TALLER SISTEMA ENERGETICO

Shirlis Esther Pizarro Palma

Tecnólogo En Entrenamiento Deportivo

Ficha: 2201158

Alfredo Arango Pacheco

Instructor

Servicio Nacional de Aprendizaje

Centro Industrial y de Aviación

2021
 ¿Cuál es la principal fuente de energía para el ser humano?

Solo hay 3 fuentes energéticas provenientes de la dieta: Hidratos de Carbono,

Grasas y Proteínas.
Los Hidratos de Carbono son la principal fuente energética del organismo.
Producen alrededor de 4 Kcal/g, y tienen una combustión fácil por parte del
organismo, por lo que suele ser la primera fuente energética utilizada por él
organismo. Están presentes en mayor o menor medida en cereales, vegetales,
frutas, arroces, lácteos, azúcares, … No todos los hidratos de carbono son iguales
y se diferencian principalmente en si están formados por glucosa, fructosa,
almidón ó galactosa principalmente, lo que a su vez provoca diferentes
velocidades de asimilación lo que convierte a unos hidratos de carbono preferibles
dependiendo de la hora del día y de la actividad a realizar. Los hidratos de
carbono se almacenan en forma de GLUCÓGENO dentro de músculos e hígado y
ese glucógeno será el principal responsable del rendimiento durante el
entrenamiento. Como no se puede almacenar mucho glucógeno, el resto de las
calorías ingeridas en forma de hidratos de carbono se transformarán en grasas.
La Grasa es fundamental en
la dieta pues es imprescindible en numerosas funciones de nuestro organismo y
en la protección de la membrana celular. A nivel energético produce unas 9 kcal/g,
más del doble de lo que producen los hidratos de carbono, pero tienen una
combustión difícil, es decir, consume mucho oxígeno, por lo que nuestro cuerpo
tenderá a prescindir de ellas durante el entrenamiento, principalmente en
intensidades altas, porque disminuiría nuestro rendimiento. El momento del día en
el que más grasa consume nuestro organismo es mientras dormimos, y es por
esto que siempre se recomienda evitar cenas muy cargadas de hidratos de
carbono (especialmente glucosas), pues si no el cuerpo se vería obligado a
almacenar grasa en vez de consumirla. Al igual que los hidratos de carbono no
todas las grasas son iguales y unas son más beneficiosas que otras para el
organismo. Principalmente se dividen en saturadas, monoinsaturadas y
poliinsaturadas, y decir que la mayor parte de una dieta sana debería provenir
de las grasas poliinsaturadas presentes en nueces, aceite de oliva, pescados
azules, Una grasa a evitar y especialmente peligrosa son las grasas
deshidrogenadas o grasas TRANS presentes principalmente en alimentos
industrializados (especialmente bollería). A modo de reconocimiento fácil,
debemos evitar todo tipo de masa que se pueda estirar (croissant industrial, por
ejemplo).
Las Proteínas son muy poco, o casi nada, utilizadas por nuestro organismo en el
proceso de producción energética. Producen 4 kcal/g (igual que los hidratos de
carbono), pero el cuerpo solo las utiliza a nivel energético en fases de ayuno
prolongado, o durante la ejecución de un esfuerzo muy largo. Su principal e
imprescindible función es de construcción y a veces se las llama los “ladrillos” de
nuestro cuerpo. La proteína está formada por numerosos Aminoácidos, que a
su vez se dividen en esenciales y no esenciales. Los aminoácidos esenciales
son aquellos que nuestro organismo no es capaz de producir y, por lo tanto, deben
ser ingeridos durante la dieta. Los no esenciales por el contrario son los que
nuestro organismo puede sintetizar. Para asegurar que en nuestro cuerpo entran
todos los aminoácidos posibles debemos variar mucho la fuente de proteína,
porque no todos los alimentos contienen los mismos aminoácidos. Los
aminoácidos están presentes en la carne, el pescado, la leche, la clara de huevo,
vegetales, …
Las Proteínas de más que ingerimos en la dieta pueden ser almacenadas en
forma de grasa, pero es un proceso muy costoso para el cuerpo humano, por lo
que casi toda la proteína ingerida de más es excretada por el organismo. El
problema de la excreción de la proteína es que ha de descomponerse, y ese
proceso eleva los niveles de creatinina y ácido úrico, perjudicando principalmente
a los riñones y en general a todo el organismo. Este mecanismo es muy
importante conocerlo, porque casi todas las dietas que se dan por fuera (Atkins,
dieta Dukan) se basan en este concepto, es decir, te dan a comer mucha proteína
(carnes, pescados, …) y te suprimen en gran medida (o totalmente) los hidratos de
carbono. La sensación por parte del individuo es que está comiendo mucho, pero
la realidad es que la mayoría de la comida que ingiere es excretada por el
organismo, por lo que se produce el proceso de pérdida de peso porque tiene que
quemar la grasa acumulada para obtener energía. Este proceso puede parecer
maravilloso pero está elevando el grado de toxicidad de nuestro medio interno y
desnutre a nuestro cuerpo. Además, como restringe casi totalmente los hidratos
de carbono el cuerpo está hambriento de ellos, por lo que en el momento que los
hidratos de carbono entren de nuevo en el organismo almacenaremos todos los
posibles de nuevo, y como ya vimos antes, esto solo puede hacerse en forma de
glucógeno (cantidades muy pequeñas) y en forma de grasa, lo que nos llevará de
nuevo a engordar notablemente. Este tipo de dietas no son recomendables a
nivel de salud.
La cantidad de proteína recomendada al día varía de 1 a 2 gramos por kilo
corporal en un adulto con un peso adecuado. La mayor o menor ingesta
dependerá del individuo. En deportistas la ingesta recomendada es mayor. Si la
mayor parte de la ingesta de proteína se hace a través de carne debe ser un poco
menor. En cualquier caso es importante señalar que si una persona tuviera un
sobrepeso importante el cálculo de proteína necesaria deberá hacerse teniendo
eliminando de su peso corporal la cantidad de grasa sobrante. Además es
importante repartir la ingesta de proteína a lo largo de todo el día pues el cuerpo
no suele asimilar más de 20g de proteína por comida y el resto la excretará.
Señalar que la excreción de proteína por el organismo eleva el estrés sobre
nuestro hígado y riñones.

¿Qué son los sistemas energéticos aeróbicos y Anaeróbicos?

Sistema de los fosfágenos

Este sistema se denomina también sistema anaeróbico aláctico. La obtención
de energía depende de las reservas de ATP y fosfocreatinas presentes en el
músculo. Es la fórmula más rápida de obtención de energía y es la que se utiliza
para movimientos explosivos en los que no hay tiempo para convertir otros
combustibles en ATP.

Esta vía de obtención de energía no genera acumulación de ácido láctico en

los músculos, lo que quiere decir que no se conlleva la aparición de las molestas
“agujetas”. Sin embargo, solo es válido para esfuerzos de máxima intensidad
durante periodos cortos de tiempo, no más de 10 segundos. Ofrece un aporte
de energía máximo.

El sistema de fosfágenos es la vía energética habitual para deportes de potencia,

con carácter explosivo, es decir, aquellos que implican distancias y tiempos
cortos: halterofilia, las pruebas atléticas de velocidad, el crossfit, y por supuesto
otros muchos deportes que, en ocasiones, requieren este tipo de esfuerzos
explosivos e intensos.

La glucólisis anaeróbica

La glucólisis anaeróbica es la vía que sustituye al sistema de los fosfágenos.

Es la fuente energética principal en esfuerzos deportivos de alta
intensidad que siguen siendo cortos en duración pero van más allá de unos
pocos segundos. Este sistema energético aparece cuando las reservas de
ATP y fosfocreatina se agotan y el músculo debe volver a sintetizar ATP a
partir de la glucosa en un proceso denominado glucolisis.

La glucólisis anaeróbica proporciona energía suficiente para mantener

esfuerzos de alta intensidad por un tiempo no superior a un minuto. El límite
de esta vía energética es que, como resultado final, se forma ácido láctico en el
organismo, una acidosis que limita la capacidad de realizar ejercicio produciendo
fatiga muscular. La acumulación de ácido láctico y su posterior cristalización
es lo que se conoce como agujetas.

Los deportistas deben adaptarse a estos mecanismos de producción de energía y

desarrollar tolerancia a moléculas como el ácido láctico. Esto se
consigue planificando bien los entrenamientos y regulando el nivel de
ejercicio físico.

¿Qué fuentes de energía utiliza el organismo durante el ejercicio

físico?

El sistema de los fosfágenos (ATP y fosfocreatina) sólo es capaz de suministrar

energía durante unos pocos segundos. Su relevo lo coge el metabolismo
anaeróbico a través de las glucolisis anaeróbica, su máximo se encuentra
alrededor de los dos minutos; y, el tercer sistema energético es el aeróbico
de duración más larga.

¿Qué energía utiliza el ser humano para moverse?

La energía cinética es energía en acción, la energía del movimiento. Ella depende de la

cantidad de masa del cuerpo y también de la velocidad.

¿Cómo se manifiesta la energía en el cuerpo humano?

El organismo humano utiliza la energía para muchos propósitos; por ejemplo: caminar,
correr, moverse, respirar, crecer, madurar los tejidos, producir leche materna y mantener
los tejidos sanos. La energía necesaria para vivir se obtiene de los alimentos.
Hemos visto que un cuerpo tiene energía cuando tiene capacidad para experimentar
cambios o producirlos en otros sistemas. El tipo más común de energía potencial es la
debida a la fuerza de la gravedad. ... Térmica: Es la energía que posé un cuerpo por
efecto de su temperatura.

¿Qué es el lactato?

El lactato es un compuesto orgánico formado por carbono, hidrogeno y oxigeno

que se encuentra en los músculos, sangre y algunos órganos. Forma parte de
diferentes procesos para la producción de energía que en nuestro caso utilizamos
para la práctica deportiva.

¿Por qué se produce el lactato?

El lactato existe y circula por el cuerpo de forma habitual, pero en situaciones en

las que se incrementa la intensidad  de la actividad física que estemos realizando
se produce un aumento de la producción de piruvato. La razón de este aumento
de producción es por el déficit de oxígeno en los procesos metabólicos. De la
degradación de este piruvato se genera una gran cantidad de lactato, que se
transporta al hígado para formar parte de la gluconeogénesis o producir de
manera continua ATP, que a la larga será parte de la energía que necesitamos
para movernos. Se produce en un proceso llamado Ciclo de Cori.

El lactato es producido en reposo en una concentración de 1-2 mmol/l, pero en

sistemas anaeróbicos se acumula y llegamos a encontrar concentraciones de
hasta 18mmol/l.

3. Lactato en el deporte

En el deporte, el lactato es utilizado para producir energía de manera continua en

modalidades aeróbicas. En las pruebas de triatlón de larga distancia, la
concentración de lactato no llega a superar los 4 mmol/l. Por lo que, en caso de
tener fatiga o descenso en nuestro rendimiento, el lactato no será el culpable.

En cambio, en competiciones de corta distancia, donde predominan sistemas

anaeróbicos, el lactato se concentra en altas cantidades por lo que produce
acidosis en la célula. Esta acidosis será la causante de que acabe produciendo
fatiga y descenso del rendimiento.

4. Lactato en el entrenamiento
Conociendo los datos anteriores, el lactato no es un dato necesario para el control
del entrenamiento de pruebas de larga duración. Pero en cambio sí que es un
factor determinante en prueba de corta duración.

Para este tipo de pruebas de corta duración será recomendable realizar

entrenamientos en umbral láctico para adaptar el cuerpo a tolerar la actividad
física bajo concentraciones altas de lactato. Es decir, todo tipo de entrenamientos
en series o fartlek, en los que se alcance intensidades superiores al umbral
láctico o umbral anaeróbico.

5. Eliminación del lactato

Como hemos hablado anteriormente, la alta intensidad de la actividad física

produce acumulación de lactato y consecuentemente fatiga. Pues para eliminar el
lactato, debemos seguir la misma línea, reducir la intensidad del entrenamiento
por debajo del umbral láctico, o descansa

¿Qué es el proceso energético de los seres vivos?

Es los que sirven de sustrato metabólico para obtener energía, con el fin de que el
organismo pueda llevar a cabo las funciones necesarias. Por ejemplo, las grasas,
los glúcidos y las proteínas

¿Cuales son los procesos energeticos?

Los principales procesos energéticos de los seres vivos pueden clasificarse

La fermentación se define como un proceso metabólico de los microorganismos.
Comprende un conjunto de reacciones enzimáticas , a través de las cuales una
molécula orgánica es degradada a molécula orgánica mas simple, con liberación
de energía.

a-Respiración aeróbica: cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por

las oxidaciones de las moléculas orgánicas es el oxigeno (O2)
b-Reparación anaeróbica: cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos
por las oxidaciones de las moléculas orgánicas es una sustancia inorgánica
diferente al oxigeno

c-fermentación: cuando el aceptor final de los hidrógenos producidos por las

oxidaciones de las moléculas orgánicas es una sustancia orgánica, producto de la
reacción de cuestión.

Fotosíntesis

Es el proceso que implica la formación de compuestos orgánicos a partir del CO2

y H2O, mediante la energía de la luz solar.

Respiración

Tanto aeróbica como anaeróbica. La energía proviene también de la

descomposición de moléculas orgánicas. La importancia de la aparición del
oxígeno en la Tierra marcó un proceso evolutivo de vital importancia para los
seres vivos. Con la aparición del oxígeno se forma una capa de ozono ( o3) en las
partes altas de la almósfera capaz de absorber estas radiaciones. Es entonces
cuando, por primera vez, emergen de las aguas los seres vivos para poblar la
tierra y el aire.

¿Qué es umbral de esfuerzo?  

"la intensidad de ejercicio o de trabajo físico por encima de la cual empieza a
aumentar de forma progresiva la concentración de lactato en sangre, a la vez que
la ventilación se intensifica también de una manera desproporcionada con
respecto al oxígeno consumido".

¿QUÉ ES EL ENTRENAMIENTO DE UMBRAL AERÓBICO?

Cuando se trata de mejorar el umbral aeróbico, la clave es enfatizar el

entrenamiento de baja intensidad.

Los entrenamientos de estado constante más largos de tu plan de entrenamiento

(como carreras largas, paseos largos o esfuerzos constantes en la piscina) son
entrenamientos de umbral aeróbico.
«En estos entrenamientos tu objetivo es permanecer cómodamente quemando
oxígeno y sosteniendo un esfuerzo específico durante un periodo de tiempo más
largo», dice Anthony Baugh, NASM CPT, PES, CES, ciclista, Ironman y
entrenador en Independent Training Spot en la ciudad de Nueva York.

Una forma probada de medir si te mantienes en tu zona de umbral aeróbico es

vigilar tu frecuencia cardíaca.

Una forma comprobada de medir si te mantienes en tu zona de umbral aeróbico

es vigilar tu frecuencia cardíaca y asegurarte de que permaneces en la zona de
esfuerzo constante y moderado durante el entrenamiento.

Si tienes un entrenamiento aeróbico específico en tu plan, los intervalos y

las sesiones de HIIT están descartados.

¿POR QUÉ SE DEBERÍA TRABAJAR?

Para los deportistas de resistencia, tener un umbral aeróbico mayor es clave

para poder ir más y más lejos.

Un umbral aeróbico más alto permite entrenar a mayor intensidad sin que se
acumule el lactato, lo que en la práctica significa que se puede seguir entrenando
a mayor intensidad durante más tiempo.

«Todos los deportistas se benefician al hacer ejercicios aeróbicos y

anaeróbicos», dice Baugh. «La clave es el equilibrio. La gente normalmente se
ciñe a lo que se le da bien o solo se entrena para simular el evento para el que
están entrenando».

Si estás entrenando para un evento más largo, es importante incluir

entrenamientos de intervalos cortos e intensos para ayudar al cuerpo a ser más
eficiente en la quema de oxígeno. Y para esfuerzos más cortos, tener una gran
base aeróbica te ayudará a recuperarte más rápido entre intervalos.

¿CUÁL ES UN BUEN UMBRAL AERÓBICO?

El umbral aeróbico de cada persona es diferente. Tu nivel de acondicionamiento
aeróbico individual determina tu ritmo cardíaco en el umbral aeróbico, por lo que
no hay uno óptimo específico.

Por ejemplo, el umbral aeróbico de las personas con una condición aeróbica
deficiente puede estar en el 60 % de su frecuencia cardíaca máxima, mientras
que el de los deportistas entrenados puede estar en el 85 % de su frecuencia
cardíaca máxima.

ENTONCES, ¿CÓMO SE DETERMINA?

«La forma más fácil de determinar si estás en tu sistema de energía aeróbica es

ver cuánto tiempo puedes mantener el esfuerzo. Si no puedes mantener el
esfuerzo durante más de tres minutos, tu cuerpo seguramente se haya vuelto
anaeróbico», dice Baugh.

Por lo tanto, si sales a correr y tienes que alterar drásticamente tu ritmo en tres
minutos, ya no estás entrenando en la zona aeróbica.

Según los números, resta 30 latidos por minuto de la frecuencia cardíaca del
umbral de lactato y te dará una estimación aproximada de tu umbral aeróbico.
Pero más allá de los datos, es la sensación de que la intensidad de tu
entrenamiento y esfuerzo está ligeramente por encima del nivel de descanso.

Un método más específico para averiguar cuál es tu umbral aeróbico es una

prueba de ejercicio en la que el nivel de intensidad aumenta poco a poco y los
cambios en la concentración de lactato en sangre se controlan con muestras de
sangre.

Los umbrales aeróbico y anaeróbico también se pueden determinar con una

prueba de ejercicio con una máscara que mide la entrada de oxígeno y la
cantidad de CO2 en la exhalación.

¿Qué alimentos aportan energía al cuerpo humano?

Las principales fuentes de energía para la obtención del adenosin trifosfato o

ATP, son los Hidratos de Carbono y los Lípidos, como los ácidos grasos en forma
de triglicéridos, así como el creatín fosfato que está almacenado en
nuestro organismo.

¿Que es el ATP?

El ATP es la principal molécula energética de nuestro organismo. Recibe ese

nombre porque es la abreviación de Adenosin Trifosfato o bien Trifosfato de
Adenosina. Esta molécula está conformada por el núcleo (adenosín) y tres átomos
de fosfato. Todos los organismos vivos recurren a este sustrato como fuente
energética primaria.

El ATP se descompone mediante un proceso de hidrólisis en una molécula ADP

(Adenosin bifosfato) y un átomo de fosfato. En el proceso, que requiere agua, se
libera energía. Posteriormente, el ADP puede volver a convertirse en ATP a través
de una fosforilación, la ganancia de un fosfato. Este mecanismo se conoce como
ciclo ATP/ADP, y requiere energía.

El cuerpo humano está constantemente reciclando ATP. Es una de las funciones

metabólicas más intensas. Cuando se realiza una actividad física de cualquier tipo,
dependiendo de la intensidad, se va a requerir mayor o menor ritmo para evitar la
demora en el suministro energético. A mayor necesidad, la intensidad se vuelve
más notable, y es ahí donde juega un papel importante la condición física, pues si
no se goza de un buen estado físico, el rendimiento no será tan alto.
 REFERENCIA WEB

https://es.slideshare.net/MaryCarmen790/la-energa-del-ser-humano

https://www.polar.com/blog/es/la-guia-del-deportista-sobre-el-umbral-aerobico/

https://triatletasenred.sport.es/en-red/claves-lactato/
https://www.zagrossports.com/fuentes-de-energia-en-el-cuerpo-
humano/#:~:text=Los%20Hidratos%20de%20Carbono%20son,energ%C3%A9tica
%20utilizada%20por%20%C3%A9l%20organismo.