Guía de Práctica #4

UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Práctica
N° 04
NOMBRE DEL CURSO:

Envases y Embalajes de Alimentos
AUTOR:
MG. GRISEL V. CHIROQUE VELASQUEZ
BARRANCA, 2020
Guía de Practica
Guía de Practica
RÚBRICA PARA EVALUAR EVALUACIÓN CONTINUA
VALORACIÓN CUALITATIVA
N° CRITERIOS DE EVALUACIÓN EXCELENTE BUENO REGULAR DEFICIENTE PUNTAJE
4 3 2 1
1 Responsabilidad: Envía su
trabajo con puntualidad.
2 Explora: Investiga sobre el
tema y cita más de 3 autores
bibliográficos, link, etc.
3 Organiza: Identifica
claramente objetivo del tema.
4 Conocimiento: Aplica sus
conocimientos para dar
respuestas dentro de un
contexto claro, precisó.
5 Crea: Construye
ordenadamente sus respuestas,
Guía de Practica
PRÁCTICA
N°: 04
Nombres y Apellidos:
01 Espinoza Pérez, Martha

02 Huayanay Caballero, Liz Ptricia
03 Paredes Ocrospoma, Yoslina
04 Rojas Huamán, Paul Stivent
Instructivo: Deberá Exponer final del trabajo de evaluación continua en ppt (puede usar videos
cortos para complementar), se le invita investigar sobre el tema para responder.
_____________________________________________________________________________
SELLADORAS
 SELLADORA POR INDUCCION MANUAL
Selladora manual por inducción, ideal para el sellado de botellas no metálicas como
plásticos, vidrio entre otros, alturas de tapa con alturas superiores a 3 mm. de espacio
entre la superficie de la tapa y el cuello del envase después de tapado, especialmente es
útil para clientes con lotes pequeños de producción Compatible con todos los foil de
Inducción, 3M, Tri-Seal, Top Seal., y numerosos otros liners de inducción.
Esta máquina aplica el principio de calentamiento por inducción electromagnética a
través del calentamiento inductivo sin contacto. Tanto la película inductiva como la
película del compuesto de aluminio se adhieren firmemente a la abertura del envase.
Fig. 1: Selladora por inducción manual

Guía de Practica
 SELLADORA CONTINUA
Uso:
Esta selladora es apropiada para sellar todo tipo de películas plásticas y para la
fabricación de bolsas. Puede ser empleadas en campos tan variados como
alimentos, medicinas, químicos, componentes electrónicos, semilla, vegetales y
en la preservación de bienes culturales y materiales etc. Es un excelente equipo
para emplearlo en fábricas, talleres y en cadenas de servicios.
Funciones y características
La selladora posee un sistema de control de temperatura constante y control de

velocidad por pulsos lo que le permite sellar todo tipo de plásticos termo-
sellables. La longitud de sellado puede ser ilimitada y tiene características de
sellado continuo de gran eficiencia y confiabilidad. Los equipos comprendidos
en estas series (FR, DBF) comprenden modelos horizontales, horizontales y
verticales y del tipo de consola, Los modelos horizontales son empleados en
empaque de productos secos, mientras los modelos verticales se emplean para el
empaque de productos líquidos o en polvo que pueden fluir. Estas selladoras
pueden ser equipadas con sistemas de impresión con las cuales se podrían
imprimir nombres, marcas, fechas de vencimiento o fabricación o números de
lote, mientras se ejecuta el proceso de sellado. También estos equipos pueden ser
acondicionados con un contador que facilitaría el tener un control de producción,
estas características permiten cumplir con las leyes de producción y empaque de
medicamentos y alimentos.
Fig. 2:
Selladoras de banda (horizontal y vertical).

Guía de Practica
 SELLADORA POR INDUCCION AUTOMATICA

Es una máquina de sellado de aluminio por inducción electromagnética que
utiliza la inducción para obtener un sellado hermético haciendo que la superficie
del papel de aluminio se caliente instantáneamente para adherirse firmemente a
la boca de la botella. La máquina es adecuada para sellar todo tipo de productos
en muchas industrias, tales como productos farmacéuticos, alimentos, pesticidas,
petróleo, cosméticos, químicos y otras aplicaciones para obtener la más alta
calidad de sellado para aumentar la vida útil de los productos y para la seguridad
de los niños.
Fig. 3: UFL-2000 Selladora Por Inducción
DOSIFICADORAS
 PARA LÍQUIDOS DE BAJA, MEDIA Y ALTA VISCOSIDAD

Construido de acero inoxidable AISI 304, puede llenar líquidos de baja
viscosidad con precisión en botellas, frascos, bolsas.
a. Dosificadora semiautomática electrónica
Tipos de líquidos: Puede llenar líquidos de baja viscosidad como: agua,
aceites comestibles, aceites lubricantes, vinagre, leche, medicinas, bebidas
alcohólicas y saborizadas.
Guía de Practica
Fig. 4: Dosificadora GFK-160, para llenar líquidos de baja viscosidad

desde 2ml a 3500ml.
b. Dosificadora semiautomática sin tolva

jugos, aceites comestibles, vinagre, leche, medicinas, bebidas alcohólicas y
saborizadas.
Fig.5: Dosificadoras Y1WTD y Y2WTD, para llenar líquidos de baja

viscosidad desde 5ml a 5000ml.
Guía de Practica
c. Dosificadora semiautomática con tolva

Tipos de líquidos: Puede llenar líquidos de baja y media viscosidad como:
agua, néctar, yogurt, leche, cremas, manjar, aceites, bebidas alcohólicas y
saborizadas.
Fig.6: Dosificadoras G1WTD y G2WTD, para llenar líquidos de baja y media

d. Dosificadora semiautomática con tolva y agitador

Tipos de líquidos: Puede llenar líquidos de baja, media y alta
viscosidad como: néctar, yogurt, leche, cremas, manjar, miel, mermelada,
aceites, y otras bebidas.
Fig. 7: Dosificadora G1WTD-HM, para llenar líquidos de baja, media y alta

Guía de Practica
e. Dosificadora automática sin tolva

jugos, aceites comestibles, vinagre, leche, medicinas, bebidas alcohólicas y
saborizadas.
Fig.8: Dosificadoras YT2T, YT4T, YT6T y YT8T, para llenar líquidos de baja
f. Dosificadora automática con tolva

Tipos de líquidos: Puede llenar líquidos de baja y media viscosidad como:
agua, néctar, yogurt, leche, cremas, manjar, aceites, bebidas alcohólicas y
saborizadas.
Fig.9: Dosificadoras GT2T, GT4T, GT6T y GT8T, para llenar líquidos

de baja y media viscosidad desde 50ml a 5000ml.
 DOSIFICADORES DE GRANOS, GRANULADOS Y POLVOS

Guía de Practica
a) Dosificadora de granos y polvos no adherentes

Están construido de acero inoxidable AISI 304 y acero al carbono pintado
electrostáticamente. puede llenar granos y polvos no adherentes con precisión en
bolsas, frascos y cajas.
Tipos de granos y polvos: Puede llenar granos y polvos no adherentes de

fácil deslizamiento como: quinua, arroz, azúcar, gelatina, harinas no
adherentes.
Fig.10: Dosificadoras KFG-250, KFG-500 y KFG-1000, para llenar granos y

polvos de fácil deslizamiento desde 50g a 1000g.
Guía de Practica
b) Dosificadora de polvos adherentes

Están construido de acero inoxidable AISI 304. Puede llenar polvos
adherentes de difícil deslizamiento con precisión en bolsas, frascos y cajas.
Tipos de granos y polvos: Puede llenar polvos adherentes de difícil
deslizamiento como: leche en polvo, mazamorra, levadura, café en polvo,
maicena.
Fig. 11: Dosificadoras

FLG-20, FLG-500, FLG-2000 y FLG-
5000, para llenar polvos de difícil deslizamiento desde 1g a 5000g.
Guía de Practica
CONCLUSION
Cada uno de los equipos es importante tener conocimientos ya que cada uno de
estos tiene una función y objetivo basándose en envasar productos en la industria
alimentaria.
BIBLIOGRAFÍA
 Codicef productos y servicios. (s.f.). Selladora por induccion manual.

Argentina.
 Comek. (s.f.). Equipos para la industria alimentaria .
 Simag Industrial Peru SAC. (s.f.). Dosificadores de liquidos, granos y polvos.
Obtenido de http://www.simagindustrialperu.com/maquinas-
dosificadores/dosificadores-de-liquidos-viscosos-polvos-granulados-granos-
peru.html

Guía de Práctica #4

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Guía de Práctica #4

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Guía de Práctica #4

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD NACIONAL DE BARRANCA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

NOMBRE DEL CURSO:

RÚBRICA PARA EVALUAR EVALUACIÓN CONTINUA

01 Espinoza Pérez, Martha

Fig. 1: Selladora por inducción manual

La selladora posee un sistema de control de temperatura constante y control de

Selladoras de banda (horizontal y vertical).

 SELLADORA POR INDUCCION AUTOMATICA

Fig. 3: UFL-2000 Selladora Por Inducción

 PARA LÍQUIDOS DE BAJA, MEDIA Y ALTA VISCOSIDAD

Fig. 4: Dosificadora GFK-160, para llenar líquidos de baja viscosidad

b. Dosificadora semiautomática sin tolva

Fig.5: Dosificadoras Y1WTD y Y2WTD, para llenar líquidos de baja

c. Dosificadora semiautomática con tolva

Fig.6: Dosificadoras G1WTD y G2WTD, para llenar líquidos de baja y media

d. Dosificadora semiautomática con tolva y agitador

Fig. 7: Dosificadora G1WTD-HM, para llenar líquidos de baja, media y alta

e. Dosificadora automática sin tolva

f. Dosificadora automática con tolva

Fig.9: Dosificadoras GT2T, GT4T, GT6T y GT8T, para llenar líquidos

 DOSIFICADORES DE GRANOS, GRANULADOS Y POLVOS

a) Dosificadora de granos y polvos no adherentes

Tipos de granos y polvos: Puede llenar granos y polvos no adherentes de

Fig.10: Dosificadoras KFG-250, KFG-500 y KFG-1000, para llenar granos y

b) Dosificadora de polvos adherentes

Fig. 11: Dosificadoras

 Codicef productos y servicios. (s.f.). Selladora por induccion manual.

También podría gustarte