CARRERA: LICENCIATURA EN ENFERMERIA

NOMBRE DEL ALUMNO: ASHLEY VIRIDIANA TREVIÑO HUANOSTO

NOMBRE DEL TRABAJO: RESUMEN UNIDAD 2
NOMBRE DEL DOCENTE: TORRES ARREGUIN PATRICIA
GRUPO: 2DO E
FECHA: 14 DE FEBRERO DEL 2022
COMPOSICION CORPORAL
La composición corporal recoge el estudio del cuerpo humano mediante medidas y evaluaciones
de su tamaño, forma, proporcionalidad, composición, maduración biológica y funciones
corporales. Su finalidad es entender los procesos implicados en el crecimiento, la nutrición y el
rendimiento deportivo (ganancia de masa muscular, ajuste de pérdida de grasa), o de la
efectividad de la dieta en la pérdida proporcionada y saludable de grasa corporal y en la
regulación de los líquidos corporales. En definitiva, se trata de obtener una valoración objetiva,
con fundamento científico, de la morfología de las personas y las manifestaciones y necesidades
que devienen de ella. Por otro lado, la composición corporal acompaña cada vez más a menudo la
información y divulgación relativa a la nutrición y práctica deportiva y los tratamientos de
control de peso y de adelgazamiento.
ENERGIA
La energía que obtiene el cuerpo humano proviene de los alimentos que ingiere, los cuales van
destinados a la generación de biomoléculas que realizan las funciones vitales. Todas las partes del
cuerpo humano (músculos, cerebro, corazón e hígado principalmente) necesitan energía para
funcionar. Esta energía proviene de los alimentos que comen las personas. Con el fin de construir
biomoléculas y mantener la vida, el cuerpo necesita energía. El cuerpo obtiene su energía de la
descomposición de nutrientes como la glucosa, aminoácidos y ácidos grasos. Para construir
moléculas debe haber una destrucción molecular simultánea para proporcionar la energía
necesaria para impulsar estas reacciones bioquímicas. Este es un proceso continuo que ocurre
durante todo el día. Debe entenderse que el anabolismo (construcción de tejido) y el catabolismo
(descomposición de tejido) ocurren simultáneamente todo el tiempo. Sin embargo, difieren en
magnitud dependiendo del nivel de actividad o de descanso y en cuando se comió la última
comida.
AGUA Y ELECTROLITOS
El agua es el principal componente de nuestro cuerpo y es importante que nos estemos
rehidratando porque perdemos agua a través del sudor, la orina y las heces. Lo ideal debería ser
consumir un mililitro de agua por cada kilocaloría que comemos, así que si tenemos una dieta de
2 mil calorías debemos consumir 2 litros de agua diario. El agua tiene distintas funciones como lo
son el transporte de nutrimentos, regulación de temperatura y lubricación de articulaciones.
Cuando perdemos agua, también perdemos electrolitos, minerales como el sodio, cloro, potasio,
calcio y el fosforo, que tienen una carga eléctrica y que tienen como función principal los
impulsos nerviosos y la contracción muscular. Así que principalmente, por esto último, como
deportista debes de poner atención en este tema, pues mantenerte hidratado te ayudará a evitar
lesiones. Cuando no nos hidratamos, pudiéramos presentar los siguientes síntomas: dolor de
cabeza, boca seca, cansancio, mareo y alteraciones neurológicas. Si eres deportista y tu ejercicio
es de poca duración y de baja intensidad, te puedes rehidratar con sólo agua, pero si tu ejercicio
dura más de una hora o es máxima intensidad, procura utilizar bebidas isotónicas o para
deportistas para reponer rápidamente los electrolitos perdidos. Debes considerar que el té, el café
y los refrescos no nos hidratan, pues éstos tienen sustancias y azúcares que funcionan como
diuréticos. Así que ya lo sabes, mantenerte hidratado e hidratarte correctamente si eres deportista,
te ayudará a prevenir lesiones y a tener un buen rendimiento.
PROTEINAS
Las proteínas están formadas por muchos bloques de construcción, conocidos como aminoácidos.
Nuestro cuerpo necesita proteínas en la dieta para suministrar aminoácidos para el crecimiento y
mantenimiento de nuestras células y tejidos. Nuestro requerimiento de proteínas en la dieta
cambia a lo largo de la vida. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)
recomienda que los adultos consuman al menos 0,83 g de proteína por kg de peso corporal al día
(por ejemplo, 58 g / día para un adulto de 70 kg). Las proteínas de origen vegetal y animal varían
en su calidad y digestibilidad, pero esto no suele ser una preocupación para la mayoría de las
personas si su proteína total satisface sus necesidades. Debemos aspirar a consumir proteínas de
una variedad de fuentes que beneficien tanto nuestra salud como la del planeta.
LIPIDOS
Los lípidos desempeñan un papel muy importante en la salud. No solo son claves como reserva
energética del cuerpo, sino que intervienen en procesos esenciales del organismo como, por
ejemplo, el transporte de los nutrientes, la regulación de la temperatura corporal, entre otros. En
conjunto, estas sustancias son diversas y tienen varias procedencias. De hecho, son conocidos por
el papel que desempeñan en la alimentación de los seres vivos, ya que son claves para la
asimilación de algunas vitaminas y para un óptimo funcionamiento del metabolismo.
LOS HIDRATO DE CARBONO
Fundamentalmente son unos nutrientes esenciales para nuestro organismo, ya que aportan energía
y alimentan nuestro sistema nervioso. Lo ideal es que nuestra dieta contenga el torno al 55% en
hidratos de carbono, puesto que no tomar suficientes carbohidratos puede causar la aparición de
fatiga, mareos o enfermedades renales, entre otros.
LA FIBRA ALIMENTARIA
La fibra dietética, también conocida como fibra alimentaria o alimenticia, incluye las partes de
los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir o absorber. A diferencia de otros
componentes de los alimentos, como las grasas, las proteínas o los carbohidratos, que el cuerpo
descompone y absorbe, la fibra no es digerida por el cuerpo. En cambio, pasa relativamente
intacta a través del estómago, el intestino delgado y el colon, y sale del cuerpo. La fibra dietética,
que se encuentra principalmente en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, es
probablemente más conocida por su capacidad de prevenir o aliviar el estreñimiento. Pero los
alimentos que contienen fibra también pueden brindar otros beneficios para la salud, como
ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de sufrir diabetes, enfermedades
cardíacas y algunos tipos de cáncer.
EL VALOR NUTRITIVO DEL ALCOHOL
En primer lu-gar cabe señalar que cuando se habla de gra-duación alcohólica, tanto del vino
como de la cerveza o de otras bebidas alcohólicas, se hace referencia al contenido en alcohol
etíli-co, no teniendo en cuenta la presencia de otras sustancias alcohólicas, generalmente
presentes en cantidades despreciables y de menor importancia desde el punto de vista nutricional
A tal respecto no hay duda de que el alcohol etílico es un auténtico alimen-to, con función
exclusivamente energética. Ello significa que en nuestro organismo el al-cohol ha de ser oxidado,
es decir transfor-mado químicamente en dióxido de carbono y agua, y que durante esta
combustión da lugar a la producción de unas 7 calorías por gramo.
LAS VITAMINAS
Las vitaminas son compuestos orgánicos de estructura muy heterogénea. Son imprescindibles
para el organismo, el crecimiento, la salud y el equilibrio emocional. A diferencia de otros
nutrientes, por ejemplo, proteínas, carbohidratos o grasas, no proporcionan energía, pero son
esenciales dentro del organismo para el mantenimiento energético. Las vitaminas deben ingerirse
a través de la dieta para evitar deficiencias, pero no hay ningún alimento que contenga todas las
vitaminas, por lo que es necesario la combinación de los distintos grupos de alimentos para estar
bien nutridos y cubrir los requerimientos de estas sustancias. Las vitaminas son nutrientes que el
organismo necesita para asimilar otros nutrientes y, en resumen, las funciones de estas sustancias
son:
Participar en la formación de químicos del sistema nervioso y participar en la formación
hormonas, glóbulos rojos y material genético, Regulan los sistemas metabólicos, Son necesarias
para el crecimiento y la salud.
MINERALES
Los minerales son los elementos naturales no orgánicos que representan entre el 4 y el 5 por
ciento del peso corporal del organismo y que están clasificados en macro minerales y
oligoelementos. El ser humano los necesita para mantener el buen funcionamiento del cuerpo y
garantizar, entre otros, la formación de los huesos, la regulación del ritmo cardiaco y la
producción de las hormonas.
https://www.consumer.es/alimentacion/que-es-la-composicion-corporal.html

https://espndeportes.espn.com/noticias/nota/_/id/2014538/agua-electrolitos-y-su-importancia

https://www.eufic.org/es/que-contienen-los-alimentos/articulo/que-son-las-proteinas-y-cual-es-su-funcion-en-el-
cuerpo

https://mejorconsalud.as.com/lipidos-que-son-tipos-funciones/

https://www.natursan.net/que-son-los-hidratos-de-carbono/

https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983

https://gentenatural.com/dietas/valor-nutritivo-del-alcohol/

https://psicologiaymente.com/nutricion/tipos-de-vitaminas

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/minerales.html