CASO PRACTICO 01

CASO PRACTICO 01

Obed Francisco Magaña Oyosa

Universidad Europea de Monterrey

Materia: Modelos de Calidad

Unidad 01: Planificación de la Calidad

Mta. Elena Margarita Ochoa Chaidez

13 de marzo de 2023

Monterrey, Nuevo León, México

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Índice

1.- Introducción ........................................................................................................................... 3

2.- Identificación de los Procesos para mejorar la eficacia y la eficiencia de la empresa

AIRE PURO .................................................................................................................................. 4

2.1.- Qué tipo de proceso es el de “Calidad” y por qué ...................................................... 4

2.2.- Cuáles son las entradas y salidas del proceso de “Diseño” ..................................... 5

2.3.- El proceso de “Servicio posventa” se va a realizar a través de una empresa

externa contratada. ¿Es por tanto un proceso de la empresa AIRE PURO? .................... 5

2.4.- Dibujar el Mapa de Procesos de la empresa AIRE PURO ........................................... 6

3.- Conclusión ............................................................................................................................. 7

4.- Bibliografía ............................................................................................................................. 8

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1.- Introducción

Las necesidades de un mayor progreso empresarial, es importante considerar los procesos de

diferentes áreas, para cumplir con los requerimientos y ganancias, asu vez, un proceso es un
conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, que transforman unas
entradas en salidas deseadas, añadiendo valor, en lo cual las actividades tienen un orden o
secuencia, es por ello que todo proceso incluye, por tanto, una sucesión de actividades que,
necesariamente, tienen cada una de ellas alguna actividad precedente y lógicamente tendrán
otra acontinuación hasta su final.

Para transformar las entradas de un proceso en salida es necesaria la utilización de recursos

(materia prima, mano de obra, medios o equipos, medio ambiente) y métodos o procedimientos
de trabajo.

Por otro lado, las salidas o resultados de todo proceso están destinados a satisfacer las
necesidades, requerimientos y expectativas del cliente, como tal los clientes de los procesos
pueden ser externos (ajenos a la organización; son los clientes finales, los que disfrutan de los
productos o servicios de la empresa) o internos (pertenecientes a la organización; otros procesos
y personas de la propia organización que reciben los productos o servicios del proceso para
utilizarlos en su trabajo).

De igual manera, la calidad genera mejores productos y servicios, reduce costes y aumenta la
rentabilidad financiera de las empresas, ya que es un factor de motivación e integración de los
trabajadores, ya que es el objetivo que guía todas las acciones en las organizaciones, misma
que contribuye a mejorar la imagen de los productos y servicios, aumenta la satisfacción del
cliente lo que influye en su fidelización.
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2.- Identificación de los Procesos para mejorar la eficacia y la eficiencia de la empresa
AIRE PURO

2.1.- Qué tipo de proceso es el de “Calidad” y por qué

De acuerdo a la incidencia de los procesos en estos ámbitos y de su enfoque, los procesos se

clasifican en tres tipos: Estratégicos, Operativos y de Apoyo.

Para el caso que nos compete, la empresa AIRE PURO, dado que no se establece la misión de
la empresa, es decir identificar la razón de ser y el objetivo fundamental del proceso, aplicaría un
proceso de Calidad de Apoyo, dado que no hay una producción en serie de equipos, sino
fabricación de equipos a medida de las necesidades de cada cliente, y que la empresa tiene
catálogos de sus dos líneas de productos, en la práctica el producto de cada cliente acaba siendo
diferente, debido a la ingenieria diseñada difieren de las estandarizadas en el catálogo. De tal
forma, los procesos de Apoyo no intervienen directamente en la visión ni en la misión de la
organización, pero son esenciales para la ejecución de los procesos operativos, detecta las no
conformidades, planificando y comprobando su resolución, sin embargo, se desenfoca en la
prevención de errores ni en la mejora continua.

Tal y como se contempla en las actividades de la empresa AIRE PURO, lo que busca o persigue
es que el producto no salga defectuoso; la empresa no está enfocada en la prevención de errores
ni en la mejora continua PHVA (mejorar un poco cada día, y convertirlo en un hábito, en vez de
dejar las cosas tal como están, o abordar mejor asocasionalmente). Cabe aclarar también, que
por las condiciones y/o características del proceso de fabricación y comercialización de equipos
de humidificación y deshumidificación, podría caber la posibilidad de que tuviera una relación con
el proceso Operativo, ya de acuerdo a las caracteristicas de necesidad, este haría parte del
proceso de fabricación continua.

Por ello, es importamte que el proceso deben desarrollarse de forma que quede suficientemente
claro qué pasos deben darse para realizarlo. Es decir, se hace necesaria una explicación, fase
por fase, de las actividades que componen el proceso. En ese sentido el mapa permite una
visualización de las etapas y pasos necesarios para realizar con éxito el proceso. Los mapas de
procesos trazan la visión general y el itinerario para el desarrollo adecuado de un proceso
(Cantón Mayo, 2010).
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2.2.- Cuáles son las entradas y salidas del proceso de “Diseño”

Dentro de los procesos que ejecutan en la empresa AIRE PURO, en la siguiente diagrama se
representan las entradas y salidas del proceso de diseño.

2.3.- El proceso de “Servicio posventa” se va a realizar a través de una empresa externa

contratada. ¿Es por tanto un proceso de la empresa AIRE PURO?

Aunque el cliente (parte interesada) del proceso que relaciona al diseño, rediseño, fabricación y
facturación es externo, el proceso de Servicio Posventa, se puede referirse a la Asesoría y Apoyo
para el uso del producto o servicio, asimismo, como el soporte técnico parar reparación o
mantenimiento, o de otra forma, seguir ofreciendo atención al cliente después de la compra, si
es de la empresa AIRE PURO, ya que lo que se busca es la satisfacción al cliente, y para ello,
se hace necesario que la empresa mantenga siempre la comunicación con el cliente, además
porque se enmarca en el proceso comercial, que no solo es la búsqueda de clientes, si no
tambien mantener los mismos.
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Además, este proceso, se enfoca en la distribución y atención de las reclamaciones y quejas de
los clientes (partes interesadas), las reparaciones necesarias, especialmente las que tienen lugar
durante el período de garantía de los productos. La empresa AIRE PURO debe asegurarse que
la empresa externa contratada sea capaz de cumplir con sus responsabilidades y requirimientos
del solicitante.

Por tanto, independientemente de que sea contratos con un externo, todo el proceso se relaciona
con la empresa, ya que hace parte de su cadena de suministro, así no sea una actividad directa
de sus procesos, y/o inherentea de sus actividades.

Es por ello que contar con proveedores que cumplan con los requerimientos necesarios es
sumamente importante, el modelo AHP (Proceso de Análisis Jerárgico) para la evaluación de
proveedores cuenta con una gran aceptación y permite realizar una selección efectiva (Trejo,
2021).

2.4.- Dibujar el Mapa de Procesos de la empresa AIRE PURO

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3.- Conclusión

El concepto de calidad puede ser estudiado desde diversas ópticas, y en la mayoría de los casos
pueden ser complementarios, pudiendo utilizarse aquel que mejor se adapte a los objetivos de
la organización en procura de la obtención de mejoras de la calidad.

La calidad no debe ser entendida como una tarea y una preocupación exclusiva del área
productiva o del departamento técnico de la empresa, sino que requiere de una participación,
cooperación y compromiso desde la gerencia, y de allí en adelante entre las funciones del diseño,
fabricación, producción y marketing.

Este último será el encargado de investigar las necesidades del cliente para que luego los
diseñadores traduzcan esas necesidades en requerimientos técnicos manejables dentro de la
organización. Por su parte los encargados de la producción deberán ser capaces de fabricar el
producto con dichos requerimientos de forma eficaz y eficiente.

Y por último, deberá volver a actuar el marketing para dar a conocer al mercado la calidad del
producto final e impulsar su consumo dentro de la población. Es decir, la calidad debe ser
entendida y más que ello, sentida o vivida como un compromiso, una forma de pensar y actuar,
una cultura que produzca resultados en satisfacción no sólo para clientes internos y externos,
sino para la sociedad; que genere cambios y mejoras continuamente, orientados a la excelencia.
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4.- Bibliografía

Cantón Mayo, I. (2010). Introducción a los Procesos de Calidad. Madrid: REICE.

Herrera, M. &. (2006). Modelo para la gestión de proveedores utilizando AHP difuso. Barcelona:
Estudios Gerenciales.

Senn, J. A. (1990). Análisis y Diseño de Sistema de Información. México: Grupo Editorial

Iberoamérica.

Trejo, F. S. (2021). Influyen los proveedores y la calidad de sus productos en la calidad final del
producto o servicio de la empresa. San Juan del Río: Universidad Tecnológica de San
Juan del Río.