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    2° Procedimiento Operaciones Sanitarias Techos y Ventanas

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    Este documento establece el procedimiento para la limpieza y desinfección de techos y ventanas en una planta de procesos. Describe los responsables de la actividad, los equipos utilizados, y el procedimiento pre-operativo que incluye el uso de EPP, limpieza en seco, pre-enjuague, aplicación de jabón neutro, enjuague, secado y aplicación de desinfectante. La frecuencia es cada dos semanas cuando la planta no esté operando.

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    Este documento establece el procedimiento para la limpieza y desinfección de techos y ventanas en una planta de procesos. Describe los responsables de la actividad, los equipos utilizados, y el procedimiento pre-operativo que incluye el uso de EPP, limpieza en seco, pre-enjuague, aplicación de jabón neutro, enjuague, secado y aplicación de desinfectante. La frecuencia es cada dos semanas cuando la planta no esté operando.

    Descripción original:

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    2° PROCEDIMIENTO OPERACIONES SANITARIAS TECHOS Y VENTANAS

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    Este documento establece el procedimiento para la limpieza y desinfección de techos y ventanas en una planta de procesos. Describe los responsables de la actividad, los equipos utilizados, y el procedimiento pre-operativo que incluye el uso de EPP, limpieza en seco, pre-enjuague, aplicación de jabón neutro, enjuague, secado y aplicación de desinfectante. La frecuencia es cada dos semanas cuando la planta no esté operando.

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    SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD

    CODIGO: PR-OS-02
    PROGRAMA OPERACIONES SANITARIAS VERSION 04
    FECHA:31/01/2022
    PROCEDIMIENTO
    OPERACIONES SANITARIAS TECHOS Y VENTANAS

    PROCEDIMIENTO

    OPERACIONES SANITARIAS TECHOS Y VENTANAS

    1.0 OBJETIVO

    Establecer las actividades estandarizadas de limpieza y desinfección a nivel pre y


    operativo para esta superficie.

    2.0 ALCANCE
    Este procedimiento se aplica a techos y ventanas de la planta de procesos.

    3.0 RESPONSABLES
    Administración (Gerencia): Proveer los recursos necesarios para el
    desarrollo de esta actividad.

    Departamento de calidad: Coordinar las labores de limpieza y


    desinfección, verificar, registrar y evaluar dicho procedimiento.

    Personal operativo: Ejecutar las actividades establecidas dentro de este


    procedimiento tanto a nivel preoperativo, como operativo; informar a equipo
    de Calidad de cualquier desviación tanto con la limpieza y desinfección de
    techos y ventanas, en donde pueda verse comprometida la inocuidad del
    producto.

    4.0 EQUIPOS Y UTENSILIOS UTILIZADOS PARA ESTA ACTIVIDAD.


     Escobas de cerda gruesa.
     Detergente líquido (Neutro).
     Guantes.
     Desinfectantes (Amonio cuaternario y Acido peracético).
     Baldes.
     Cepillos de mano.
     Sabrás.
     Haragán
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    CODIGO: PR-OS-02
    PROGRAMA OPERACIONES SANITARIAS VERSION 04
    FECHA:31/01/2022
    PROCEDIMIENTO
    OPERACIONES SANITARIAS TECHOS Y VENTANAS

     Elementos de protección personal

    5.0 DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO

    Se realizará limpieza y desinfección a techos y ventanas, cuando no se esté en


    medio de proceso; se realiza en todas las aéreas; por las personas encargada de
    realizar las Operaciones Sanitarias. Para esto se emplean las siguientes
    actividades.

    5.1 PROCEDIMIENTO PRE – OPERATIVO

     Utilizar elementos de protección personal (mascaras con filtro de aire,


    guantes, cofia, tapabocas y delantal plástico)
     Con un limpiador de telarañas se realiza la limpieza en seco de las
    esquinas formadas entre las paredes y el techo y el espacio entre el techo y
    las cerchas.
     Con la ayuda de andamio se realiza un pre enjuague para retirar residuos
    de materia orgánica.
     En un balde se procede a preparar la solución del jabón neutro
     Con una escoba de extensión se aplica el jabón neutro directamente a los
    techos, angeos y ventanas estregando toda la superficie haciendo énfasis
    en el bisel y las esquinas.
     Enjuagar con agua a presión verificando que no quede ningún residuo de
    detergente.
     Proceda a secar el condesado que queda en los techos.
     Con una bomba de aspersión utilizando la solución preparada del
    desinfectante. se esparce de manera homogénea en paredes y pisos.

    Nota: para la limpieza interna de los techos falsos se realiza un lavado en


    seco mensual por parte de mantenimiento, en caso de observar los techos
    sucios se debe aplicar este procedimiento independientemente de la
    frecuencia definida.

    6.0 FRECUENCIA DEL PROCEDIMIENTO


    Cada dos semanas, cuando la planta no se encuentre operando.
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    PROGRAMA OPERACIONES SANITARIAS VERSION 04
    FECHA:31/01/2022
    PROCEDIMIENTO
    OPERACIONES SANITARIAS TECHOS Y VENTANAS

    7.0 ACCIONES CORRECTIVAS:

    En el caso de que esta limpieza no se realice de forma correcta se deberá repetir


    el procedimiento pre – operativo.

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