Carta Ilo

Carta Sunrise Ilo
Para Empezar
 Tequeños de Jamón y queso 10 und s/.
12.00
Con Jamón pizzero y queso gouda, acompañado de guacamole.
 Tequeños de Ají de Gallina 10 und s/.
14.00
Con ají de gallina de la casa y guacamole.
 Tequeños de Lomo Saltado 10 und s/.
16.00
Con lomito al wok y guacamole.
 Tequeños de Mariscos 10 und s/. 16.00
Tequeños de mariscos salteados y guacamole.
 Tequeños de Pulpo al Olivo 10 und s/.
16.00
Tequeños rellenos de pulpo al olivo y guacamole.
 Causa a la Limeña s/.
18.00
Masa de causa a base de papa amarilla y crema de ají amarillo y limones frescos,
acompañada con pollo desmenuzado a la brasa y verduras cocidas y palta.
 Causa de Pulpo al Olivo s/.
28.00
Masa de causa a base de papa amarilla y crema de aji amarillo y limones frescos,
acompañada con trozos de pulpo en salsa de olivo.
 Pulpo a la Chalaca s/.
24.00
Pulpo acompañado de cebolla, tomate y ají amarillo finamente picado y salsa
acevichada de olivo.
Leches
 Clásica s/. 15.00

Clásica leche de tigre de la casa con trozos de pescado, choclito, cebolla en pluma,
acompañada de chicharrón crocante de pota y canchita.
 En salsa de Rocoto s/.
18.00
Leche de Tigre de la casa mezclada con salsa de rocoto flambeado, con trozos de
pescado y choclito y cebolla en pluma, acompañada con chicharrón crocante de pota y
canchita.
 En Salsa Huancaína s/. 18.00
Leche de Tigre de la casa mezclada con salsa huancaína, con trozos de pescado y
choclito y cebolla en pluma, acompañada con chicharrón crocante de pota y canchita.
Tentaciones
 Matrimonio Marino ¿?
Lomo Fino Flambeado al wok, acompañado de causa Acevichada
 Divorcio Marino ¿?
Ceviche de pescado del día, acompañado Lomo Fino Flambeado al wok.
Criollos
 Lomo Saltado
Trozos de Lomo Fino flambeados con pisco con cebolla y ajíes amarillos, tomate
fresco, papas fritas crocantes y arroz blanco.
 Ají de Gallina
Clásico de la casa, acompañado de papa amarilla crocante, y arroz blanco.
 Costillar Dorado de Res
Clásico plato, con cordero en salsa de seco, frejoles y arroz blanco, con sarza criolla.
 Asado (Osobuco) con Pure
Asado de Osobuco con pure flambeado en pisco.
 Lomo a lo Pobre
Filete de Lomo fino acompañado con papas fritas crocantes, Huevo de corral frito, con
plátano al grill, arroz y encebollado criollo.
Fondos Marinos
 Arroz con Mariscos

Cremoso arroz de mariscos, con ají panca y ají amarillo, con mariscos flambeados en
pisco, acompañado de sarza criolla
 Pescado en salsa a lo Macho
Filete de Pescado del día, acompañado de salsa de mariscos picante, arroz y yuca frita.
 Chaufa de Mariscos
Arroz frito al wok, con huevo y mariscos flambeados en pisco en salsa oriental, cebolla
china y fan sí.
 Arroz Thai
Arroz thai con adresso peruano picante, con champiñones y verduras cocidas, huevo al
babe, culantro y praliné de pecanas con Piña Golden al grill.
 Chicharrón de Pescado
Trozos de Pescado crocantes fritos, acompañado de yuca dorada y sarza criolla
 Chicharrón Mixto de Mariscos
Trozos de pescado y mariscos crocantes fritos, acompañado de yuca dorada y sarza
criolla.
 Ceviche de Pescado
Corvina Fresca del día, acompañado con canchita chulpi, camote, lechuga fresca y
choclito bebe.
 Parihuela
Mariscos flambeados al wok con cangrejo, Filete de corvina, yuca, crotones y crocante
de yuyo.
 Sudado de Pescado
Filete de Corvina al grill, con cebollas y ajíes flambeados, tomate fresco, acompañado
con arroz blanco.
Risottos
 Risotto con langostinos al ajillo
Risotto con mantequilla, sauvignon blanc, queso grana padano, acompañados con
langostinos al ajillo flambeados en pisco Italia.
 Risotto en salsa huancaína con milanesa Cordon Bleu
Risotto en salsa huancaína con filete de pollo relleno con Queso crema, jamón pizza y
queso mozzarella.
 Risotto en salsa Pesto perucho y lomito al wok
Risotto al pesto con filet mignon al grill en salsa al vino tinto con champignones.
Pastas
 Tagliatelle en salsa huancaína con Lomo Saltado
Tagliatelle en salsa huancaína acompañado con Lomo Saltado al wok
 Tagliatelle en salsa Pesto Perucho con Milanesa Cordon Bleu
Tagliatelle en salsa pesto con Milanesa Cordon Bleu.
 Tagliatelle en salsa diabla de mariscos
Tagliatelle en salsa picante de mariscos con Aji Limo.
Carnes Al Grill
 Tomahawk
Corte de res madurado por 20 dias, acompañado con papas nativas salteadas en
mantequilla o fritas, y ensalada fresca.
 Bife Ancho
Bife al grill, acompañado con papas nativas salteadas en mantequilla o fritas, con
ensalada fresca.
 Lomo Fino
Lomo fino (200gr) al grill acompañado con papas nativas salteadas con mantequilla o
fritas y ensalada fresca.
 Brochetas de Langostinos
2 brochetas de langostinos al grill, acompañado con papas nativas salteadas con
mantequilla o fritas y ensalada fresca.
Ensaladas
 Caprese Confitada
Tomates cherry Confitados, Queso mozzarella, Crotones en chimichurri italiano y
espinaca en Chiffonade.
 Frutada
Lechuga Organica roja y verde, con tomates cherry, manzana verde, jamon pizzero,
piña Golden al grill, en vinagreta de maracuya.
 Verduras Grilladas
Zacchini y Verengenas, tomate al grill, con palta ahumada, peperonata, Queso grana
padano y espinaca en chifonade.
 Cesar
Lechuga roja y verde organica Pollo y tocino al grill, crotones en chimichurri y queso
parmesano grana padano.
 Sunrise
Lechuga durazno, Praline de pecanas, pasas, albahaca en chifonade y prosciutto.

Carta Ilo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Carta Ilo

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Carta Ilo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Carta Sunrise Ilo

 Clásica s/. 15.00

 Arroz con Mariscos

También podría gustarte