MOLECULAS DE LOS SERES VIVOS

Camila Gil Montoya Código: 1.112.794.185, Mónica Andrea Muñoz

Código:1.007.808.232 y Katherine Paola Vargas Tangarife
Código: 1.007.808.232

Profesor: Juan Camilo Guerrero

Universidad del Quindío

Facultad de la Salud
Pregrado Seguridad y Salud en el Trabajo
Fundamentos en Ciencias Biomédicas
Armenia, Quindío,2023
 INTRODUCCION

En este trabajo abarcamos tres temas muy importantes para los seres vivos, desde
cómo han sido las moléculas biológicas, químicas hasta todo lo referente a nuestra membrana
celular.
 MOLECULAS DE INTERES BIOLOGICO
Los seres vivos poseen estructuras internas que contienen muchas clases de moléculas
complejas, además cada una cumple una función determinada.
Los organismos vivos presentan la propiedad de utilizar la energía contenida en
elementos sencillos para construir y mantener sus estructuras y realizar diversas funciones, sin
embargo, la cualidad más representativa de los seres vivos es su capacidad de reproducirse
idénticamente.
Las sustancias químicas que conforman los seres vivos son las siguientes:
CARBONO (C), HIDROGENO (H), OXIGENO (O), NITRÓGENO (N), SODIO (Na),
CALCIO (Ca), MAGNESIO (Mg), POTASIO (K), HIERRO (Fe)…
Todas las interacciones moleculares brindan a la célula la capacidad de realizar las
funciones vitales tales como nutrirse, reproducirse y relacionarse con el medio que la rodea.

Los químicos han clasificado a las moléculas en dos grandes grupos: Orgánicas e inorgánicas.

MOLÉCULAS ORGÁNICAS:
Son sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces carbono-carbono y
carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro,
halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado natural. La mayoría de los
compuestos orgánicos se producen de forma artificial mediante síntesis química, aunque
algunos todavía se extraen de fuentes naturales. Las moléculas orgánicas forman las células
de un organismo y realizan las reacciones químicas que facilitan la vida. 
En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas, estos son:
carbohidratos, proteínas, lípidos y nucleótidos.

MOLÉCULAS INORGÁNICAS:
Están compuestas por todas las moléculas que no contienen carbono, como el agua.
Son menos complejas que la mayor parte de las moléculas orgánicas, aunque pueden contener
carbono, no son su principal estructura, por el contrario, se basan en otra variedad de
elementos. Adicionalmente, las moléculas inorgánicas son el resultado de procesos químicos y
físicos como la electrólisis, la fusión, la reacción de la energía solar, entre otras.
Los óxidos de carbono y carbonatos son excepciones; contienen carbono, pero se
consideran inorgánicos porque no contienen hidrógeno. Los átomos de una molécula orgánica
se organizan típicamente alrededor de cadenas de átomos de carbono.
 Algunas moléculas inorgánicas son: Agua, sales minerales.

Los 5 compuestos orgánicos de interés biológico más comunes son: Polímeros, y copolímeros,
glúcidos, proteínas, ácidos nucleicos y lípidos.
POLÍMERO: Es una macromolécula constituida por la unión de las dos moléculas más
pequeñas de una sustancia. Las relaciones entre polímeros se llaman copolímeros. Los más
comunes son: Polietileno, poliestireno, polipropileno y teflón.
GLÚCIDOS: Son elementos principales en la alimentación, podemos encontrarlos
sobre todo en azucares, almidones y fibras. La función esencial es el aporte de energía y es
una de las sustancias principales de los seres vivos junto con las grasas y proteínas.
PROTEÍNAS: Tienen varias funciones en los seres vivos como pueden ser: Tejido
conectivo, de reserva, transporte de oxígeno y protegen el sistema inmunológico.
ÁCIDOS NUCLEICOS: Son los encargados de almacenar el material genético y su
transferencia. Se forman mediante enlaces formando los nucleótidos. Existe dos tipos de
nucleótidos: ADN y ARN.
LÍPIDOS: Moléculas orgánicas compuestas por carbono e hidrogeno y en menor
medida oxígeno. Son aquellos encargados de formar estructuras protectoras y regular el
metabolismo. (grasas y ceras).

A continuación, hablaremos mas detalladamente de algunos compuestos orgánicos:

Las moléculas de interés bioquímico son aquellas que intervienen en la química de los seres
vivos, estos elementos nos proporcionan energía calórica, conforman las células y otras
estructuras de los organismos, pues son el fundamento de la vida y cumplen diferentes
funciones entre estos están:

 Azucares y Carbohidratos: El azúcar es una fuente de energía importante para la

mayoría de seres vivos, se distribuyen en grupos funcionales como: Aldosas, Cetosas,
Glucosa, Aldohexosa, Fructosa, Cetohexosa (fig.1.1).
Los azucares son las unidades básicas de los carbohidratos, las moléculas orgánicas
más abundantes de la naturaleza; en los carbohidratos también encontramos el almidón y la
celulosa de las plantas y el glucógeno de los animales.
 Funciones que realizan en el organismo: Proporciona energía al organismo,
podemos realizar las actividades de trabajo, deportivas, recreativas y poder mantener la
temperatura corporal.
Fuentes de alimentos que contienen: Plátano, papa, yuca, pan, bizcocho, harina de
trigo, fideos, maicena, espaguetis, entre otros.

FIGURA 1.1

https://quizizz.com/media/resource/gs/quizizz-media/quizzes/9a591205-5a19-4db9-
8e51-b1b0f069ea03?w=900&h=900
 Los Lípidos: Son ácidos grasos que en general contienen un numero par de átomos de
carbono, existen dos tipos: los ácidos grasos saturados (grasa de origen animal) y los
insaturados (la grasa desprende de los vegetales), (fig.1.2). Se encuentran raramente
como moléculas independientes (libres) en los seres vivos.
Estas grasas las encontramos en parte de nuestra dieta en el diario vivir, están
compuestas principalmente por carbono e hidrogeno como, por ejemplo: manteca, aceite de
oliva, margarina, crema de leche, huevos, nueces, aguacate y cera de abeja, se puede decir
que su función principal es energética pues constituyen una forma muy buena para almacenar
energía, para tener un buen desarrollo del cerebro y visión. Rodean órganos de nuestro cuerpo
protegiéndolos de golpes y traumas.

FIGURA 1.2
 https://www.ejemplos.co/wp-content/uploads/2016/09/grasas-sanas-buenas-lipidos-min-
e1475434109998.jpg

 Las Proteínas: son las moléculas formadas por aminoácidos, que están unidos por un
tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. Por ejemplo: fibrina, elastina,
actina, insulina. (fig.1.3).
Las proteínas forman alrededor de la mitad del peso seco de los tejidos (y el 20% del
peso corporal de las personas). Las proteínas no tienen una función de reserva de energía,
pero si tienen un rol fundamental en la síntesis y el mantenimiento de algunos tejidos o
componentes del cuerpo como los jugos gástricos, la hemoglobina, las vitaminas y algunas
enzimas. Del mismo modo, ayudan a transportar diversos gases dentro de la sangre, y
funcionan como amortiguadores.
Puede decirse que las proteínas actúan con un mecanismo de defensa, ya que los
anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños.
A tener en cuenta: el cuerpo humano no almacena proteínas de la misma manera que lo
hace con las grasas, por lo tanto, es importante que la ingestión proteica sea a diario.
FIGURA 1.3
 https://www.ejemplos.co/wp-content/uploads/2016/10/proteinas-ejemplos-min-
e1475284493532.jpg

 Ácidos Nucleicos: Los ácidos nucleicos incluyen las moléculas ADN (ácido
desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico). Sus funciones en los seres vivos son
codificar instrucciones para hacer proteínas, ayudar a producir proteínas y pasar las
instrucciones de padres a hijos. (fig.1.4).
Sin estos ácidos nucleicos se vería complicado el desarrollo de problemas respiratorios,
infecciones en el oído, obesidad, tono muscular disminuido, compresión de la medula espinal e
hidrocefalia (exceso de líquido en el cerebro).
FIGURA 1.4

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%2F5412053%2F&psig=AOvVaw1ckK750LJ2xc4gWXK7dS3r&ust=1676765438048000&sourc
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Es por esto que la bioquímica es una ciencia experimental, también conocida como la química
de la vida. Esto se debe a que estudia la composición de los seres vivientes, así como las
reacciones químicas en las células y el resto del cuerpo, haciendo uso del método científico. Al
fin y al cabo, nuestro cuerpo se sostiene de muchos enlaces químicos, para así obtener
energía y realizar cada una de las funciones vitales.
 Todas estas moléculas de interés bioquímico anteriormente vistas son nutrientes que
proveen al cuerpo de energía, vitaminas y minerales, que son necesarias para el crecimiento y
la reparación de los tejidos y el mantenimiento de la salud física y mental. Dichos
macronutrientes (carbohidratos, lípidos y proteínas), son moléculas orgánicas y tienen que
digerirse para ser absorbidas por la sangre, al degradarse proporcionan energía al cuerpo. La
energía que estos macronutrientes proporcionan se mide por kilocalorías y se denominan
calorías.
Este tema abarca muchas ramas, en la actualidad se encuentra desde la bioquímica
estructural hasta la química orgánica, llegando al punto de que sin estos compuestos los seres
vivos no tendríamos tanta evolución como la hay ahora, pues el estudio a la medicina, la
mayoría de las pruebas diagnósticas se deben al estudio de las biomoléculas y el metabolismo
también han permitido descubrir las causas de numerosas enfermedades.
En la industria, se ha permitido el uso de microorganismos para la fabricación de
productos químicos; en la agricultura ha sido importante para la producción de insecticidas y
fertilizantes todo esto ha permitido el subsistir de cada ser vivo.
Para llevar una vida saludable hay que saber que el cuerpo requiere distinta cantidad de
alimentos según varios parámetros; edad, actividad física, estado de salud…
Ya que cada nutriente tiene una función específica que cumplir para garantizar la vida,
la manera más sencilla y eficaz de obtenerlos es a través de la buena alimentación.

En conclusión:
1. Debemos consumir los 4 tipos de alimentos.
2. Comer alimentos altos en fibra.
3. Consumir alimentos que proporcionen grasas.
4. Evitar consumir alimentos fritos o altos en grasa.

Compuestos bioquímicos adicionales

Estas moléculas adicionales, provienen de la modificación química de las cuatro
biomoléculas principales (clorhidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos, ejemplos:
 Ciertos nucleótidos modificados que cumplen funciones centrales en la transducción
energética, en la regulación metabólica y en el control de la expresión genética de la
célula.
 Glucoproteína y glucolípidos.
 Metabolitos, las vitaminas y los minerales.

Metabolismo:
 El metabolismo hace referencia al conjunto de reacciones químicas que se realizan
dentro de las células de los seres vivos y que les permiten mantenerse vivos. (fig. 1.5).
Entre todas estas reacciones es posible identificar dos tipos principales:
 Anabolismo
 Catabolismo

FIGURA 1.5

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Estereoisometría óptica
 Actividad óptica
La presencia de uno o más carbonos asimétricos confiere a las moléculas una
propiedad especial. (fig. 1.6).
FIGURA 1.6
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E

 Mezcla racémica
Una mezcla de los dos enantiómeros de un compuesto, en proporciones 50:50
se denomina mezcla racémica.(fig. 1.7).

FIGURA 1.7
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%2Fwww.quimicaorganica.net
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27000&source=images&cd=vfe&ved=0CBAQjRxqFwoTCJDWprS6n_0CFQAAAAAdAA
AAABAE

 Diastereoisómeros:
Cuando una molécula posee más de un carbono quiral, existe más de una
pareja de enantiómeros. (fig. 1.8).

FIGURA 1.8

https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.quimicaorganica.net
%2Fdiastereoisomeros.html&psig=AOvVaw2YlCmm-05YelPa-
dPNdwx_&ust=1676823092892000&source=images&cd=vfe&ved=0CBAQjRxqFwoTCPiuuaK7
n_0CFQAAAAAdAAAAABAE
 BIBLIOGRAFIAS

https://www.ejemplos.co/25-ejemplos-de-lipidos/#:~:text=Por%20ejemplo%3A
%20manteca%2C%20aceite%20de,la%20bencina%20y%20el%20cloroformo.
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?
bookid=1960&sectionid=148093913#1137985869
https://espanol.libretexts.org/Biologia/Biolog%C3%ADa_Humana/Biolog
%C3%ADa_Humana_(Wakim_y_Grewal)/03%3A_Qu%C3%ADmica_de_la_Vida/
3.04%3A_Compuestos_Bioqu%C3%ADmicos