ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 3 14-ABRIL2023

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De acuerdo con la fecha que aquí encontraras programadas favor de REALIZAR LA
SIGUENTE ACTIVIDAD EXPERIMENTAL INFORMATIVA. Valor: 60%

INTERPRETACIN DE FENOMENOS FISICOS DE LA MATERIA

CONSTRUCCION, DISEÑO Y DISTRIBUCION DE UN DESHIDRATADOR SOLAR DE
ALIMENTOS CASERO
Grupo: Carrera: Trabajo_ Fecha de realización:
4201 Enfermeria General En Equipo 7 julio 23
4202 Asistente Directivo 5 julio 23
4203 Telecomunicaciones 6 julio 23
4204 Autotransporte 7 julio 23
4102 Asistente directivo 7 julio 23

Unidad de Principios de funcionamiento de las máquinas térmicas y eléctricas.

aprendizaje 2:
Actividad de Construir un deshidratador solar casero.
evaluación
Objetivos: Interpreta el calor como una forma de transferencia de energía, distinguiendo entre
los conceptos de calor, temperatura y energía interna.
Promover la construcción de deshidratadores solares de alimentos, en apoyo de la
conservación de alimentos en zonas donde no es posible por medios
convencionales o que requieran otro tipo de recurso energético.
Logro de la Eficacia para identificar un problema y los datos pertinentes al respecto, reconocer
competencia: la información relevante y las posibles causas de este.
Recurso: Formato de la practica
Categoría: Experimental
Producto Deshidratador solar
esperado:
Introducción:
Los deshidratadores solares son dispositivos que utilizan la radiación solar para
calentar aire y así retirar el agua de los tejidos de productos como frutas,
verduras, semillas, carne, hierbas o madera. Ya que han sido deshidratados, los
alimentos pueden conservarse secos hasta por un año sin perder sus
propiedades nutritivas, bromatológicas y organolépticas. La deshidratación
solar es una alternativa renovable para la microindustria y un mecanismo de
desarrollo económico para pequeños productores hortofrutícolas.
La energía llega del sol como radiación, las paredes del colector se calientan
por conducción. El aire fresco que entra se calienta, y circula hacia el área de
secado por un proceso de convección. El agua contenida en los productos se
evapora y sale por la parte superior del área de secado. Finalmente, el aire
cargado de humedad sale por el área de evacuación y se disipa en el
ambiente. El proceso constante de convección conlleva al secado de los frutos
en lapsos de tiempo que dependen de las condiciones climáticas y micro
climáticas del día y el sitio donde se encuentre funcionando el deshidratador .

Relevancia del Esta actividad experimental se realizará en 3 etapas de las cuales servirán como la
trabajo: base total del producto para su presentación y evaluación.
Objetivos de la En este apartado incluiremos en la investigación y exposición lo siguiente.
investigación: 1.- Tipo de deshidratador
2.- Costos 6.- Material utilizado

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 3.- Beneficio 7.-Procedimiento
4.- Ventajas 8.- Venta
5.- Desventajas 9.-Distribucion
10.-Conservación de tipo de productos
metodología Se aplicará la mejor metodología que el estudiante investigue para realizar su producto
final.
En esta etapa se formarán equipos máximos de 4 integrantes por equipo.
Etapa 1 1.- El equipo será responsable del diseño de su DESHIDRATADOR SOLAR DE ALIMENTOS
Diseño CASEROS.
2.- Se solicita que el material base PRIMORDIAL sea Madera (nueva o reciclada)
también vidrio o plástico (no bolsas o algo flexible plástico)

Te recomiendo observes el siguiente video

Enlace: https://youtu.be/4L92uu_Tbf8
3.- El equipo formará una pequeña EMPRESA la cual expondrá su proyecto en la escuela
Detallando lo siguiente:
1.- Que es un deshidratador casero solar
2.- Como funciona
3.- Partes que conformar un deshidratador casero solar
4.- Costo de un deshidratador casero
5.- Que alimentos puede deshidrata.

La empresa se registrará en la siguiente ficha técnica empresarial

Etapa 2 Durante la exhibición y demostración de su producto, el equipo podrá elegir con que
Demostración producto alimenticio realizará su demostración se recomienda:
1.- Frutas
2.- Carnes
3.- Verduras
4.- Hierbas
5.- Semillas
4.- Otros
Es indispensable que el equipo cuente con muestras de sus productos deshidratados
para obsequiar a los espectadores durante su exposición.

Etapa 3 La empresa desarrolladora del producto (deshidratador de alimentos casero) tendrá

Distribución y que distribuir para su venta, empleando el siguiente anexo 1.
venta La empresa realizara una presentación digital en cualquier aplicación para su
distribución y venta.
La presentación digital se enviará por correo:
[email protected]

Esta presentación deberá contener los siguientes datos:

a.- Portada
b.- Introducción
c.- Desarrollo
d.- Cierre

Esta actividad debe ser CREACTIVA Y BIEN DESARROLLADA

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 Propuestas de Se deberá entregar una ficha técnica con relación al producto, se anexa ficha técnica
mejora:

Cierre: Para la explicación y exhibición del producto final, la empresa tendrá que venir
uniformado simbólicamente con una imagen de acuerdo con su empresa.
Evaluación: La evaluación será a través de una RUBRICA DE EVALUACION (COEVALAUCION) y una
LISTA DE COTEJO en dos fechas según se muestra en el calendario

Calendario de evaluación:

Carrera. Grupo Fecha Evidencias que evaluar

Enfermeria General 4201 2 de junio Formato de canvas para el Ficha técnica
diseño de proyectos Empresarial
Asistente Directivo 4202 7 de junio Formato de canvas para el Ficha técnica
diseño de proyectos Empresarial
Telecomunicaciones 4203 7 de junio Formato de canvas para el Ficha técnica
diseño de proyectos Empresarial
Autotransporte 4204 2 de junio Formato de canvas para el Ficha técnica
diseño de proyectos Empresarial
Asistente Directivo 4102 3 de junio Formato de canvas para el Ficha técnica
diseño de proyectos Empresarial
NOTA:
Estas evidencias se entregarán físicamente, de acuerdo con el calendario al
profesor

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ANEXO 1

FICHA TECNICA EMPRESARIAL

Enlace: https://view.genial.ly/567b3f1c1561ea05d01d805c/interactive-content-canvas-para-diseno-
de-proyectos

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 FICHA TECNICA EMPRESARIAL
Datos de la empresa
Nombre de la empresa:

Nombre del representante o propietario:

Dirección:

Misión:

Visión:

Fecha de alta:

Número de integrantes de la empresa:

Correo electrónico del propietario:

Actividad económica:

Producto:

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Ficha técnica del producto:

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO TERMINADO

Nombre de los
integrantes de la
empresa:
Nombre del producto:
Descripción del
producto:

Lugar de elaboración:
Composición/material:

Características físicas:

Aplicación:

Ventajas:

Funcionamiento:

Vía de distribución
Costo:

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Ejemplo: Ficha técnica:

EMPRESA FICHA TECNICA DEL PRODUCTO TERMINADO

CAPISTRAN

LIDERES EN DESHIDRATADORES
SOLARES DE ALIMENTOS

Nombre de los
integrantes de la
empresa:
Nombre del producto: Deshidratador de Alimentos Casero
Descripción del Dispositivo que utiliza que permite aprovechar la energía solar para secar
producto: alimentos, con resultados de similar o superior calidad a los obtenidos
mediante el secado natural, pero en menor tiempo y en óptimas
condiciones de higiene.
Lugar de elaboración: Producto realizado por la Empresa CAPISTRAN “Líder Mundial en la
producción y elaboración de “Deshidratadores solares de alimentos” en
Jiutepec, Morelos.
Composición/material: Madera 85%
Plastico 10%
Papel/cartón 5%
Características físicas: Dispositivo fabricado con 85% de madera y un 10% aproximado de plástico
con un 5% de papel cartón, diseñado para deshidratación de frutas,
semillas, carnes o hortalizas, consta de dos (2) compartimentos que
permiten variar la altura en la ubicación de las bandejas; permitiendo así
hacerlo más eficiente para poder deshidratar cantidades considerables de
materia prima (ya sea fruta u hortalizas
Aplicación: Frutas, semillas, chiles
Ventajas: El secado de alimentos en un deshidratador solar es totalmente higiénico,
los productos están protegidos de la intemperie y a resguardo de animales
indeseables.
El proceso de deshidratado es mucho más rápido que en el secado al aire
libre.
Se puede deshidratar en cualquier época del año, se necesita sol, pero no
es necesario una temperatura ambiental elevada.
El secado se realiza con un sistema de rejillas apilables, por lo tanto, se
emplea menos espacio que en un deshidratador de secado solar natural
Funcionamiento: En este deshidratador solar la energía del sol se transforma en calor
mediante efecto invernadero, este calor eleva la temperatura del aire
contenido en una cámara donde se encuentran los alimentos
convenientemente dispuestos en rejillas. El proceso de secado se realiza por

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 acción del aire caliente que circula y pasa entre los alimentos, lo cual causa
evaporación del agua del producto y lleva esa humedad hacia el exterior
del deshidratador.

Vía de distribución Enlaces:

https://youtube.com/shorts/dG7csI723vY?feature=share Costo: $ 450
https://www.venta.com.mx/deshidratador-alimentos
Facebook

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 RUBRICA
EXPOSICION

Nombres del os
integrantes de la
empresa:
Carrera: Grupo: Valor 40%
CATEGORIAS: EXCELENTE SUFICIENTE INSUFICIENTE NO PRESENTALE
E S 1 Np
5% 4% 2% 0%
Conocimiento del tema: Demuestra un Demuestra un breve No parece conocer muy Definitivamente no
conocimiento conocimiento del bien el tema y la conoce del tema, y
completo del tema y tema. Y detalla una descripción es incorrecta no expresa detalles
describe claro y Descripción ambigua del tema, sin detalles suficientes para
sustancial el tema y del tema, algunos significativos o escasos. entender el objetivo
expresa buena detalles que no del tema
cantidad de detalles. clarifican el tema.
Volumen de voz: El volumen es lo El volumen es El volumen no el El volumen no es lo
suficientemente alto cambiante a medida aceptable, es muy débil suficientemente
para ser escuchado por que avanza en la para ser escuchado por claro, se pierden
todos los miembros. presentación. todos los miembros de la detalles y palabras.
audiencia.
Postura del cuerpo y Siempre tienen Casi siempre tienen Tiene mala postura y/o Su mirada no se
contacto visual buena postura y se buena no mira a las personas enfoca definitivo al
proyecta seguros de sí postura y establecen durante la presentación. público presente.
mismo. Establecen contacto
contacto visual con visual con todos
todos durante la durante la
presentación presentación
Organización. Se presenta la Se presenta la La audiencia no puede La audiencia no
información de forma información utilizando entender la presentación entiende la
lógica e interesante que una secuencia lógica debido a que no sigue un presentación y
la audiencia puede que la audiencia orden adecua pierde el interés por
seguir. puede seguir. seguir escuchando.
Objetivo de la exposición: Los objetivos son claros y Se definen los Se establecen objetivos Se establecen de
precisos, nos permiten objetivos y permiten para la exposición, pero alguna manera
saber hacia dónde de alguna manera no permiten determinar si objetivos que no son
vamos y lo que saber hacia dónde los resultados son medibles claros, no es posible
esperamos de la vamos con la y si responden a las medirlos o
exposición. Son posibles exposición, aunque necesidades planteadas. evaluarlos.
de cumplir, medir y son difíciles de medir y
evaluar. evaluar.
Vocabulario: Usa vocabulario Usa vocabulario Usa vocabulario Usa varias (5 o más)
apropiado para la apropiado para la apropiado para la palabras o frases
audiencia. definiendo audiencia. Incluye 1-2 audiencia. No incluye que no son
las palabras que podrían palabras que podrían vocabulario que podría entendidas por la
ser nuevas para ésta. ser nuevas para la ser nuevo para la audiencia.
mayor parte de la audiencia.
audiencia, pero no las
define.
Recursos de apoyo: Utiliza variados recursos Utiliza recursos Incorpora muy pocos Los recursos
audiovisuales/otros que audiovisuales/otros recursos audiovisuales/otros
ayudan a comprender suficientes para audiovisuales/otros y no son insuficientes y no
el tema. apoyar la exposición. están claramente se relacionan con el
relacionados con el tema tema.
Resume las ideas El equipo lleva a cabo El equipo lleva a cabo El equipo no lleva a cabo No llevo a cabo
expuestas y cierra la tres de las siguientes dos o una de las ninguna de las siguientes ninguna de las tres
exposición: actividades: Resumen siguientes actividades: actividades: Resumen de actividades:
de las ideas expuestas. Resumen de las ideas las ideas expuestas. Resumen de las
Realiza una sección de expuestas. Realiza una sección de ideas expuestas.
preguntas y respuestas. Realiza una sección preguntas y respuestas. Realiza una sección
Recomienda de preguntas y Recomienda bibliografía de preguntas y
bibliografía acerca del respuestas. del tema respuestas.
tema. Recomienda Recomienda
bibliografía del tema. bibliografía del tema
Logro de la competencia: Eficacia para identificar un problema y los datos pertinentes al respecto, reconocer la información
relevante y las posibles causas del mismo.

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 LISTA DE COTEJO
DISPOSITIVO DESHIDRATADOR SOLAR DE ALIMENTOS CASERO

VARIABLES EXCELENTE SUFICIENTE INSUFICIENTE NO

E S I APLICABLE
0
INDICADORES 2p 1p 0.5p 0
1.- Creatividad del Varios de los materiales usados
diseño del proyecto en el proyecto reflejan un
excepcional grado de
creatividad por parte del
equipo/estudiante en su
creación, diseño y
presentación.
2.- Función: El dispositivo que el equipo
exponen funciona
correctamente, que llama la
atención del público.
3.- Presentación: Entrega el producto final
terminado y bien constituido y
tiene buena presentación a la
vista del público.
4.- Objetivo del El o los objetivos del proyecto
proyecto. son claros y precisos, permiten
establecer el desarrollo y
presentación del proyecto
5.- Estructura de la El equipo durante la exposición
empresa: se presenta como empresa
definiendo su visión y misión, así
como su presentación formal
mostrando su uniforme.
6.- Materiales: El proyecto se realizó
básicamente con materiales
reciclados en su mayor parte,
pero también contine no
material reciclado.
7.- Demostración: La empresa realiza una
demostración con algún
alimento para conocer la
funcionalidad de un
deshidratador solar casero.
8.- Manejo y Se evidencia su amplio
conocimiento del conocimiento del proyecto y lo
proyecto: relaciona con la vida cotidiana.
9.- Costos: La empresa `proporciona algún
costo en el diseño de su
proyecto.
10.- Conclusiones: La empresa finaliza su
exposición con algunas
conclusiones o con algún tipo
de comentario final.
CALIFICACIÓN:
Nombre del evaluador:

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