aroma que caracteriza aris cofee durante a realizado un trabajo arduo para logra un producto
avala la calidad del café.
Distribuido en las reconocidas tienda en suiza los cuales han si sido avalados por la sociedad
nacional de cafeteros de Colombia ,gracias a la implementación de buenas practicas agrícolas
sociales y culturales , café de alta calidad gracias solo se cosechan los granos maduros aporta un
café de sabor dulce , con notas de frutos rojos de chocolate y sabor a caramelo con limón , acidez
media y cuerpo medio características de un buen cafe

Este producto es empacado en la planta matavita de la universidad libre seccional socorro registros
Invima marca registrada ante la super intendencia de industria y denominación por otro lado la
finca villa Laura , es también una fina temática , cuenta instalaciones para recibir a turistas buscan
una alternativa diferente para descansar , en diferentes domos lejos del ruido de las grandes
ciudades y con inigualable olor a café , con un a capacidad para doce personas , acomodar en 4
cabañas con jacuzzi , además de practicar la pesca

PRINCIPALES ACTIVOS:

➢ Finca
➢ Muebles y enseres
➢ Domos
➢ Maquinaria trituradora
➢ Camiones de transporte

PRINCIPALES INGRESOS:

• Importaciones
• Exportación
• Ventas en los puntos de venta
 • Alquiler de domos

PRINCIPALES GASTOS:

Gastos administrativos

• Artículos de oficina
• Nomina administrativa
• publicidad

Gastos operacionales

• Materia prima (semilla de café )

• Mantenimiento de maquinas
• Nomina operativa
• Pago a proveedores

Gastos generales

• Servicios públicos
• Insumos de aseo
• Gastos de vehículos
• Impuestos y aranceles
• Mantenimiento

CONCEPTOS DE LA ASIGNATURA CON LA VISITA:

Conocer los procesos administrativos y de producción de la empresa aris coffe y relacionarlos con
los conceptos vistos en la materia de contabilidad tales como costos , gasto, activo , depreciación
como bajo su entorno diario funciona una empresa su constitución Jurica y la transformación en
distintos procesos de materia prima el caffe segunda opcion el alquider de domos la brindar un
ambiente al estilo finca cafetera
VISITA 4

FECHA:24 de marzo de 2023

EMPRESA: FUNDACION SAN LORENZO DE BARRICHARA

ACTIVIDAD ECONOMICA:

La empresa fundación san lorenzo de Barichara en el sector de san gil Barichara (Santander ) dedica
su actividad económica al procesamiento de fique y otras plantas para la elaboración y distribución
de papel , e innovación en la creación de artículos tales como agendas y artículos de decoración.

RESUMEN DEL PROCESO:

La técnica de la realización de papel con fibra es una técnica japonesa , en Barichara dicha técnica
fue ensañada por juan Manuel la rosa dicho conocimiento fue impartido a un grupo de mujeres , el
ex presidente Belisario Betancur ya fallecido dirigió la fundación aun hoy en día es dirigida por sus
hijos las plantas mas usadas para la elaboración de pap el son la planta de fique y la planta de piña
, a partir de los cuatro años a la planta de fique se le pueden empezara extraer las fibras , luego es
lavada y colocado al sol para obtener la fibra dicho proceso es elaborado por campesinos , esta
fibra es coloca en calderas con cal viva por un periodo de tres meses , con el fin de ablandar dichas
fibras pasado el periodo de tiempo , se pasa a calderas y se cocina durante varias horas .

A medida este se cocine se agrega la a elegía una que es de sal y otra que es de ceniza posterior
se realiza una filtración en ollas de cobre , deja enfriar y posterior se realiza lavado la fibra queda
mas suave , para poder macerarla por medio de una maquina se pasa a unos molinos eléctricos ,
para convertirla en pulpa , esta pulpa se logra entrelazar lo que hace este sea resistente , sus colores
son extraídos de especias como la cebolla blanca el repollo morado y árbol de achote estas se a
maceran se cocinan en el agua que queda se vierte el papel se coloca a punto de ebullición este ira
cogiendo el color correspondiente .

Se disuelven en piletas, por medio de un marco se dará el tamaño de la hoja a elaborar y de

acuerdo a la utilidad , estas se entrelazan y se forma la hoja . se acodan las hojas en una prensa para
retirar el exceso de agua y luego se colocara al secado
PRINCIPALES ACTIVOS:

➢ Instalaciones
➢ Muebles y enseres
➢ Maquina prensa
➢ Cultivos

PRINCIPALES INGRESOS:

• Importaciones
• Exportación
• Ventas en los puntos de venta

PRINCIPALES GASTOS:

Gastos administrativos

• Artículos de oficina
• Nomina administrativa
• publicidad

Gastos operacionales

• mantenimiento de cultivos
• compra de insumos
• Mantenimiento de maquinas
• Nomina operativa
• Pago a proveedores

Gastos generales

• Servicios públicos
• Insumos de aseo
• Gastos de vehículos
• Impuestos y aranceles
• Mantenimiento
CONCEPTOS DE LA ASIGNATURA CON LA VISITA:

Conocer los procesos administrativos y de producción de la empresa fundación san lorenzo y

relacionarlos con los conceptos vistos en la materia de contabilidad tales como costos , gasto, activo
, depreciación como bajo su entorno diario funciona una empresa su constitución Jurica y la
transformación en distintos procesos de materia prima en la fundación se puede observar ellos
mismos realizan todos su proceso con extracción de manera artesanal de plantas , además
fundación tiene como objetivo social el incentivo de empleo en su mayoría mujeres

CONCLUSIONES DE LAS VISITAS EMPRESARIALES EN GENERAL

➢ Conocer desde la incorporación de conocimientos básicos en el area ce contabilidad

como se forman las empresas su estructura jurídica transformación de materias primas y
las múltiples avances y adaptaciones que han realizado para logra posicionarse y ser
lideres en los procesos para ser sostenibles para sobrevivir en el mercado