ESCUELA DE MAESTROS – CABA

FORMACIÓN DOCENTE SITUADA 2017 - 2020

EQUIPO DE CIENCIAS NATURALES

CAMBIOS DE ESTADO.
Anexo de la secuencia Termómetro, Temperatura y Calor

Autores: Flavia Grimberg, Pablo Veron, Alejandra Zorzenón

Equipo de capacitadores de Escuela de Maestros
Coordinación: Rita Salama – Carina Kandel

ACTIVIDAD 4 - INDAGACIÓN DE IDEAS PREVIAS SOBRE LOS CAMBIOS DE ESTADO.

Se espera que las y los alumnas/os expresen sus saberes en relación a los cambios que experimentan los
materiales por efecto del calor.
Para iniciar esta actividad el/la docente propondrá analizar la siguiente situación:

“¿Se acuerdan de Laura y Rocío que estaban en la pileta del club? Cuando Laura salió de la pileta, se secó
con la toalla y la dejó extendida sobre el respaldo de la silla. Mientras tanto, Rocío sacó de su mochila
la botella con jugo que había puesto en el freezer y vió que ya no estaba congelado, y que toda la
superficie externa estaba mojada. Laura comentó: “¡uy! ¡se te rompió la botella y empezó a salir jugo!”
y Rocío agregó: “no, ¡la botella está sana! lo que pasa es que transpira porque hace mucho calor”.

Nota para el/la docente: en esta situación se encuentran involucrados cuatro cambios de estado físico
de los materiales: evaporación, solidificación, fusión y condensación. La idea es ir analizando cada uno
de ellos con el propósito de que las y los niños expliciten sus ideas acerca de estos cambios. Por esta
razón sugerimos realizar intervenciones que se enfoquen en el análisis de cada cambio de estado en
particular. No se espera que en esta primera instancia se construyan los significados válidos sobre este
contenido, sino que las/los niños puedan realizar explicaciones valiéndose de algunos de los conceptos
que fueron apropiados en las actividades anteriores.

En pequeños grupos el/la docente les propone pensar sobre la situación a partir de una serie de
preguntas, y solicita que registren sus ideas:

1. ¿Para qué les parece que Laura dejó la toalla extendida sobre el respaldo de la silla? ¿Qué
piensan que ocurrirá después de un tiempo? ¿Por qué sucede esto?
2. ¿Por qué se había descongelado el jugo ? ¿de qué forma se podría volver a congelar?
3. ¿Por qué les parece que la botella estaba mojada, cuando Rocío la sacó de la mochila si no
estaba rota? ¿Qué opinan de lo que dice Rocío? ¿se les ocurre alguna otra explicación?

Luego de los intercambios en los pequeños grupos, se realizará una puesta en común donde las/los
niños puedan comunicar las respuestas que registraron. Se espera que en esta situación, a partir de la
intervención docente en diálogo con los saberes que circulan, se arribe a ideas del tipo:

- Los materiales experimentan cambios, y los llamamos cambios de estado.

- Por efecto del calor se pueden producir cambios de estado en los materiales.
 - Los cambios de estado ocurren en el ambiente de manera natural y también a partir de la
intervención de las personas mediante dispositivos creados para ese fin.
- En todos los casos analizados el material que experimentó un cambio de estado es el agua.

Para finalizar, es esperable que a partir del intercambio oral, el/la docente favorezca la formulación
de preguntas que den sentido a una exploración que permita modelizar la situación sobre la cual
estuvieron discutiendo.
ACTIVIDAD 5 - EXPLORACIÓN DE LOS CAMBIOS DE ESTADO QUE EXPERIMENTAN LOS MATERIALES.
REGISTRO Y SISTEMATIZACIÓN.

Se espera que las y los alumnas/os reconozcan que los materiales experimentan cambios de estado por
efecto del calor . Esos cambios se identifican con diferentes nombres.
Para iniciar esta actividad el/la docente propondrá a las /los niñas/os la construcción de un dispositivo
para explorar e identificar algunos cambios de estado que permitirán retomar las anticipaciones
planteadas en la actividad anterior a partir de las observaciones y el registro.
Divididos en pequeños grupos, el/la docente entregará a cada uno un esquema que representa el
dispositivo a construir y realizará intervenciones que faciliten interpretarlo.

Nota: Se puede reemplazar el papel de film por un recipiente grande transparente con tapa.

A continuación, se propone a las/los niños/as realizar la exploración en cada grupo.

Además se sugiere que el/la docente tenga armado otros dos dispositivos:
● Un recipiente con agua a temperatura 45°C, dentro de otro recipiente más grande sin tapa.
● Un reciente sin agua y seco, cubierto con papel de film y los cubitos de hielo.

El propósito de incorporar estos dos dispositivos es poder comparar con el diseño original y concluir
que el papel de film es impermeable y que el vapor de agua si el recipiente no está tapado, se pierde.
Es posible que en el recipiente con papel de film, pueda aparecer un leve empañamiento debido a la
condensación del vapor de agua presente en el aire que queda encerrado en su interior.

Nota para el docente: Se sugiere construir el dispositivo y luego comenzar con el registro de las
observaciones en sus carpetas. El/la docente irá realizando intervenciones para guiar la observación y
que las /los niños puedan explicitar y registrar los cambios que observan en el dispositivo.

Cuando los cubitos de hielo se encuentren fundidos, el/la docente ayudará a las/los niñas/os retirar el
papel de film cuidadosamente, para evitar volcar parte del agua líquida dentro del recipiente. En ese
momento se solicitará que toquen el interior del recipiente grande que inicialmente se encontraba
seco.

Se realizará el intercambio de ideas a partir de los siguientes interrogantes: ¿Qué pasó con los cubitos
de hielo? ¿Por qué les parece que ocurrió esto? ¿Qué pasó con el agua caliente? ¿Por qué piensan que
se empaña el interior del recipiente? ¿Observaron lo mismo en el recipiente que no estaba tapado?
¿Por qué el recipiente grande que inicialmente estaba seco, ahora está mojado? ¿Qué piensan que
sucede con el vapor de agua en el dispositivo que no tiene tapa?

Se espera que luego del intercambio puedan sistematizar algunas ideas sobre los cambios de estado
del agua que ocurren en el dispositivo, utilizando una tabla como la siguiente:

Estado del Estado del Cambio de estado Ocurrió por...

material al inicio material al final producido

Agua en el Líquida. Parte líquida. Evaporación. Aumento de la

interior del Parte gaseosa. temperatura
recipiente chico.

Cubitos de hielo. Sólidos. Líquida. Fusión. Aumento de la

temperatura

Vapor de agua. Gaseoso. Líquido. Condensación. Disminución de la

temperatura

A partir de la lectura de esta tabla de registro, es oportuno reflexionar que en los cambios de estado
siempre se mantiene el mismo material. El/la docente podrá ampliar la información: caracterizar los
estados de agregación, mencionar los nombres de otros cambios de estado y las causas que los
provocan; diferenciar la evaporación de la ebullición. Además, destacar que estos cambios no son
exclusivos del agua sino que otros materiales también los experimentan.

Finalmente, el/la docente retomará la actividad N°4 para revisar las anticipaciones realizadas sobre los
interrogantes planteados e identificar los cambios de estado que se produce en cada situación.
ACTIVIDAD 6 - EXPLORACIÓN DE LOS CAMBIOS DE ESTADO QUE EXPERIMENTAN MATERIALES QUE
NO SEAN AGUA .
Se espera que las y los alumnas/os reconozcan que además del agua otros materiales experimentan
cambios de estado por efecto del calor y que durante estos cambios no se forman materiales diferentes
a los originales. Es decir, los materiales siguen siendo los mismos antes y después del cambio.

Para iniciar esta actividad el/la docente compartirá con las/los niñas/os la siguiente situación:

Cuando Laura llegó del club, arriba de la mesa había una bolsa que le dejó su tía de regalo, con la
siguiente nota: “Lau te dejo de regalo parafina para que puedas hacer lindas velas!” Al abrir el paquete
se encontró con un material sólido blanco-traslúcido. Le saco una foto y se la envió a Ro por whatsapp,
preguntando si sabía cómo hacer velas con esto. ¿Habrá que tallarla como hicimos con el jabón en
plástica? ¡Qué difícil!

Captura de pantalla del celular de Lau

Ro le responde que estaría bueno buscar un tutorial.

Divididos en grupos se les propondrá a las/los niñas/os que miren un tutorial sobre la fabricación de
velas caseras a partir de parafina prestando atención a los cambios que ocurren en el material durante
todo el proceso.
Luego, se les solicitará que representen el paso a paso del procedimiento para fabricar velas a partir
de una muestra de parafina sólida. En cada paso deberán explicar los cambios de estado que ocurren
en la parafina.
NOTA PARA EL DOCENTE: En caso de ser posible, se sugiere realizar la experiencia de fabricación de
velas en una clase junto con las/los niñas/os.
Se espera que las/los niños identifiquen que al calentar la parafina, esta se funde y luego al enfriarse
se solidifica. En este momento se les pedirá que comparen las características de la parafina en su
estado inicial y luego en su estado final. El /la docente realizará intervenciones orientando en una
puesta en común, que aunque la parafina sufrió cambios de estado, y adoptó la forma del recipiente
en el cual se realizó la vela, el material es el mismo.
Para finalizar se sugiere la visualización de videos breves que muestran los cambios de estado que se
producen, por ejemplo en la fundición de hierro o de otros metales para la fabricación de monedas,
llaves u otros objetos, producción de acero o en procesos como el reciclado del vidrio.