Aparato Digestivo y Su Funcionamiento

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MARC O TEORICO -
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Aparato digestivo y su funcionamiento. penst,
. . ado or el tracto digestivo, una serie de órganos huecos Elm1
El aparato digestivo está fo~~bo q~e va de la boca al ano, y otros órganos que ayuda~u~ cont1
forman un largo y tortuoso . al rela¡
cuerpo a transformar y absorber los alimentos.
Los ór anos que forman el tracto digestivo son la boca, el esófago, el estómago, el El
Au t
intestin~ delgado, el intestino grueso (también llamado colon), el recto Y el ano. in\/
El interior de estos órganos huecos está revestido por una membrana llamada mucosa. la Le
mucosa de la boca, el estómago y el intestino delgado contiene glándulas diminutas que ce
producen jugos que contribuyen a ta digestión de los alimentos .
El tracto digestivo también contiene una capa muscular suave que ayuda a transfonnar los r
alimentos y transportarlos a lo largo del tubo.
Otros dos órganos digestivos "macizos", el higado y el páncreas, producen jugos que
llegan al intestino a través de pequenos tubos llamados conductos. La vesicula biliar
almacena los Jugos digestivos del hlgado hasta que son necesanos en el mtestmo. Algunos
componentes de los sistemas nervioso y circulatorio también juegan un papel importante
en el aparato digestivo.
¿Por qué es importante la digestión?

Cuando comemos alimentos como pan, carne y vegetales, éstos no están en una fonna
que el cuerpo pueda utilizar para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben
transformarse en moléculas más pequenas de nutrientes antes de ser absorbidos hacia la
sangre y transportados a las células de todo el cuerpo.
La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y las bebidas se descomponen

en sus partes más pequenas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de energía, y
para formar y alimentar las células.
¿Cómo se digieren los alimentos?

La digestión comprende la mezcla de los alimentos, su paso a través del tracto digestivo y
la descomposición qulmica de las moléculas grandes en moléculas más pequeñas.
Comienza en la boca, cuando masticamos y comemos, y termina en e\ intestino delgado.
Paso de los alimentos a través del aparato digestivo
Los órganos grandes y huecos del tracto digestivo poseen una capa muscu\ar que permite
que sus ~aredes se muevan. El movimiento de estas paredes puede impulsar los alimentos
Y los líquidos, Y mezclar el contenido dentro de cada órgano. Los alimentos pasan de un
22
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l' I S IO LOGIA
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órgano a otro mediante un mo · •
. lf v1m1ento mus 1
pensta ismo se parece a la de una ola cu ar q~e se llama peristaltis .
del mar moviéndose por el mús 1
rno . La acción del
, 1 d I cu o
El rnuscu o e órgano se contr ·
contraída hacia la parte inferio~ed etrechándose y después mueve lentarne t
relajaciones empujan los alime t e órg~no . Estas ondas alternadas de e n la ~orci6n
n os y los llquidos a través de cada órgano. on racc,ones V
E;I primer m~,vimi~nto muscular im . .
Aunque el ingerir es parte d portante ocurre cuando ingerimos alimentos o r1 .
· e un proceso volunt · . qu1dos
;nvolun tarra y pasa a estar baJ·o ano , en cuanto empieza se v 1 ·
e I control de los nervios. ue ve
LOS alimentos que acabamos de · •
conecta la garganta con el estó;iem ~asan al -~iguiente órgano que es el esófago, que
válvula en forma de anillo llamada vil~ - 1 n ·11? _u rnon d~I esófago Y el estómago hay una
Sin embargo, a medida que I r u a p1 onca que c1err~ el paso entre los dos órganos.
rodean se relajan y permit os, a imentos se acercan al amito cerrado , los músculos que \o
en e paso al estómago .
El e 5t ó,ma_go d~be r~alizar tres tareas mecánicas. Primero , debe almacenar los alimentos
Y lo_s liquidos mgend~s. Para ello, el músculo de la parte superior del estómago debe
relaJa~se Y aceptar V?lu~enes gra~des de material ingerido. La segunda tarea es mezc\ar
los alimentos, los l1qu1dos y el Jugo digestivo producido por el estómago . La acción
muscular de la parte inferior del estómago se encarga de esto . La tercera tarea de\
estómago es vaciar su contenido lentamente en el intestino delgado.
Varios factores afectan el proceso de vaciar el estómago , como el tipo de los alimentos y e\
grado de actividad muscular del estómago y del intestino delgado. Los carbohidratos , por
ejemplo, son los que pasan la menor cantidad de tiempo en el estómago , mientras que \as
proteínas permanecen más tiempo, y las grasas son las que pasan la mayor cantidad de
tiempo.
A medida que los alimentos se digieren en el intestino delgado y se disuelven en \os iugos
del páncreas, el hígado y el intestino, el contenido intestinal se va mezclando y avanzando
para facilitar la digestión posterior.
Finalmente, todos los nutrientes digeridos se absorben a través de las paredes intestinales
yse transportan a todo el cuerpo. Los produ~tos de desecho de e~te pro~e~o comprenden
partes no digeridas de los alimentos, conoc1das como fibra , y ce\u\as v1e1as que se han
desprendido de la mucosa. Estos materiales son impulsados ~~?'ª
e\ colon , donde
permanecen hasta que se expulsa la materia fecal durante la depos,c,on.
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¿Por qué es importante la digestión?

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