Taller de Reconocimiento

Aprendiz: Jenny Alejandra Ocampo Aguirre
Tutor: Cristian Camilo Arango Montes

Curso: Alimentacion Bovina
Evidencia: Taller “Reconocer la importancia de los ntrientes en la
alimentacion bovina”
Tenga en cuenta lo aprendido con el material de formación “Sistema digestivo, requerimientos

nutricionales de bovinos y pastoreo”.
2. Mencione al menos 3 tipos de razas de bovinos que se trabajan en su región o ganadería

para producción de leche y carne.
Leche
 Holsten
 Braunveh
 Jersey
Carne
 CBU brlanco
 Brahman americano
 Charolains
3. Identifique y describa la funcionalidad de mínimo 5 minerales presentes en la

alimentación
la versatilidad entre razas que se encuentran en zonas que ofrecen la posibilidad de producir leche
y carne, como es el caso de la raza Gyr y el caso de los Brahmanes que se dedica más
específicamente al engorde y la raza Holstein que es reconocida mundialmente por su excelentes
propiedades lecheras, la necesidad de una dieta equilibrada es muy importante, para obtener altos
márgenes de producción y mantener la salud del ganado. Sin embargo, nos encontramos con el
dilema de que según su tipo y naturaleza tiene diferentes necesidades nutricionales. La presencia
de minerales es clave en la dieta del ganado porque están directamente involucrados en la
transformación de proteína y energía en los alimentos, así como también son factores importantes
en la producción de carne, leche, huesos, piel, entre otros, y su contribución a la el sistema
inmune. Cabe señalar que a pesar de estas diferencias, se enfatiza la necesidad del mineral en
mayor cantidad en el caso de la crianza de vacas lecheras en comparación con la crianza de

ganado de engorde. Por tanto, es imprescindible la presencia de los siguientes minerales en los
alimentos de origen animal por lo que antes se acordó:
• Calcio: esencial para la formación de huesos, dientes, producción de leche, además de su
contribución a la coagulación de la sangre, entre otros. para ing. Edwin Orozco(s,f) para ganado
de doble propósito de 400 kg, se requieren 20 g/día.
• Fósforo: relacionado con el crecimiento celular y funciones metabólicas, incluso en la
transferencia de energía, transporte y metabolismo de ácidos grasos, en la formación de proteínas.
En el ejemplo del ingeniero Orozco Barrantes(s,f), del INTA, “una vaca doble propósito de 400
kg requiere 16 g/día de fósforo y un toro cebú de 300 kg requiere 12 g/día. La relación Ca:P no
debe exceder 2:1”.
• Sodio: La deficiencia o baja proporción de sodio en el alimento de una vaca provoca una rápida
pérdida de peso y una disminución de la producción de leche. “Una vaquillona con un peso vivo
de unos 400 kg necesita consumir 1,1 kg de Na desde el parto hasta el destete, lo que equivale a
5,5 g/día. Dejando de lado lo que puede dar el agua al beberla, el valor que se encuentra en los
pastizales es bajo, por lo que hay que sumar”, según CONtexto ganadero (2018).
• Potasio: relacionado con la capacidad reproductiva del animal y otros aportes, los
requerimientos varían de acuerdo a la clase y raza del animal, las vacas de engorde o
reproductoras necesitan alrededor de 0.6% K en su dieta, mientras que las vacas lecheras
necesitan de 1.2% a 1.5% dependiendo de la condición ( si está caliente, se debe aumentar la
cantidad).
• Magnesio: esencial para el crecimiento y la integridad ósea, producción, reproducción y salud

del ganado. Los requerimientos de Mg para bovinos de carne en pastoreo son: 0,1% desarrollo,
0,12% gestación, 0,2% lactancia del total de materia seca ingerida (BK), mientras que para vacas
lecheras; de 0,2 a 0,3% MS.
4. Determine y describa el aporte necesario de 3 de los nutrientes empleados, en la dieta de

los bovinos de producción de su región.
• Proteínas: función plástica en la formación y regeneración de tejidos y células animales, así

como la importancia para los microorganismos del rumen.
• Vitaminas: cumplen una función reguladora a través de elementos que contribuyen al buen
funcionamiento y organización celular interna del organismo, formando catalizadores biológicos
que inciden en el desarrollo y crecimiento del organismo del animal.
• Hidratos de carbono: aportan energía al animal, favoreciendo su desarrollo y crecimiento.
5. Construya un “diagrama circular”, analizando la importancia y los requerimientos de

minerales para bovinos de producción de carne.
diagrama circular”, analizando la importancia y los

requerimientos de minerales para bovinos de
producción de carnes
cobalto
cobre
yodo
Hierro
4%4% zinc
21%
21% molibdeno
manganeso
14% selenio
4% 16%
17%
6. Construya un “diagrama circular”, analizando la importancia y los requerimientos de minerales

para bovinos de producción de leche.
diagrama circular”, analizando la importancia y los requerim-

ientos de minerales para bovinos de producción de leche
calcio
fosforo
magnesio
1%
0%
1%
cobre
20%
zinc
79%
calcio fosforo magnesio cobre zinc
7. Presente imágenes de estos animales
Leche
 Holsten
 Braunveh
 Jersey
Carne
 CBU blanco
 Brahman americano
 Charolains
leche
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Carne
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 Julio Garmendia, (s,f).LOS MINERALES EN LA REPRODUCCION BOVINA.Facultad de

Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela, Maracay.
http://www.avpa.ula.ve/docuPDFs/xcongreso/minerales.pdf  Necesidades nutricionales en los
bovinos, Departamento de contenidos de Infocarne.com,(s,f).
https://www.infocarne.com/bovino/necesidades_nutricionales_b ovinos.htm
 Alejandro Cerruti para Agritotal.com. NUTRICIÓN ANIMAL.Los minerales impactan fuerte.

(s,f). Buenos Aires, Argentina. https://www.agritotal.com/nota/los- minerales-impactan-fuerte/
 Los requerimientos de macro minerales para el ganado bovino, CONtexto ganadero, (2018).
Bogota, Colombia.
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/los-requerimientos-de-macrominerales-
para-el-ganado-bovino
 Importancia de los minerales en el ganado lechero, perulactea.com. (13 de Abril 2015). Fuente:
http://www.perulactea.com/2015/03/16/hemoparasitos-una- problematica-cada-vez-mas-
frecuente/
 Fernando Antonio Nunes Carvalho, Director Técnico da Nutricción Animal del Grupo
MATSUDA,(s,f).
https://nutrimaxcr.com/minerales-dieta-ganado-lechero

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Tenga en cuenta lo aprendido con el material de formación “Sistema digestivo, requerimientos

2. Mencione al menos 3 tipos de razas de bovinos que se trabajan en su región o ganadería

3. Identifique y describa la funcionalidad de mínimo 5 minerales presentes en la

mayor cantidad en el caso de la crianza de vacas lecheras en comparación con la crianza de

• Magnesio: esencial para el crecimiento y la integridad ósea, producción, reproducción y salud

4. Determine y describa el aporte necesario de 3 de los nutrientes empleados, en la dieta de

• Proteínas: función plástica en la formación y regeneración de tejidos y células animales, así

5. Construya un “diagrama circular”, analizando la importancia y los requerimientos de

diagrama circular”, analizando la importancia y los

6. Construya un “diagrama circular”, analizando la importancia y los requerimientos de minerales

diagrama circular”, analizando la importancia y los requerim-

calcio fosforo magnesio cobre zinc

7. Presente imágenes de estos animales

 Julio Garmendia, (s,f).LOS MINERALES EN LA REPRODUCCION BOVINA.Facultad de

 Alejandro Cerruti para Agritotal.com. NUTRICIÓN ANIMAL.Los minerales impactan fuerte.

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