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    Pauta Alimentaria

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    KarinaEspinoza
    Este documento presenta una pauta alimentaria hipocalórica para un paciente, incluyendo las porciones diarias recomendadas de diferentes alimentos agrupados por categorías, la distribución de las comidas a lo largo del día, y algunas indicaciones generales.

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    Este documento presenta una pauta alimentaria hipocalórica para un paciente, incluyendo las porciones diarias recomendadas de diferentes alimentos agrupados por categorías, la distribución de las comidas a lo largo del día, y algunas indicaciones generales.

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    Pauta alimenticia

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    Pauta alimentaria

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    Universidad de Tarapacá

    Facultad de Ciencias de la Salud


    Departamento de Kinesiología y Nutrición
    Carrera de Nutrición y Dietética

    Pauta Alimentaria
    Paciente: Nicolas Medina Régimen: Hipocalórico Fecha: 07-10-2022

    Kcal: 1920

    Alimento Frecuencia Porción equivalente

    Aceites _6_Porción al día 1 palta 2 cucharadas


    3 nueces (mariposas)
    6 almendras
    7 aceituna sin cuesco
    5 ml Aceite de Oliva – 1 cdta

    Lácteos _3_Porción al día Quesillo 1 rodela de 3 cm


    _2_ Descremados 1 yogurt descremado 125 ml
    _1_Semidescremados 1 taza de Leche descremada 200 ml
    2 láminas de queso (chanco, mantecoso o gouda)

    Carnes _5,5_Porción al día 1 trozo de 6x6x1 de Pollo o Pavo


    1 trozo de 10x6x1 de Pescado
    1 huevo
    1 trozo de 6x6x1 de carne magra, 50 g (Lomo liso,
    pollo, ganso, posta rosada, punta paleta, etc.)

    Vegetales _6_Porción al día Espinaca cocida ½ de taza


    _4_ Libre consumo 1 tomate regular
    _2_ Generales Lechuga 1 taza
    Zanahoria ½ taza
    Betarraga ½ taza

    Frutas _3_Porción al día 1 manzana regular


    ½ Plátano
    1 pera regular
    2 mandarina pequeñas
    1 naranja regular

    Cereales _5_Porción al día Arroz ¾ de taza


    Fideos ¾ de taza
    Pan ½ (hallulla) o marraqueta 1 diente.
    Choclo ¾ de taza
    Papa 1 unidad regular

    Nutricionista Marcos Tello Espinoza


    Distribución por tiempos de comida
    Grupo Porciones Desayuno Colación Almuerzo Once/Cena

    Lácteos 2 1 1
    descremados
    lácteos semi 1 1
    Cárneos 5,5 2 2 1½
    Verduras 2 1 1
    generales
    Verduras Libre 4 2 2
    Consumo

    Frutas 3 1 1 1
    Cereales, 5 1 2 2
    legumbres y
    tubérculo

    Aceites y grasa 6 2 2 1 1

    Planificación:

    Desayuno: Huevo (1) + Pampita integral (1 1/2 unidades) + Leche descremada


    (200 ml) + Palta (2 cucharadas)
    Colación: Yogurt semidescremado (125 ml o ½ taza) + Almendras (6 unidades)
    Almuerzo
    Entrada: Pepino (1/2 unidad) + betarraga (1/2 taza)
    Plato fuerte: Fideos integrales (3/4 taza) con Carne de Soja (2,5 cucharadas)
    Postre: Guayaba (1 unidad mediana)
    Once: Té de infusión (1 taza 200 ml) + Atún (1/2 envase) + Aceituna (7
    unidades) + pampita integral (1 ½ unidades) + manzana (1 unidad
    regular)
    Cena
    Entrada: Lechuga (1 taza) + pimentón (1 taza)
    Plato fuerte: Pescado al jugo (palma de la mano) + arroz integral (3/4 de taza)
    Postre: Sémola con leche

    Indicaciones:

    ➢ Evitar consumo de alimentos ricos en grasas saturadas (papas fritas, comida


    chatarra etc.)
    ➢ Utilizar endulzante y o disminuir el consumo de azúcar. (disminuir de a poco)
    ➢ Consumir mayor cantidad de agua. (Al menos 10 a 12 vasos al día – idealmente
    tomar 2 Litros 400ml)
    ➢ Consumir lácteos bajo en grasas como semi descremados o idealmente
    descremados
    ➢ Realizar al menos 3 veces a la semana ejercicio.

    Nutricionista: Marcos Tello Espinoza

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