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    Planificacion Y Gestion de Las Operaciones: Preparado Por Evidelia Gómez

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    Ithan Estribí
    Este documento presenta un plan de estudios para un curso sobre planificación y gestión de operaciones. El curso cubre temas como la administración de la cadena de suministro, administración de inventarios, planeación agregada, planeación de materiales y recursos, programación a corto plazo y manufactura esbelta. El curso utiliza videos, blogs y casos para enseñar los conceptos. Los estudiantes serán evaluados a través de exámenes parciales y finales, actividades en clase y un proyecto grupal.

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    Planificacion Y Gestion de Las Operaciones: Preparado Por Evidelia Gómez

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    Este documento presenta un plan de estudios para un curso sobre planificación y gestión de operaciones. El curso cubre temas como la administración de la cadena de suministro, administración de inventarios, planeación agregada, planeación de materiales y recursos, programación a corto plazo y manufactura esbelta. El curso utiliza videos, blogs y casos para enseñar los conceptos. Los estudiantes serán evaluados a través de exámenes parciales y finales, actividades en clase y un proyecto grupal.

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    Este documento presenta un plan de estudios para un curso sobre planificación y gestión de operaciones. El curso cubre temas como la administración de la cadena de suministro, administración de inventarios, planeación agregada, planeación de materiales y recursos, programación a corto plazo y manufactura esbelta. El curso utiliza videos, blogs y casos para enseñar los conceptos. Los estudiantes serán evaluados a través de exámenes parciales y finales, actividades en clase y un proyecto grupal.

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    Este documento presenta un plan de estudios para un curso sobre planificación y gestión de operaciones. El curso cubre temas como la administración de la cadena de suministro, administración de inventarios, planeación agregada, planeación de materiales y recursos, programación a corto plazo y manufactura esbelta. El curso utiliza videos, blogs y casos para enseñar los conceptos. Los estudiantes serán evaluados a través de exámenes parciales y finales, actividades en clase y un proyecto grupal.

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    PLANIFICACION Y GESTION

    DE LAS OPERACIONES
    PREPARADO POR
    EVIDELIA GÓMEZ
    INTRODUCCION

    En el curso se estudia como dedicar Se utilizan sistemas de Control de


    la capacidad disponible a las La atención se centra en la Inventario para administrar los
    funciones y labores específicas de Administración de Inventario, con materiales desde la compra de la
    operaciones mediante la decisiones de qué, cuándo y cómo materia prima, el inventario en
    programación de personas, equipo y ordenar. proceso y los inventarios de producto
    las instalaciones. terminado.

    Se decide cuánto inventario se


    necesita, donde debe ubicarse, otras
    decisiones relacionadas con las
    operaciones de producción y Se aplican los conocimientos a la
    distribución; administrando el flujo solución de Casos y Problemas.
    de materiales dentro de la empresa y
    a lo largo de la cadena de
    suministros.
    OBJETIVOS
    • GENERAL:
    • Desarrollar, organizar y gestionar planes sistemáticos de los
    procesos que transforman los insumos en servicios y productos
    para los clientes internos y externos.

    • ESPECÍFICOS:
    • Valorar la importancia de la planificación para toda
    organización.
    • Utilizar los métodos de pronósticos cualitativos y cuantitativos
    • Conocer y aplicar modelos de inventarios que utilizan las
    empresas y su función en la cadena de valor.
    • Desarrollar planes agregados y desagregados tanto para una
    organización de servicios como de manufactura.
    • Desarrollar planes de requerimiento de materiales (MRP), y
    Planes de recursos empresariales (ERP)
    • Identificar las características de la programación en los
    diferentes niveles de planificación.
    • Comprender la importancia de la filosofía productiva en las
    organizaciones.
    TEMAS

    • MODULO I: Administración de la
    cadena de suministro
    • MODULO II: Administración del
    Inventario
    • MODULO III: Planeación agregada
    • MODULO IV: Planeación y
    requerimiento de Materiales, y
    Planeación de Recursos empresariales
    • MODULO V: Programación a corto
    plazo
    • MODULO VI: Justo a tiempo y
    operaciones esbeltas
    Videos
    1. Cadena de
    suministro: https://www.youtube.com/watch?v=OXoQWVssUvg
    2. Administración del
    inventario: https://www.youtube.com/watch?v=eWULmSLfu3E
    3. Planeación agregada: https://www.youtube.com/watch?v=CWeFievkIPw
    4. MRP: https://www.youtube.com/watch?v=QlTTl8dO0WI
    5. ERP: https://www.youtube.com/watch?v=W1kYdCi1EZ0
    6. Programación corto plazo:
    https://www.youtube.com/watch?v=G4FgUeByfCU
    7. Manufactura Lean: https://www.youtube.com/watch?v=oarLDeAFSj4
    Blogs:

    1. Cadena de suministro: https://retos-operaciones-


    logistica.eae.es/cadena-de-suministro-ejemplos-zara-amazon/
    2. ERP VS MRP: https://rootstack.com/es/blog/erp-vs-mrp-cual-es-la-
    mejor-opcion
    3. MRP: https://blog.hubspot.es/sales/que-es-mrp
    4. ERP: https://www.holded.com/es/blog/que-es-erp-y-para-que-sirve
    5. LEAN MANUFACTURING: https://www.sistemasoee.com/lean-
    manufacturing/
    EVALUACION

    CRITERIOS DE EVALUACIÓN PORCENTAJE


    PARCIALES (3) * 36 %
    SEMESTRAL 34 %
    ACTIVIDADES DE CLASES (INV., QUICES, TALLERES
    20 %
    GRUPALES E INDIVIDUALES)
    PROYECTO 10 %
    Total: 100%
    BIBLIOGRAFÍA
    • Principios de administración de operaciones. Jay Heizer y Barry Render.
    Pearson, Prentice Hall. Octava Edición. 2013
    • Chapman, Stephen, Planificación y Control de la Producción, Editorial
    Pearson/Prentice Hall, 2007
    • James L. Riggs, Sistemas de Producción, Planeación, Análisis y
    Control, Editorial Limusa – Wiley.
    • Adam, Everett y Ebert, Ronald. Administración de la Producción y las
    Operaciones. Pearson Educación
    • Chase, Richard; Jacobs, F. Robert; Aquilano, Nicholas J. Administración de
    Operaciones, Producción y Cadena de Suministros McGraw Hill Duodécima
    Edición, 2009
    LIBROS
    PROYECTO • GRUPAL
    PLATAFORMA TEAMS

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