Analicis de Proyecto

Análisis de la empresa
Las amigas restaurant vegano

La empresa del restaurant las amigas nos basamos en la teoría de la administració n
científica esta teoría habla sobre las mejores condiciones posibles para el trabajo y el
aumento de la productividad ya que si los trabajadores no se sienten motivados no
rendirá n bien en sus labores
¿POR QUÉ SE PENSO EN ESTA TEORÍA?

Por qué pensamos que en la empresa con esa teoría de la administració n científica ya
que los trabajadores estará n sometidos al estrés constante de la cocina y estará n en
contacto con los clientes queremos enfocarnos en esa teoría para que los trabajadores
tengan esa motivació n de parte del gerente y puedan fomentar la motivació n en ellos:
"Primero : Desarrolla, para cada elemento del trabajo del empleado una ciencia que
remplaza los antiguos métodos empíricos.
Segundo: Selecciona científicamente y luego instruye, enseñ a y forma al empleado

mientras que en el pasado éste elegía su oficio y se instruía a sí mismo de la mejor
manera, de acuerdo con sus propias posibilidades.
Tercero: Coopera cordialmente con los empleados para que todo el trabajo sea
hecho de acuerdo con los principios científicos que se aplican
Cuatro: Distribuye equitativamente el trabajo y la responsabilidad entre la

administració n y los obreros."
CONCEPTO SOBRE EL RESTAURANT LAS AMIGAS

El restaurante LAS amigas es un restaurant de comida vegetariana que está
ubicado en Montero las propietarias son Noemi Aramayo y Mariel Caceres el
restaurante consiste implementar conocimientos adquiridos frente algú n plato
vegetariano para el cuidado de la salud o alguna dieta frugal basada en vegetales
por ello el propó sito del proyecto de gestió n para el desarrollo empresarial, se basa
fundamentalmente en la elaboració n de un plan de negocio para la época actual,
tratá ndose de un modelo innovador e independiente, como lo es las amigas , un
restaurante de comida vegetariana donde se ofrecen diferentes tipos y alternativas
para la alimentació n y nutrició n sana, balanceada y baja en calorías; aquí se le
ofrecerá al consumidor una carta de opciones veganas para que disfrute de un
menú lleno de mú ltiples opciones para que así con su mejor elecció n tenga una
experiencia ú nica a la hora de alimentarse saludable.
PRINCIPIOS DE LA EMPRESA
Nuestra empresa tiene un servicio con calidad, atento y confiable a Contribuir a la
sociedad con una nueva forma de nutrició n, creando conciencia de una nueva
alimentació n la cual es beneficiosa para el cuerpo humano. Superar los ingresos día a
día. Ofrecer una amplia variedad de productos. Y como también con lo má s importante
como nuestros valores que son:
Integridad
Ser recto y honesto: cumplir los compromisos.
Responsabilidad
Ser consciente de nuestras palabras, decisiones o actos, libre de decidir para cumplir un
compromiso.
Trabajo
Esfuerzo físico e intelectual que perfecciona a la persona, encaminado a un bien comú n.
Eficiencia
Realizar bien una funció n, generando má s con el uso moderado de los recursos.
Calidad
Actitud permanente de satisfacer y superar las expectativas del cliente interno y externo
FUNCIONES QUE CUMPLE NUSTRA EMPRESA

En la ciudad de Montero no existen restaurantes que ofrecen comida vegetariana con
una variedad de platos a elecció n, es por eso que el RESTAURANT LAS AMIGAS ofrece
diferentes platos vegetarianos y una variedad de jugos saludables, que tendrá n un gran
prestigio por su sabor y calidad.
Su principal funció n es que se preocupa por escoger las mejores materias primas la
elaboració n de su producto, esto significa trabajar con proveedores que respeten las
normas sanitarias y de esa forma garantizar la má xima calidad e higiene de nuestras
comidas y jugos que ofrecemos.
Nuestro negocio estará ubicado dentro del mercado determinando los factores de
preferencia del servicio, comodidad al cliente y el acceso para obtener lo que requiere
el mismo.
PROCESO ADMINISTRATIVO
En nuestra empresa se utilizará por completo las 4 etapas de un proceso administrativo,
PLANEACION
En este proceso se establecen los objetivos del restaurante o negocio, así como la
misió n, la visió n, políticas,
ORGANIZAR
Durante este proceso se estructura el negocio, dividiéndolo en á reas o ramas, así como
el diseñ o de manuales de organizació n y la definició n de procedimientos específicos,
también se organizará el personal para aumentar su rendimiento
DIRECCION
Nos permite ejecutar las acciones de manera eficiente. Para este caso, podemos hacer
parte a nuestro personal en este proceso. Con el objetivo de que se sientan parte
importante del negocio y sientan có mo su trabajo tiene valor y significado al ser parte
de lograr algo grande
CONTROL
Este ú ltimo proceso es importante, ya que ayudará a retroalimentar continuamente este
sistema, como también a controlar la compra de insumos y la disposició n de estos para
la preparació n de los platos y productos vegetarianos.

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Las amigas restaurant vegano

¿POR QUÉ SE PENSO EN ESTA TEORÍA?

Segundo: Selecciona científicamente y luego instruye, enseñ a y forma al empleado

Cuatro: Distribuye equitativamente el trabajo y la responsabilidad entre la

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