Manual

de Acogida

tunel.com

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INDICE

Carta de la Gerencia ................................................ 2

1. La empresa ...................................................... 3
1.1 Organización general (organigrama) ............................ 3

2. Normativa interna .............................................. 4

2.1 Normas de comportamiento y atención al cliente ............. 4
2.2 Vestimenta y uniformidad ....................................... 4
2.3 Productividad y ambiente de trabajo ........................... 4
2.4 Confidencialidad .................................................. 4
2.5 Quejas y sugerencias ............................................. 5
2.6 Infracciones ................................................................ 6

4. Medio Ambiente .................................................. 7

5. Prevención de riesgos laborales ................................ 8

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Estimado/a compañero/a:

Ante todo, gracias por incorporarte al proyecto del grupo Túnel.

El deseo de todas las personas que componemos la organización de Túnel y sus empresas es que tu
integración en la misma se realice lo antes posible y te sientas como uno más de nosotros.

Túnel de Mallorca es una marca centenaria fundada en la localidad mallorquina de Bunyola a

finales del S XIX con un gran compromiso con la calidad. Túnel y sus empresas brindan una gran
variedad de oportunidades para los profesionales de gran valía como tú.

Este manual pretende ser una pequeña guía de presentación de nuestra empresa, para que te sirva
de ayuda y te permita conocer en una primera instancia quienes somos y la vocación de excelencia
y servicio que tenemos en nuestra empresa.

Por lo tanto, nos va a permitir a todos tener un mejor conocimiento de la empresa en la que
trabajamos: los usos, costumbres y normas más importantes que debemos conocer, facilitándonos
así un buen conocimiento de nuestro entorno de trabajo, y haciendo más fácil, si es posible, nuestra
vida laboral diaria dentro de la empresa.

Esperamos que sepas dar lo mejor de tu cualificación profesional, y para ello contarás con el apoyo
de todos y cada uno de los empleados de la empresa.

Espero que tu periodo de adaptación sea lo más rápido y fácil posible, y para ello te recomiendo
que consultes tu “Manual de acogida” y los recursos puestos a tu alcance, como por ejemplo la
página web corporativa (www.tunel.com). No dudes en preguntar a tus responsables y trasládanos
cualquier duda que pueda inquietarte.

El capital más importante para Túnel lo constituyen las personas, por lo que te reitero que nuestro
despacho estará siempre abierto para cualquiera de nuestros empleados.

Espero que tu decisión de trabajar con nosotros se vea refrendada con una larga y próspera relación
en la que todos nos veamos beneficiados.

Muchas gracias y bienvenido,

Dirección Grupo Túnel

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1. La empresa.

TUNEL, es la cabecera de un grupo de sociedades que desarrollan las actividades de

distribución, venta i fabricación de licores y otras bebidas, y que está integrado por
las siguientes sociedades: BODEGAS TUNEL S.A.U. ANTONIO NADAL S.A.U. BODEGAS
MOREY PERELLO S.L. y MERCAVINOS S.L.

Entre todas las sociedades agrupa una plantilla oscilante que va de las 100 a las 130
personas según momentos del año y la temporada. Desarrolla sus actividades en
Mallorca y realiza actividades de comercialización y exportación tanto dentro de la
península como en el mercado internacional. Cuenta con una estructura de gestión y
gobierno integrado por la familia Morey-Perelló, quienes asumen las funciones de
dirección y gestión de todas las sociedades adscritas a Túnel y su actividad, y por
debajo de ellos un conjunto de departamentos que van desde el área comercial, área
de administración, área financiera, área informática y área de producción.

1.1. Organización general (organigrama).

Grupo Túnel tiene una estructura de funcionamiento que abarcan las actividades
de fabricación y trasformación, distribución y venta de licores y bebidas
alcohólicas y refrescantes. Tal y como se detalla a continuación:

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2. Normativa interna

2.1. Normas de comportamiento y atención a compañeros,

clientes, mandos y subordinados
Como norma general se deberán poder cumplir las siguientes normas de
comportamiento.
Debemos tener siempre una postura adecuada en el puesto de trabajo, cuidando
nuestro aseo y limpieza personal, y evitando la vestimenta inadecuada.

Nuestra forma de vestir, de hablar con los clientes y de presentarse ante ellos son
componentes importantes de la empresa. Puesto que nuestros clientes son nuestra
razón de ser, debemos tratarlos con educación y cortesía teniendo siempre en cuenta
los aspectos contenidos en este manual

Debemos actuar con respeto frente a nuestros compañeros, mandos, subordinados y

clientes, evitando contestaciones o formas incorrectas, así como las faltas de respeto
o consideración. La Dirección y mandos con responsabilidad sobre los trabajadores
deben velar por la existencia de un entorno laboral correcto y adecuado para el
desempeño del trabajo.

La adquisición de botellas para consumo propio se realizará única y exclusivamente a

través de la tienda Túnel 1898. Queda prohibida la retirada de botellas a través del
almacén.

2.2. Vestimenta y uniformidad

En todo el desarrollo de tus funciones laborales dentro de Túnel y sus empresas, debes
ir uniformado de forma completa con el uniforme que se te facilita al inicio de la relación
laboral.
Dicho uniforme es necesario tanto a nivel de imagen corporativa como a nivel preventivo
en materia de seguridad y salud, pudiendo ser causa de sanción su inobservancia

2.3. Productividad y ambiente de trabajo

Un aspecto básico de la empresa es la productividad, con ella mejoraremos los servicios
ofrecidos y por tanto la imagen de nuestra empresa, es por ello por lo que:

• Está prohibido fumar dentro de las instalaciones de la empresa.

• Está prohibido comer o beber fuera de las zonas habilitadas en la empresa.

• Está prohibido tomar alcohol o drogas dentro del horario laboral.

• Se debe cumplir puntualidad en el cumplimiento de los horarios de trabajo

estipulados

Junto a ello se debe mantener las zonas de almacén limpias de basura y líquidos.

Es obligatorio comunicar las siguientes circunstancias:

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 • Dentro de los tres días siguientes a su inicio, la situación de baja, salvo que se
pruebe la imposibilidad de haberla efectuado.

• Cualquier cambio de domicilio debe ser notificado a la empresa.

2.4. Confidencialidad
Muchos de nosotros gestionamos datos relativos a nuestros clientes y trabajadores, por
lo que deberemos disponer de ella tan sólo para nuestra actividad laboral, sin difundir
ni utilizar indebidamente esta información bajo ningún concepto.
Debemos comprometernos a utilizar dicha información única y exclusivamente como
información de ámbito laboral y comercial de Túnel y de sus sociedades.
Todos los empleados de GRUPO TUNEL deben tomar decisiones siempre en el mejor
interés de GRUPO TUNEL y no basándose en sus propios intereses personales.
Las instalaciones y los equipamientos de oficinas, (p. ej., teléfono, fotocopiadora,
ordenadores, incluidas las aplicaciones informáticas e internet/ intranet, maquinaria y
herramientas), así como el material y vehículos ubicados en almacenes y naves, deben
ser usados únicamente con fines empresariales, salvo cuando expresamente se autorice
el uso privado al empleado

2.5. Quejas y sugerencias

Existe en las oficinas de las distintas empresas que integran grupo Túnel un buzón de
sugerencias donde puedes expresar libremente tus opiniones, preocupaciones e ideas
que te puedan surgir.
Estas sugerencias serán recibidas por la dirección, quienes gestionara y dará resolución
a las peticiones que se puedan realizar por este canal.
Animamos a utilizar esta herramienta para que vuestras peticiones sean atendidas más
rápida y eficazmente.

CLASIFICACIÓN DE FALTAS TIPO DE SANCIÓN

Leves. Amonestación verbal, por escrito o suspensión

de empleo y sueldo de uno o dos días.

Graves. Suspensión de empleo y sueldo de tres a diez

días.

Muy Graves. Suspensión de empleo y sueldo de once a

sesenta días o despido.

2.6. Infracciones

2.6.1 Faltas leves

1. La suma de faltas de puntualidad en la asistencia al trabajo cuando exceda de treinta

minutos en un mes.

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2. No cursar en tiempo oportuno la baja correspondiente cuando se falte al trabajo por motivo
justificado, a no ser que se pruebe la imposibilidad de haberlo efectuado.
3. No comunicar a la empresa cualquier cambio de domicilio.
4. Las discusiones con otros trabajadores dentro de las dependencias de la empresa, siempre
que no sea en presencia del público.
5. El abandono del trabajo sin causa justificada, aun cuando sea por breve tiempo. Si como
consecuencia del mismo se originase perjuicio grave a la empresa o hubiere causado riesgo a
6. la integridad de las personas, esta falta podrá ser considerada como grave o muy grave,
según los casos.
7. Falta de aseo y limpieza personal cuando sea de tal índole que pueda afectar al proceso
productivo e imagen de la empresa.
8. La suma de faltas de puntualidad en la asistencia al trabajo cuando exceda de treinta
minutos en un mes.
9. No cursar en tiempo oportuno la baja correspondiente cuando se falte al trabajo por motivo
justificado, a no ser que se pruebe la imposibilidad de haberlo efectuado.
10. No comunicar a la empresa cualquier cambio de domicilio.
11. Las discusiones con otros trabajadores dentro de las dependencias de la empresa, siempre
que no sea en presencia del público.
12. El abandono del trabajo sin causa justificada, aun cuando sea por breve tiempo. Si como
consecuencia del mismo se originase perjuicio grave a la empresa o hubiere causado riesgo a
la integridad de las personas, esta falta podrá ser considerada como grave o muy grave, según
los casos.
13. Falta de aseo y limpieza personal cuando sea de tal índole que pueda afectar al proceso
productivo e imagen de la empresa.
14. No atender al público con la corrección y diligencia debidos.
15. Faltar un día de trabajo sin la debida autorización o causa justificada.
16. La utilización del teléfono móvil personal en la zona de almacenamiento.
17. Demora inexplicable en la ejecución de las tareas asignadas.
18. Arrojar basura o cualquier tipo de residuo en las instalaciones de la empresa.
19. No recoger y tirar a los contenedores habilitados los restos de líquidos, papel film, cajas
vacías y otras basuras que se detecten en la zona de almacén.
20. Comportamientos o comentarios que vayan en contra de un buen ambiente de trabajo
21. El incumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral, excepto que sea calificada
como grave o muy grave.
22. La retirada de botellas para el consumo propio a través del almacén.
23. Trato inadecuado en la conservación del material, equipos, documentos e instalaciones.

2.6.2 Faltas graves.

Se considerarán como faltas graves las siguientes:

1. La suma de faltas de puntualidad en la asistencia al trabajo cuando exceda de treinta

minutos en un mes.
2. La desobediencia a la Dirección de la empresa o a quienes se encuentren con facultades de
dirección u organización en el ejercicio regular de sus funciones en cualquier materia de
trabajo. Si la desobediencia fuese reiterada o implicase quebranto manifiesto de la disciplina
en el trabajo o de ella se derivase perjuicio para la empresa o para las personas podrá ser
calificada como falta muy grave.
3. Descuido importante en la conservación de los géneros o del material de la empresa.
4. Las discusiones con otros trabajadores en presencia del público o que trascienda a éste.
5. Emplear para uso propio artículos, enseres o prendas de la empresa, o sacarlos de las
instalaciones o dependencias de la empresa a no ser que exista autorización.
6. Realizar, sin el oportuno permiso, trabajos particulares durante la jornada laboral.

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7. La inasistencia al trabajo sin la debida autorización o causa justificada de dos días en menos
de seis meses.
8. La comisión de tres faltas leves, aunque sea de distinta naturaleza, dentro de un trimestre
y habiendo mediado sanción o amonestación por escrito.
9. No utilizar el calzado de seguridad o el resto de los equipos de protección individual
obligatorios así como el vestuario corporativo.
10. Fumar dentro de las instalaciones de la empresa.

2.6.3 Faltas muy graves.

Se considerarán como faltas muy graves las siguientes:

1. Faltar más de dos días al trabajo sin la debida autorización o causa justificada en un
año.
2. La simulación de enfermedad o accidente.
3. El fraude, deslealtad o abuso de confianza en las gestiones encomendadas, así como
en el trato con los otros trabajadores o con cualquier otra persona durante el trabajo, o
hacer negociaciones de comercio o industria por cuenta propia o de otra persona sin
expresa autorización de la empresa, así como la competencia desleal en la actividad de la
misma.
4. Hacer desaparecer, inutilizar o causar desperfectos en materiales, útiles,
herramientas, maquinarias, aparatos, instalaciones, edificios, enseres y documentos de la
empresa.
5. El robo, hurto o malversación cometidos tanto a la empresa como a los compañeros de
trabajo o a cualquier otra persona dentro de las dependencias de la empresa o durante la
jornada laboral en cualquier otro lugar.
6. Violar el secreto de la correspondencia o documentos reservados de la empresa, o
revelar a personas extrañas a la misma el contenido de éstos.
7. Originar frecuentes riñas y pendencias con los compañeros de trabajo.
8. Falta notoria de respeto o consideración al público.
9. Los malos tratos de palabra u obra o la falta grave de respeto y consideración a los
Jefes o a sus familiares, así como a los compañeros y subordinados.
10. Toda conducta, en el ámbito laboral, que atente gravemente al respeto de la intimidad
y dignidad mediante la ofensa, verbal o física, de carácter sexual. Si la referida conducta
es llevada a cabo prevaliéndose de una posición jerárquica, supondrá una circunstancia
agravante de aquélla.
11. La comisión por un superior de un hecho arbitrario que suponga la vulneración de un
derecho del trabajador legalmente reconocido, de donde se derive un perjuicio grave para
el subordinado.
12. La continuada y habitual falta de aseo y limpieza de tal índole que pueda afectar al
proceso productivo e imagen de la empresa.
13. La embriaguez habitual y drogodependencia manifestada en jornada laboral y en su
puesto de trabajo. El estado de embriaguez o la ingestión de estupefacientes manifestados
una sola vez serán constitutivos de falta grave.
14. Disminución continuada y voluntaria en el rendimiento normal de su trabajo, siempre
que no esté motivada por derecho alguno reconocido por las Leyes.
15. La reincidencia en falta grave, aunque sea de distinta naturaleza, siempre que se
cometa dentro de los seis meses siguientes de haberse producido la primera.
16. Subirse a las horquillas de las carretillas elevadoras para alcanzar los objetos
almacenados en los estantes superiores. En este caso la falta se imputará tanto al
conductor de la carretilla como al trabajador que se haya subido a las horquillas.
17. No entregar al encargado la carpeta con los documentos de reparto (copias de factura,
hojas de devolución, etc.) y el efectivo o talones recibidos.

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 18. Tomar alcohol o drogas dentro del horario de trabajo, aun siendo en las horas de
descanso.

2.7. Medio Ambiente

En nuestra empresa, hemos integrado la prevención ambiental en nuestro sistema de gestión
empresarial.

Es obligación de todos, el cumplimiento de la normativa de Medio Ambiente que les sea de

aplicación, siendo igualmente exigible no solo a personal propio de Túnel, sino también a
personal que trabaje en su nombre.

Se dotará de la formación necesaria y recursos precisos para la gestión adecuada de los residuos
en nuestras instalaciones y la reducción del impacto sobre el Medio Ambiente. En el caso de
detectar un accidente o incidente ambiental deberá notificarlo inmediatamente a su superior
inmediato, el cual lo comunicará a la dirección.

2.8. Prevención de riesgos laborales

En nuestra empresa, la Seguridad y Salud son lo más importante.
La prevención de accidentes y la adopción de precauciones ante riesgos para la salud derivados del
trabajo son parte de la obligación asistencial de la empresa con sus empleados. Al mismo tiempo
forma parte de los deberes de todos los empleados colaborar de forma auto-responsable y en el
marco de sus posibilidades en la consecución de los objetivos de seguridad laboral. Esto es aplicable
tanto al diseño técnico de puestos de trabajo, instalaciones y procesos, como también a la gestión
de la seguridad y a la conducta de cada empleado en el trabajo

La empresa tiene constituido el Comité de Seguridad y Salud, con el que periódicamente se

mantienen reuniones para buscar mejoras en el ambiente laboral. Ellos os darán toda la
información que estiméis oportuna para el mejor desarrollo y bienestar en el trabajo y atenderá a
vuestras sugerencias.

Ade má s, como ya se ha c ome nta do anteriormente, disponemos de un buzón de sugerencias a

través del cual se pueden realizar todo tipo de consultas o comentarios que creamos

2.9. Plan de formación

En Túnel y sus sociedades estamos muy preocupados por la formación continua de los empleados.
Por ello se organizan cursos internos y se pone a disposición de los mismos un plan de formación
continua.

Periódicamente se informa a los trabajadores de los cursos que se impartirán en Túnel y sus
sociedades por si estás interesado en alguno de ellos, por ello te invitamos a que estés atento a los
notificaciones e indicaciones de la empresa en este ámbito.
La formación se ofertará a todos los empleados con un criterio de igualdad en todos los aspectos. La
empresa hará un seguimiento de la progresión, aprovechamiento y potencial de cada trabajador, y los
cursos a los que asistas podrán ser objeto de evaluación para la promoción interna.