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    Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno cuya unidad básica son los monosacáridos como la glucosa, fructosa y galactosa. Junto con las grasas y proteínas, los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo y se encuentran en alimentos como frutas, verduras, granos y lácteos.

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    Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno cuya unidad básica son los monosacáridos como la glucosa, fructosa y galactosa. Junto con las grasas y proteínas, los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo y se encuentran en alimentos como frutas, verduras, granos y lácteos.

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    Los carbohidratos tienen tres elementos La 

    unidad básica son los Junto con las grasas y las proteínas,


    básicos: el carbono (C), el hidrógeno (H) los carbohidratos son uno de los tres Fruta y jugo de fruta. Cereal,
    y el oxígeno (O). Son dos los grupos
    monosacáridos (o azúcares macronutrientes en nuestra dieta y pan, pasta y arroz. Leche y
    químicos que caracterizan a los simples) de los que glucosa, su función principal es proporcionar
    productos lácteos, leche de
    carbohidratos: el grupo carbonilo (-C=O) fructosa y galactosa son energía al cuerpo. Aparecen en muchas
    Carbohidratos y el grupo hidroxilo (-OH). El carbonilo
    nutricionalmente los más formas diferentes, como azúcares y soja. Frijoles, legumbres y
    se encuentra en aldehídos y cetonas; el fibra dietética, y en muchos alimentos lentejas. Verduras con
    hidroxilo se encuentra en los alcoholes. importantes. diferentes, como granos enteros, frutas almidón como las patatas y el
    y verduras.
    maíz.

    Los lípidos son biomoléculas Los ácidos grasos Son Los lípidos constituyen la reserva Nata, yema de huevo, manteca,
    orgánicas formadas básicamente las unidades básicas de la energética de uso tardío o diferido tocino, mantequilla, leche, aceite
    por carbono e hidrógeno y del organismo. Su contenido de coco, carne magra, frutos
    generalmente también oxígeno; mayoría de los lípidos. Están calórico es muy alto (10 secos, aguacate, aceites de oliva,
    formadas por largas cadenas
    Lípidos pero en porcentajes mucho más
    bajos. Además pueden contener de hidrocarburos con grupos
    Kcal/gramo), y representan una
    forma compacta y anhidra de
    de semillas, etcétera. Pescado
    azul, como el salmón, la trucha,
    también fosforo, nitrógeno y azufre- terminales carboxílicos (- almacenamiento de energía. las sardinas, el atún.
    COOH).

    Los aminoácidos son


    Las proteínas son biopolímeros Las proteínas determinan la forma y la
    (macromoléculas orgánicas), de elevado
    las unidades básicas que estructura de las células y dirigen casi
    El pescado. La carne de
    peso molecular, constituidas forman las proteínas. Su todos los procesos vitales. pollo. Los huevos.
    básicamente por carbono (C), hidrógeno denominación responde a la Las funciones de las proteínas son La proteína de suero de
    (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque composición química general específicas de cada una de ellas y
    leche. La carne de res. El
    Proteínas pueden contener también azufre (S) y
    fósforo (P) y, en menor proporción,
    que presentan, en la que un permiten a las células mantener su
    integridad, defenderse de agentes Yogur griego. Las almendras
    hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), grupo amino (-NH2) y otro externos, reparar daños, controlar y
    yodo (Y), etc. carboxilo o ácido (-COOH) se regular funciones, etc
    unen a un carbono α (-C-).

    Un nucleótido está formado por una La unidad básica de los Las funciones de


    Pescados y mariscos como
    molécula de azúcar (ribosa en el ARN o ácidos nucleicos es el nucleótido, los nucleótidos en la regulación
    desoxirribosa en el ADN) unido a un una molécula orgánica compuesta metabólica son fosforilación las sardinas. La carne de
    grupo fosfato y una base nitrogenada. por tres componentes: Base (dependiente de ATP) de enzimas pollo y de res. Verduras
    Nucleótidos Las bases utilizadas en el ADN son la
    adenina (A), citosina (C), guanina (G) y
    nitrogenada, una purina o metabólicas clave, regulación como el brócoli, las
    timina (T). En el ARN, la base uracilo (U)
    pirimidina. Pentosa, una ribosa o alostérica de enzimas por ATP, espinacas, el coliflor o los
    ocupa el lugar de la timina. desoxirribosa según el ADP, AMP y CTP, y control por el
    ácido nucleico. ADP del índice de fosforilación
    frijoles. Los hongos planos.
    oxidativa

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