MAR CO TEORICO

Apar ato digestivo y su func ionamiento.

de órganos hueco
El apara to digestivo está formado por el tracto digestivo, una serie
órganos que ª Yuds que
forman un largo y tortuoso tubo que va de la boca al ano, y otros an a1
cuerpo a transformar y absorber los alimentos.
go, el estóma90
Los órganos que forman el tracto digestivo son la boca, el esófa · e1
y el ano.
intestino delgado, el intestino grueso (también llamado colon) , el recto
llamada mucosa. l
El interior de estos órganos huecos está revestido por una membrana
glándulas diminutas q ª
mucosa de la boca, el estómago y el intestino delgado contiene ue
producen jugos que contribuyen a la digestión de los alimentos.
ayuda a transforma r los
El tracto digestivo también contiene una capa muscular suave que
alimentos y transportarlos a lo largo del tubo.
reas, producen jugos que
Otros dos órganos digestivos "macizos", el hígado y el pánc
uctos . La veslcula biliar
llegan al intestino a través de pequenos tubos llamados cond
en el intestino. Algunos
almacena los jugos digestivos del hlgado hasta que son necesarios
n un papel importante
componentes de los sistemas nervioso y circulatorio tamb ién juega
en el aparato digestivo.

¿Por qué es importante la digestión?

no están en una forma
Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, éstos
as que consumimos deben
que el cuerpo pueda utilizar para nutrirse. Los alimentos y bebid
de ser absorbidos hacia la
transformarse en moléculas más pequeñas de nutrientes antes
sangre y transportados a las células de todo el cuerpo.
bebidas se descomponen
La digestión es el proce so mediante el cual los alimentos y las
como fuente de energ ía, y
en sus partes más pequef'ias para que el cuerpo pueda usarlos
para formar y alimentar las células.

¿Cómo se digieren los alimentos?

a través del tracto digestivo y
La digestión comprende la mezc la de los alimentos, su paso
moléculas más pequeñas .
la descomposición química de las moléculas grandes en
na en el intestino delgado.
Comienza en la boca, cuan do mast icam os y comemos, y termi

Paso de los alimentos a través del aparato digestivo

capa musc ular que perm ite
Los órganos grand es y huec os del tracto digestivo pose en una
pued e impu lsar los alimentos
que sus paredes se muev an. El movi mien to de estas pare des
ntos pasan de un
y los líquidos, y mezc lar el conte nido dentr o de cada órgano. Los alime
 mus cular que se llama peristalr
órga no ~ otro mediante un movimiento
mar moviéndose por el músc~i"::.º · La acci ón
del
peristalt1smo se parece a la de una ola del

El músculo del órgano se contrae estr

echándose y después mueve lentam ente la porción
cont raíd a hacia la parte infe rior del órgano. Estas ondas alternadas de contracciones y
·
· · nes empuJ·an 1os a 11me
rela1ac,o ntos y los líquidos a través de cada órgano.
nte ocurre cuando ingerimos alimentos O líquidos
El prim er m~:wimi~nto mus cula r importa se vuelv~
;wn que ~I inge rir es part e . de un
proceso voluntario, en cuanto empieza
los nervios.
;nvofuntana Y pasa a esta r baJo el control de
al siguiente órgano que es el esófago , que
alimentos que aca bam os de ingerir pasan una
la unión del esó fago y el estómago hay
LOS
cta la garg anta c~:m el estó mag o. En
cone órganos
válv ula en form a de '.3nlllo llam ada válv
ula pilórica que cierra el pas o entr e los dos
que lo
emb argo , ~ med ida que los alim ento s se acercan al anillo cerr ado , los músculos
Sin
mag o.
rodean se relaJan Y per mite n el pas o al estó
entos
ánic as. Prim ero , deb e alm ace nar los alim
El estó mag o deb e rea liza r tres tare as mec
idos inge rido s. Par a ello , el mús culo de la part e sup erio r del estó mag o debe
y los fíqu clar
mat eria l inge rido . La seg und a tare a es mez
relajarse Y ace pta r volú men es gra nde s de ión
stiv o prod ucid o por el estó mag o. La acc
/os alim ento s, los líqu idos y el jugo dige era tare a del
o se enc arg a de esto . La terc
muscular de la par te infe rior del estó mag
nte en el inte stin o delg ado .
estómago es vac iar su con teni do lent ame
ento s y el
iar el estó mag o, com o el tipo de los alim
Varios fact ore s afec tan el pro ces o de vac s , por
o y del inte stin o delg ado . Los carb ohid rato
grado de acti vida d mus cula r del estó mag
los que pas an la me nor can tida d de tiem po en el estó mag o, mie ntra s que \as
ejemplo, son
man ece n má s tiem po, y las gra sas son las que pas an la may or can tida d de
proteínas per
tiempo.
\os jug os
que los alim ent os se digi ere n en el inte stin o delg ado y se disu elve n en
A med ida ava nza ndo
crea s, el híg ado y el inte stin o, el con ten ido inte stin al se va me zcla ndo y
del pán
para facilitar la dig est ión pos teri or.
ales
tod os los nut rien tes dig erid os se abs orb en a trav és de las par ede s inte stin
Finalmente,
a tod o el cue rpo . Los pro duc tos de des ech o de est e pro ces o com pre nde n
y se tran spo rtan
as com o fibr a , y célu las viej as que se
han
partes no dig erid as de los alim ent os, con ocid n , don de
dido de la mu cos a . Est os ma teri ale s son imp ulsa dos hac ia el colo
despren
teri a fec al dur ant e la dep osi ció n.
permanecen has ta que se exp ulsa la ma
 muscular que se llama per ista lt'
órgano ~ otro mediante un movimientodel mar moviéndose por el mú sc~1:.º · La acc ión del
peristalt1smo se parece a la de una ola

lo d~I órgano se con trae estrechán dose y después mueve lentam t 1 porción
El múscu das de cente a
contraída hacia la par1te infe rior del órgano . Estas ondas alterna on racc1ones y
·ones em puJ·a 1· .
líquidos a través de cada órgano
· r
rela1ac n os a 1mentos y los
os líquidos .
er m? vim i~n to mu scu lar imp orta nte ocurre cuando ing erimos aliment O vuelve
El prim em pieza se
,Aunque ~/ ingerir es parte . de con un proceso voluntario , en cuanto
trol de los nervios.
;nvolun tana Y pasa a estar baJo el

aca bam os de ing erir pas an al sig uiente órgano que es el esófago, que
Los alimentos que una
gar gan ta c?n el est óm ago . En la unión del esófago y el estómago hay
conecta la dos órganos
en form a de ~rn llo llam ada vál vul a pilórica que cierra el paso entre los
válvula
que los alim ent os se ace rca n al ani llo cerrado, los músculos que lo
Sin embargo, a medida
al estómago .
rodean se relajan y permiten el paso
alimentos
deb e rea liza r tres tare as me cán icas. Primero, debe almacenar los
El estómago lo de la parte superio r del estómago
debe
s ing erid os. Pa ra ello , el mú scu
y los líquido terial ingerido. La segunda tarea es
mezclar
ace pta r vol úm ene s gra nde s de ma
relajarse Y . La acción
entos, los líqu ido s y el jug o digestivo producido por el estómago
/os alim cera tarea del
lar de la par te infe rior del est ómago se encarga de esto La ter
muscu
óm ago es vac iar su con ten ido len tamente en el intestino delgado
est

el pro ces o de vac iar el est óm ago , como el tipo de los alimentos y el
Varios factores afectan inte stin o delgad o. Los carbohidratos , por
lar del est óm ago y del
grado de actividad mu scu tiem po en el estómago , mientras que las
an la me nor can tida d de
ejemplo, son los qu e pas son las que pasan la mayor cantidad de
s tiem po, y las gra sas
proteínas per ma nec en má
tiempo.
jug os
alim ent os se dig iere n en el inte stino delgado y se disuelven en los
A medida qu e los nd o
ad o y el inte stin o, el con ten ido intestinal se va me zcl and o y ava nza
del páncreas, el híg
para facilitar la dig est ión posterior.
ales
nut rie nte s dig eri dos se abs orb en a través de las pa red es intestin
Finalmente, tod os los sec ho de est e pro ces o com pre nde n
. Los pro duc tos de de
yse transportan a tod o el cue rpo
se han
de los alim ent os, con oci das com o fibra , y cél ula s vie jas qu e
partes no dig eri das
a. Es tos ma ter iale s son imp uls ad os ha cia el col on , donde
desprendido de la mu cos ión .
la ma ter ia fec al du ran te la de po sic
permanecen ha sta qu e se exp uls a
 El sistem a urinar io y su funcio namie nto. -------------"" \~
Los rif'lones son órgano s en forma de frijol ; cada uno más o men'?s
del tamaño
Se localiza n cerca de la parte media de la espald a , justo debaJo de la caja d
costilla s) , uno a cada lado de la column a vertebral.
to~álJ~ P1,¡I\ 1
cicq (l~
11
Los riñones son avanza das máquin as de_reproce samien to . Ca~a _día, los
ririone
person a proces an aproxim adame nte 190 litros de sangre para elimina r alreded
or ds de _\JI"\
de produc tos d~ desech o y ag~a en -~ xceso. Los desech os y el agua
convier ten en orina qu_e fluye hacia la v_ en e e i htrci:l
eJ1ga a tra~és de unos conduc tos llamados Xceso s~ 1
La vejiga almace na onna hasta que la libera al orinar.
lJrétere;
Los desech os en la sangre provien en de la descom posició n normal de
tejidos
como tos múscu los , y de los alimen tos . El cuerpo usa la comida para obtene
r e activos
repara rse a si mismo . Despu és de que el cuerpo toma lo que necesi ta de
los alime nerg¡a;
desech os se envían a la sangre . Si los riñones no los elimina ran, estos
acumu larían en la sangre y dañarí an el cuerpo .
desen~os, les
e 0 s se

Los riñone s elimina n los desech os y agua de la sangre para

formar orina. La orina fluye desde los riñones hasta la vejiga a
través de los urétere s.

La remoci ón de los desech os ocurre en minúsc ulas unidad es

dentro de los riñone s, llamad as nefron as. Cada riñón tiene
alreded or de un millón de nefron as. En la nefron a, un
~
glomér ulo-qu e es un vaso sanguí neo pequeñ ito o capila r-
está entrela zado con un tubo minúsc ulo que recolec ta orina
llamado túbulo. El glomé rulo actúa como una unidad de
filtrado o colado r, y mantie ne las proteín as y células norma les
en el torrente sanguí neo, permit iendo que pasen los desech os
y el agua en exceso . Un compli cado interca mbio químic o se
lleva a cabo, mientra s los materi ales de desech o y el agua
abandonan la sangre e ingresa n al aparat o urinario .

Al principio, los túbulos reciben una combin ación de materi ales de desec
ho y compuestos
químic os que el cuerpo todavía puede usar. Los riñone s miden la cantid
ad que hay de
compuestos químic os como sodio, fósforo y potasi o y los libera regres ándolo
s a la sangre
para que perman ezcan en el cuerpo . De esta maner a, los riñone s regula
n los niveles
corporales de estas sustanc ias. El equilib rio adecu ado es neces ario para
la vida.

En la nefrona, h~y vasos sanguí neos peque ñitos que están entrela zados
con conductos
que recolec tan orina. Cada riñón contien e alrede dor de un millón de nefron
as.
 ran tres importantes hormona s.
,Además de eliminar desechos, los riñones libe
ula ósea para producir glóbulos rojos
• eri~opoyeti na, o EPO , que estimula a la méd
• renrna, que regula la presión arterial
ayuda a mantener el calcio para los
• calc itriol, la forma activa de la vitamina D, que
el cuerpo
huesos y para el equilibrio químico normal en

¿ Qué es la función renal?

los
pala bra "ren al" se refie re a los rilio nes . Los términos ºfunción renal" y "función de
La l"
es" sign ifica n lo mis mo. Los prof esio nale s de la salud usan el térm ino "función rena
nñon
riñones filtran la sangre . Las personas con
para hablar sobre la eficiencia con la que los n
de la función de sus riñones . Una reducció
dos riliones sanos tienen el 100 por ciento
ta un 30 ó 40 por ciento, sería muy difícil
pequ ena o leve de la función de los riñones , has
de perc ibir.
ula
usando una muestra de sangre y una fórm
La función de los riñones ahora se calcula
ar estimada (estímated glomerular filtration
para determinar la tasa de filtración glomerul l.
onde al porcentaje disponible de función rena
rate , eGF R por sus siglas). La eGFR corresp

pers ona s nac en con solo un riñón, pero pueden vivir una vida normal y sana.
Algu nas
sus riliones para trasplante a un familiar o
Cada alio, miles de personas donan uno de
amigo.
n
ión de los riñones reducida también pad ece
Muchas de las personas que tienen una func
la función de los riñones de una persona es
enfermedad renal, la cual empeorará. Cuando
de salud graves. Cuando la función de los
menor de 25 por ciento ocurren problemas a
ciento, para mantenerse con vida la per son
riliones disminuye a menos de 1O 6 15 por la
o renal, ya sean tratamientos que limpian
necesita alguna forma de terapia de reemplaz
n
sangre llamados diálisis o un trasplante de riñó

PROCEDIMIENTO PRÁCTICO.
s, primero deb e con anterioridad leer la
Para el adecuado cumplimiento de los ítem
que a con tinu ació n se des crib e, ade más de tener el grupo de trabajo la organización
guía
adecuada , para la realización de la misma.