Triptico Final

 ¿QUÉ SON LOS AMINOÁCIDOS?
GLUTAMINA: este se forma a partir del Histidina, isoleucina, leucina, lisina,

ácido glutámico y viceversa. Ambos metionina, fenilalanina, treonina, triptófano
Los aminoácidos son los bloques unitarios aumentan la producción del ácido gamma-
que prestan funciones básicas y esenciales aminobutírico, que es el neurotransmisor
relacionadas con todos los procesos donde más importante del cerebro, actuando
se guarde relación con la palabra como barra protectora que impide la
«construcción». Como bien sabemos, las transmisión de estímulos entre las
proteínas están constituidas por cadenas de neuronas, lo que quiere decir que actúa
aminoácidos enlazados entre sí, y que según como un tranquilizante para el cerebro.
los tipos que se agrupen codifican un tipo u
otro de dicho nutriente proteico.  LOS NUEVE AMINOÁCIDOS
ESENCIALES SON:
 ¿CUÁLES SON LOS MEJORES Y

NECESARIOS PARA EL
CEREBRO?
TRIPTÓFANO Y LA FENILALANINA:
son los catalizadores biosintéticos de los y valina.
neurotransmisores, ayudando al cerebro a
su buen funcionamiento.  ALIMENTOS PROTEICOS CON
MAYOR APORTE DE
COMPUESTOS POR LA LEUCINA, AMINOÁCIDOS
ISOLEUCINA Y VALINA: Son necesarios ORIGEN
para la buena salud cerebral y su ANIMAL
fortalecimiento muscular. Son los - Huevo
encargados de utilizar las reservas naturales
de energía del cuerpo y la ingesta de estos - Pollo
nutrientes, para llevarla al cerebro para su - Pavo
buen desenvolvimiento. - Carne de
Vaca
- Salmón como el Alzheimer, la depresión el
- Atún autismo, el Parkinson y los trastornos
ORIGEN VEGETAL de estrés postraumático.
 Los aminoácidos en combinación
- Soja con las vitaminas del grupo B, son de
- Guisante gran importancia para la buena salud
- Avena del cerebro, porque mejoran la NOTAS:
- Arroz conducción del sistema nervioso.
Integral  Estimulan la producción de
neurotransmisores natural en el - Los consumos diarios recomendados para
- Quinua
cuerpo, y estos actúan como niños y niñas a partir de tres años de edad es
- Frijoles mecanismos calmantes, por lo que de 10% a 20% más que los niveles para
los aminoácidos son utilizados para adultos.
prevenir y controlar ataques de
- Para bebés pueden ser tanto como 150%
ansiedad.
Quinua: más, en el primer año de vida.
 Para los niños son ideales porque
Es aproximadamente 14% proteína, ayuda a mejorar los procesos de - La cisteína, la tirosina y la arginina son los
un alto nivel en un alimento de aprendizaje y déficit de atención, aminoácidos que requieren los/las bebés y
origen vegetal. Las variedades elevando el coeficiente intelectual los niños y las niñas en mayor proporción.
amarillas y rojas de la quinua pueden (IQ) y mejorando la memoria
tener un contenido de proteína  Llevan la información de manera - Se recomienda una ingesta de proteína de
ligeramente más alto que quinoa la correcta al cerebro. 0,8 gramos por kilogramo de masa corporal,
blanca (16%).  Brindan vitalidad al sistema al día.
nervioso y al cerebro, mejorando el
agotamiento mental.
 Ayudan al cerebro a una
recuperación más rápida después UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
de largos periodos de tiempo
dedicados al estudio y trabajo. CIENCIAS DE LA SALUD
 ¿POR QUÉ SON IMPORTANTES?  Actúan como tranquilizantes para
ESCUELA PROFESIONAL DE PSICOLOGIA
el cerebro, sobre todo en los
 Ayudan a estimular el buen momentos de estrés y de angustia.
funcionamiento de las neuronas,  Favorecen el buen descanso y el
permitiendo que la actividad cerebral sueño.
se desarrolle perfectamente.  Promueven la concentración.
 Ayudan en la actividad de los
mismos neurotransmisores
cerebrales, son importantes para
controlar problemas de salud
ALIMENTOS RICOS EN AMINOACIDOS QUE SON
PRECURSORES DE NEUROTRANSMISORES
DOCENTE:
INTEGRANTES:
 ACURIO TORRES ANDREA
 ARANZABAL BEJAR ANGELICA
 CANO BETSY
 QUISPE LLAMACCHIMA KENIA
 VALDIVIDA DEGANYA
 DANA
CUSCO- PERU
2019

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