Dossier Air Fryer

100 RECETAS CON
AIR FRYER
*ADAPTADAS A HORNO
ÍNDICE
RECETAS SALADAS Nº PÁGINA Nº PÁGINA
POLLO ESPECIADO ........................................41

BOLITAS DE PATATA ......................................5 SEPIA CON PICADILLLO ................................43
PATATAS RELLENAS .....................................7 AREPA ................................................................45
NUGGETS DE SALMÓN ................................9 LUBINA RELLENA ............................................47
"PATATAS FRITAS" ........................................11 ALITAS DE POLLO ...........................................49
BRÓCOLI CRUJIENTE ..................................13 BRÓCOLI ESTILO ASIÁTICO ..........................51
SALMÓN AL PAPILLOTE .............................15 TOSTA CON HUEVO .......................................53
FALSAS BRAVAS ...........................................17 MINIPIZZAS DE CALABACÍN .........................55
FAJITAS ...........................................................19 CHIPS DE CALABACÍN CON SALSA .............57
HUEVOS EN SALSA ......................................21 GUISANTES CON JAMÓN ..............................59
FALAFEL DE GARBANZOS ..........................23 AGUACATE ENVUELTO ..................................61
MILANESA DE BERENJENA ........................25 BOCADOS DE MERLUZA ..............................63
MILANESA DE POLLO .................................27 CALAMAR A LA ANDALUZA ..........................65
CROQUETA DE LUBINA ..............................29 ALITAS REBOZADAS .......................................67
POLLO CRISPY ..............................................31 ALITAS MEXICANAS ........................................69
SAQUITOS DE CALABACÍN ........................33 PATATAS CAJÚN ..............................................71
BERENJENA PARMEGIANA .........................35 CHAMPIÑONES RELLENOS .........................73
ALCACHOFAS CON JAMÓN .......................37 AGUACATE RELLENO .....................................75
SNACK DE GARBANZOS .............................39 ESPARRAGOS CON JAMÓN ..........................77
ÍNDICE
RECETAS SALADAS Nº PÁGINA. Nº PÁGINA
TEMPURA DE VERDURA ...............................79 TOMATE ASADO CON HUEVOS .....................115

ESPIRALES DE PIZZA .........................................117
PANPIZZA CON SALMÓN .............................81
PATATAS AL AJILLO............................................ 119
SAQUITOS DE PECHUGA DE POLLO..........83
ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA .......................121
PATATAS CON PECHUGA DE POLLO ........85
GALETTE DE VERDURA .....................................123
PECHUGA RELLENA ......................................87
ALITAS DE POLLO CON MIEL Y SOJA............ 125
HAMBURGUESAS RELLENAS ......................89
PASTEL DE CARNE Y PURÉ.............................. 127
ALCACHOFAS CRUJIENTES ..........................91 CALZONE............................................................. 129
PATATAS PUÑETAZO ....................................93 TORTILLA FRANCESA........................................ 131
PECHUGA-PIZZA ............................................95 PASTA RÁPIDA ....................................................133
PATATAS ACORDEON RELLENAS ...............97 ENSALADA CON POLLO CRUJIENTE.............. 135
BRÓCOLI GRATINADO ..................................99 CRUASANES DE PAVO Y QUESO ....................137
PIMIENTO RELLENO ...................................101 QUICHE DE VERDURAS..........................................139
TOSTA CON AGUACATE Y RÚCULA ...................141
HOJALDRE CON JAMÓN .............................103
PIZZA CON MASA DE ATÚN............................ 143
HOJALDRE CON QUESO DE CABRA.........105
PIZZA NUBE SALADA........................................ 145
QUESADILLAS DE JAMÓN ..........................107
TOSTA MOZZARELLA Y TOMATE SECO........ 147
ARROZ CON CARNE ....................................109
SALADITOS ....................................................111
PIZZA CON PESTO .......................................113
ÍNDICE
Nº PÁGINA. Nº PÁGINA.
RECETAS DULCES
DONUTS CON COBERTURA ..........................149 DONUTS DE PISTACHO ...........................185

DONUTS CHOCO-PLÁTANO ...........................151 PIZZA NUBE DULCE .................................187
PALITOS DE TOSTADA FRANCESA .................153 MAXI COOKIE BROWNIE ..........................189
MANZANA ASADA .............................................155 MAXI COOKIE CHOCOLATE BLANCO... 191
BROWNIE-DONUT .............................................157 PORRIDGE DE CHOCOLATE ...................193
MAGDALENAS CON CHIPS DE CHOCOLATE....159 CRUASANES DULCES ...............................195
MAGDALENAS DE COCO .................................161 BARRITAS DE AVENA................................ 197
MAGDALENAS MARMOLADAS .......................163 CHIPS AHOY ...............................................199
BIZCOCHO DE MORAS ....................................165 GALLETAS PRINCIPE .................................201
TARTA DE QUESO .............................................167 GALLETAS DE COCO.................................203
TARTA DE MANZANA........................................ 169
PALMERAS DE CHOCOLATE ...........................171
PIÑA ASADA ........................................................173
MINI NAPOLITANAS DE CHOCOLATE ...........175
FLAN DE CHOCOLATE ......................................177
PUDING DE PAN ................................................179
GALLETAS DE AVENA .......................................181
GALLETAS CHOCOLATE .......................................183
Bolitas de patata TIEMPO
INGREDIENTES 35 MINUTOS
60gr de pimiento rojo
KCAL
2 patatas 1 cucharadita de levadura
616
Puñado de mozzarella química en polvo
RACIONES
1 zanahoria Una pizca de sal.
2 PERSONAS
80gr de harina integral
5
PREPARACIÓN
Cuece la patata durante 20 minutos
Bate todos los ingredientes (Si la masa se queda muy líquida añade un
poquito más de harina)
Haz las bolitas
Mete en la freidora de aire 12 minutos a 190 grados o en el horno 15 a 190
grados.
PASO A PASO
6
Patatas rellenas TIEMPO

KCAL
2 patatas
503
Puñado de mozzarella
RACIONES
1 aguacate
2 PERSONAS
7
PREPARACIÓN
Parte la patata por la mitad
Vacía la patata y mezcla con el aguacate y la mozzarella.
Rellena la patata con la mezcla
Ponlo en la freidora de aire 10 minutos a 180 grados o en el horno
13 minutos a 180 grados
PASO A PASO
8
Nuggets de salmón TIEMPO

KCAL
2 lomos de salmón
453
1 huevo
RACIONES
50gr de cereales de maíz sin azúcar
2 PERSONAS
Orégano, sal y pimentón dulce al gusto
9
PREPARACIÓN
Bate el huevo
Tritura los cereales con las especias
Mete el salmón ya cortado en el huevo
Reboza en la mezcla de cereales
Ponlo en la freidora de aire 8 minutos a 180 grados o en el horno 10
minutos a 190 grados.
PASO A PASO
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10
Patatas "fritas" TIEMPO

KCAL
2 patatas
308
Orégano
RACIONES
Pimentón dulce
2 PERSONAS
Sal
11
PREPARACIÓN
Corta las patatas
Añade orégano, pimentón dulce y sal
Con las manos mueve las patatas para mezclarlo todo bien
20 minutos a 190 grados.
PASO A PASO
12
Brocoli crujijente TIEMPO

KCAL
1 brócoli Orégano
375
1 huevo Sal
RACIONES
60gr de cereales sin azúcar
2 PERSONAS
13
PREPARACIÓN
Cuece durante 10 minutos el brócoli

Mezcla el brócoli con el huevo
Tritura los cereales con el orégano y la sal
Mezcla el brócoli con la mezcla de cereales
PASO A PASO
14
Salmón al papillote TIEMPO

KCAL
2 lomos de salmón Chorrito de salsa de soja
402
20gr de cebolla (15gr)
RACIONES
20gr de pimiento rojo Cebollino .para decorar
2 PERSONAS
15
PREPARACIÓN
Pon el lomo de salmón en papel albal
Encima del salmón añade la verdura (puede ser la que quieras)
Añade un chorrito de salsa de soja
Cierra bien el papel albal cubriendo todo el salmón
Ponlo en la freidora de aire 8 minutos a 180 grados o 10 minutos a 180
grados en el horno.
Por encima añade un poquito de cebollino
PASO A PASO
16
Falsas bravas TIEMPO

KCAL
1 boniato Pimentón picante .
400
2 dientes de ajo Cebollino opcional
RACIONES
Media cebolla
2 PERSONAS
150gr de tomate triturado
17
PREPARACIÓN
Corta el boniato a trocitos muy pequeños (1cm x 1cm)
Ponlo en la freidora de aire 10 minutos a 180 grados o 12 minutos en el
horno a 180 grados
Mientras en una sartén añade el ajo y la cebolla partida.
Saltéalo 4 minutos a fuego medio
Añade pimentón picante al gusto (una cucharadita) y el tomate triturado
Cocínalo 5 minutos a fuego medio
Tritura la salsa y ponla por encima del boniato. Decora con cebollino
PASO A PASO
18
Fajitas TIEMPO

KCAL
1 tortita integral 50gr de cebolla
350
Medio aguacate 50gr de pimiento
RACIONES
Puñadito de mozzarella Pimentón dulce
1 PERSONA
80gr de pechuga de pollo
19
PREPARACIÓN
Corta la verdura y el pollo
Añade una cucharadita de pimentón dulce y mezcla todo
minutos a 180 grados
Monta la fajita y añade dentro el aguacate y la mozzarella
PASO A PASO
20
Huevos en salsa TIEMPO

KCAL
2 huevos cocidos Orégano
267
50gr de cebolla Sal
RACIONES
50gr de calabacín
1 PERSONA
21
PREPARACIÓN
En un recipiente apto para freidora de aire (yo he utilizado uno de cristal) pon
todos los ingredientes.
Mételo en la freidora de aire 15 minutos a 180 grados o en el horno 18 minutos
a 180 grados.
*Los huevos los he cocido durante 10 minutos. Y a mi la verdura me gusta poco hecha, si te
gusta más pon el tomate con la verdura 5 min y después añade los huevos y los cocinas
15min
PASO A PASO
22
Falafel de garbanzos TIEMPO

KCAL
200gr de garbanzos Un pellizco de sal .
348
Media cebolla
RACIONES
1 diente de ajo
2 PERSONAS
1 ramita de perejil
23
PREPARACIÓN
Tritura todos los ingredientes
Dales forma
Cocina en la freidora de aire 10 minutos a 180 grados o en el
horno 10 minutos a 180 grados (igual)
*Para hacer la salsa mezcla 100gr de yogur griego, con zumo de

medio limón y perejil picado
PASO A PASO
24
Milanesa de berenjena TIEMPO

KCAL
1 berenjena
483
80gr de pan rallado
RACIONES
1 huevo
2 PERSONAS
25
PREPARACIÓN
Corta la berenjena
Métela en el huevo batido
Rebózala en el pan rallado
Ponlo en la freidora de aire con papel de horno durante 10 minutos
a 190 grados o en el horno 12 minutos a 190 grados.
Por encima añade el tomate triturado.
PASO A PASO
26
Milanesa de pollo TIEMPO

KCAL
2 filetes de pechuga de pollo Orégano
726
1 huevo 100gr de tomate triturado
RACIONES
80 gr de pan rallado
2 PERSONAS
3 lonchas de pavo
2 lonchas de queso light 27
PREPARACIÓN
Bate el huevo
Pon la filetes dentro del huevo
Rebózalo con el pan
Mételo en la freidora de aire 5 minutos a 180 grados (en el horno igual)
Sácalo y por encima añade el tomate, pavo, queso y orégano.
Ponlo en la freidora de aire 10 minutos más a 180 grados (en el horno
igual)
PASO A PASO
28
Croqueta de lubina TIEMPO

KCAL
2 filetes de lubina 1 huevo
871
2 patatas
RACIONES
90gr de pan rallado
3 PERSONAS
Media cebolla
1/2 diente de ajo 29
PREPARACIÓN
Cocina la lubina vuelta y vuelta en la sartén (Un minuto por cada lado a fuego medio)
Quitale la piel a la lubina y ponla en una batidora junto con la patata, cebolla y ajo
Bate y añade el pan rallado
Mete en la nevera la mezcla durante 30 minutos
Haz bolitas, pásalas por un huevo rallado y después por pan rallado.
Ponlo en la freidora de aire 14 minutos a 180 grados o 16 min a 180 grados en el horno
PASO A PASO
30
Pollo crispy TIEMPO

KCAL
1 huevo
316
80gr de pechuga de pollo
RACIONES
Cereales sin azúcar
2 PERSONAS
Sal
31
PREPARACIÓN
Bate el huevo
Ponlo dentro el pollo
Rebózalo con los cereales
Añade por encima un poquito de sal
Ponlo en la freidora de aire 10 minutos a 180 grados o 12
minutos a 180 grados en el horno
PASO A PASO
32
Saquitos de calabacín TIEMPO

KCAL
1 calabacín Pan rallado
701
5 lonchas de queso 1 huevo
RACIONES
5 lonchas de pavo
2 PERSONAS
Oregano
Sal 33
PREPARACIÓN
Corta el calabacín muy finito (yo he utilizado un pela patatas)
Pon en medio el queso, pavo y envuélvelo
Bate el huevo y mete el saquito dentro
Reboza con el pan rallado
Añade por encima orégano y sal
grados en el horno.
PASO A PASO
34
Berenjena parmegiana TIEMPO

KCAL
1 berenjena
234
RACIONES
30gr de queso parmesano
1 PERSONA
Orégano
35
PREPARACIÓN
En un molde apto para horno/freidora de aire pon una capa de
berenjena cortada con un grosor más o menos de un dedo
Añade una capa de tomate y una de queso parmesano rallado
(repítelo 2 veces)
(misma temperatura y mismo tiempo)
Por encima añade parmesano y orégano
PASO A PASO
36
Alcachofas con jamón TIEMPO

KCAL
Bolsa de alcachofas
391
congeladas.
RACIONES
100gr de jamón iberico
2 PERSONAS
5gr de aceite de oliva
37
PREPARACIÓN
Mete las alcachofas descongeladas en la freidora de aire (o en el horno)
Añade el jamón y hornea o ponlo en la freidora de aire 4 minutos más a
180 grados.
Yo no he añadido sal porque con el jamón a mi me parece que no hace falta,

pero puedes añadir un pellizco de sal.
PASO A PASO
38
Snack de garbanzos TIEMPO

KCAL
200gr de garbanzos ya Pimentón dulce
504
cocidos Sal
RACIONES
40gr de queso parmesano
2 PERSONAS
rallado
Orégano 39
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes.
Ponlo en la freidora de aire 10 minutos a 180
grados o en el horno (misma temperatura,
mismo tiempo)
PASO A PASO
40
Pollo especiado TIEMPO

200gr de contramuslo de pollo KCAL

Una cucharadita de sal .
cortado 250

Media cebolla RACIONES

Una cucharada de orégano 1-2 PERSONAS

Una cucharada de pimentón dulce 41
PREPARACIÓN
Corta la cebolla a trocitos muy pequeños
Mezcla todos los ingredientes
Ponlo en la freidora de aire y cocínalo 10
minutos a 180 grados. En el horno 13
PASO A PASO
42
Sepia con picadillo TIEMPO

KCAL
1 sepia
357
2 dientes de ajo
RACIONES
5gr de aceite de oliva virgen
2 PERSONAS
extra
4 ramitas de perejil 43
PREPARACIÓN
Parte la sepia a trocitos
Pica el aceite con el ajo y el perejil
Mézclalo
Ponlo en la freidora de aire y cocínalo 8 minutos a 180
grados. En el horno 12 minutos a 180 grados.
PASO A PASO
44
Arepa TIEMPO

KCAL
80 gr de harina de maíz
291
precocida
RACIONES
130ml de agua
2 PERSONAS
Un pellizco de sal
45
PREPARACIÓN
Dales forma
En un papel de horno mételo en la freidora de aire 10 minutos a 180
grados. (En el horno igual )
Puedes rellenar de lo que más te guste, yo hice un revuelto con huevo, tomate y aguacate.
Pero con pechuga de pollo, atún... queda bien con todo.
PASO A PASO
46
Lubina rellena TIEMPO

KCAL
2 lubinas (4 filetes)
382
1 tomate
RACIONES
4 lonchas de jamón
1-2 PERSONAS
1 cucharadita de picadillo
(AOVE, perejil y ajo) 47
PREPARACIÓN
Pon encima del filete tomate y jamón
Por el otro lado añade un poquito de picadillo
"Tapa" la lubina con el filete del picadillo
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 12 minutos a 180
grados (igual)
PASO A PASO
48
Alitas de pollo TIEMPO
Una cucharada de
KCAL
10 alitas de pollo pimentón dulce
277
Cebollino Una cucharada de cebolla
RACIONES
1 cucharada de picadillo (ajo, en polvo
2 PERSONAS
perejil y aceite de oliva)
49
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes menos el
cebollino
Ponlo en la freidora de aire 10 minutos a 180
grados (igual en el horno)
Decora con cebollino
PASO A PASO
50
Brócoli estilo asiático TIEMPO

KCAL
1 brócoli
179
15gr de anacardos
RACIONES
20gr de salsa de soja
1-2 PERSONAS
Cucharadita de semillas de
lino 51
PREPARACIÓN
Cocina el brócoli durante 10 minutos al vapor o cocido
Mete todos los ingredientes en la freidora de aire / horno
Cocínalo 10 minutos a 180 grados (en el horno igual)
PASO A PASO
52
Tosta con huevo TIEMPO

KCAL
2 panes de sandwich integral Orégano
492
1 tomate
RACIONES
4 lonchas de jamón serrano
2 PERSONAS
2 huevos
1 cucharadita de parmesano en polvo 53
PREPARACIÓN
Pon en el pan el tomate, jamón , huevo y parmesano
Mételo en la freidora de aire / horno durante 6 minutos a 180
grados (en el horno igual)
Por encima añade un poquito de sal y orégano
PASO A PASO
54
Minipizzas de calabacín TIEMPO

KCAL
Medio calabacín 4 lonchas de pavo
447
RACIONES
70gr de parmesano en polvo
2 PERSONAS
Aceitunas negras (6)
55
PREPARACIÓN
Corta el calabacín a trocitos de un dedo más o menos
Por encima añade una cucharadita de tomate triturado
Por encima añade al gusto el queso, pavo y aceitunas (puedes poner
atún, champiñones...)
Ponlo en la freidora de aire 12 minutos a 180 grados (15 minutos a 180
grados en el horno)
PASO A PASO
56
Chips de calabacín con salsa TIEMPO

KCAL
Medio calabacín
361
1 huevo
RACIONES
70gr de pan rallado
2 PERSONAS
57
PREPARACIÓN
Corta el calabacín en trozos más o menos de un dedo

Bate el huevo y añade el calabacín dentro
Reboza el calabacín en el pan rallado
Ponlo en la freidora de aire o en el horno
Añade un poquito de sal por encima
Cocínalo 12 minutos a 180 grados (en la freidora de aire y en el horno)
PASO A PASO
Para hacer la salsa mezclamos 1 yogur griego con una cucharadita de

picadillo (aceite, ajo y perejil) y zumo de medio limón.

58
Guisantes con jamón TIEMPO

KCAL
Media cebolla
354
80gr de jamón a taquitos
RACIONES
2 PERSONAS
200gr de guisantes en conserva ya
cocinados 59
PREPARACIÓN
Corta la cebolla a trocitos pequeños
Cocínala en la freidora de aire o en el horno 6 minutos a 180
grados con 5gr de aceite de oliva
Añade los guisantes y el jamón
Cocínalo 6 minutos más en la freidora de aire u horno a 180
grados.
PASO A PASO
60
Aguacate envuelto TIEMPO

KCAL
1 aguacate
365
RACIONES

2 PERSONAS
61
PREPARACIÓN
Corta el aguacate
Envúelvelo con una loncha de jamón
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 7
PASO A PASO
62
Bocados de merluza TIEMPO
1 cucharada de perejjil
KCAL
1 filete de merluza 1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de parmesano en 467

80 harina integral
polvo RACIONES
20gr de harina de trigo
2 PERSONAS
normal
63
PREPARACIÓN
Mezcla las harinas y las especias
Corta la merluza a taquitos
Pon la merluza en la mezcla de harinas y dejamos que se
empape bien
Mételo en la freidora de aire o en el horno 8 minutos a 190
grados (en el horno igual)
PASO A PASO
64
Calamar a la andaluza TIEMPO

KCAL
1 calamar
432
1 huevo
RACIONES
Harina de trigo integral
2 PERSONAS
65
PREPARACIÓN
Corta el calamar
Mételo dentro del huevo batido
Enharínalo
Ponlo en la freidora de aire 8 minutos a 190 grados o 12 minutos en el
horno a 190 grados
PASO A PASO
66
Alitas rebozadas TIEMPO

KCAL
8 alitas de pollo 10gr de harina de trigo.
537
1 cucharada de cebolla en 10gr de parmesano en
RACIONES
escamas polvo
2 PERSONAS
1 cucharada de perejil
80gr de harina integral 67
PREPARACIÓN
Mezcla las harinas con las especias y el queso
Reboza las alitas con la mezcla
Mételo en la freidora de aire o en el horno 12 minutos a 190
grados. (Igual en el horno)
PASO A PASO
68
Alitas mexicanas TIEMPO

KCAL
8 alitas 2 guindillas verdes (podéis
241
100gr de tomate pelado a ponerlas rojas)
RACIONES
trocitos (yo compre así el
2 PERSONAS
bote)
50gr de pimiento verde 69
PREPARACIÓN
Corta las guindillas y el pimiento
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 14 minutos a 180
grados (igual en los dos sitios)
PASO A PASO
70
Patatas cajún 1 cucharada de pimentón
TIEMPO
picante
KCAL
1 huevo 1 cucharada de orégano
721
3 patatas 1 cucharadita de sal
RACIONES
50 gr de harina integral
3 PERSONAS
1 cucharada de pimentón
dulce 71
PREPARACIÓN
Bate los huevos
Corta las patatas y mételas dentro de los huevos
Mezcla la harina y las especias
Pon las patatas dentro de la mezcla y rebózalo
Cocínalo en el horno o en la freidora de aire 23 minutos a 180
grados.
PASO A PASO
72
Champiñones rellenos TIEMPO

KCAL
1 zanahoria 1 cucharadita de orégano
272
1 lata de atún al natural 40gr de cebolla
RACIONES
40gr de mozzarella rallada
1 PERSONA
4 champiñones
80gr de tomate triturado 73
PREPARACIÓN
Corta la cebolla y la zanahoria a trocitos pequeños y cocínalo 4 minutos en
una sartén antiadherente a fuego medio.
Añade el tomate, atún y orégano y cocínalo 6 minutos más.
Rellena los champiñones y añádele por encima un poquito de mozzarella.
Ponlo en la freidora de aire 8 minutos a 190 grados. (En el horno 10
minutos a 190 grados)
PASO A PASO
74
Aguacate relleno TIEMPO

KCAL
1 aguacate
549
60gr de salmón ahumado
RACIONES
1 huevo
2 PERSONAS
40gr de mozzarella
75
PREPARACIÓN
Vacía el aguacate
Rellena el aguacate
minutos a 190 grados (En el horno igual)
PASO A PASO
76
Espárragos con jamón TIEMPO

KCAL
10 espárragos
190
5 lonchas de jamón iberico
RACIONES
Un poquito de sal
1 PERSONA
77
PREPARACIÓN
Envuelve dos espárragos con una loncha de
jamón
Ponlos en la freidora o en el horno 5 minutos
a 190 grados (igual)
Añade un poquito de sal por encima
PASO A PASO
78
Tempura de verdura TIEMPO

KCAL
1 zanahorias 2 huevos
587
100gr de brócoli 90gr de harina de trigo
RACIONES
100gr de espárragos integral
2 PERSONAS
100gr de pimiento rojo
79
PREPARACIÓN
Corta la verdura en el tamaño que quieras
Bate un huevo
Añade la verdura en el huevo y luego rebózalo en la harina
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 grados (el
mismo tiempo y temperatura)
La salsa es la misma que hay en el calabacín crujjiente
PASO A PASO
80
Pan-pizza con salmón TIEMPO

KCAL
4 rebanadas de pan integral 40gr de tomate triturado.
902
4 lonchas de queso light
RACIONES
70gr de salmón ahumado
2 PERSONAS
2 cucharadas de pesto
81
PREPARACIÓN
Pon el tomate encima del pan
Por encima pon una loncha de queso y un poquito de salmón ahumado en
cada tostada
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 5 minutos a 180 grados (Igual en
horno que en freidora de aire)
Por encima añade un poco de pesto
PASO A PASO
Para hacer el pesto yo trituto 80gr de albahaca, 120 gr de aceite de oliva y 80gr de queso
parmesano.
Lo dejo guardado en la nevera bien tapado y puede durar una semana.
82
Saquitos de pechuga de pollo TIEMPO

KCAL
2 filetes de pechuga de pollo
370
RACIONES
5 cucharaditas de tomate
1 PERSONAS
triturado
Orégano 83
PREPARACIÓN
Parte los filetes de pechuga de pollo a trocitos
Añade encima de cada uno un poquito de tomate, jamón y orégano
Enróllalos y los pinchas con un palito de madera (yo tuve que partirlo
porque en la freidora no entraba , si no tienes palito puedes envolverlos
en papel de plata.
Cocínalo 10 minutos a 180 grados en la freidora de aire o 12 minutos a
180 grados en el horno
PASO A PASO
84
Patatas con pechuga de pollo TIEMPO

KCAL
2 patatas 30gr de mozzarella rallada
498
100gr de pechuga de pollo 5gr de aceite de oliva
RACIONES
2 PERSONAS
Orégano
Sal 85
PREPARACIÓN
Corta las patatas y las pones en la freidora de aire o en el horno con
5gr de aceite de oliva durante 10 minutos a 180 grados (igual en los
dos sitios)
Añade por encima la pechuga a trocitos y el tomate
Cocínalo 10 minutos más a 180 grados.
Añade la mozzarella y cocínalo otros 5 minutos a 180 grados. (En el
horno igual)
PASO A PASO
86
Pechuga rellena TIEMPO

KCAL
1 pechuga de pollo 30gr de mozzarella .
650
Media cebolla
RACIONES
Medio aguacate
2 PERSONAS
80gr de jamón a taquitos
87
PREPARACIÓN
Haz cortes en la pechuga de pollo , yo hice dos cortes.
Tritura el aguacate, la mozzarella y la cebolla
Mézclalo con el jamón
Rellena la pechuga de pollo
Cocínalo 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados o 17
minutos a 180 grados en el horno.
PASO A PASO
88
Hamburguesas rellenas TIEMPO

KCAL
4 hamburguesas de ternera Orégano
1049
2 lonchas de queso
RACIONES
2 PERSONAS
1 huevo
40gr de harina de avena o trigo integral 89
PREPARACIÓN
Pon en la hamburguesa una loncha de queso y una de jamón
Tápalo con otra hamburguesa
Bate el huevo
Mete la hamburguesa ya rellena en el huevo y rebózala con la harina de avena
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 14 minutos a 180 grados (igual en los
dos sitios)
Añade por encima un poco de orégano
PASO A PASO
90
Alcachofas crujientes TIEMPO

KCAL
1 bote de alcachofas
482
1 huevo
RACIONES
2 PERSONAS
integral
91
PREPARACIÓN
Bate el huevo
Pasa las alcachofas por el huevo y luego por la harina
Cocínalo en la freidora de aire 10 minutos a 180 grados o en el horno
Con un poquito de limón por encima están increíbles.
PASO A PASO
92
Patatas puñetazo TIEMPO

KCAL
4 patatas Cebolla en polvo
656
Pimentón dulce Ajo en polvo
RACIONES
Orégano
2 PERSONAS
Sal
93
PREPARACIÓN
Cuece las patatas durante 30 minutos
Apriétalas con la mano o con ayuda de un plato
Añade todas las especias (puedes poner al gusto)
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 10 minutos a 190 grados
(igual en ambos sitios)
PASO A PASO
94
Pechuga-pizza TIEMPO

KCAL
1 pechuga de pollo 2 lonchas de queso light
683
Medio tomate Orégano
RACIONES
3 lonchas de jamón serrano 50gr de queso de cabra .
2 PERSONAS
2 champiñones
95
PREPARACIÓN
Haz cortes en la pechuga
Mete en los cortes champiñones, tomate, jamón y queso en lonchas
Por encima añade el queso de cabra a trocitos y un poco de orégano
grados en el horno
PASO A PASO
96
Patatas acordeón rellenas TIEMPO

KCAL
2 patatas Sal
438
2 lonchas de jamón serrano 5gr de aceite de oliva
RACIONES
2 lonchas de queso
2 PERSONAS
Orégano
97
PREPARACIÓN
Corta la patata y ponle 5gr de aceite de oliva por encima (intenta sin romperla
poner un poco entre medias de los cortes)
Métela en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 grados
Rellénala con el queso y el jamón
Añade un poquito de sal y orégano por encima
PASO A PASO
98
Brócoli gratinado TIEMPO

KCAL
1 brócoli 5gr de aceite de oliva
345
1 tomate
RACIONES
5 champiñones
2 PERSONAS
60gr de mozzarella rallada
Orégano 99
PREPARACIÓN
Pon el brócoli en un molde de freidora de aire /horno
Cocínalo 5 minutos a 190 grados (igual en horno)
Añade el tomate, los champiñones a trocitos, la mozzarella, el aceite
y el orégano
Cocínalo 10 minutos a 180 grados (igual en horno)
PASO A PASO
100
Pimiento relleno TIEMPO

KCAL
1 pimiento pequeño
373
1 huevo
RACIONES
1 patata
1 PERSONA
101
PREPARACIÓN
Corta la patata a trocitos
Mézclala con el jamón a trocitos y con el huevo
Rellena el pimiento
Envuélvelo en papel de plata
Cocínalo en la freidora de aire 15 minutos a 190 grados o en el horno 20
PASO A PASO
102
Hojaldre con jamón y queso TIEMPO

KCAL
Media masa de hojaldre
562
2 lonchas de jamón
RACIONES
2 PERSONAS
103
PREPARACIÓN
Corta el hojaldre en rectángulos
Rellénalo con el jamón y el queso
Ponlo en la freidora o en el horno 12 minutos
a 180 grados.
PASO A PASO
104
Hojaldre con queso de cabra TIEMPO

KCAL
Media masa de hojaldre 5gr de aceite de oliva
657
1 zanahoria
RACIONES
Medio calabacín
2 PERSONAS
2 rodajas de queso de cabra
105
PREPARACIÓN
Cocina la zanahoria y el calabacín en una sartén con 5gr de aceite
de oliva durante 5 minutos a fuego medio
Rellena el hojaldre y añade el queso de cabra
Mete el hojaldre en la freidora o en el horno 12 minutos a 180
grados
PASO A PASO
106
Quesadillas de jamón TIEMPO

KCAL
250 gr de harina de trigo Para rellenar: jamón,
1098
120 ml de agua lechuga, mozarella, tomate..
RACIONES
Un pellizco de sal
3 PERSONAS
107
PREPARACIÓN
Mezcla la harina, el agua, sal y el aceite de oliva
Haz las tortitas con ayuda de un rodillo
Cocínalo en una sartén vuelta y vuelta
Rellénalas con los ingredientes que te gusten
Por encima pon otra tortita.
Mételo en la freidora o en el horno 7 minutos a 190 grados (igual en
ambos sitios)
PASO A PASO
108
Arroz con carne TIEMPO

KCAL
1 tomate 300ml de caldo de pollo
573
1 patata pequeña
RACIONES
2 longanizas de pollo
2 PERSONAS
70gr de garbanzos cocidos
60gr de arroz en crudo 109
PREPARACIÓN
Corta y pon en la sartén las longanizas, patata y tomate un minuto por cada
lado a fuego medio
En la sartén añade el caldo, garbanzos y arroz.
Mueve durante 5 minutos a fuego medio
Mételo dentro de un molde apto para freidora/horno y cocínalo 30 minutos a
180 grados (igual en ambos sitios)
PASO A PASO
110
Saladitos TIEMPO

KCAL
Masa de hojaldre
712
1 longaniza
RACIONES
3 PERSONAS
111
PREPARACIÓN
Corta la masa en cuadraditos de unos 3-4cm
Rellena al gusto y tápalo con otro cuadradito
Mételo en la freidora de aire o en el horno 10 minutos a 180 grados.
Añade un poquito de orégano por encima
PASO A PASO
112
Pizza con pesto TIEMPO
KCAL
250 gr de harina de trigo Puñado de mozzarella rallada
2 lonchas de pavo 90% carne 1230

120 ml de agua
2 cucharaditas de pesto RACIONES

Un pellizco de sal
3-4 PERSONAS
113
PREPARACIÓN
Mezcla la harina, agua, sal y aceite
Haz las tortitas y las cocinas un minuto por cada lado en una sartén a
fuego medio
Añade por encima tomate, queso , pavo y pesto
Cocínalo en el horno o en la freidora de aire 10 minutos a 180 grados
(igual en ambos sitios)
PASO A PASO
114
Tomate asado con huevos TIEMPO

KCAL
7 tomates cherry 1 huevo
184
Medio tomate
RACIONES
Orégano
1 PERSONA
Sal
5gr de aceite de oliva 115
PREPARACIÓN
Parte los tomates y los pones encima de papel
vegetal junto con 5gr de aceite de oliva, orégano y
sal.
Cocínalo 5 minutos a 180 grados (igual en el horno)
Añade un huevo y cocínalo otros 5 minutos a 180
grados (igual en el horno)
Yo lo acompañé con un trocito de pan integral.
PASO A PASO
116
Espirales de pizza TIEMPO

KCAL
1 masa de hojaldre Orégano.
1078
3 lonchas de queso
RACIONES
2-3 PERSONAS
117
PREPARACIÓN
Encima del hojaldre pon el tomate, queso, jamón y orégano
Enrolla con cuidado
Córtalo en círculos de unos 3 dedos de grosor
Ponlo en la freidora o en el horno 15 minutos a 180 grados
(mismo tiempo y temperatura)
PASO A PASO
118
Patatas al ajillo TIEMPO

KCAL
250gr de patatas cocidas (yo 4 ramitas de perejil
176
he utilizado las que vienen ya
RACIONES
cocidas de bote)
1-2 PERSONAS
Un diente de ajo
10gr de aceite de oliva 119
PREPARACIÓN
Tritura el perejil con el aceite y el ajo
Mézclalo con las patatas cocidas
Cocínalo en la freidora de aire o en el horno
15 minutos a 190 grados (igual en ambos
sitios)
PASO A PASO
120
Albondigas a la jardinera TIEMPO

KCAL
100gr de carne picada de 1 huevo
605
pavo 30gr de pan rallado.
RACIONES
70gr de guisantes
2 PERSONAS
1 patata cocida 121
PREPARACIÓN
Mezcla con las manos la carne picada, el huevo y el pan rallado
Haz las bolitas.
Ponlas en un molde apto para freidora / horno 10 minutos a 180
grados.
Añade por encima la patata cocida, guisantes y tomate triturado
Mételo en la freidora de aire/ horno 10 minutos 180 grados (mismo
para ambos)
PASO A PASO
122
Galette de verdura TIEMPO

KCAL
1 masa de hojaldre 3 rodajas de queso de
732
100gr de tomate triturado cabra
RACIONES
Medio calabacín Orégano
2 PERSONAS
123
PREPARACIÓN
Pon el tomate en la masa de hojaldre
Corta el calabacín en láminas y añadimos por el centro
"Cierra" la masa un poco como en la foto
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 grados (igual en
ambos sitios)
Decora con orégano
PASO A PASO
124
Alitas de pollo con miel y soja TIEMPO

KCAL
8 alitas de pollo
231
10gr de miel
RACIONES
20gr de salsa de soja
1-2 PERSONAS
125
PREPARACIÓN
Pon en la freidora todos los ingredientes
Cocínalo 12 minutos a 180 grados en la
freidora de aire o 15 minutos a 180 grados en
el horno
PASO A PASO
126
Pastel de carne TIEMPO

Sal KCAL
80gr de carne picada
Orégano 595
RACIONES
2 patatas cocidas
2 PERSONAS
127
PREPARACIÓN
Cuece las patatas
En un molde apto para freidora de aire /horno pon una capa de carne
picada mezclada con el tomate
Ponlo en la freidora/horno 12 minutos a 180 grados.
Tritura las patatas y añade el puré por encima junto con un poco de
orégano y sal
Mételo en la freidora/horno 15 minutos a 180 grados (igual en ambos
sitios)
PASO A PASO
128
Calzone TIEMPO

KCAL
1 masa de hojaldre
1006
RACIONES
Medio calabacín
2 PERSONAS
80gr de jamón serrano a
taquitos 129
PREPARACIÓN
Corta la masa por la mitad (Si lo haces en el horno cabe entera, si no,
no)
Pon en una sartén el calabacín cortado y el jamón, cocínalo durante 5
minutos a fuego medio.
Añade el tomate triturado y cocínalo 5 minutos más.
Rellena el calzone
Mételo en la freidora o en el horno 15 minutos a 180 grados.
PASO A PASO
130
Tortilla francesa TIEMPO

KCAL
20gr de pavo
226
2 huevos
RACIONES
Medio calabacín
1 PERSONA
2 champiñones
131
PREPARACIÓN
Cocina el calabacín a trocitos y los champiñones en la freidora o en el horno
durante 5 minutos a 180 grados encima de papel de horno
Añade dos huevos batidos y unos trocitos de pavo
Ponlo 10 minutos a 180 grados en la freidora de aire o en el horno
En el horno tendrás que hacerlo en un molde para que la tortilla salga bien. Y poner papel
de horno dentro de ese molde.

PASO A PASO
132
Pasta rápida TIEMPO

KCAL
60gr de pasta en crudo Sal
368
250ml de agua Orégano
RACIONES
1 PERSONA
50gr de mozzarella
133
PREPARACIÓN
Mete todos los ingredientes en un recipiente apto para freidora de aire
Ponlo 30 minutos a 180 grados.
PASO A PASO
134
Ensalada con pollo crujiente TIEMPO
80gr de harina de avena
KCAL
Rúcula integral .
642
Medio aguacate 5gr de aceite de oliva
RACIONES
100gr de pechuga de pollo Un pellizco de sal
1-2 PERSONAS
1 huevo
135
PREPARACIÓN
Bate el huevo
Añade la pechuga a trocitos dentro
Rebózalo con la harina de avena integral
Ponlo en la freidora o en el horno a 180 grados durante 10 minutos (ambos
igual)
Añade la rúcula , el aguacate , el aceite, la sal y encima el pollo crujiente
PASO A PASO
136
Croissants de pavo y queso TIEMPO

KCAL
1 masa de hojaldre Orégano
1352
5 lonchas de pavo
RACIONES
3 PERSONAS
1 huevo batido
137
PREPARACIÓN
Corta la masa de hojaldre a trocitos
Ponle un poquito de pavo y queso y enrollamos
Bate el huevo y añade un poquito por encima con ayuda de un pincel o
con la mano
Añade un poquito de orégano por encima
Ponlo en la freidora de aire / horno 12 minutos a 180 grados (igual en
ambos sitios)
PASO A PASO
138
Quiche de verduras TIEMPO

KCAL
Media masa de hojaldre 60gr de mozzarella
807
2 huevos 40gr de tomate triturado
RACIONES
4 champiñones 2 lonchas de queso light
2 PERSONAS
Medio calabacín
139
PREPARACIÓN
Corta el calabacín a trocitos y cocínalo en una sartén junto con los
champiñones durante 5 minutos a fuego medio
Mezcla con los huevos batidos, la mozzarella y el tomate
En un molde pon la masa de hojaldre (yo bajo he puesto papel de horno)
Pon la mezcla dentro y por encima añade las dos lonchas de queso light
Mételo en la freidora de aire 25 minutos a 170 grados o en el horno 25
PASO A PASO
140
Tosta con aguacate y rúcula TIEMPO

KCAL
2 rebanadas de pan integral Puñado de rúcula.
346
Medio aguacate
RACIONES
3 cucharadas de tomate
1-2 PERSONAS
triturado
30gr de mozzarella 141
PREPARACIÓN
Pon un poquito de tomate encima de las tostadas.
Añade la mozzarella
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 5 minutos a 180 grados.
(Igual en ambos sitios)
Por encima añádele el aguacate y la rúcula.
Si la rúcula no te gusta puedes ponerlo directamente con el aguacate dentro de la

freidora/horno porque el aguacate tostado queda muy bueno.
PASO A PASO
142
Pizza con masa de atún TIEMPO
1 champiñón
KCAL
1 huevo 40gr de mozzarella
354
2 latas de atún 20gr de tomate triturado
RACIONES
Un pellizco de sal
1 PERSONA
Una cucharadita de orégano
143
PREPARACIÓN
Bate el huevo, el atún, la sal y el orégano hasta que te quede una masa homogénea.
Pon todo encima de un papel de horno
Mételo en la freidora de aire /horno durante 5 minutos a 180 gr (igual en ambos)
Por encima añade el tomate, mozzarella y champiñón (pero puedes poner calabacín,
jamón, queso de cabra...)
Ponlo en la freidora de aire /horno 12 minutos a 180 grados (igual en ambos)
PASO A PASO
144
Pizza nube salada TIEMPO

KCAL
3 claras de huevo Sal
159
30gr de tomate triturado Orégano
RACIONES
2 champiñones
1 PERSONA
30gr de mozzarella
145
PREPARACIÓN
Monta las claras de huevo
Reparte la mezla en dos y dale forma de pizza pequeña
Mételo en la freidora de aire /horno 5 minutos a 180 grados (igual en
ambos)
Sácalo y pon por encima el resto de ingredientes
Mételo en la freidora de aire /horno 7 minutos a 180 grados (igual en
ambos)
PASO A PASO
146
Tosta con mozzarella y tomate seco TIEMPO

KCAL
2 rebanadas de pan integral 5gr de aceite de oliva
409
1 bola de mozzarella Orégano
RACIONES
4 trocitos de tomate seco
1-2 PERSONAS
147
PREPARACIÓN
Corta la mozzarella y ponla encima de las rebanadas de pan
Añade el tomate seco y el orégano
Ponlo en la freidora de aire /horno y cocinamos 8 minutos a 180 grados
(igual en ambos)
Añade por encima un poco de aceite de oliva
PASO A PASO
148
Donuts con cobertura de chocolate TIEMPO
INGREDIENTES 40 g de eritritol 25 MINUTOS

130 g de harina de avena 5 g de de levadura química en polvo KCAL

integral. 4 onzas de chocolate 80% sin azúcar 1019

2 huevos. Chorrito de leche desnatada RACIONES

100 g de yogur natural 4 PERSONAS

10 g de aceite de oliva 149
PREPARACIÓN
Bate los huevos junto con el yogur y el aceite de oliva
Mézclalo con la harina , el eritritol y la levadura
Pon en un molde apto para horno la mezcla
Mételo en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 gr (igual en ambos)
Para la cobertura mete en el microondas las onzas de chocolate con la leche unos
20 segundos. Cuando se hayan derretido añade por encima la cobertura y deja
enfriar en la nevera 10 minutos.
PASO A PASO
150
Donuts choco-plátano TIEMPO
INGREDIENTES 40 g de eritritol 25 MINUTOS

5 g de de levadura química en polvo KCAL

130 g de harina de avena
4 onzas de chocolate 80% sin azúcar 1028

integral.
Chorrito de leche desnatada RACIONES

2 huevos.
.Medio plátano 4 PERSONAS

100 g de yogur natural.
PREPARACIÓN
Bate todos los ingredientes menos las onzas de chocolate y la leche.
Pon en un molde apto para horno la mezcla
Para la cobertura mete en el microondas las onzas de chocolate con la leche
unos 20 segundos. Cuando se hayan derretido añade por encima la cobertura y
deja enfriar en la nevera 10 minutos.
PASO A PASO
152
Palitos de tostada francesa TIEMPO

KCAL
2 rebanadas de pan integral Canela
345
2 huevos 10gr de eritritol
RACIONES
150ml de leche
2 PERSONAS
Unas gotitas de edulcorante
153
PREPARACIÓN
Bate el edulcorante, con los huevos, la leche y la canela
Mete dentro las rebanas de pan a tiras de unos dos dedos
Déjalo en remojo unos 3-4 minutos
(igual en ambos)
Añade por encima un poco de eritritol.
PASO A PASO
154
Manzana asada TIEMPO

KCAL
2 manzanas
230
RACIONES
Canela al gusto
2 PERSONAS
155
PREPARACIÓN
Pon por encima de las manzanas el aceite y la canela
Mételas en la freidora de aire 15 minutos a 190 grados o 20
minutos en el horno a 180 grados.
PASO A PASO
156
Brownie-donut 40 g de eritritol.
5 g de de levadura química en TIEMPO
INGREDIENTES polvo 15 MINUTOS

10gr de cacao puro en polvo KCAL

.15gr de nueces 955

integral.
10gr de crema de cacahuete RACIONES

2 huevos
3-4 PERSONAS
100 g de yogur natural
PREPARACIÓN
Bate todos los ingredientes menos la crema
de cacahuete
Metemos el molde en la freidora de aire o en
el horno 15 minutos a 180 gr (igual en ambos)
Por encima añade 10gr de crema de
cacahuete
PASO A PASO
158
Magdalenas con chips de chocolate TIEMPO
Ralladura de media naranja. 20 MINUTOS
INGREDIENTES
3gr de levadura en polvo
KCAL
180 gr de harina de avena integral. 15gr de eritritol
1324
40 gr de aceite de oliva 30gr de pepitas de chocolate
RACIONES
80 ml de leche desnatada sin azúcar
5 PERSONAS
4 huevos.
159
PREPARACIÓN
Bate todos los ingredientes menos las pepitas
de chocolate
Pon la masa en un molde y por encima las
pepitas de chocolate
Mételo en la freidora de aire o en el horno 15
minutos a 190 grados. (Igual en ambas)
PASO A PASO
160
Magdalenas de coco TIEMPO
INGREDIENTES Ralladura de medio limón. 20 MINUTOS

3gr de levadura en polvo KCAL

180 gr de harina de avena
15gr de eritritol 1354

integral.
20gr de coco rallado RACIONES

40 gr de aceite de oliva
5 PERSONAS
80 ml de leche desnatada
4 huevos. 161
PREPARACIÓN
Bate todos los ingredientes
Mete la masa en un molde
minutos a 190 grados. (Igual en ambas)
PASO A PASO
162
Magdalenas marmoladas TIEMPO
INGREDIENTES 3gr de levadura en polvo 20 MINUTOS

15gr de eritritol KCAL

180 gr de harina de avena
10gr de cacao puro en polvo 1289

integral.
RACIONES
40 gr de aceite de oliva
5 PERSONAS
80 ml de leche desnatada
4 huevos. 163
PREPARACIÓN
Reparte la masa en dos , en una de ellas añade el cacao puro en polvo
Pon la masa en un molde (un poco sin chocolate, y después con
chocolate)
(Igual en ambas)
PASO A PASO
164
Bizcocho de moras TIEMPO
INGREDIENTES 30 g de eritritol. 20 MINUTOS

5 g de de levadura química KCAL

en polvo 724
integral.
20gr de moras RACIONES

2 huevos.
3-4 PERSONAS
90 g de yogur natural.
PREPARACIÓN
Mete la masa en un molde
Por encima añade las moras
Metemos en la freidora de aire o en el horno
15 minutos a 190 grados. (Igual en ambas)
PASO A PASO
166
Tarta de queso TIEMPO

2 huevos KCAL
70gr de galletas sin azúcar

20gr de crema de cacahuete
150gr de philadelphia light. RACIONES

50gr de moras 3-4 PERSONAS
167
PREPARACIÓN
Bate las galletas con la crema de cacahuete y el aceite de oliva
Pon la mezcla en un molde y apriétala un poco para que quede compacto
Bate los huevos, el eritritol y el queso
Pon esta mezcla encima de las galletas
Mételo en la freidora de aire o en el horno 30 minutos a 180 grados. (igual en
ambos)
Por encima añade mermelada casera (en una sartén ponemos las moras con un
poquito de edulcorante a fuego muy bajo durante 10 minutos y listo)
PASO A PASO
168
Tarta de manzana TIEMPO

KCAL
Media masa de hojaldre
492
Una manzana
RACIONES
Canela
2 PERSONAS
169
PREPARACIÓN
Corta media masa de hojaldre en dos
Por encima añade la manzana a trocitos muy finitos
(igual en ambos)
Decora con canela
PASO A PASO
170
Palmeras de chocolate TIEMPO

KCAL
Masa de hojaldre
1387
RACIONES
10gr de cacao puro en polvo
4-5 PERSONAS
1 cucharada de edulcorante
líquido 171
PREPARACIÓN
Bate la crema de cacahuete con el cacao puro en polvo y con el edulcorante
(y tendrás la mejor "nocilla" saludable del mundo)
Añade por encima del hojaldre y dobla por los dos sitios para darle forma a
las palmeras.
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 grados. (igual en
ambos)
PASO A PASO
Lo que sobra de nocilla lo podéis guardar bien tapado y gastar en bizcochos,

tostadas...

172
Piña asada TIEMPO

KCAL
2 rodajas de piña
137
RACIONES
5gr de miel
1 PERSONA
173
PREPARACIÓN
Pon la piña encima de un papel vegetal
Añade por encima 5gr de aceite de oliva
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 grados. (igual
en ambos)
Por encima añade la miel
PASO A PASO
174
Mini napolitanas de chocolate TIEMPO

KCAL
Media masa de hojaldre 1 huevo
720
6 onzas a de chocolate 80%
RACIONES
sin azúcar añadido
2 PERSONAS
175
PREPARACIÓN
Corta la masa de hojaldre en 6.
En 3 de ellas pon 2 onzas a de chocolate
Con las otras 3 tapa la napolitana
Bate un huevo y unta con un pincel por encima un poco
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 grados.
(igual en ambos)
PASO A PASO
176
Flan de chocolate TIEMPO

KCAL
250ml de leche 10gr de eritritol
271
2 huevos
RACIONES
2 PERSONAS
177
PREPARACIÓN
Mételos en un molde apto para horno (ese molde tiene que caber en otro
molde, que pondrás lleno de agua para que se cocine al baño maría como
ves en la foto)
Mételo en la freidora de aire o en el horno 50 minutos a 160 grados. (igual
en ambos)
PASO A PASO
178
Puding de pan TIEMPO

KCAL
200ml de leche desnatada
375
60gr de pan
RACIONES
2 huevos
2 PERSONAS
Canela
PREPARACIÓN
Mete el pan en la leche y deja remojar durante 15 minutos
Bate el pan junto con los huevos y el eritritol
Pon todo en un molde apto para horno
(igual en ambos)
Decora con canela
PASO A PASO
180
Galletas de avena TIEMPO

KCAL
1 huevo 1 cucharadita de canela
480
1 plátano 10gr de eritritol
RACIONES
50gr de copos de avena
2-3 PERSONAS
181
PREPARACIÓN
Dale forma a las galletas
minutos a 180 grados. (igual en ambos)
PASO A PASO
182
Galletas de chocolate TIEMPO

KCAL
571
RACIONES
15gr de eritritol
2-3 PERSONAS
90gr de harina de avena
183
PREPARACIÓN
Mete todo en la freidora de aire o en el horno
15 minutos a 180 grados. (igual en ambos)
Por encima añade unas gotas de eritritol
PASO A PASO
184
Donuts de pistacho TIEMPO

INGREDIENTES 40 g de eritritol. 20 MINUTOS

5 g de de levadura química en KCAL

polvo 879
integral.
.15gr de crema de pistachos RACIONES

2 huevos.
10gr de crema de cacahuete 3-4 PERSONAS

80ml de leche
PREPARACIÓN
Bate la leche, el aceite, la crema de pistacho y los huevos.
Añade el resto de ingredientes (menos la crema de cacahuete)
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 gr (igual
en ambos)
Por encima añade 10gr de crema de cacahuete
Puedes poner por encima también crema de pistacho, pero a mi me parecía guay la
combinación pistacho-cacahuete. O incluso puedes poner por encima chocolate
PASO A PASO
186
Pizza nube dulce TIEMPO

KCAL
2 claras de huevo
128
1 onza de chocolate 80% sin azúcar
RACIONES
añadido
1 PERSONA
Un chorrito de leche desnatada 187
PREPARACIÓN
Monta las claras a punto de nieve (yo he utilizado la thermomix, pero
puedes hacerlo con varillas de forma manual)
Dales forma
Mete todo en la freidora de aire o en el horno 10 minutos a 180 gr
(igual en ambos)
Derrite la onza de chocolate con la leche en el microondas
Añade por encima el chocolate y la crema de cacahuete
PASO A PASO
Si os gusta mucho el dulce a las claras antes de montarlas podéis añadirle una
cucharadita de eritritol
188
Maxi cookie brownie 20 g de chocolate 80% sin azúcar
TIEMPO
añadido
KCAL
180 g de harina de avena 3 g de levadura química en polvo
1460
integral. 10gr de cacao puro en polvo.
RACIONES
80 g de crema de cacahuete. 10gr de crema de cacahuete (para
3-4 PERSONAS
30 g de aceite de oliva decorar)
1 huevo. 189
PREPARACIÓN
Bate todos los ingredientes menos 10gr de crema de cacahuete y el
chocolate 80% sin azúcar
Corta el chocolate sin azúcar a trocitos y mézclalo con la masa
Haz las maxi galletas
Ponlas en la freidora de aire o en el horno 12 minutos a 180 gr (igual en
ambos)
Añade por encima un poco de crema de cacahuete en cada galleta
PASO A PASO
Salen 1-2 galletas según el tamaño, pero son contundentes, para una persona media
galleta esta bien, incluso menos.

190
Maxi cookie de chocolate blanco TIEMPO
20 g de chocolate blanco sin azúcar 15 MINUTOS
INGREDIENTES
añadido (masa)
KCAL
180 g de harina de avena 10gr de chocolate blanco sin azúcar
1427
integral. añadido (cobertura)
RACIONES
80 g de crema de cacahuete 3 g de levadura química en polvo
3-4 PERSONAS
30 g de aceite de oliva
1 huevo. 191
PREPARACIÓN
Bate todos los ingredientes menos el chocolate blanco sin azúcar (de la
cobertura 10gr)
Corta el chocolate blanco a trocitos y añádelo en la mezcla
Mueve y dale forma a la galleta
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 12 minutos a 180 gr (igual en
ambos)
Añade por encima el chocolate blanco rallado (de la cobertura)
PASO A PASO
Salen 1-2 galletas según el tamaño, pero son contundentes, para una persona media
galleta esta bien, incluso menos.

192
Porridge de chocolate TIEMPO

KCAL
383
200ml de leche desnatada
RACIONES
1 PERSONA
Unas gotitas de edulcorante
Medio plátano 193
PREPARACIÓN
Pon todos los ingredientes (menos el plátano en un recipiente apto para
freidora/horno
Mueve todos los ingredientes
Mete el recipiente en la freidora/horno 10 minutos a 180 grados (movemos
cada 4 minutos)
Sácalo y añade el plátano a trocitos por encima.
Opcional: puedes añadir canela por encima.
PASO A PASO
194
Croasanes con crema de cacahuete y
chocolate blanco TIEMPO
20 MINUTOS
INGREDIENTES
KCAL
Masa de hojaldre
1180
50gr gr de crema de cacahuete
RACIONES
20gr de chocolate blanco sin azúcar
3-4 PERSONAS
rallado
195
PREPARACIÓN
Corta el hojaldre en triángulos
Por dentro añádele crema de cacahuete
Dale forma
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 15 minutos a 180 gr (igual
en ambos)
Ralla el chocolate blanco sin azúcar por encima y listo.
PASO A PASO
196
Barritas de avena TIEMPO
1 huevo
KCAL
20gr de coco rallado 40gr de crema de cacahuete
Un chorrito de leche desnatada 989

Cobertura: 1 onza de chocolate 80% + RACIONES

2 onzas de chocolate 70% sin
chorrito de leche 3-4 PERSONAS

azúcar añadido
PREPARACIÓN
Derrite el chocolate 70% con un chorrito de leche en el microondas
Bate todos los ingredientes (menos el huevo y los ingredientes de la cobertura)
Añade el huevo y vuelve a batir
Pon papel de horno en un molde apto para freidora de aire/horno
Opcional: por encima puedes añadir una onza de chocolate derretida con un
chorrito de leche.
PASO A PASO
198
Chips ahoy 20 g de chocolate 80% sin TIEMPO
INGREDIENTES azúcar añadido 15 MINUTOS

3 g de levadura química en KCAL

polvo 1480
integral.
RACIONES
80 g de crema de cacahuete.
3-4 PERSONAS
30 g de aceite de oliva
1 huevo. 199
PREPARACIÓN
Bate todos los ingredientes menos el chocolate 80% sin azúcar
Corta el chocolate sin azúcar a trocitos y mézclalo con la masa
Ponlo en la freidora de aire o en el horno 12 minutos a 180 gr (igual en
ambos)
PASO A PASO
200
Galletas príncipe TIEMPO

KCAL
100gr de copos de avena Relleno: 3 onzas de
929
60gr de harina de avena chocolate 80% sin azúcar
RACIONES
40gr de eritritol añadido + chorrito de leche
4 PERSONAS
20gr de mantequilla ligera
2 huevos 201
PREPARACIÓN
Bate todos los ingredientes menos los del relleno
Pon en el horno o en la freidora de aire 12 minutos a 180 grados (igual en
los dos sitios)
Derrite el chocolate con la leche (si se queda muy compacto añadir un
poquito más de leche, tiene que quedar más liquida que una nocilla para
poder rellenar facilmente) y rellena las galletas
PASO A PASO
202
Galletas de coco TIEMPO

KCAL
20gr de mantequilla ligera
1189
100gr de avena en copos
RACIONES
2 huevos
4-5 PERSONAS
60gr de coco rallado
PREPARACIÓN
Bate el huevo, la mantequilla y el eritritol
Añade la avena en copos y el coco rallado y mueve
Haz bolitas y da forma a la galleta
Pon en el horno o en la freidora de aire 12 minutos a 180 grados
(igual en los dos sitios)
Por encima pon un poco de coco para decorar
PASO A PASO
204
RECIPIENTES Y CONSEJOS
De base yo he utilizado tanto papel albal como papel vegetal (papel para
horno)
Los moldes de donuts son de jata (yo los corté para que entraran en la
freidora de aire, microondas...) los podéis encontrar en Amazon.
Para las magdalenas utilice un molde de silicona (podéis encontrarlos también
en amazon de cualquier marca) . La marca Lekue es muy buena para moldes
de magdalenas.
Cuando hacia las alitas , patatas... las hacia directamente en la freidora sin
papel ni nada.
Para hacer la tarta de queso , porridge... utilice un molde de metal
rectangular. Dependiendo de lo grande que sea vuestra freidora de aire, así
tendréis que comprar el molde.
Para hacer el flan utilice un molde de cristal.
Mi freidora de aire es de 5L y es lo que os recomiendo si en casa sois más de
dos.
No se queda nada de olor en la freidora y es muy muy fácil de limpiar,
simplemente con jabón, agua y la parte de la esponja del estropajo (La otra no
para no rallarla)
Los moldes de cristal, metal, aluminio... los podéis encontrar en cualquier
supermercado, tienda de pueblo... la mayoría yo los compro en Consum.
204

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100 RECETAS CON

POLLO ESPECIADO ........................................41

RECETAS SALADAS Nº PÁGINA. Nº PÁGINA

TEMPURA DE VERDURA ...............................79 TOMATE ASADO CON HUEVOS .....................115

DONUTS CON COBERTURA ..........................149 DONUTS DE PISTACHO ...........................185

Si quieres un salmón que venga porcionado y sin espinas puedes pedirlo en

Cuece durante 10 minutos el brócoli

*Para hacer la salsa mezcla 100gr de yogur griego, con zumo de

Yo no he añadido sal porque con el jamón a mi me parece que no hace falta,

200gr de contramuslo de pollo KCAL

Media cebolla RACIONES

Una cucharada de orégano 1-2 PERSONAS

Corta el calabacín en trozos más o menos de un dedo

Para hacer la salsa mezclamos 1 yogur griego con una cucharadita de

1 cucharada de parmesano en 467

La salsa es la misma que hay en el calabacín crujjiente

2 lonchas de pavo 90% carne 1230

2 cucharaditas de pesto RACIONES

Yo lo acompañé con un trocito de pan integral.

Si la rúcula no te gusta puedes ponerlo directamente con el aguacate dentro de la

INGREDIENTES 40 g de eritritol 25 MINUTOS

130 g de harina de avena 5 g de de levadura química en polvo KCAL

integral. 4 onzas de chocolate 80% sin azúcar 1019

2 huevos. Chorrito de leche desnatada RACIONES

100 g de yogur natural 4 PERSONAS

INGREDIENTES 40 g de eritritol 25 MINUTOS

5 g de de levadura química en polvo KCAL

4 onzas de chocolate 80% sin azúcar 1028

Chorrito de leche desnatada RACIONES

.Medio plátano 4 PERSONAS

INGREDIENTES polvo 15 MINUTOS

10gr de cacao puro en polvo KCAL

.15gr de nueces 955

10gr de crema de cacahuete RACIONES

INGREDIENTES Ralladura de medio limón. 20 MINUTOS

3gr de levadura en polvo KCAL

15gr de eritritol 1354

20gr de coco rallado RACIONES

INGREDIENTES 3gr de levadura en polvo 20 MINUTOS

15gr de eritritol KCAL

10gr de cacao puro en polvo 1289

INGREDIENTES 30 g de eritritol. 20 MINUTOS

5 g de de levadura química KCAL

20gr de moras RACIONES

40gr de eritritol 891

150gr de philadelphia light. RACIONES

50gr de moras 3-4 PERSONAS

Lo que sobra de nocilla lo podéis guardar bien tapado y gastar en bizcochos,

INGREDIENTES 40 g de eritritol. 20 MINUTOS

5 g de de levadura química en KCAL

.15gr de crema de pistachos RACIONES

10gr de crema de cacahuete 3-4 PERSONAS

Un chorrito de leche desnatada 989

Cobertura: 1 onza de chocolate 80% + RACIONES

chorrito de leche 3-4 PERSONAS

INGREDIENTES azúcar añadido 15 MINUTOS

3 g de levadura química en KCAL

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