El documento describe las funciones básicas de la administración de empresas agropecuarias, incluyendo la planeación, organización, dirección y control. Explica que la administración implica coordinar actividades de manera eficaz y eficiente para lograr las metas organizacionales. También describe los aspectos, principios y formas de la organización, así como el proceso de control para asegurar que las actividades se ajusten a lo planeado.
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El documento describe las funciones básicas de la administración de empresas agropecuarias, incluyendo la planeación, organización, dirección y control. Explica que la administración implica coordinar actividades de manera eficaz y eficiente para lograr las metas organizacionales. También describe los aspectos, principios y formas de la organización, así como el proceso de control para asegurar que las actividades se ajusten a lo planeado.
El documento describe las funciones básicas de la administración de empresas agropecuarias, incluyendo la planeación, organización, dirección y control. Explica que la administración implica coordinar actividades de manera eficaz y eficiente para lograr las metas organizacionales. También describe los aspectos, principios y formas de la organización, así como el proceso de control para asegurar que las actividades se ajusten a lo planeado.
El documento describe las funciones básicas de la administración de empresas agropecuarias, incluyendo la planeación, organización, dirección y control. Explica que la administración implica coordinar actividades de manera eficaz y eficiente para lograr las metas organizacionales. También describe los aspectos, principios y formas de la organización, así como el proceso de control para asegurar que las actividades se ajusten a lo planeado.
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Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Facultad de Ciencias Agrarias
E.P. Medicina Veterinaria Docente: Mg. MVZ JULIO CESAR SOTO PALACIOS GESTION Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS MV – 541 - Ayacucho - 2020 Administración Es coordinar las actividades de trabajo para que se realicen de manera eficaz y eficiente, con otras personas y a través de ellas. Eficacia Logro de las metas. Ej. Logramos producir un tipo de carne que es aceptada en el mercado. Eficiencia Uso adecuado de los recursos. Ej. Utilizamos la capacidad de carga adecuada de los pastizales para producir carne. (no sobre-utilizamos ni sub-utilizamos) ▪ Una buena administración implica que la eficiencia y la eficacia vayan aparejadas. ▪ El gerente deberá lograr las metas organizacionales con el menor uso de los recursos. Aspectos que contempla la administración ❑ Las funciones administrativas de: planeación, organización, dirección y control. ❑ La administración se aplica a todo tipo de organizaciones. ❑ Se aplica a administradores de todos los niveles organizacionales. ❑ La intención de todos los administradores es la misma: generar utilidades ❑ La administración persigue la productividad, lo que implica eficacia y eficiencia. Funciones administrativas Planeamiento ❑ Actividades relacionadas con lo que queremos que sea nuestra empresa en el futuro. Responde a las preguntas: ¿ Qué queremos lograr ? ¿ Dónde queremos ir ? ¿ Por qué razón ? ❑ ¿Por qué planificar? ❑ Anticiparse y evitar problemas futuros. ❑ Comprender las incertidumbres y riesgos, para plantear diversas opciones de solución. Planeamiento ❑ Se hace planeamiento a dos niveles: ▪ Estratégico Busca desarrollar objetivos a largo plazo, que garantizan la sobrevivencia de la empresa en el futuro. ▪ Operativo o táctico Desarrolla objetivos a corto plazo, que posibilitan se logren el plan estratégico Planeación estratégica Planeación táctica u operativa ❑ Define qué hacer, quién lo hará y cómo lo hará en un horizonte temporal de un año o menos. ❑ Los gerentes de mando medio, así como los de primera línea están involucrados en la planeación táctica. ❑ Los objetivos que se establezcan, deben de apoyar el plan estratégico de la organización y se traducirán en presupuestos para cada área y proyecto al interior de las gerencias ORGANIZACIÓN Administración y Organización Organización
✔ “Grupo de personas que funciona coordinadamente para
lograr una meta determinada”
✔ Toda organización tiene una estructura y se
esfuerza por lograr metas que de manera individual no se podrían lograr. ORGANIZACIÓN ❑ Para cumplir nuestros planes requerimos que las personas cumplan determinadas funciones. ❑ Para ello estableceremos una estructura organizacional, donde estableceremos: - Las funciones de las personas al interior de la organización (recursos humanos) - Los recursos necesarios para cumplir sus funciones (recursos financieros, físicos, de información). Estructura organizacional ❑ Estructura intencional de funciones en una empresa formalmente organizada. Implica: ✔ Dividir el trabajo a realizar en tareas y áreas. ✔ Asignar tareas y responsabilidades a individuos. ✔ Coordinar y agrupar las diversas tareas organizacionales. ✔ Establecer líneas formales de autoridad. ✔ Distribuir y utilizar los recursos organizacionales Fuente: SAIS Pachacutec SAC Principios organizacionales ❑ Unidad de mando Sólo un jefe ante el cual debe reportarse. No puede tener dos jefes, sino se crearán conflictos o mal uso de recursos. ❑ Autoridad y responsabilidad La autoridad permite tener derecho a dar ordenes y esperar que éstas se obedezcan. Se delega en forma descendente. Se delega autoridad, pero no responsabilidad. Principios organizacionales ❑ Subordinados que puede supervisar un gerente de manera eficaz y eficiente. Se prefiere grupos pequeños (no más de seis) para mantener un control estrecho. Controlar más personal puede ayudar a reducir costos, pero no son eficaces. ❑ Centralización y descentralización Define cuánta autoridad se delega a los niveles inferiores, para la toma de decisiones. Organizaciones piramidales: Decisión centralizada. Organizaciones horizontales: decisiones descentralizadas Formas de organización ❑ Estructura funcional Se crea áreas en base a las funciones básicas que debe desarrollar la organización. Cada área cumple una función específica. Formas de organización ❑ Organización territorial o geográfica Común en empresas que operan en regiones geográficas extensas Formas de organización
Por tipo de clientes
Por productos DIRECCIÓN
❑ Saber guiar y motivar a las personas para que logren los
objetivos de la organización. ❑ Implica no sólo ser un gerente, sino un líder, que sepa ganarse a la gente y que ésta lo siga en el logro de las metas. ❑ El gerente a su vez debe ser capaz de comunicarse adecuadamente con su personal Gerente vs Líder ❑ Administrar no es lo mismo que liderar Un líder guía a sus seguidores. Un Gerente planea, organiza y controla a su personal ❑ ¿Es preferible ser líder o gerente? - Idealmente, todos los gerentes deben ser líderes. - Sin embargo, no todos los líderes tienen las capacidades o destrezas de los gerentes eficaces. - La capacidad de influir en otros, no significa que se tenga capacidad para planear organizar y controlar. ❑ Es importante que un gerente deba ser además líder. Líder desde la perspectiva de la administración: “Alguien que puede influir en otros y además posee autoridad gerencial Seré Seré Líder ? Gerente ? CONTROL ❑ “Proceso para asegurarse que las actividades reales se ciñen a las actividades proyectadas” (Stoner & Freeman, 1996) ❑ El proceso básico de control consiste en tres pasos: - Establecer los criterios de desempeño - Medir el desempeño - Corregir las variaciones que se presenten entre los criterios de desempeño y lo que realmente está ocurriendo. El proceso de control
Tomado de Administración Stoner/Freeman 1996
Tomado de: “Administración” de Robbins y Coulter, Octava Edición, 2005 Relación planificación-control
Tomado de: “Administración”de Robbins y Coulter, Octava Edición, 2005