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    Qué Es La Cristalización

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    Ismael Cristóbal Marcos
    La cristalización es un proceso de transferencia de masa donde una fase sólida se genera a partir de componentes en una fase líquida. Las variables clave que afectan la cristalización incluyen la velocidad de cristalización, solventes, zonas de nucleación, impurezas y la temperatura. Después de la cristalización, los cristales a menudo se secan para obtener un producto puro.

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    Ismael Cristóbal Marcos
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    La cristalización es un proceso de transferencia de masa donde una fase sólida se genera a partir de componentes en una fase líquida. Las variables clave que afectan la cristalización incluyen la velocidad de cristalización, solventes, zonas de nucleación, impurezas y la temperatura. Después de la cristalización, los cristales a menudo se secan para obtener un producto puro.

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    La cristalización es un proceso de transferencia de masa donde una fase sólida se genera a partir de componentes en una fase líquida. Las variables clave que afectan la cristalización incluyen la velocidad de cristalización, solventes, zonas de nucleación, impurezas y la temperatura. Después de la cristalización, los cristales a menudo se secan para obtener un producto puro.

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    Ismael Cristóbal Marcos
    La cristalización es un proceso de transferencia de masa donde una fase sólida se genera a partir de componentes en una fase líquida. Las variables clave que afectan la cristalización incluyen la velocidad de cristalización, solventes, zonas de nucleación, impurezas y la temperatura. Después de la cristalización, los cristales a menudo se secan para obtener un producto puro.

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    1. ¿Qué es la cristalización?

    2. ¿Cuál es la importancia de la cristalización?


    3. ¿Qué variables se manejan en la cristalización?
    4. ¿Cómo afectan las variables de la pregunta anterior en la operación de
    cristalización?

    Es una operación unitaria de transferencia de masa


    donde existe el contacto entre una fase solida y una fase
    liquida (solución), la fase solida se genera a partir del
    1. ¿Qué es la cristalización? componente o componentes que se encuentra en la fase
    liquida, lo que permite tener al menos un componente o
    componentes en forma de cristales puros o parcialmente
    puros.
    Lograr la purificación o sustancias que se encuentran en
    solución. Por ejemplo: obtención de azúcar pura a través
    de cristalizadores(tachos) de los ingenios azucareros. La
    2. ¿Cuál es la importancia de la
    purificación de sustancias en forma de sales (NaCl, KNO 3,
    cristalización?
    Na2SO4………, de soluciones acuosas).
    La forma en que cristaliza puede ser variada; escamas,
    esferas, perlas………, entre otras figuras geométricas.
    Velocidad de cristalización
    Solventes
    Zonas de nucleación
    Impurezas
    3. ¿Qué variables se manejan
    Inestabilidad térmica
    en la cristalización?
    Vibraciones externas
    Grado de sobresaturación
    Temperatura
    Concentración
    4. ¿Cómo afectan las variables
    de la pregunta anterior en la
    operación de cristalización?

    5. Operaciones que se utilizan


    antes o después de una Después de una cristalización: secado de los cristales
    cristalización

    Problema:
    En un proceso de cristalización se obtiene 695 kg de cristales de carbonato de
    sodio decahidratado por hora; dichos cristales se pasan a un secador para obtener
    un producto que consiste en cristales de carbonato de sodio anhidro. ¿Qué
    cantidad de agua se debe de liminar en el secador? Si los cristales se secan en
    corriente paralela con aire que tiene inicialmente 0.09% de agua en peso. Qué
    cantidad de aire se necesita para secar los cristales si el aire sale con 0.7% de
    agua en peso?

    Nota: resolver siguiendo el procedimiento de los cuatro pasos o etapas


    (TRADUCCION, PLANTEAMIENTO, CALCULOS Y RESULTADOS)
    Respuesta: Se elimina 437.85 kg agua/hora.
    Se necesita 71276.248 kg aire/hora.
    CRISTALIZADOR SECADOR
    I. TRADUCCION

    II. PLANTEAMIENTO

    Entrada de material al sistema−salida de materia del sistema=0

    balance de masa total : S1 +G2=G3 + S 4 … … … … … … … … … … … … … … … ..(a)


    Na 2 CO2 Na 2 CO2
    balance de masa para el solido : S1 W 1 =S 4 W 4 … … … … … … … … ..(b)

    H2O H2O H 2O H2 O
    balance de masa para el solido : S1 W 1 +G2 y 2 =G3 y 3 + S 4 W 4 … … (c)

    III. CALCULOS

    Na 2CO 2
    Calculo de w 1 mediante el peso molecular:

    M Na 2 CO2 10 H 2 O=23 ( 2 ) +12 (1 )+16 ( 3 )=106 g/ mol

    H2O
    w 2 =10 ( 18 )=180 g / mol

    Na 2CO 2 106 H O 180


    w1 = =0.3706 ; w2 = =0.6293
    2

    286 286

    Por lo tanto, la ecuación (b):

    ( 695 )(0.37
    kg kg Na2 CO3
    )
    h kg kg
    S=4 =257.15
    kg Na2 CO3 h
    1
    kg

    kg
    S4 =257.15
    h

    Cantidad de agua evaporada:

    kg kg kg
    S1−S 4=695 −257.15 =437.85
    h h h

    De las ecuaciones (a) y (c)

    695 ( 0.63 ) +0.0009 G2=0.007 G3 +257.15( 0.00)

    G2=G3 −437.85

    695 ( 0.63 ) +0.0009(G3 −437.85)=0.007 G3 +257.15(0.00)


    Rendimiento de un proceso de cristalización

    Una solución salina que pesa 10000 kg y que tiene 30% en peso de carbonato
    de sodio, se enfría hasta 293 K(20 °C). la sal cristaliza como decahidrato. ¿cuál
    es el rendimiento si la solubilidad es 21.5 kg de carbonato de sodio anhidro por
    100 kg de agua total? L2=21.5 kg Na2 C O3
    100 kg H 2 O
    I. TRADUCCION
    Enfriador
    cristalizador

    L1=100000 kg de solucion S3=¿? Kg cristales de Na2 C O3 ,10 H 2 O


    Na 2C O 3
    w1 =0.30

    Corrientes liquidas: L, x
    Corrientes solidas: S, w
    Corrientes gaseosas: G, y

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