Nutricion

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR
“VICENTE ROCAFUERTE”
RCP .SO2-N° 094-05
CARRERA TECNOLOGIA EN DESARROLLO INFANTIL INTEGRAL
FORMATO DE PRESENTACIÓN DEL TEMA DEL TRABAJO DE TITULACIÓN O

GRADUACIÓN MEDIANTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN, PARA SU
APROBACIÓN POR LA COMISIÓN ACADÉMICA DE LA CARRERA.
A. Datos Generales.
Título al que Postula: Tecnólogo en Desarrollo Infantil Integral
Tema del Proyecto de Investigación: Los tipos de alimentos en la dieta infantil de niños y niñas
menores de 5 años.
Fecha de Presentación: 31 de enero del 2019
B. Datos del Estudiante.
Primer Apellido: Solís Segundo Apellido: Baque
Primer Nombre: Alexandra Segundo Nombre: Piedad
Número de cédula: 0930061270

Carrera: Tecnología en desarrollo infantil integral
Dirección/Ciudad: Guayaquil Callejón 25 ava Teléfono celular: Teléfono convencional:
y la J 096001009 042056980
Correo Electrónico: [email protected]
C. Introducción al Tema
La alimentación es considerada como unos de los pilares básicas de la salud humana,

pues es vital para la supervivencia del individuo, por ende una buena alimentación y
nutrición es un factor fundamental en el desarrollo físico y cognoscitivo del infante, por
ello el consumo de alimentos y raciones, pueden ayudar a diseñar una dieta saludable, pues
los alimentos son los, envases naturales que contienen las diferentes sustancias nutritivas
que el organismo necesita; entre ellos tenemos distintos grupos de alimentos: carnes,
Dirección: José Vélez Villamar 2203 y Lizardo García

pescados, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, lácteos, que aportan un valor
nutritivo necesario para el desarrollo del niño y la niña.
Los alimentos contienen sustancias nutritivas bajo formas, consistencias, texturas,

sabores, olores y tratamientos culinarios diferentes, este trabajo de investigación permite
orientar al docente en el conocimiento del desarrollo nutricional, tomando en cuenta que
en la actualidad se habla de una buena salud; pues existen orientaciones de carácter
general sobre las necesidades de energía y nutrientes en la primera infancia.
D. Planteamiento del Problema.
Las prácticas alimenticias inadecuadas dentro del hogar tienen un efecto negativo sobre
las condiciones de salud del niño, sobre su habilidad para aprender, comunicarse, pensar
analíticamente, socializar efectivamente y adaptarse a nuevos ambientes y personas. En
consecuencia, también queda implícito que una dieta adecuada, es decir, aquella balanceada
en nutrientes, es la primera línea de defensa contra un conjunto de enfermedades que
afectan principalmente a los niños, y que pueden dejar secuelas en ellos de por vida.
E. Objetivos.
Objetivo general
Establecer tipos de alimentos en la dieta infantil de niños y niñas menores de 5 años.
Objetivos específicos
*Determinar tipos de alimentos para la dieta infantil en los niños y niñas menores de 5
años.
*Definir encuestas para conocer los alimentos que consumen los niños y niñas menores de
5 años.
*Realizar casa abierta y recetarios sobre la nutrición para los niños y niñas menores de 5
años.
F. Justificación.

Una de las mayores dificultades en nuestro medio se da en la alimentación de los niños y
niñas en la primera infancia, que se degenera muchas veces por un desconocimiento y falta
de orientación para una adecuada alimentación, que en cierto modo repercuten en la salud y
el desarrollo integral de los niños y niñas.
Como educadoras y los padres de familia, es necesario que conozcan los diferentes
alimentos para que sus hijos tengan una dieta balanceada, equilibrada y consumir las
cantidades apropiadas de proteínas y vitaminas que son necesarias para su desarrollo. Las
grandes consecuencias de no consumir alimentos apropiados vienen desde la madre por una
mala alimentación en los primeros meses de vida del niño, debido a un menor tiempo de
lactancia materna y un destete precoz, son factores que repercuten directamente en el estado
nutricional de los niños y niñas, también se constituyen en agentes, una alimentación
complementaria inadecuada, el desconocimiento respecto a la alimentación y nutrición por
parte de la madre y la familia.
G. Alcance o Tipo de Investigación
Es una investigación exploratoria debido a que se realizó en el centro infantil objeto de

estudio para conocer aspectos sobre el bajo peso de los niños y niñas y su relación con el
rendimiento en las actividades, además tuvo un carácter diagnóstico.
H. Novedad o Aspecto Innovador.
Existen muchas investigaciones con relación a los tipos de alimentos para la dieta
infantil en beneficio al desarrollo integral de los niños y niñas menores de 5 años, de esto en
los servicios a la comunidad que brinda el gobierno como “Centros de desarrollo infantil”
(CDI) jamás se ha implementado este estudio, por cual será de gran ayuda a los padres y
moradores de la comunidad y es necesario que haya capacitaciones e información a los
padres de familia sobre un mejor manejo de la alimentación infantil de sus hijos, esto
produce un gran beneficio en su desarrollo tanto físico e intelectual. Mediante este aporte de
conocimientos adquiridos en las capacitaciones, los padres de familia podrán realizar
alimentos que proporcionen en el niño los nutrientes y vitaminas necesarias donde se verán
reflejado en sus hijos los resultados.
I. Referencias Bibliográficas.
 Bello, J. (2016). Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana. España: Diáz de

Santos.
 Cusminsky, M. (2015). OPS Manual de crecimiento y desarrollo del niño. Washintog,
EE.UU.
 Derbos. (2015). derbos.es. Obtenido de Laboratorio Natural:
http://www.derbos.es/blog/complementos-alimenticios-que-son-y-para-que-sirven
 Español, C. e. (4 de AGOSTO de 2014). CNN SALUD. Obtenido de
http://cnnespanol.cnn.com/2012/08/04/los-10-peligros-ocultos-de-las-vitaminas-y-los-
suplementos-alimenticios/#0
 Fernández, P., & Nuria, F. (2016). Guía Práctica de Salud Higiene y Seguridad
Personal y atención del Hogar para el Asistido. España: Vigo.
 Méndez, M. N. (mayo de 2013). PLAN DE EDUCACIÓN ALIMENTARIO
NUTRICIONAL PARA NIÑOS Y NIÑAS DE 0 A 5 AÑOS DEL PROYECTO
MUNICIPIO DE MIRA. Obtenido de
http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/3535/1/PG%20361%20TESIS.pdf
 salud, O. M. (2015). Organización Mundial de la salud. Obtenido de La alimentación
del lactante y del niño pequeño :
http://www.paho.org/hq/dmdocuments/2010/IYCF_model_SP_web.pdf
 SALUD, O. P. (2013). Clasificación Estadística Internacional de Enfermedades.
Washington.
 Valdivia, M. (2002). Acerca de la Magnitud de la Inequidad en Salud en el Perú.Lima:
Grupo de Análisis Para el desarrollo: GRADE.
 Wachs, T. (2015). Relation of Mild-to-Moderate Malnutrition to HumanDevelopment:
Correlational Studies. The Journal of Nutrition, April, 125, 2245-2254.
Fecha de entrega de tema:

Tutor asignado:
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La alimentación es considerada como unos de los pilares básicas de la salud humana,

Dirección: José Vélez Villamar 2203 y Lizardo García

Los alimentos contienen sustancias nutritivas bajo formas, consistencias, texturas,

D. Planteamiento del Problema.

Establecer tipos de alimentos en la dieta infantil de niños y niñas menores de 5 años.

Dirección: José Vélez Villamar 2203 y Lizardo García

G. Alcance o Tipo de Investigación

Es una investigación exploratoria debido a que se realizó en el centro infantil objeto de

H. Novedad o Aspecto Innovador.

 Bello, J. (2016). Calidad de vida, Alimentos y Salud Humana. España: Diáz de

Fecha de entrega de tema:

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Firma Tutor- Tutora:

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