Importancia de Los Nutrientes en La Alimentación Bovina

Taller: Reconocer la importancia de los nutrientes en la alimentación bovina
INTRODUCCIÓN
En los diferentes tipos de sistemas de producción hay un interés en la cantidad de
alimento que consumen los bovinos en términos de materia seca, energía y
proteína, pero en cierto modo casi no hay interés en los minerales que está
consumiendo el animal.
Debido a esto, se presentan desequilibrios minerales ya sea deficiencias o excesos

que van a afectar el rendimiento productivo y reproductivo. Por lo tanto, se
presentarán grandes pérdidas económicas ya que son producciones no óptimas.
1. Mencione al menos 3 tipos de razas de bovinos que se trabajan en su región

o ganadería para producción de leche y carne.
Producción de Leche Producción de Carne

Gyr Brahman
Jersey Angus
Holstein Hartón del Valle
2. Identifique y describa la funcionalidad de mínimo 5 minerales presentes en la

alimentación de los bovinos indicados.
• Calcio
✓ componente esencial de los huesos, cartílagos, coagulante de la

sangre.
✓ Activador de enzimas clave.
✓ Promueve el tono muscular y el latido cardíaco normal.
✓ Producción láctea.
• Potasio
✓ Componente esencial de los huesos, cartílagos y exoesqueleto.

✓ Importante para el funcionamiento de los microorganismos del
rumen, regula el balance normal ácido- base (pH) de los fluidos
corporales; e influye en el metabolismo celular y energético.
✓ Transmisión del impulso nervioso
• Magnesio
✓ Estimula el músculo e irritabilidad nerviosa (contracciones); ayuda en

la regulación del balance ácido-base intracelular y es importante en
el metabolismo de carbohidratos, proteínas y lípidos.
• Yodo
✓ Producción de hormonas tiroideas, metabolismo energético.
• Fósforo
✓ Parte importante del proceso de la obtención de la energía. Sin

energía no hay ganancia de peso ni producción de leche.
✓ Reproducción, formación de huesos y dientes.
3. Determine y describa el aporte necesario de 3 de los nutrientes empleados,
en la dieta de los bovinos de producción de su región.
• Proteínas
Las proteínas son importantes para los animales que se encuentran en
crecimiento y producción.
Las necesidades de proteínas se expresan en proteína digestible (PD). Para
vacas lecheras, estas necesidades oscilan entre 70-100 gramos de PD por
cada kilogramo de materia seca consumida.
• Fibras
Es importante para la función del rumen. También es necesaria para
mantener el nivel de grasa de la leche.
Los niveles óptimos de fibra en vacas lecheras rondan entre 17-22% de
materia seca.
• Vitaminas
Las vitaminas más importantes para el bovino son la A, D y E. En el caso de
la vitamina D, una deficiencia de esta vitamina en las raciones, puede
provocar raquitismo en los animales en crecimiento y trastornos como la
fiebre de la leche en animales después del parto.
Las vacas lecheras que no están expuestas al sol llegan a necesitar 5000-
6000 UI de vitamina D al día.
4. Construya un “diagrama circular”, analizando la importancia y los
requerimientos de minerales para bovinos de producción de carne.
Requerimientos de Minerales para Ganado de Carne (%)
0,1 0,12
0,3 0,3
0,4
0,6
0,5
0,2
0,5 0,08
0,15
0,1
0,1
Calcio Magnesio Potasio Fósforo Sodio Azufre Cobalto

Cobre Yodo Hierro Manganeso Selenio Zinc
5. Construya un “diagrama circular”, analizando la importancia y los
requerimientos de minerales para bovinos de producción de leche.
Requerimientos Minerales para Ganado Lechero (%)
8% 12%
8%
7%
6%
4%
5%
5%
13%
16%
5%
3% 5% 3%
Calcio Fósforo Magnesio Cloro Potasio Sodio Azufre

Cobalto Cobre Yodo Hierro Manganeso Selenio Zinc
6. Presente imágenes de estos animales.
HOLSTEIN GYR
JERSEY
BRAHMAN ANGUS
HARTÓN DEL VALLE

CONCLUSIONES
- Descuidar los requerimientos minerales de los rumiantes puede conllevar a

la aparición de alteraciones metabólicas que afectarán el desempeño
productivo en una explotación.
- El uso de suplementos o complementos alimentarios debe ser acorde con
la explotación, el tipo de animales, las edades, y los estados fisiológicos.
BIBLIOGRAFÍA
- INATEC. (2016). Manual del protagonista nutrición animal. Instituto Nacional

Tecnológico. Managua, Nicaragua.
- Infocarne. (s.f.). Necesidades nutricionales en los bovinos. Tomado de:
https://www.infocarne.com/bovino/necesidades_nutricionales_bovinos.htm
- Rosero, R., Posada, S. L. (2016). Cálculo de sales minerales para vacuno en
pastoreo. Universidad de Antioquia. Medellín, Colombia.

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Taller: Reconocer la importancia de los nutrientes en la alimentación bovina

Debido a esto, se presentan desequilibrios minerales ya sea deficiencias o excesos

1. Mencione al menos 3 tipos de razas de bovinos que se trabajan en su región

Producción de Leche Producción de Carne

2. Identifique y describa la funcionalidad de mínimo 5 minerales presentes en la

✓ componente esencial de los huesos, cartílagos, coagulante de la

✓ Componente esencial de los huesos, cartílagos y exoesqueleto.

✓ Estimula el músculo e irritabilidad nerviosa (contracciones); ayuda en

✓ Producción de hormonas tiroideas, metabolismo energético.

✓ Parte importante del proceso de la obtención de la energía. Sin

Requerimientos de Minerales para Ganado de Carne (%)

Calcio Magnesio Potasio Fósforo Sodio Azufre Cobalto

Requerimientos Minerales para Ganado Lechero (%)

Calcio Fósforo Magnesio Cloro Potasio Sodio Azufre

6. Presente imágenes de estos animales.

HARTÓN DEL VALLE

- Descuidar los requerimientos minerales de los rumiantes puede conllevar a

- INATEC. (2016). Manual del protagonista nutrición animal. Instituto Nacional

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