Unidad I - Semana 2 - Gestion de Cadena de Suministro

CARRERA : ADMINISTRACIÓN
CURSO : GESTIÓN DE CADENA DE SUMINISTROS
UNIDAD I
SEMANA 2
Docente: Oscar Espinoza Paucar

GESTIÓN DE CADENA DE SUMINISTROS
Logro del curso:
Al finalizar el curso, el estudiante presenta un Artículo

Científico con propuestas de mejora del sistema logístico
para una empresa local, haciendo uso de herramientas para
el control de inventarios, manejo de almacenes, estrategias
de transporte y distribución, y gestión de compras,
demostrando dominio teórico, argumentativo y uso de la
normatividad.
ADMINISTRACIÓN DE ALMACENES
Logro de la Unidad:
Al finalizar la unidad, el estudiante, elabora un

informe preliminar de una empresa del entorno,
en el que describe la estructura de su cadena de
suministro, diseño de almacenes y procesos de
entrada - salida, demostrando coherencia y
validez técnica en la estructura, el diseño y
procesos.
LOGRO DE LA SESIÓN 2
Al finalizar la sesión, el alumno reconocerá las técnicas y políticas
de recepción y expedición de mercancías a través de una exposición
grupal donde identificará 6 actividades para realizar la recepción de
un lote de equipos de computo.

AGENDA :
1. Recepción y expedición de mercancías

2. Simulador Marklog: Control de lectura.
DESARROLLO DEL TEMA
Gestión de Cadena de
Suministros
 Recepción y Expedición de Mercancías
SEGUIMIENTO DEL SILABO
¿Qué es Obtención?
Introducción:
1.Fabricación.
2.Donación.
3.Recuperación.
4.Permuta.
5.Préstamo.
6.Transferencia.
7.Adquisición o Contratación
Adquisición o Contratación
Criterios Técnicos:
 Estratégica, Operativa o Apoyo.

 Pública o Privada.
 Nacional o Internacional.
 Centralizada o Descentralizada.
 General o Técnica.
 Uso comercial de Uso Militar.
 Presencial o Virtual.
Recepción y Expedición de Mercaderías
Es un proceso mediante el cual se

recibe los productos terminados
procedentes de fábricas y
almacenes, estos se recibe en
forma apilada en el camión de
transporte para que luego los
cargadores preparen los medios de
trasporte para empezar la
descarga, de acuerdo a la variedad
de productos, donde el responsable
de ingreso al almacén verifica que
la documentación este conforme
para autorizar el ingreso de los
productos.
Recepción y Expedición de Mercaderías
Hay varias reglas o pautas que se recomienda seguir para una buena
recepción de la mercancía con el fin de minimizar las tareas, los errores y el
tiempo empleado en ello. Tras descargar los productos en la playa de
recepción, se procede a comprobar el albarán y el estado de la entrega,
incluyendo aquellos controles especiales en artículos que necesitan mantener
un nivel de temperatura constante a lo largo de toda la cadena.
Funciones de recepción
a. Recibir e inspeccionar los artículos y verificar las cantidades con

la orden de compra y el envío.
b. Preparar informes cuando hay escasez, daños durante el tránsito

y devoluciones a los vendedores.
c. Preparar una guía de recepción para distribuirla a varios

departamentos.
d. Entregar la mercancía a los almacenes.

https://www.youtube.com/watch?v=_3OobXetjs8
Recepción
Recepción Cualitativa Orden de Compra – Guía

Es necesario por objeto verificar las de Internamiento
cantidades recibidas y comprobar que son
iguales a la de la nota de entrega, aunque
puede ser procedida por inspecciones
previas en la fábrica del suministrador en
los casos en que es necesario y sea viable
constatar la calidad de la materia prima
utilizada, la misma que debe ser realizada
exclusivamente por personal técnico
calificado. Estos factores son:
1) Control de Inventarios·
2) Análisis en la Rotación·
3) Análisis de stock.
Sistema de Expedición de Mercaderías
Expedición. Acción y efecto de expedir

(despachar, extender ciertos documentos,
pronunciar un auto o decreto, dar curso a
causas y negocios administrativos o privados,
enviar mercancías o telegramas, o procurar la
salida de algo o alguien).
https://www.youtube.com/watch?v=kRQlUfmLZXM
Creación de Expedición de Mercaderías
(I) En nuestro sistema dispondremos del N.º de Albarán que el cliente

nos proporciona donde detallará las cantidades a servir, la dirección y
todos aquellos datos que pueda aportar para facilitar la entrega
(personas de contacto, teléfono, ubicación geográfica, etc.).
(II) Pondremos especial cuidado en comprobar que el cliente nos informa

de las condiciones logísticas de entrega ya que su omisión es la
causante del mayor número de incidencias relacionadas con entregas
fallidas.
(III) Cuestiones como el tipo de vehículo que se ha de utilizar, si ha de

llevar medios de descarga como trampillas elevadoras, si la entrega
ha de hacerse en lugares poco accesibles o con altura limitada, etc.,
son de vital importancia a la hora de realizar la entrega y que pueden
ser causa de entrega fallida por falta de información provocando
perjuicios. no deseados. información provocando perjuicios no
Ley de Pareto.
En 1906, el economista italiano Vilfredo Pareto desarrollaba una fórmula

matemática que describía la distribución de la riqueza en su país,
descubriendo que el 80% de la riqueza pertenecía al 20% de la población.
Ejemplo donde se da la Ley de Pareto
Algunos ejemplos clásicos de su aplicación:

•El 80% de las consecuencias provienen del 20% de las causas.
•El 80% de tus resultados provienen del 20% de tu esfuerzo y tiempo.
•El 80% de los beneficios de tu empresa provienen del 20% de sus
productos y clientes.
La ley de Pareto puede ser de gran utilidad para la gestión de una empresa o proyecto, puesto
que identificando el concreto 20% de un factor concreto que produzca el 80% que queremos
controlar, es posible conocer dónde es más rentable focalizar nuestros esfuerzos para conseguir
unos mejores resultados.
¿Qué es un análisis de producto ABC?
Un análisis de producto ABC es un método de análisis que divide un tema en

tres categorías: A, B y C. Es un método útil que agiliza los procesos de
almacenamiento de mercancías tanto en pequeñas como en grandes empresas.
El análisis de producto ABC es una herramienta sobre todo muy útil para los
trabajadores del sector logístico y transporte ya que se encargan de la
organización y gestión del almacén. Ayuda a diseñar la distribución de inventarios
en almacenes.
Este método permite identificar los artículos que tienen un impacto importante
en el valor global de venta, costes, entre otros. Permite crear categorías de
productos a base de niveles y con modos de control distintos. Además, el análisis
de producto ABC permite realizar estadísticas sobre el éxito de venta de
productos y es una herramienta que nos sirve para diagnosticar posibles
stocks innecesarios en el almacén.
La finalidad de este análisis es lograr un mayor control sobre el inventario.

METODO ABC O METODO DE PARETO
Es necesario clasificar los distintos productos en 3 tipos teniendo en cuenta la importancia

de cada uno de los artículos que hay en el almacén:
CATEGORÍA A
La categoría A representa los productos o clientes más valiosos. Son los productos más
importantes y aquellos que contribuyen al beneficio general sin consumir demasiados
recursos. Representa aproximadamente el 80% de los ingresos totales.
CATEGORÍA B
La categoría B tiene que ver con el potencial y son aquellos productos o clientes que se
encuentran a medio camino. No son lo suficientemente importantes para recibir mucha
atención. Estos clientes podrían convertirse en artículos de categoría A.
CATEGORÍA C
Son las pequeñas transacciones que son esenciales para obtener ganancias, pero no
aportan mucho valor individual a la empresa. Aquí es donde se encuentran la mayoría de
clientes y productos. Su importancia es mínima y reportan poco beneficio.
¿Cómo se clasifican los artículos?
• Losartículos “A” son aquellos en los que la empresa tiene la mayor

inversión (80%), estos representan en general el 20% de los inventarios.
Estos son las más costosos en el inventario.
A
• Los artículos “B” son aquellos que les corresponde la inversión

siguiente en términos de costo (15%). Representan en general el 30%
de los inventarios.
B
• Losartículos “C” son aquellos que normalmente en un gran número de
artículos corresponden a la inversión más pequeña (5%). Representan
C en general el 50% de todos los artículos del inventario.
Podemos concluir, cómo tan solo el 20% de todos nuestros artículos nos genera un
80% del valor total (o inversión, beneficios, etc).
Aplicación de la clasificación ABC
Se puede aplicar a cualquier método de

control de inventarios:
• Por costo unitario

• Por valor del inventario
• Por utilización y valor
Aplicación de Pareto en el método ABC
Clase Porcentaje del total Porcentaje del valor

de artículos anual de las ventas
Artículo A 20 80
Artículo B 30 15
Artículo C 50 5
CASO 1
Ejercicio 1 de Aplicación de Pareto en el método ABC

30 15
Artículo B
55 10
Artículo C
15 75
Artículo A
CASO 2

15 15
Artículo B
63 7
Artículo C
22 78
Artículo A
CASO 3

30 15
Artículo B
50 5
Artículo C
20 80
Artículo A
Ventajas de un análisis ABC
Las ventajas principales del uso de un análisis ABC son:

•Segmenta clientes y desglosa datos concretos
•Identificar clientes más valiosos
•Facilita el análisis estratégico de los datos
•Maximiza las ganancias
•Aumenta la utilidad y credibilidad de la información de los
costos.
•Elimina actividades que no tengan valor de producto
Desventajas de un análisis ABC
•Inestabilidad. Como la demanda de los productos cambia,

no todas las empresas cuentan con la previsibilidad
necesaria para que un análisis ABC funcione de la mejor
manera.
•Falta de dinamismo. La campaña de lanzamiento de un
producto cambia su demanda. También lo hacen otras
cosas, como por ejemplo las compras navideñas, que
siguen un patrón particular. El análisis ABC es algo estático
con respecto a estas fluctuaciones.
Promedio
Ponderado
(PP)
Métodos de
Evaluación de
Inventarios
UEPS PEPS
(LIFO) (FIFO)
DETERMINACIÓN DEL VALOR DEL INVENTARIO
Método Promedio Ponderado
El método “promedio ponderado” o “precio promedio ponderado” (PPP) se utiliza

para hacer una valuación de inventario, tomando valores promedios tanto para las
mercaderías en stock como para los costos de mercaderías vendidas.
Evaluar el inventario a
través de mercaderías
en stock y costos de
mercaderías vendidas.
Determinación del Valor del inventario Método Promedio ponderado (PPP)
El promedio ponderado es quizás el método mas objetivo, ya que por el hecho de

promediar todos los valores estos resultan ser muy centrados, y no tienen mayor
efecto financiero sobre la empresa.
No es conveniente su empleo si estuviéramos

viviendo un proceso inflacionario en el país
Determinación del Valor del inventario Método Promedio ponderado
Método Promedio ponderado

Cantidad Costo unitario Valor total
Inventario inicial 9 Unid. $10,000 $90,000
Compras 30 Unid. $15,000 $450,000
Cantidad total 39 Unid. $540,000
Ventas periodo 34 Unid.

Inventario final 5 Unid. EJEMPLO 1
1. Promedio ponderado
Valor total / Cantidad total = $540,000 / 39 = $13,846.15
El valor promedio del costo por artículo es de $13,846.15
El valor del inventario final = 5 Unid. * $13,846.15 = $69,230.75

Compras 31 Unid. $16,000 $496,000

Inventario final 6 Unid.
EJEMPLO 2
Determinación del Valor del inventario Método Promedio ponderado –
CASO I

Compras 40 Unid. $16,750 $670,000

Valor total / Cantidad total = $........... / …… = $..........
El valor promedio del costo por artículo es de $...........
El valor del inventario final = ……Unid. * $..........= $.........
ALTERNATIVAS DE RESPUESTAS:
Determinar el valor del inventario final
A .- 154,000
B.- 152,000
C.- 154,500

Compras 40 Unid. $16,750 $670,000

CASO 1
Inventario final 10 Unid. RESUELTO.
Valor total / Cantidad total = $770,000 / 50 = $15,400
El valor promedio del costo por artículo es de $15,400
El valor del inventario final = 10 Unid. * $15,400 = $154,000
CASO II

Inventario inicial 8 Unid. $9,000 $...........
Compras 32 Unid. $10,000 $...........
Cantidad total 40 Unid. $.........

Valor total / Cantidad total = $.............../…….. = $...........
El valor del inventario final = …… Unid. * $............. =…….
A .- 98,001
B.- 98,000
C.- 96,100
CASO II

Compras 32 Unid. $10,000 $320,000

Inventario final 10 Unid. CASO 2
1. Promedio ponderado RESUELTO.
CASO III

Inventario inicial 10 Unid. $13,000 $...............
Compras 40 Unid. $11,000 $..............
Cantidad total 50 Unid. $..............

Valor total / Cantidad total = $.......... / …. = $...........
El valor del inventario final = …….. Unid. * $......... = $...........
A .- 114,000
B.- 114,400
C.- 113,980
CASO III
Compras 40 Unid. $11,000 $440,000

CASO IV

Inventario inicial 12 Unid. $14,000 $..............
Compras 30 Unid. $11,000 $..............

Valor total / Cantidad total = ………….. / ……. = $............
El valor promedio del costo por artículo es de $............
El valor del inventario final = … Unid. * $........... = $...............
A .- 94,588.00
B.- 94,587.12
C.- 94,857.12
CASO IV

Compras 30 Unid. $11,000 $330,000

RESUELTO.
CASO V
Compras 40 Unid. $11,000 $440,000

El valor del inventario final = 20 Unid. * $11,666.67 = $ 233,333.40
A .- 233,333.40
B.- 232,366.60
C.- 231,367.80
CASO V
Compras 40 Unid. $11,000 $440,000

CASO 5
El valor del inventario final = 20 Unid. * $11,666.67 = $ 233,333.40
El método FIFO (PEPS)
El método FIFO adquiere su nombre en las siglas en inglés de First In First Out (Primero en
Entrar Primero en Salir). Es decir aquello que primero ha entrado en nuestro almacén debe
ser aquello a lo que primero se le dé salida. Es uno de los métodos de gestión logística más
utilizados cuando se manipulan productos perecederos, ya que busca evitar que los productos
alcancen su fecha de caducidad en nuestras instalaciones y de esta manera se reduzcan
nuestras pérdidas por este motivo.
Determinación del Valor del inventario Método FIFO PEPS

Compras 30 Unid. $15,000 $450,000

PEPS o FIFO
Valor del inventario final por= 4 Unid. * $15,000 = $60,000
“El inventario final queda valorado al costo de la última mercancía
comprada.”
CASO I
Inventario inicial 11 Unid. $12,000 $..............
Compras 32 Unid. $16,000 $...............

PEPS o FIFO
Valor del inventario final por= ……..Unid. * $........... = $................
“El inventario final queda valorado al costo de la última mercancía comprada”
Determinar el valor total del inventario Inicial
A .- 132,000
B.- 123,400
C.- 132,980
Determinar el valor del inventario Final
A .- 112,000
B.- 112,400
C.- 122,980
CASO I
Compras 32 Unid. $16,000 $512,000

CASO 1
RESUELTO.
PEPS o FIFO
“El inventario final queda valorado al costo de la última mercancía comprada”
CASO II

Inventario inicial 30 Unid. $10,000 $...........
Compras 30 Unid. $14,000 $.............
Cantidad total 60 Unid. $...........

PEPS o FIFO
Valor del inventario final por= ….. Unid. * $.......... = $.............
El inventario final queda valorado al costo de la última mercancía comprada.
Determinar el valor total de las compras
A .- 420,000
B.- 422,400
C.- 420,980
A .- 280,002
B.- 280,000
C.- 280,980
CASO II

Compras 30 Unid. $14,000 $420,000

CASO 2
RESUELTO.
PEPS o FIFO
CASO III
Inventario inicial 40 Unid. $9,000 $............
Compras 30 Unid. $12,000 $.............
Cantidad total 70 Unid. $...........

PEPS o FIFO
Valor del inventario final por=……… Unid. * $............. = $..........
El inventario final queda valorado al costo de la última mercancía
comprada.
Determinar el valor total del inventario inicial y de las compras
A .- 722,200
B.- 722,100
C.- 720,000
A .- 300,020
B.- 720,000
C.- 300,000
CASO III
Compras 30 Unid. $12,000 $360,000

CASO 3
RESUELTO.
PEPS o FIFO
El inventario final queda valorado al costo de la última mercancía
comprada.
Debemos considerar ..…..
El método de valorización FIFO es el mas usado y el mas conveniente usarse cuando

existe procesos inflacionarios.
“Lograr un equilibrio entre las compras y las ventas para alcanzar la
máxima competitividad, regulando, mediante el almacenaje, el flujo de
adquisiciones y entregas.”
El método LIFO (UEPS)
Conocida también por sus siglas en inglés como LIFO (last input, first output) se
basa en la primicia de que la última mercancía en entrar al almacén será la
primera en salir, por lo tanto, es un sistema que se utiliza para mercancía que
no caduca en el tiempo. Por ejemplo, se puede utilizar con productos metálicos,
plásticos o de vidrio. También funciona con materiales de construcción, pues
pueden durar mucho tiempo almacenados sin deteriorarse.
Determinación del Valor del inventario Método UEPS o LIFO (Last In, First Out)

Compras 30 Unid. $15,000 $450,000

LIFO
El inventario final queda valorado al costo de la primera mercancía comprada.
CASO I
Inventario inicial 30 Unid. $8,000 $..........
Compras 30 Unid. $12,000 $...........
Cantidad total 60 Unid. $..........

LIFO
Valor del inventario final por= …… Unid. * $....... = $........
Determinar el valor total del inventario inicial
A .- 240,200
B.- 240,000
C.- 240,100
A .- 240,000
B.- 160,000
C.- 130,000
CASO I

Compras 30 Unid. $12,000 $360,000

CASO 1
LIFO RESUELTO.

CASO II

Inventario inicial 30 Unid. $10,000 $............
Compras 16 Unid. $12,000 $.............
Cantidad total 46 Unid. $.............

LIFO
Valor del inventario final por= ……Unid. * $……. = $..............
Determinar el valor total de las compras
A .- 240,200
B.- 192,000
C.- 300,000
A .- 240,000
B.- 160,000
C.- 200,000
CASO II

Compras 16 Unid. $12,000 $192,000

CASO 2
RESUELTO.
LIFO
ACTIVIDAD GRUPAL
En grupo deberá identificar las actividades para realizar

la recepción de un lote de equipos de computo (Laptop
i7)
Preguntas de Reflexión
• ¿La recepción de mercaderías como se relaciona con el ciclo de

abastecimiento denominado obtención?
• ¿Cuál es la importancia de realizar una adquisición o contratación
eficiente?
• ¿Qué se entiende por Obtención y cómo se relaciona con la recepción?
Tema de la Próxima Sesión
Evaluación T1.

Unidad I - Semana 2 - Gestion de Cadena de Suministro

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CURSO : GESTIÓN DE CADENA DE SUMINISTROS

Docente: Oscar Espinoza Paucar

Logro del curso:

Al finalizar el curso, el estudiante presenta un Artículo

Al finalizar la unidad, el estudiante, elabora un

Al finalizar la sesión, el alumno reconocerá las técnicas y políticas

de recepción y expedición de mercancías a través de una exposición

grupal donde identificará 6 actividades para realizar la recepción de

un lote de equipos de computo.

1. Recepción y expedición de mercancías

 Estratégica, Operativa o Apoyo.

Es un proceso mediante el cual se

a. Recibir e inspeccionar los artículos y verificar las cantidades con

b. Preparar informes cuando hay escasez, daños durante el tránsito

c. Preparar una guía de recepción para distribuirla a varios

d. Entregar la mercancía a los almacenes.

Recepción Cualitativa Orden de Compra – Guía

Expedición. Acción y efecto de expedir

(I) En nuestro sistema dispondremos del N.º de Albarán que el cliente

(II) Pondremos especial cuidado en comprobar que el cliente nos informa

(III) Cuestiones como el tipo de vehículo que se ha de utilizar, si ha de

En 1906, el economista italiano Vilfredo Pareto desarrollaba una fórmula

Algunos ejemplos clásicos de su aplicación:

Un análisis de producto ABC es un método de análisis que divide un tema en

La finalidad de este análisis es lograr un mayor control sobre el inventario.

Es necesario clasificar los distintos productos en 3 tipos teniendo en cuenta la importancia

• Losartículos “A” son aquellos en los que la empresa tiene la mayor

• Los artículos “B” son aquellos que les corresponde la inversión

Se puede aplicar a cualquier método de

• Por costo unitario

Clase Porcentaje del total Porcentaje del valor

Ejercicio 1 de Aplicación de Pareto en el método ABC

Clase Porcentaje del total Porcentaje del valor

Ejercicio 2 de Aplicación de Pareto en el método ABC

Clase Porcentaje del total Porcentaje del valor

Ejercicio 3 de Aplicación de Pareto en el método ABC

Clase Porcentaje del total Porcentaje del valor

Ventajas de un análisis ABC

Las ventajas principales del uso de un análisis ABC son:

Desventajas de un análisis ABC

•Inestabilidad. Como la demanda de los productos cambia,

El método “promedio ponderado” o “precio promedio ponderado” (PPP) se utiliza

El promedio ponderado es quizás el método mas objetivo, ya que por el hecho de

No es conveniente su empleo si estuviéramos

Método Promedio ponderado

Ventas periodo 34 Unid.

Método Promedio ponderado

Ventas periodo 36 Unid.

Método Promedio ponderado

Ventas periodo 40 Unid.

Determinar el valor del inventario final

Método Promedio ponderado

Ventas periodo 40 Unid.

Método Promedio ponderado

Ventas periodo 30 Unid.

Determinar el valor del inventario final

Método Promedio ponderado

Ventas periodo 30 Unid.