Resumen - Sandra Alata

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL Y ARQUITECTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA Y URBANISMO
TEMA:
RESUMEN
CURSO:
PRACTICAS PRE PROFESIONALES
DOCENTE:
ARQ. ORDOÑEZ CASTILLO MARIBEL
PRESENTADO POR:
ALATA MARCAVILLACA, SANDRA DEL ROSARIO
PUNO – PERÚ
2021
1. ISO 9000:2000 FUNDAMENTOS SOBRE LOS SISTEMAS DE CALIDAD
1.1. SISTEMA DE CALIDAD ISO 9000:2000
El sistema de calidad es la forma inteligente, orgánica y sistemática para prevenir, mejorar,

detectar, corregir y demostrar lo que se está haciendo en el tema de la calidad. El Sistema de
Calidad es “la estructura organizacional, los procedimientos, los procesos y los recursos
necesarios para implementar la Gestión de la Calidad”
1.1.1. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ISO 9000:2000
El Aseguramiento de la Calidad radica en poseer y seguir un conjunto de acciones planificadas y

sistemáticas, instauradas dentro del sistema de calidad de la empresa. Estas acciones tienen que
ser demostrables para brindar la confianza adecuada, tanto dentro de la propia empresa como
hacia los clientes, de que se cumplen los requisitos del sistema. El cliente, cuyo proveedor
maneja un sistema de aseguramiento de la calidad, consigue reducir el nivel de inspección de
los productos que este le provee; también eliminar las auditorias ya que el proveedor “da
confianza”. Por ende, también los clientes se favorecen de poseer proveedores que aseguren su
Calidad.
2. ISO 9001:2000 REQUISITOS PARA LOS SISTEMAS DE CALIDAD

2.1. OBJETIVOS Y CAMPO DE APLICACIÓN
Esta norma Internacional especifica los requisitos para un sistema de gestión de la calidad. Todos
los requisitos de esta Norma Internacional son genéricos y se pretende que sean aplicables a
todas las organizaciones sin importar su tipo, tamaño y producto suministrado.
2.2. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

2.2.1. REQUISITOS GENERALES
La organización debe: Identificar los procesos necesarios para el sistema de gestión de la calidad
y su aplicación a través de la organización; determinar la secuencia e interacción de estos
procesos, determinar los criterios y métodos necesarios para asegurarse de que tanto la
operación como el control de estos procesos sean eficaces; asegurarse de la disponibilidad de
recursos e información necesarios para apoyar la operación y el seguimiento de este proceso;
Realizar el seguimiento, la medición y el análisis de estos procesos; implementar las acciones
necesarias para alcanzar los resultados planificados y la mejora continua de estos procesos.
2.2.2. REQUISITOS DE DOCUMENTACION
La serie ISO 9000 se centra en las normas sobre documentación. Lo más importante es una
correcta estructuración de sus documentos. La documentación del sistema de gestión de la
calidad debe incluir: Un manual de la calidad; los procedimientos documentados requeridos en
esta Norma Internacional o procedimientos de gestión; los documentos necesitados por la
organización para asegurarse de la eficaz planificación, operación y control de sus procesos, o
también llamados procedimientos operativos; los registros requeridos por esta Norma
Internacional. La documentación tiene que estar interrelacionada y responder a un sistema
general de control. Cada nivel de documentación debe estar aprobado por la autoridad
correspondiente a la importancia del documento.
2.2.2.1. MANUAL DE CALIDAD
Es un documento general, de aplicación a todas las áreas de la empresa. Constituye un único

documento, tanto interno como externo, que puede ser utilizado en labores comerciales y de
marketing. Este manual debe tener: Política y objetivos sobre la Calidad; el alcance del sistema
de gestión de la calidad, incluyendo los detalles y la justificación de cualquier exclusión; los
procedimientos documentados establecidos para el sistema de gestión de la calidad, o
referencia a los mismos; una descripción de la interacción entre los procesos del sistema;
organigrama de la organización y funciones.
2.2.3. PROCEDIMIENTOS DE CONTROL
Son documentos que desarrollan las pautas primordiales que se dan en el Manual de Calidad y
Garantizan la adecuada ejecución del Sistema de Calidad. Los principales procedimientos de
gestión utilizados normalmente: no conformidad, acción correctiva, plan de calidad, auditoria
de calidad, plan de inspección y recepción, plan de inspección y ensayo.
NO CONFORMIDAD
Es un documento que se crea al detectarse un no cumplimiento de un requisito de calidad, en

este se detalla los sucesos y las causas relacionadas a esta falla.
ACCION CORRECTIVA
Es un documento en el cual se detalla las acciones tomadas para eliminar las causas de las no
conformidades, con el objetivo de evitar que estas se repitan.
PLAN DE CALIDAD
Es un documento que se elabora durante el proceso de licitación y es parte de la propuesta

técnica. Este documento establece las prácticas de calidad, recursos, objetivos y métodos para
conseguir la calidad de un proyecto o contrato particular, es único para cada proyecto.
AUDITORIA DE CALIDAD
Es un documento en el cual se analiza y evalúa las actividades relacionadas con el aseguramiento

de la calidad y sus resultados, para determinar si éstas cumplen lo planificado.
PLAN DE INSPECCION Y RECEPCION
Documento que establece la secuencia de inspecciones y la metodología para aceptar productos

que tengan la conformidad del cliente, esto incluye características, responsabilidades, etc.
PLAN DE INSPECCION Y ENSAYO
Es un documento que establece la secuencia de inspecciones para asegurar la calidad de los

procesos de muestreo y ensayo, de la misma manera puede asegurar un correcto control del
conjunto de resultados obtenidos, incluyendo responsables y registrando su cumplimiento.
2.2.4. PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
Estos procedimientos son el punto de partida de los controles y mediciones a realizar en el área
productiva de una industria. Estos especifican la serie de actividades a realizar que tienen como
objetivo el obtener un producto.
2.2.5. ESPECIFICACIONES TECNICAS
Son los documentos que nos detallan las exigencias técnicas de los diferentes materiales a
utilizar, también las características finales de los productos a producir.
2.2.6. LOS REGISTROS DE CALIDAD
Son documentos que entregan evidencia objetiva de actividades efectuadas o resultados

obtenidos.
2.2.7. CONTROL DE DOCUMENTOS
Los documentos requeridos por el sistema de gestión de la calidad deben controlarse. Los
registros deben establecerse y mantenerse para proporcionar evidencia de la conformidad con
los requisitos, así como de la operación eficaz del sistema de gestión de la calidad.
2.3. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN
La planificación de la calidad del proyecto normalmente se encuentra documentada dentro del

Plan de Calidad, el cual deberá ser revisado por la alta dirección para verificar si se están
logrando los objetivos trazados. La norma resalta la responsabilidad de la alta dirección para la
obtención de un Sistema de Calidad bueno y eficaz, haciendo hincapié en que no solo se debe
decir que hacer sino también explicar el por qué.
2.4. GESTION DE LOS RECURSOS
Se debe definir las competencias necesarias del personal para realizar cada uno de los procesos,
ya que la influencia del factor humano en la calidad del producto y la satisfacción del cliente es
muy alta, es por esto que los trabajos deberán ser realizados por las personas adecuadas.
También se debe tener un ambiente de trabajo apropiado, es decir las condiciones necesarias
para que el personal tenga las comodidades mínimas y los equipos funcionen adecuadamente.
2.5. REALIZACIÓN DEL PRODUCTO
Se debe planificar las actividades afines con la “realización del producto”, los procesos
necesarios para que el trabajo se realice eficazmente según el sistema de calidad. Para mejorar
la planificación es conveniente realizar la documentación de los resultados obtenidos.
Las organizaciones que se dedican al diseño y desarrollo de proyectos tienen que asegurar una
comunicación eficiente entre los diferentes involucrados en el proyecto. Se debe considerar que
las actividades referentes a la gestión del diseño continúan hasta la finalización de la
construcción del proyecto. Durante el periodo de diseño y construcción de un proyecto se tendrá
que realizar revisiones en el diseño cuyos resultados deberán ser registrados en documentos
tales como actas de reunión, listados de acciones, transparencias con anotaciones, etc. Antes de
realizar la entregar final del producto se deberá realizar la validación de este, es decir, se deberá
verificar que el producto satisfaga los requisitos del proyecto.
Cada organización deberá de documentar sus procesos de la forma que ellos crean conveniente,
esto con la finalidad de obtener resultados aceptables y consistentes.
2.6. MEDICIÓN, ANALISIS Y MEJORA CONTINUA
Para asegurar que los trabajos se realicen de manera correcta antes de ser entregados al cliente,
es necesario planificar acciones de seguimiento y medición. Para poder revisar los
procedimientos de trabajo es necesario realizar auditorías, las cuales tienen que tener un
proceso documentado con los que se pueda lograr resultados comparables. Estas deberán ser
planificadas; cuya frecuencia, alcance y rigor dependerá de la importancia de las actividades a
auditar. Los propósitos primordiales de las actividades de medición y seguimiento son:
Identificar las mejoras que pueden hacerse al trabajo de la empresa; Evaluar la aptitud y la
eficacia del sistema de gestión de la calidad. Actualmente el tener un sistema de mejora
continua es un requisito obligatorio de la norma ISO 9001.
3. CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD ISO 9000:2000
Para que la certificación se efectúe de manera imparcial debe ser realizada por una tercera
parte, es decir un organismo independiente de los respectivos intereses del proveedor del
objeto de la certificación y del usuario de la certificación. La Organización Internacional de
Normalización (ISO) define certificación como "atestación por tercera parte relativa a productos,
procesos, sistemas o personas", entendiéndose por atestación la actividad que se basa en la
decisión tomada luego de la revisión y consiste en autorizar y emitir una declaración de que se
ha demostrado que se cumplen los requisitos especificados.
3.1. PROCESO DE CERTIFICACIÓN
La empresa debe estar en condiciones de certificar su sistema de aseguramiento de la calidad,

después de cierto tiempo de la puesta en marcha del Sistema. Para ello debe superar la auditoria
del organismo de certificación que elija, esta auditoria es solo una parte del proceso de
certificación.
Los principales pasos para la certificación de una empresa son: Encontrar el organismo
certificador; envío de la solicitud para el inicio del proceso de certificación y la documentación
utilizada en el sistema de calidad; el organismo certificador confecciona un informe de
observaciones a la documentación; el organismo certificador realiza una visita previa a la
empresa donde elabora el correspondiente informe de visita previa; realización de una
auditoria, luego de la cual se confecciona un informe en el cual se indican las desviaciones
encontradas; si existen desviaciones o no conformidades, la empresa debe elaborar un plan de
acciones correctoras; si después de este plan de acciones correctoras no se cumplen los
requisitos para la certificación, se realizará una auditoria extraordinaria repitiéndose los pasos
anteriores; si se cumplen los requisitos de certificación, el organismo certificador concederá el
correspondiente certificado.

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El sistema de calidad es la forma inteligente, orgánica y sistemática para prevenir, mejorar,

1.1.1. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD ISO 9000:2000

El Aseguramiento de la Calidad radica en poseer y seguir un conjunto de acciones planificadas y

2. ISO 9001:2000 REQUISITOS PARA LOS SISTEMAS DE CALIDAD

2.2. SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

2.2.2. REQUISITOS DE DOCUMENTACION

2.2.2.1. MANUAL DE CALIDAD

Es un documento general, de aplicación a todas las áreas de la empresa. Constituye un único

2.2.3. PROCEDIMIENTOS DE CONTROL

Es un documento que se crea al detectarse un no cumplimiento de un requisito de calidad, en

Es un documento que se elabora durante el proceso de licitación y es parte de la propuesta

Es un documento en el cual se analiza y evalúa las actividades relacionadas con el aseguramiento

PLAN DE INSPECCION Y RECEPCION

Documento que establece la secuencia de inspecciones y la metodología para aceptar productos

PLAN DE INSPECCION Y ENSAYO

Es un documento que establece la secuencia de inspecciones para asegurar la calidad de los

2.2.4. PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS

2.2.5. ESPECIFICACIONES TECNICAS

Son documentos que entregan evidencia objetiva de actividades efectuadas o resultados

2.2.7. CONTROL DE DOCUMENTOS

2.3. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN

La planificación de la calidad del proyecto normalmente se encuentra documentada dentro del

2.4. GESTION DE LOS RECURSOS

2.5. REALIZACIÓN DEL PRODUCTO

2.6. MEDICIÓN, ANALISIS Y MEJORA CONTINUA

3. CERTIFICACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD ISO 9000:2000

3.1. PROCESO DE CERTIFICACIÓN

La empresa debe estar en condiciones de certificar su sistema de aseguramiento de la calidad,

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