CLASE #2 Química 5to Año. 3er Momento

UNIDAD EDUCATIVA “FUNDACION VALENCIA II”
CODIGO PLANTEL: PD06520814

Las Parcelas2. Av. Libertador Nº 11-12. TELEFONO: 0241-5141410/ WHATSAPP 04244511504
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Año escolar: 2020-21 Momento Pedagógico: III Duración: del 05-04 al 15-07-20
Área de Formación: Química Grado y Sección: 5to año “A” y “B”
Docente: Danny Guzmán Contenido: Aldehídos y Cetonas
Fecha de Entrega: 23/04/2021

ACTIVIDAD 2
1.-Escriba la formula semidesarrollada de los siguientes ejercicios de Aldehídos y Cetonas.

a) Metanol
b) 2 metil – butanol
c) 2, 4 dietil – hexanol
d) 3 isopropil- pentanal
e) Propanopa
f) Terbutil – metil cetona
g) Diisopropil cetona
h) Etil – metil cetona
2. Realizar cuadro Bihemisferico del uso de los aldehídos y cetonas
Criterio de Evaluación:
1.-Procedimiento (8)
2.- contenido (2) coherencia (2) creatividad (2).
3.pulcritud (2), Aspectos formales de la escritura (2)
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Buenos días, Continuaremos con el contenido la química de la vida, en esta oportunidad trataremos
con los aldehídos y cetonas, su nomenclatura, usos y aplicaciones.
La naturaleza esta provista de muchos aceites esenciales, los cuales percibimos a través del aroma de
los frutos, flores, corteza de los árboles, hojas, semillas y tallos. Los aceites se forman en la parte verde
del vegetal y al crecer son transportados a otros tejidos específicamente en los brotes de la flor.
Los aromas permiten identificar personas, comidas, lugares, ambientar espacios, evocar recuerdos es
por ello que la industria química ha desarrollado diversas técnicas y métodos para extraer aceites
esenciales, por lo cual ha utilizado los Aldehídos y Cetonas ya que tienen amplia difusión en la
naturaleza.
Los aldehídos y Cetonas se pueden encontrar aislados o formando parte de innumerables compuestos
orgánicos. Estos compuestos tienen como estructura principal al grupo carbonilo
Grupo Funcional -C- (carbonilo)
Aldehídos
El los Aldehídos el carbonilo se encuentra en el carbono 1 de la cadena carbonada.
La fórmula de aldehído es R-C-H es igual a: R-CHO
La “R” puede ser una cadena alifática o un aromático con excepción del metanol o formol
Se obtienen por oxidación de alcoholes primarios
Nomenclatura
1. Al nombrarlo, utilizan el sufijo “al” del alcano correspondiente

2. El carbonilo siempre es el Carbono 1
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Ejemplo:
H –C-H Metanol o formaldehido (formol)
CH3 - CH2 – CHO Propanol o Propanaldehido
6 5 4 3 2 1
CH3 – CH2 – CH – CH – CH2 – CHO 4etil – 3 metil -hexanaldehido
CH2 CH3
CH3
Cetonas
El las Cetonas el carbonilo no es el carbono 1 de la cadena carbonada.
La fórmula de las cetonas es R-C-R
De acurdo al tipo de grupos “R” que estén unidos al carbono carboxílico, las Cetonas puede ser alifáticas,
aromáticas o mixtas. Si los grupos “R” son iguales la cetona es simétrica; si los grupos “R” son diferentes
las Cetonas son asimétricas.
Se obtienen por oxidación de alcoholes secundarios
Nomenclatura:
1. Al nombrarlas utilizan la terminación “ona”

2. Se nombran de dos maneras:
 Nombrar los sustituyentes en orden de complejidad seguida de la palabra Cetona
 En las Cetonas de cadena abierta se identifica la cadena principal tomando en cuenta el
carbonilo, al nombrarla se debe indicar el carbono del carbonilo y los sustituyentes
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Ejemplo:
O
1
CH3 – C – CH3 1.-Dimetil Cetona
2.-Propanona o Acetona
Cetona simétrica
O
6 5 4 3 2 1
CH3 – CH2 – CH – C – CH2 CH3 1.-Secbutil – etil cetona
CH3 2.- 4 metil – 3- hexanona
Cetona asimétrica
Los aldehídos y cetonas tienen gran aplicación industrial como se mención al principio de la clase
 Entre los frutas y cortezas de las cuales se extraen aceites esenciales tenemos:
En los Aldehídos:
 Benzaldehído: Fruto, la Almendra
 Cinamaldehído: corteza, la Canela ( se usa en la industria alimenticia)
 Anisaldehído: corteza, Anís estrellado
En las Cetonas:
 Alcanfor. Planta, Alcanfor
 Carvona. Planta, Hoja de Menta
 Ionona. Planta, Violeta.
 El metanol o formaldehido (formol) se utiliza en las cremas para alisado de cabello (keratina),
como conservador de muestras biológicas, desinfectante
 El Etanol se usa en polímeros y medicamentos
 La Propanona o Acetona es muy utilizada en la industria química, se utiliza como disolvente
 Otras cetonas se utilizan como saborizantes, aditivos de alimentos. etc.

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1.-Escriba la formula semidesarrollada de los siguientes ejercicios de Aldehídos y Cetonas.

Grupo Funcional -C- (carbonilo)

El los Aldehídos el carbonilo se encuentra en el carbono 1 de la cadena carbonada.

La fórmula de aldehído es R-C-H es igual a: R-CHO

Se obtienen por oxidación de alcoholes primarios

1. Al nombrarlo, utilizan el sufijo “al” del alcano correspondiente

H –C-H Metanol o formaldehido (formol)

CH3 - CH2 – CHO Propanol o Propanaldehido

El las Cetonas el carbonilo no es el carbono 1 de la cadena carbonada.

La fórmula de las cetonas es R-C-R

Se obtienen por oxidación de alcoholes secundarios

1. Al nombrarlas utilizan la terminación “ona”

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