¿Qué comere esta vez?

Conservamos y
preparamos los alimentos
Actividad
TÍTULO Diversas formas de conservar los alimentos
1.1. I. E.: de FECHA: 28
1.2. Docente: DE JUNIO
Aprendizaj
1.3. Grado y sección: 3, 4 Y 5 años.
DE 2021

e N° 56
1.4. Área: ciencia y tecnología

PROPÓSITO DE LA SESIÓN: Los estudiantes conocen e investigan

sobre otras formas de conservación y comidas que se preparan con
alimentos conservados.
I. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
Competencias / Capacidad Desempeño Criterio Evidencia
Indaga mediante métodos 3 años Audio
científicos para construir sus mencionando
conocimientos.
Comunica los Comunica sus
descubrimientos que algunas formas de
• Problematiza situaciones para hacer descubrimientos sobre la
hace cuando explora. conservación de
indagación. transformación y
Utiliza gestos o señas, alimentos.
• Diseña estrategias para hacer conservación de los
movimientos corporales
indagación. alimentos con base en la
o lo hace oralmente.
• Genera y registra datos o información obtenida.
información.
• Analiza datos e información. 4 años
• Evalúa y comunica el proceso y Comunica las acciones Comunica sus
resultado de su indagación. que realizó para obtener descubrimientos sobre la
información y comparte transformación y
sus resultados. Utiliza conservación de los
sus registros (dibujos,
alimentos con base en la
fotos u otras formas de
representación, como el
información obtenida.
modelado) o lo hace-
verbalmente.
5 años
- Comunica de manera Comunica sus
verbal, a través de descubrimientos sobre la
dibujos, fotos, transformación y
modelado o según su conservación de los
nivel de escritura las alimentos con base en la Instrumento de
acciones que realizó evaluación:
información obtenida.  Cuaderno de
para obtener
información. - campo
Comparte sus
resultados y lo que
aprendió.
Enfoque  Enfoque ambiental
Transversal  Enfoque intercultural.
Valor Actitudes o acciones observables
 Solidaridad Disposición para colaborar con el bienestar y la calidad de vida de las generaciones presentes y
 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos
futuras, así como con la naturaleza asumiendo el cuidado del planeta.
planetaria y equidad
intergeneracional
 El docente promueve que los niños y las niñas reconozcan que los alimentos de su
comunidad pueden ser conservados en lugar de desecharlos.
 Reconocimiento al valor de las diversas identidades culturales y relaciones de pertenencia de los
estudiantes.
 Respeto a la  El docente promueve que los niños y las niñas investiguen, junto con su familia, sobre los
identidad cultural alimentos de otras localidades que pueden ser conservados. Ello con la intención de que
reconozcan que cada localidad tiene su propia diversidad gastronómica.
Recursos
 Videos, Ppts, Imágenes.
MEDIO Llamada WhatsApp Herramientas
UTILIZADO EN LA telefónica visuales de
INTERACCIÓN Mensaje de texto Facebook comunicación
DOCENTE- Otros especificar
ESTUDIANTE
I. Actividades diarias:

Actividades permanentes Se envía imágenes y videos con las actividades

permanentes:
Saludo, oración, calendario ¿Cómo está el clima?,
acuerdos de convivencia, lavado de manos.

Asistencia Se recuerda a los padres y madres de familia que

reporten la asistencia de sus hijos e hijas y sugerimos
acompañen a seguir la actividad programada.

Programa TV Se invita a observar el programa de tv Perú, Aprendo

en casa.

II. Desarrollo de la Sesión:

MOMENTO
S
ESTRATEGIAS
 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos
Inicio Se comunica el propósito de la actividad del día : hoy conocen e investigan
sobre otras formas de conservación y comidas que se preparan con alimentos
conservados.
 Observan video: canción twist del alimento.
https://www.youtube.com/watch?v=kOrgJ8yrY-4

 Responden: ¿de qué habla la canción?, ¿Qué debemos comer?, ¿Qué

es comida saludable?, ¿Qué pasa con los alimentos cuando están muy
maduros?, ¿Cómo podemos conservan los alimentos por más
tiempo?
DESARROLLO  Las niñas y los niños escuchan el cuento: el chuno de canas presentado en el ppt.
 Interactúan dialogando con preguntas como: ¿Qué producen en la comunidad de
Rafael?, ¿Qué hacen primero para preparar el chuño?, luego ¿Qué realizan? Y
finalmente ¿Cómo terminan este proceso?, ¿has probado alguna vez el chuño?,
¿En qué comida lo probaste?
 Las niñas y los niños escuchan el cuento: Adela ayuda a conservar la palometa
presentada en el ppt. Conversan a través de preguntas: ¿En qué ayuda Adela a su
papá?, ¿Cuál es el pescado que más le gusta?, ¿Qué hace la familia de Adela para
conservar el pescado?, ¿han comido pescado salado alguna vez?
 Observan el video: arte de conservar la carne.
https://www.youtube.com/watch?v=aTD2FQlKmrk

 Conversan sobre otras formas de conservar los alimentos y que alimentos pueden
conservar.
CIERRE Reflexionamos acerca del tema trabajado y proponemos la actividad:
Queridos papis y mamis en nuestro país existen formas ancestrales de conservar
los alimentos. Por ejemplo, la deshidratación de alimentos por salado-asoleo para las
carnes; por salado-ahumado, el pescado y carne de caza sobre todo en la Amazonía;
por congelación-remojado-asoleo, el chuño y por putrefacción-asoleo, papas y maíz.
Los seres humanos hemos descubierto que la energía del Sol, la sal y/o el humo
ayudan a deshidratar los alimentos y así conservarlos por mucho tiempo.
¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos
Es importante conocer algunas formas tradicionales de conservación de alimentos
(en los Andes y la Amazonía), y promover que investiguen sobre otras formas de
conservación y comidas que se preparan con alimentos conservados.
Es importante que su niña o niño registre la información que ha obtenido a través de
dibujos.
Converse con su niña o niño las comidas deliciosas que se pueden preparar con los
diferentes alimentos que han tenido un proceso de conservación. Por ejemplo: la
papa seca, el charki, la fariña, el chinguirito, paiche seco, menestras, pescado salado,
mazamorra con chuño, etc.
RETOS:
1. Investiguen en familia y a través de un audio mencionara
otras formas de conservar alimentos.
 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos

FICHA DE RETROALIMENTACIÓN

FECHA: 28-06-2021

1. ¿Recuerdas qué usaba Rafael para hacer chuño?

2. ¿Qué usaba Adela para conservar el pescado?

3. ¿Por qué crees que así el alimento ya no se malogra?

4. ¿Cómo podemos conservar los alimentos por más tiempo?

5. ¿Qué proceso de conservación te llamo más la atención?, ¿Por

qué?

6. ¿En tu familia conservan de esta manera los alimentos?, ¿Cómo

lo hacen?

7. ¿Qué otras formas para conservar el alimento descubriste?

 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos
Cuaderno de campo

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE: ¿Qué comeré esta

vez? Conservamos y preparamos los alimentos
ACTIVIDAD: Diversas formas de conservar los
alimentos
5 años
Lunes 28 de junio de 2021
COMPETENCIA: CRITERIO DE
Indaga mediante métodos científicos para EVALUACION:
construir sus conocimientos.
• Problematiza situaciones para hacer indagación. Criterio 01: Comunica sus
• Diseña estrategias para hacer indagación. descubrimientos sobre la
• Genera y registra datos o información. transformación y conservación
• Analiza datos e información.
• Evalúa y comunica el proceso y resultado de su
de los alimentos con base en la
indagación. información obtenida.

EVIDENCIA: Video de su adivinanza.

DESCRIPCION
DE LAS
NOMB
EVIDENCIAS
RE REFLEXIÓN DOCENTE
DE
DEL FECHA EN RELACIÓN A LA
APRENDIZAJE
NIÑO( ACTIVIDAD
(Registrar las
A)
evidencias más
relevantes)
28-06-
2021
28-06-
2021
 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos
28-06-
2021

Lista de cotejo

Aula :
Fecha :

Fecha: lunes 28 de junio de 2021

ÁREA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA
COMPETENCIA: Se desenvuelve de manera autónoma a través de su motricidad.

Desempeño:
3 años: Comunica los descubrimientos que hace cuando explora. Utiliza gestos o señas, movimientos
corporales o lo hace oralmente.
Nombre del 4 años: Comunica las acciones que realizó para obtener información y comparte sus resultados. Utiliza
N° sus registros (dibujos, fotos u otras formas de representación, como el modelado) o lo hace verbalmente.
estudiante
5 años: Comunica de manera verbal, a través de dibujos, fotos, modelado o según su nivel de escritura
las acciones que realizó para obtener información. Comparte sus resultados y lo que aprendió.
CRITERIO 1:
Comunica sus descubrimientos sobre la transformación y conservación de los alimentos con base
en la información obtenida.
3 años 4 años 5 años

1
2
3
4
5
6
 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos
7
8
9
10
11
12
13
14
15 Lunes 28 de Junio de 2021
Diversas formas de
conservar los alimentos
Queridos papis y mamis en nuestro país existen formas ancestrales de
observar lo alimentos. Por ejemplo: la deshidratación de alimentos
por salado-asoleo para carnes; por salado-ahumado, el pescado y
carne de caza sobre todo en la amazonia; por congelación-
remojado-asoleo, el chuño y por asoleo, papas maíz. Los seres
humanos hemos descubierto que la energía solar, la sal y/o el humo
ayudan a deshidratar los alimentos y así conservarlos por mucho
más tiempo. Es importante conocer alunas formas tradicionales de
conservación de alimentos y promover que investiguen sobre otras
formas de conservación; es importante que su niña o niño registre
información que ha obtenido a través de dibujos. Conversen en
familia sobre el proceso de conservación y las comidas que se
pueden preparar con estos alimentos, por ejemplo: la papa seca, el
charki, el chinguirito, paiche seco, menestras, pescado salado,
mazamorra de chuño, etc.
RETOS:
Investiguen en familia y a través de un audio el niño o niña mencionara
otras formas
de conservar alimentos.
 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos

Colorea los alimentos que se pueden conservar.

 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos

Marca (x) los alimentos que se pueden conservar

conservar.
 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos

Colorea las frutas que se puede conservar.

 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos

Marca (X) los alimentos de origen animal que puedes conservar.

 ¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos

 Colorea y menciona las verduras que vas a conservar.

¿Qué comere esta vez? Conservamos y
preparamos los alimentos