UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Facultad de Humanidades

PEM. En Pedagogía Ciencias Sociales y Formación Ciudadana

Base Química de los Seres Vivos

Bani Noel Ramirez Jimenez

202450234

Licda. Delmis Adalí Enríquez Hernández

B1 Biología General

La Máquina, 19 de febrero de 2024

 Base Química de los Seres Vivos
Moléculas Orgánicas
Un compuesto orgánico o molécula orgánica es un compuesto químico que
contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos
casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y
otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan
moléculas orgánicas. Algunos compuestos del carbono, carburos, los carbonatos y
los óxidos de carbono, no son moléculas orgánicas. La principal característica de estas
sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La mayoría
de los compuestos orgánicos se producen de forma natural, pero también existen artificiales
los cuales son creados mediante síntesis química. Los compuestos orgánicos son formados
por elementos que se clasifican en fundamentales (siempre están presentes Carbono,
Hidrógeno), ocasionales (es común que estén presentes) y trazas (muy poco comunes).
Las moléculas orgánicas se dividen en dos partes:
Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se
llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica y las derivadas del
petróleo como los hidrocarburos.
Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido
fabricadas o sintetizadas por el hombre, por ejemplo los plásticos.
La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado polémicas e
históricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos orgánicos tienen
carbono con enlaces de hidrógeno, y los compuestos inorgánicos, no. Así el ácido
carbónico es inorgánico, mientras que el ácido fórmico, el primer ácido carboxílico, es
orgánico. El anhídrido carbónico y el monóxido de carbono, son compuestos inorgánicos.
Por lo tanto, todas las moléculas orgánicas contienen carbono, pero no todas las moléculas
que contienen carbono son moléculas orgánicas

Carbohidratos
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas
principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también
contienen otros bioelementos tales como: nitrógeno, azufre y fósforo. Las principales
funciones de los glúcidos en los seres vivos son el proporcionar energía inmediata (no en
vano son la principal fuente de energía, a través de un proceso de oxidación, en la mayoría
de las células no fotosintéticas), así como una función estructural. Químicamente, los
glúcidos se definen como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas (o en su defecto,
sustancias cuya hidrólisis da lugar a estos compuestos), que denotan la presencia de
estos grupos funcionales: el hidroxilo, que se presenta varias veces a lo largo de la cadena
carbonatada, y un grupo carbonilo, que puede ser aldehído o cetona. Las formas biológicas
primarias de almacenamiento y consumo de energía;1 la celulosa cumple con una función
estructural al formar parte de la pared de las células vegetales, mientras que la quitina es el
principal constituyente del exoesqueleto de los artrópodos.

Lípidos
En biología y bioquímica, un lípido es una macro biomolécula que es soluble en solventes
no polares. Los solventes no polares son típicamente hidrocarburos usados para disolver
otras moléculas de lípidos de hidrocarburos que no se disuelven fácilmente (o no se
disuelven) en agua, incluyendo ácidos grasos, ceras, esteroles, vitaminas liposolubles
(como vitaminas A, D, E y K), monogliceridos, digliceridos, triglicéridos, y fosfolípidos.
Las funciones de los lípidos incluyen almacenamiento de energía, señalización, y actuando
como componentes estructurales de membranas celulares.23 Los lípidos tienen aplicaciones
en la cosmética y la industria alimenticia así como en la nanotecnología.
Los científicos a veces definen lípidos como hidrófobos y/o moléculas anfilíficas pequeñas;
la naturaleza anfilífica de algunos lípidos les permite formar estructuras
como vesículas, lisosomas unilamelares/multilaminares, o membranas en un entorno
acuoso. Los lípidos biológicos originan enteramente o en parte de dos tipos distintos de
subunidades bioquímicas: grupos cetoacil e isopreno.1 Utilizando esta aproximación, los
lípidos se pueden dividir en ocho categorías: ácidos
grasos, glicerolípidos, glicerofosfolípidos, esfingolípidos, sacarolípidos, policétidos (deriva
dos de condensación de unidades de cetoacil); lípidos de esterol y lípidos
de prenol (derivados de condensación de subunidades de isopreno).
A pesar de que el término "lípido" es a veces utilizado como sinónimo de grasas,
las grasas son un subgrupo de los lípidos llamados triglicéridos. Los lípidos también
abarcan moléculas como ácidos grasos y sus derivados (incluyendo tri-, di-
, monogliceridos, y fosfolípidos), así como otros metabolitos que
contienen esterol como colesterol. A pesar de que los humanos y otros mamíferos utilizan
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varias rutas biosintéticas tanto para romper y sintetizar lípidos, algunos los lípidos
esenciales no pueden ser fabricados de este modo y tienen que ser obtenidos de la dieta.
Los lípidos en el cuerpo humano son de crucial importancia para el almacenamiento de
energía y el desarrollo de la membrana celular. Los dos tipos principales de lípidos en la
sangre son el colesterol y los triglicéridos

Proteínas
Las proteínas (del griego antiguo: πρωτεῖος [prōteîos] ‘fundamental, principal’) o prótidos
son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas están
formadas por aminoácidos y esta secuencia está determinada por la secuencia
de nucleótidos de su gen correspondiente (llamados genes estructurales). La información
genética determina qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.
Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones
críticas en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para
la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.
Las proteínas están formadas por cientos o miles de unidades más pequeñas llamadas
aminoácidos, que se unen entre sí en largas cadenas. Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos
que se pueden combinar para formar una proteína. La secuencia de aminoácidos determina
la estructura tridimensional única de cada proteína y su función específica
Las proteínas (del griego antiguo: πρωτεῖος [prōteîos] ‘fundamental, principal’) o prótidos
son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas están
formadas por aminoácidos y esta secuencia está determinada por la secuencia
de nucleótidos de su gen correspondiente (llamados genes estructurales). La información
genética determina qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.
La síntesis de las proteínas se presenta a través de la traducción ribosomal, es decir que está
a cargo de los ribosomas y guiada por la información de una molécula de ARNm que actúa
como molde.
Muchas proteínas están compuestas por una sola cadena polipeptídica, por lo que se les
llama proteínas monoméricas. Por otro lado, las proteínas oligoméricas presentan más de
una cadena, que puede ser una copia adicional de la misma o una cadena diferente, y a cada
cadena polipeptídica se le llama subunidad. Las proteínas oligoméricas
presentan estructura cuaternaria. La mioglobina es un ejemplo de proteína monomérica y
la hemoglobina de proteína oligomérica.
Las proteínas pueden presentar adicionalmente una molécula orgánica o bien uno o más
iones6 para ser completamente funcionales, como es el caso de la mayoría de enzimas.
Los grupos prostéticos son estos componentes orgánicos no proteicos que están unidos
fuertemente a la proteína y que hacen posibles sus funciones. Por otro lado, los iones unidos
a las proteínas son cofactores.
Son biomoléculas muy diversas y son esenciales para la vida. La mayoría de proteínas
desempeñan más de una función (ver más adelante).
Son polímeros constituidos por 3 unidades estructurales llamados aminoácidos. Las
proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 %
del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus
funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son
proteínas). Por este motivo el crecimiento, la reparación y el mantenimiento del organismo
dependen de ellas. Representan alrededor del 50 % del peso seco de los tejidos

Ácidos Nucleicos
Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros
denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman largas cadenas;
algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar tamaños gigantescos, de millones
de nucleótidos encadenados. Existen dos tipos básicos, el ADN y el ARN.
El descubrimiento de los ácidos nucleicos se debe a Johan Friedrich Miescher que, en el año
1868, aisló de los núcleos de las células una sustancia ácida a la que llamó nucleína, nombre
que posteriormente se cambió a ácido nucleico. Posteriormente, en 1953, James
Watson y Francis Crick descubrieron la estructura del ADN a partir de la Fotografía 51,
realizada por Rosalind Franklin empleando la técnica de difracción de rayos X.
Importancia de los ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos son biomoléculas, de la misma forma que los glúcidos, los lípidos y las
proteínas, y por ello, todos los seres vivos los poseen. Los ácidos nucleicos son las moléculas
que contienen la información genética, información que dirige y controla la síntesis de
proteínas de un organismo. Los ácidos nucleicos proporcionan la información que
determina la especificidad y características biológicas de las proteínas. Y las proteínas son
polímeros formados por monómeros llamados aminoácidos y unidos mediante enlaces
peptídicos, que determinan la forma y estructura de las células y dirigen casi todos los
procesos vitales. Ácido nucleico" es utilizado para describir unas moléculas específicas y
grandes en la célula. En realidad están hechas de cadenas de unidades de polímeros que se
repiten; los dos ácidos nucleicos más famosos, de los que usted habrá oído hablar.