Autismo

Una Dieta que puede Cambiar la Vida de tu Hijo
por la Lic. en Nutrición Ma. Luisa Carriòn W.
Desde que el hombre aparece en la Tierra, la Nutrición ha desempeñado un papel vital. Desde entonces sus opciones de alimento sólo eran
la caza, la pesca y algo de recolección. Cuando se vuelve sedentario inicia una nueva etapa en la Nutrición, que incluye además cereales,
frutas y verduras.
En la Cultura Griega, Hipócrates decía "que tú alimento sea tú medicina y tú medicina sea tú alimento" Siglos después los alimentos se
convierten en moda o artículos de lujo, tal y como ocurría en las Cortes europeas, donde se inicio el alto consumo de azúcares y grasas.
Con la Revolución Industrial, los alimentos sufren grandes cambios, principalmente los cereales y el azúcar, que fueron refinados con lo cual
perdieron su valor nutrimental. Lo mismo paso con los aceites, por lo cual te recomiendo utilizar aceites que digan "prensado en frío". De ahí
surge la idea de consumir alimentos refinados, ya que para los sentidos resultan más "agradables" por tener color más claro y textura suave.
Actualmente nos encontramos en una época de malos hábitos alimentarios, a tal grado que en nuestro país el consumo per capita diario de
refresco es de medio litro. Siendo la publicidad un elemento decisivo, que además de anunciar la comida "chatarra" te recomienda consumir
frutas, verduras, carne y leche, sin nombrar las contraindicaciones de los conservadores, saborizantes y colorantes que utilizan, atrofiando las
papilas gustativas, razón por la cual los alimentos naturales son poco disfrutados.
Tradicionalmente, la mayoría de nosotros fuimos alimentados a base de leche, huevo, cereales, fruta, verdura y carne; pero las últimas
investigaciones en materia de Nutrición nos indican que para las personas autistas o hiperactivas los productos lácteos, que contienen
caseína y los cereales que contienen gluten como la avena, cebada y trigo, no pueden ser metabolizados debido a una deficiencia
enzimática.
Para que la nueva dieta este balanceada es importante que sepas que todos los niños tienen diferentes necesidades, ya que cada uno
presenta un patrón individual de crecimiento de acuerdo a su sexo, actividad física, estado de salud, edad y apetito.Una dieta adecuada
debe incluir diariamente alimentos de los 3 grupos, que son los que nos aportan:
Cereales y derivados: (4 ó más raciones)

Se eliminan: Trigo, centeno, cebada y avena
Se recomienda: Maíz, arroz, tapioca, amaranto.
Estos proporcionan vitaminas especialmente del complejo B
Grasas: Aceite de oliva o de canola, aguacate, oleaginosas (nueces,

almendras, cacahuate, etc) mayonesa, mantequilla, aceitunas y omega 3.
De origen animal: (2 ó 3 raciones de 30 gramos)

Se eliminan: leche de vaca, yogurt, quesos (lacteos)
Se recomienda: Carnes, pescado, aves, huevo.
De origen vegetal: (2 ó más raciones)

Leguminosas como: frijol, haba, grabanzo y/o lentejas
Frutas y verduras (4 ó más raciones)

Ricas en vitamina C: toronja, naranja, jitomate (enteros o en jugo), col
cruda, pimientos y fresas. De color verde o muy amarilla, ricas en
vitamina A: espinaca, berros, acelgas, melón, chabacano,
zanahoria, calabacitas, calabaza anaranjada.
Como la leche y los productos lácteos, son la principal fuente de calcio, a continuación te doy una lista de alimentos ricos en Calcio para
que los incluyas diariamente:
- Almendras. Nueces, avellanas, ajonjolí, etc

- Tortillas y pinole
- Leguminosas: garbanzo, lenteja, frijol, haba, etc.
- Pescado seco y pequeñas especies que se ingieren comiendo el esqueleto como el charal
- Yema de huevo
- Brócoli, col y coliflor
- Vegetales: malva, bledo, chipilín, epazote, hoja de chaya, papaloquelite, quelite, hojas de nabo, y de mostaza
También te pido que tomes en cuenta dos factores que limitan el aprovechamiento adecuado del calcio:
- Evita una dieta rica en proteína animal, se recomienda consumir 50% de proteína animal y 50% de vegetal
- El fósforo presente en algunos refrescos principalmente los de cola, evita la correcta utilización del calcio
Los complementos y suplementos de la dieta son indispensables para lograr un crecimiento y desarrollo adecuados, así como mejorar la
cantidad y calidad de vida de tu hijo. Por lo cual te recomiendo incluir diariamente: vitaminas B6, C y E, magnesio, Calcio, zinc, omega 3 y
enzimas.
Te invitamos a conocer nuevas y deliciosas recetas libres de caseína, gluten,

azúcar, soya, colorantes, persevantes y aditivos entre otros. Visitanos en: "La
Cocina de la Vivi...GFCFSF"
Para elaborar una dieta ya más específica, sobre todo si tu hijo tiene múltiples alergias alimenticias, le recomendamos consultar a los
siguientes profesionales certificados:
para ver lista dar clck aquí
Menús Nutritivos ¡Opciones para comer rico! (en formato pdf)
Alimentos Permitidos en la Dieta sin Gluten y Caseína
- Papas en todas sus modalidades, se incluyen papas fritas, horneadas, patatas que no
estén empanizadas o enharinadas, sopas y panes preparados con harina de papa
- Sustituto de leche de almendra, papa, arroz, avellana
- Mantequilla de coco
- Vegetales y verduras frescos (aguacate, ejotes, brócoli, etc)
- Frutas frescas y secas ( si hay mucha hiperactividad evita manzanas, plátanos ,
melones y almendras)
- Palomitas de maíz naturales sin dulce o mantequilla
- Arroz en todas sus gamas, de preferencia integral, harina para hot cakes , pasteles,
galletas elaborados con harina de arroz
- Maíz en todas sus formas: tortillas, tostadas, sopecitos, en hojuelas e inflado como
cereal, sopas y panes hechas con harina de maíz, fécula de maíz
- La mayoría de las nueces: almendras, nueces, pistaches, nuez de la India (a menos
que sean alérgicos)
- Carne fresca, pollo, res, pescado y mariscos (evita el atún por estar muy contaminado,
prefiere sardina)
- Huevos y mayonesa (si no es alérgico)
- Frijoles, ejotes, habas, garbanzos y lentejas
- Amaranto
- Sorgo
- Tapioca o Yuca
- Cocoa o algarrobo si es alérgico al chocolate
Alimentos Prohibidos en la Dieta sin Gluten y Caseína

- Leche y productos lácteos: leche deslactosada, descremada, crema, quesos, yogurt,
flanes, helados
- Trigo: en panes, pasteles, galletas, spaghetti, pizza, sopas de pasta
- Centeno
- Cebada
- Avena (es la que menos gluten contiene)
- Spelt
- Semolina
- Triticale
- Soya
- Chocolates si están mezclados con leche
- Glutamato Monosódico
- Consomé en polvo a menos que esté libre de glutamato
- Salsa de soya, vinagre, margarina (mejor poca mantequilla o mantequilla de coco)
- Malta , barley, jugos para carnes y salsas cafés
- Salsa de soya
- Colores y sabores artificiales
Aditivos NO Recomendados
- Colores artificiales: Los que contengan aluminio
- Sabores artificiales
- Aspartame
- BHA
- BHT
- Cafeína
- EDTA
- Glutamato monosódico MSG
- Nitratos
- Nitritos
- Ácido fosfórico
- Bromato de potasio
- Quinina
- Olestra
- Polisorbato 60, 80
- Sacarina
- Sulfitos
- Vanillin (sabor artificial)
- TBHQ
Nuestros niños son el recurso más precioso que nos guiará en estos esfuerzos y en nuestro trabajo.
Plan de Tratamiento Biomédico del Autismo
Cada niño es único, por lo que cada tratamiento debe ser individual, basado si es posible en los resultados de laboratorio clínico. Un médico
debe estar a cargo de dirigir este tratamiento
 Limpiar la Dieta: No gluten, caseína, colorantes, aditivos dañinos, y glutamato monosódico, reducción de azúcar, alimentos a los
que exista alergia o intolerancia.
 Realizar análisis de laboratorio, si es posible, para determinar presencia de cándida o bacterias, péptidos, anormalidades
metabólicas, metales tóxicos, etc.
 Ácidos grasos esenciales Omega 3 , combinado con aceite de hígado de bacalao. Si hay alergia al pesacdo puede ser aceite de
linaza.
 Complejo de multivitaminas sin cobre y sin dosis altas de vitamina B6 en el mismo suplemento.
 Enzimas digestivas con los alimentos: Peptizidas, Vitamina B6. Dosis a determinar por el médico de 10 a 15mg por kilo de peso
por día.
 Calcio y Magnesio. 1000mg de calcio por 300 mg de magnesio
 Lactobacilos, probióticos
 Nistatina, u otro antimicótico de prescripción si las pruebas de laboratorio indican que existe sobrepoblación de Cándida y agentes
antimicóticos naturales de mantenimiento como ácido caprílico, aceite de orégano, ajo
 Flagyl cuando exista bacteria del tipo clostridia. Recetada por el médico.
 Antioxidantes: Vitamina C buferada, Vitamina E, Glutatión, Coenzima Q10, Zinc, Selenio.
 Aminoácidos, especialmente Taurina
 Tratamiento de quelación si existen metales pesados dirigido por el médico
Algunos pacientes toman ácido fólico, otros Vitamina B12, Taurina, secretina, otros no toman Vitamina A, todo esto se va implementando
poco a poco para ir revisando reacciones positivas o negativas y por eso unos no toman alguna y la sustituyen por otra, en fin, eso lo va
determinando el médico responsable. Es recomendable utilizar un multivitamínico que no incluya dosis altas de vitamina B6, pues ésta última
se deberá incluir en el tratamiento lentamente por el médico. Se recomienda no tomar suplementos que utilicen endulzantes artificiales con
nutrasweet o sucralosa, por provocar reacciones adversas. Puede ser utilizado Xilitol como endulzante natural
Plan de Tratamiento Biomédico para TDA(H)
Cada niño es único, por lo que cada tratamiento debe ser individual, basado si es posible en los resultados de laboratorio clínico. Sin embargo
a continuación se muestra un protocolo de atención para TDAH, que es muy general.
 Análisis de laboratorio para detectar alteraciones metabólicas, disbiosis intestinal, péptidos, metales, alergias alimenticias.
 Limpiar la dieta acorde a hallazgos de laboratorio. Retirar lácteos y gluten
 Retirar colores y sabores artificiales, reducir azúcares
 Enzimas digestivas con los alimentos. HnZyme prime
 Ácidos grasos Omega 3 con aceite de hígado de bacalao
 Acidophilus y agentes antimicóticos naturales
 Nistatina o antimicótico de prescripción, si análisis de laboratorio indican positivo
 Antioxidantes como vitamina E, vitamina C, Pygnogenol, Glutatión, fórmula antioxidante.
 Complejo de multivitaminas sin cobre. Vitamina B6 y B12
 Calcio si se retiran lácteos, aprox. 1000 mg diarios
 Tratamiento de quelación con DMSA si es necesario por metales tóxicos elevados
Dieta sin Gluten y Caseína

Aún si no te es posible analizar a tu hijo para tener la certeza de quitar la leche y el trigo de su dieta, yo te diría que el primer paso sería
probar esta dieta que sin duda te dará buenos resultados.
La dieta sin gluten y caseína ES UNA PIEZA FUNDAMENTAL para mejorar la calidad de vida de tu hijo. Todos los días recibimos en LINCA
gran cantidad de testimonios de padres que nos cuentan lo benéfico que ha resultado la dieta en sus hijos. Muchos niños con TDAH que
estaban a punto de ser expulsados nuevamente de su escuela y que gracias a la dieta y con ayuda de suplementos adecuados, han salvado
el año escolar, al darse un cambio innegable en su conducta.
Incluso personas autistas en edad adulta, han recibido muchos beneficios con esta dieta.
¿Por qué debo retirar la leche y el trigo de la dieta de mi hijo?
Todos hemos escuchado numerosas veces que una buena alimentación es básica para mantenernos sanos, también hemos escuchado que
“somos lo que comemos” pero eso es incompleto; nosotros somos lo que comemos, procesamos, asimilamos y excretamos, Menciono esto
pues no sólo importa lo que entra por nuestra boca, sino lo que en realidad esta procesando nuestro organismo, lo que esta metabolizando, y
si lo está haciendo en la vía correcta o no.
Nuestra dieta está compuesta de diferentes tipos de sustancias: vitaminas, azúcares (carbohidratos), grasas (lípidos), minerales, proteínas,
etc.
Para que puedan ser asimiladas por cada una de nuestras células, deben sufrir un proceso de degradación que se inicia desde la boca y que
termina en el intestino delgado donde a través de las vellosidades intestinales pasan a nuestro torrente sanguíneo y son llevadas a todo
nuestro cuerpo.
No todas las sustancias que ingerimos son del mismo tamaño, algunas son más simples y pequeñas, y otras como las proteínas son
moléculas gigantes y complejas que necesitan ser desdobladas por las enzimas hasta que las van haciendo suficientemente pequeñas para
ser absorbidas y transportadas por nuestros vasos sanguíneos.
El 90% de los niños autistas e hiperactivos tienen algún tipo de deficiencia enzimática (9) que les impide desdoblar adecuadamente las
proteínas, y son específicamente la proteína de la leche (caseína) y la del trigo (gluten) las causantes indirectas de gran parte de las
conductas inapropiadas de nuestros hijos; se los trataré de explicar.
Las proteínas son como un collar de perlas, para que puedan ser útiles a nuestro organismo debemos de “desbaratarlas” hasta que queden
en perlas sueltas (aminoácidos), una persona con autismo o con TDAH no puede hacerlo, apenas si “desbarata” el collar en dos o tres partes,
estas partes partidas de forma incompleta se llaman péptidos y si recordamos que por efecto de la cándida el intestino esta permeable, estos
péptidos se escapan por los agujeros, llegan al torrente sanguíneo y se distribuyen por todo el cuerpo incluso hasta el cerebro.
¿Por qué mi hijo se porta tan mal?
Los péptidos derivados de la caseína de la leche se llaman caseomorfinas, mientras que los péptidos derivados del gluten se llaman
gliadorfinas , éstas tienen una estructura química tal, que semejan a un opioide como la misma morfina, provocando al llegar al cerebro un
efecto similar al que tendrían nuestros hijos al ingerir ¡una droga!. Esto provocará adicción a estos alimentos, y son muchos los padres que
me refieren que sus hijos sólamente quieren comer leche, pan, pizza, galletas, queso, yogurt, etc.
Conductas autistas como: el aislamiento, auto-estimulación, auto-agresión, insensibilidad al dolor, cambios radicales de humor, estereotipos,
etc. se presentan en personas adictas a drogas opiáceas.
Con esto se alteran los 5 órganos de los sentidos:
Tacto
Pueden sentir de menos o de más, provocando conductas autoagresivas, lastimándose con mordidas,
golpeándose la cabeza contra la pared, etc. Es tal la cantidad de morfina en estos pequeños, que incluso pueden
llegar a quitarse un ojo sin sentir dolor. Y por el contrario experimentar “dolor” al peinarlos, cortarles las uñas o el
pelo sin soportar el roce siquiera de la ropa (por esto muchos se desvisten todo el tiempo) o la textura de los
calcetines y menos la de los zapatos, en caso de hipersensibilidad es recomendable utilizar sólo ropa de
algodón, o materiales no sintéticos y que disfruten si es posible el contacto con el agua en la bañera.
Vista
Pueden ver de menos y se pegarán mucho a la televisión, a

una fuente de luz fuerte y les obsesionará ver por la ventana.
O bien ver de más y se esconderán bajo una mesa o dentro
del closet. Tienden a picarse los ojos, se fascinarán con objetos luminosos o en
movimiento, sentirán miedo en lugares oscuros o en desniveles. Para la persona que ve
de menos es conveniente muchos estímulos visuales en su habitación, con libros de
láminas etc.
Para el que ve de “más” será conveniente lo contrario, evitar estímulos en casa, usar anteojos oscuros, etc.
Oído
Pueden oír de menos, aunque generalmente perciben los sonidos a un nivel más alto, teniendo que
taparse los oídos continuamente. No soportarán los centros comerciales, las albercas techadas, el ruido
de gimnasios en partidos de básquetbol, conciertos, fiestas, etc. las aglomeraciones los alterarán, hasta el
ruido de la lluvia puede ser taladrante para muchos, en estos casos es recomendable comprarles tapones
para los oídos de los que se utilizan en natación. Si escuchan de menos, serán muy ruidosos y gritarán
todo el tiempo, les gustarán más los lugares con eco o vacíos donde se escuchen más fuertes sus gritos.
En estos casos es recomendable ponerles música de fondo como estímulo.
Gusto Y Olfato
El gusto y el olfato, que van de la mano, estarán alterados. Al no percibir casi

olores, sentirán una necesidad de ensalivarse continuamente, pues al ser este
olor tan penetrante, al menos constituye “una conexión” con lo que pasa “allá fuera”; asimismo serán capaces
de probar o comer “cualquier cosa” como embarrarse o jugar con su propio excremento. Tienden a olerlo todo,
incluso los alimentos antes de comerlos. Se meterán todos los objetos a la boca cuando ya no sea edad para
hacerlo, morderán todo el tiempo su ropa o su mano.
Si por el contrario perciben de más, serán altamente selectivos para sus alimentos y sólo comerán dos o tres
opciones, no les gustará estar en la cocina, no les gustará el olor de los filtros o ventiladores, etc.
Estas conductas descritas anteriormente son características autistas, en chicos con Déficit de atención e hiperactividad, lo que puede
presentarse es un desorden de tipo sensorial, por ejemplo:
 Táctil: No tolerar las etiquetas de los suéteres , blusas o camisas. Les desagrada la ropa nueva, usan la ropa equivocada de
acuerdo a la estación, se quitan los calcetines o los zapatos continuamente, caminan de puntitas, les gusta caminar mucho, les
disgusta que les corten las uñas, el pelo, que les cepillen los dientes, etc.
 Auditivas: Escuchan muy fuerte el radio o la televisión, pueden presentar atraso en el lenguaje, no soportan el ruido de la olla
exprés, la aspiradora, etc
 Visuales: Se acercan los objetos a los ojos, les dan miedo los lugares oscuros, prenden y apagan la luz.
 Gustativas y olfatorias: Serán muy selectivos con los alimentos, les molestarán olores que a los demás pasan desapercibidos.
Además de los trastornos antes citados, se incrementan la hiperactividad, la impulsividad y conductas agresivas, lo que les impide estar
atentos, aprender y pueden tener incluso accesos de risa incontrolables.
La severidad de estas conductas puede variar de una persona a otra y esto guardará estrecha relación con la condición de su intestino, con la
reacción específica a ciertos alimentos, la eficacia o no de sus enzimas, entre otros factores.
Existen pruebas de laboratorio para saber si tu hijo está produciendo estos péptidos de leche y trigo.
¿Cómo sustituyo la leche y el pan?
Puedes utilizar sustitutos de leche de vaca, a base de papa, de almendra, de arroz, de avellana, de castaña o de coco. Otra opción es la
leche descaseinada, no deslactosada, pues como ya vimos el problema de la leche es la caseína, que es la proteína de la leche y no la
lactosa, que es el azúcar (aunque hay niños que además son intolerantes a la lactosa). conoce algunos productos que pueden sustituir estos
alimentos enNew Beginnings Nutritionals
En cuanto a retirar el gluten de la dieta, esto implica quitar de la misma: trigo, centeno, cebada y avena. ¿Qué puedes utilizar en lugar de
esto? maíz, sorgo, amaranto, garbanzo, tapioca, yuca, arroz, entre otros granos.
Puedes empezar la dieta retirando todos los lácteos primero poco a poco durante un mes, después puedes empezar a retirar el gluten. Es
primordial estar preparado con los sustitutos necesarios antes de comenzar y estar consciente de que algunos niños se mostrarán más
inquietos, pues pueden presentar síndrome de abstinencia similar al que sufre cualquier persona en un proceso de desintoxicación de una
droga. (recordemos que los péptidos opiáceos producen un tipo de adicción)
Algunos tips de ayuda
Una vez que estés decidida, debes ser consistente y no darte por vencida, las tentaciones de desistir las encontrarás por donde quiera, tienes
que hacer una carta informando a las maestras qué alimentos están prohibidos , y que cualquier trasgresión te la hagan saber.
Asimismo tienes que explicarles a los abuelitos ( no sabes cuántas abuelitas en nombre del amor han roto dietas) tíos, amigos, etc. Que tu
hijo está en la dieta y hacerles saber que es muy importante para su recuperación que todos la respeten.
Recuerda que el gluten se encuentra en el trigo, centeno, cebada y avena, y la caseína en la leche y todos sus derivados.
Si tu hijo tiene lenguaje o mejor comprensión, escoge un cajón especial para él, que sepa que lo que está ahí sí lo puede tomar, puedes
decorarlo con su héroe favorito, su color predilecto, tu sabrás como identificarlo.
Dentro de ese cajón coloca alimentos que remplacen los dulces y chocolates, como frutita seca, ahora venden unas en miniatura, galletas
libres de gluten, papitas, palomitas, etc., para la hora del antojo a media tarde.
Retira de su vista lo que no le es permitido, platica con sus hermanos para que participen en la “campaña” de recuperación de su hermano.
Sé de algunos chicos autistas que literalmente “asaltan” el refrigerador y sacan el galoncito de leche (recuerda que aquel alimento que les
causa más daño, es el más adictivo para ellos), puedes hacerle trampa preparando su sustituto de leche, y poniéndola en el galoncito a
refrigerar.
Elabora una lista de sus alimentos preferidos y palomea los que no le hacen daño y los que estuvieran prohibidos trata de buscarle alimentos
sustitutos elaborados con arroz, maíz o papa.
Desgraciadamente la soya no es el sustituto ideal para utilizar en esta dieta, pues gran cantidad de niños presentan alergia a ésta y los
análisis de péptidos en niños sin lácteos y sin trigo, siguen apareciendo altos cuando están utilizando soya como sustituto, lo cual nos permite
pensar que la soya forma igualmente péptidos indeseables.
No prives a tu hijo de ir a sus lugares favoritos de vez en cuando, como el famoso restaurante rojo de arcos dorados, solo que las
hamburguesas deberán ir sin el pan, los McNuggets Ò no los podrá comer, ni las Mcpatatas Ò por tener trigo, pero sí una papas fritas
convencionales y un refresco blanco (rebajado con agua).
En casa cuando quieras hacer milanesas o algo empanizado puedes utilizar pan blanco sin gluten que previamente se pone a secar y se
pulveriza o bien puedes utilizar harina de sorgo (disponibles ambos en LINCA).
Fuentes ocultas de gluten
 Almidón modificado, almidón vegetal (checar si es de maíz o trigo)

 Proteína vegetal hidrolizada
 Miso
 Salsa Teriyaki
 Vitaminas y suplementos (checar etiquetas que digan libres de gluten y caseína)
 Color caramelo
 Dextrinas (pueden ser de trigo, malta, maíz, tapioca)
 Sopas en lata o sobre
 Checar en la leche de arroz si no contiene cebada
 Algunas salchichas y jamones.
Conoce más acerca de la Dieta sin Gluten y Caseína
Dieta de Carbohidratos Especificos
"La Dieta de los Carbohidratos Específicos™ se basa en el principio que los carbohidratos específicamente seleccionados, al requerir
procesos digestivos mínimos, se absorben bien y no dejan virtualmente nada que se pueda usar para continuar el sobrecrecimiento
bacteriano en el intestino. Así, la población bacteriana disminuye debido a la falta de alimento, sus subproductos nocivos también disminuyen,
librándose la superficie intestinal de sustancias dañinas. Al no necesitar protección, las células productoras de moco cesan la producción de
moco en exceso, y mejora la digestión de los carbohidratos. La mal absorción se remplaza por la absorción. Al absorber el individuo energía y
nutrientes, todas las células del cuerpo reciben nutrición adecuada, incluyendo las células del sistema inmunológico, las cuales entonces
pueden ayudar a vencer la invasión microbiana.”
Cuanto más simple sea la estructura de un carbohidrato, más fácilmente lo digerirá el cuerpo y lo absorberá. Los monosacáridos (moléculas
simples de glucosa, fructosa y galactosa) no necesitan ser divididos por las enzimas digestivas para poder ser absorbidos por el cuerpo.
Estos son los azúcares de los que dependemos en esta dieta. Incluyen los que se encuentran en las frutas, la miel, algunas verduras y en el
yogurt.
En esta dieta se evitan primordialmente los azúcares dobles (disacáridos: lactosa, sucrosa, maltosa e isomaltosa) y los almidones
(polisacáridos). Se ha visto que se pueden tolerar algunos almidones, especialmente los de la familia de las legumbres (únicamente frijoles
secos, lentejas y guisantes secos). Sin embargo, deben de remojarse durante 10-12 horas antes de cocinarlos, y se debe de desechar el
agua ya que contiene otros azúcares que no son digeribles, pero que se pueden eliminar con el proceso de remojado. Se puede añadir
pequeñas cantidades de legumbres a la dieta después de unos tres meses.
Los almidones en todos los cereales, maíz, y patatas se deben evitar estrictamente. El jarabe de maíz también se evita al contener una
mezcla de almidones de ‘cadena corta’.
Finalmente, la dieta SCD™ es muy dependiente del yogurt fermentado correctamente, y en algunos casos, los suplementos de acidófilo, para
ayudar a la repoblación del intestino con una flora intestinal saludable. Incrementando la población de las bacterias ‘buenas’ en el intestino, se
controla la superproducción de bacterias dañinas. Como se restablece la competición por el alimento entre las distintas familias de bacterias,
la variedad de la flora intestinal vuelve a equilibrarse. El yogurt debe de prepararse adecuadamente fermentándolo durante 24 horas. Esto
permite el tiempo suficiente para que las bacterias del fermento del yogurt rompan la lactosa (disacárido) de la leche en galactosa y glucosa
(monosacáridos). Todo el yogurt de la dieta SCD se hace en casa, porque los yogures comerciales no están fermentados adecuadamente.
Para una explicación científica, en detalle, de la Dieta de Carbohidratos Específicos™, por favor lea Romper el Círculo Vicioso de Elaine
Gottschall.
Opinión del Dr. William Shaw. La dieta específica de carbohidratos, promocionada por la Dra.Elaine Gottschall, ha sido utilizada
especialmente -y con éxito por cierto- desde hace años, para el tratamiento de Colitis ulcerativa, enfermedad de Crohn, síndrome de intestino
irritable y como una manera efectiva de controlar la cándida o levadura. Es esta última, la razón por la cual cada vez más padres de familia de
niños con trastornos del desarrollo han empezado a implementarla con sus hijos además de la dieta sin gluten y caseína.
Esta dieta retira los carbohidratos, especialmente los complejos, como serían los almidones, todas las harinas, los tubérculos como papas, así
como los azúcares dobles como la sacarosa, lactosa, etc. Permite todas las carnes, verduras, frutas, legumbres, todas las nueces y como
endulzante la miel. Por supuesto que ante esta dieta, la reducción de la cándida, se dará como consecuencia lógica, al retirar la fuente de
combustible que le permite multiplicarse.
Mi opinión ante esta dieta, sería que los padres deben de checar con su médico, el análisis de ácidos orgánicos, específicamente el ácido
orótico, para descartar una anormalidad en el ciclo de la urea, lo que provocaría un exceso de amonia. Esto viene al caso, pues la dieta SC,
incrementa el consumo de proteínas y en personas con esta anormalidad, podría ser contraproducente o incluso fatal.
Otro factor a considerar, es el que la mayoría de estos niños, presentan alergias a lácteos y a las nueces, como serían almendras, pistaches,
nueces de la india, cacahuates y estos alimentos son parte fundamental en esta dieta, por lo que recomendaría un estudio de alergias a
alimentos previamente.
Sin embargo es innegable, que muchos pacientes, que no habían podido controlar el sobrecrecimiento de levadura recurrente, aún con
antimicóticos de patente, alcanzan el éxito con esta dieta.
¿Cómo funciona? Esta dieta no permite ingerir alimentos que contengan azúcares, a excepción de la contenida en vegetales, frutas, yogurt
casero, miel y nueces. Asimismo se recomienda checar todas las etiquetas de alimentos y suplementos, pues existen aditivos no permitidos
en esta dieta.
Yo sugeriría a los padres que inician con los tratamientos biológicos de estos trastornos, iniciar con la dieta sin gluten y caseína. Si sucede,
que esta dieta, mostró avances significativos en sus hijos y después de un tiempo, pareciera estar en una fase estacionaria o regresiva,
valdría checar los niveles de cándida o bacteria, y si éstos están altos nuevamente, convendría reiniciar un tratamiento antimicótico, adicionar
algunos elementos de esta dieta específica de carbohidratos y valorar resultados.
Muchos padres de familia en la dieta sin gluten y caseína, abusan del uso de carbohidratos complejos como arroz, maíz, almidones, papas, y
si además no utilizan enzimas digestivas, que ayuden a desdoblarlos, estarán surtiendo a la flora indeseable con nutrientes que la
reproduzca.
A diferencia de la Dra. Gottschall, yo sostengo que el uso de el azúcar Xilitol es recomendable como la misma miel de abeja. Un exceso de
ambos alimentaría a la levadura.
Opinión de la Dra.Teresa Binstock. Hace cuatro semanas, yo no sabía nada sobre la dieta SCD™. Alguien me envió el libro de Elaine
Gottschall Romper el círculo vicioso y me pidieron que hiciera un comentario sobre su base científica. Por ahora, además de haber
examinado los primeros capítulos, he conseguido aprox. 70 artículos (la mayoría citados por Elaine) y tres libros (dos citados por Elaine).
La categoría diagnóstica “deficiencia de disacaridasa adquirida” está bien establecida en la literatura médica (para bebés, niños, adultos y
ancianos). El síndrome tiene mucha variación de individuo a individuo, y hay varios “niveles” de deficiencia de disacaridasa, siendo la más
común la deficiencia de lactasa. Estas diversas deficiencias se asocian con una colonización adversa, y los estudios mencionan muchos de
los patógenos intestinales que leemos en las evaluaciones fecales CDSA/CP (Análisis Digestivo Fecal Completo/Parasitología Completa) del
laboratorio Great Plains
Tenemos mucha suerte de que Elaine Gottschall haya creado una base tan buena con su ciencia y sus citas bibliográficas – las cuales se
pueden incrementar con PubMed, etc. y de la lectura cuidadosa de los artículos enteros – incluso con el continuado aumento de la
información anecdótica (tan importante) de los padres.
Opinión de Tanya Krievel. La Dieta de los Carbohidratos Específicos™ se basa en la idea que la colitis ulcerativa, la enfermedad de Crohn,
el síndrome de colon irritable y la enfermedad celiaca resistente a la terapia de gluten, son las consecuencias del sobrecrecimiento y
desequilibrio de la flora microbiana. Al modificar la nutrición que tomamos, podemos de hecho afectar la constitución de nuestra flora
intestinal, y llevarla de nuevo al equilibrio, sanando el sistema digestivo y restaurando la absorción de nutrientes adecuada.
El tracto intestinal está compuesto de un rico ecosistema, que se compone de más de 400 especies bacterianas. Algunas son inofensivas,
otras no. En el intestino de una persona sana, estas diferentes comunidades de microbios compiten unas con otras por los escasos recursos
nutritivos. En consecuencia, coexisten en un estado de equilibrio, y el estómago y el intestino delgado acogen sólo a una escasa población de
flora microbiana. En el intestino grueso, cada tipo inhibe la superabundancia de los otros, y esto previene que el cuerpo se agobie por los
productos de deshecho y las toxinas de un tipo particular de microbio. El estómago y la parte superior del intestino también están protegidos
por la alta acidez, y los movimientos peristálticos.
“El Círculo Vicioso” Cuando se disturba el equilibrio en el intestino, esto puede resultar en un sobrecrecimiento de la flora intestinal. Los
microbios emigran al intestino delgado y el estómago, inhibiendo la digestión y compitiendo por los nutrientes. El intestino entonces se
sobrecarga con los subproductos de la digestión. Este sobrecrecimiento bacteriano se puede deber al uso excesivo de antiácidos, la
reducción de la acidez del estómago por la edad, un sistema inmunológico debilitado por la malnutrición o una dieta pobre, y la alteración del
entorno microbiano debido a tratamientos con antibióticos.
Los componentes de nuestra dieta, en particular los carbohidratos, juegan un importante papel en determinar el tipo y cantidad de nuestra
flora intestinal. Cuando los carbohidratos no se digieren y absorben en su totalidad, permanecen en el intestino, y constituyen alimento para
los microbios que acogemos. Los microbios mismos deben digerir estos carbohidratos sin usar, y lo hacen por el proceso de la fermentación.
Los productos de deshecho de la fermentación son gases, como el metano, el dióxido de carbono y el hidrógeno; los ácidos láctico y acético;
y también otras toxinas. Todos ellos causan irritación y daño al intestino.
Hay evidencia de que el incremento de la acidez en el intestino debido a la mal absorción y la fermentación de los carbohidratos, puede
conducir a la mutación de las bacterias comunes inofensivas a otras más dañinas. Además, se ha visto que el ácido láctico producido durante
el proceso de la fermentación está implicado en la función cerebral anormal y el comportamiento atípico, los cuales se asocian con los
trastornos intestinales.
El hipercrecimiento de bacterias en el intestino delgado desencadena un empeoramiento del ciclo de gas y de la producción de ácido, que
posteriormente inhibe la absorción y conduce a incluso peores subproductos de la fermentación.
Las enzimas de la superficie del intestino delgado son destruidas por las bacterias que ahora existen, y esto perjudica aún más la digestión y
la absorción de carbohidratos, lo que conduce a su vez al mayor crecimiento bacteriano. Como ambos la flora microbiana y sus subproductos
dañan la capa mucosa del intestino delgado, éste produce un exceso de moco protector, que inhibe aún más la digestión y absorción.
El daño a la capa mucosa incluye a las micro vellosidades de nuestras células absorbentes. Estas micro vellosidades actúan como la última
barrera entre la nutrición que tomamos y nuestra corriente sanguínea. Al inhibirse la absorción, las deficiencias de ácido fólico y vitamina B12
pueden llevar a un impedimento en el desarrollo de las micro vellosidades, mientras que una capa mucosa excesivamente gruesa previene el
contacto de las enzimas de las micro vellosidades y los carbohidratos ingeridos. El intestino delgado responde a esta espiral de irritación con
la producción de más células en forma de copa (productoras de moco), creando incluso más moco. Finalmente, al agotarse las células en
copa, la superficie intestinal se queda al desnudo, y se daña aún más, y posiblemente llegando a ulcerarse.
Al permanecer más carbohidratos en el intestino, éstos causan que pasen agua y nutrientes del cuerpo al colon, resultando en diarrea
crónica. La absorción se dificulta aún más al aumentar la velocidad con la cual la comida viaja por el intestino debido a la diarrea.
Oxalatos y Autismo
Oxalatos: un nuevo factor bioquímico en autismo y otras enfermedades

Por el Dr. William Shaw
Una nueva dieta esta siendo usada para tratar niños con autismo y otros desórdenes. El oxalato y su forma química similar, el ácido oxálico
son utilizados ampliamente en la industria. La Dra. Susan Owens, investigadora descubrió que el uso de una dieta baja en oxalatos, reducía
grandemente los síntomas del Autismo y Trastornos del Desarrollo; por ejemplo una madre de un niño con autismo reportó que después de
iniciar la dieta, su hijo se concentraba, enfocaba, caminaba y jugaba mejor, antes no podía ni subir escaleras y había experimentado una
reducción de dolores en piernas y pies. Cientos de niños en el espectro están ahora en esta dieta en diferentes países.
Pero ¿qué son los oxalatos? El oxalato y su forma ácida, el ácido oxálico son ácidos orgánicos que provienen de 3 diferentes fuentes: de los
alimentos, de los hongos como aspergillus y posiblemente cándida y del metabolismo humano.
Las fuentes alimenticias de oxalatos incluyen: espinacas, almendras, chocolate, cacahuates, nueces, fresas, otros que incluimos en la tabla
anexa.
Altos niveles de oxalatos se han encontrado en personas con cálculos renales, muchos de estas piedras son de oxalato de calcio. Por esta
razón, personas que sufren de cálculos renales evitan tomar calcio, sin embargo están equivocados.
Cuando el calcio es tomado con alimentos altos en oxalatos, el ácido oxálico en el intestino se combina con calcio formando cristales de
oxalato de calcio que son eliminados en las heces. Esta forma de oxalato no puede ser absorbida por el organismo (y no hay formación de
cálculos).Cuando el calcio es bajo en la dieta, el ácido oxálico es soluble en la parte líquida de los contenidos del intestino delgado llamo
quimo y es entonces fácilmente absorbible por el torrente sanguíneo. Si el ácido oxálico es muy alto en la sangre siendo filtrada por los
riñones, puede combinarse con calcio formando cristales que pueden bloquear el flujo de orina y causara dolor severo. Sin embargo estos
cristales se forman también en los huesos, articulaciones, vasos sanguíneos, pulmones e incluso en el cerebro. Adicionalmente al autismo y a
enfermedades renales, individuos con fibromialgia y dolor vulvar sufren los efectos de exceso de oxalatos.
¿Cómo puede tratarse el exceso de oxalatos? Primero utilizando antimicóticos para reducir la levadura que puede estar provocando altos
oxalatos. Algunos pacientes requieren tratar el problema de la cándida por años.
Segundo, es bueno dar suplementos con calcio en forma de citrato para reducir la absorción de oxalatos hacia el torrente. La mejor manera
de suplementar el citrato de calcio es 15 minutos antes de cada comida, 1000 mg para niños mayores de 2 años. N-acetyl-glucosamina, es
también benéfico tal vez por ser usado como “cemento” intracelular para reducir la absorción de oxalatos.
Una formulación especial de con ala cantidad de lactobácilos esta siendo utilizada para disminuir los oxalatos, el nombre comercial es VSL#3.
La vitamina B6 es cofactor para enzimas que degradan el oxalato. Aumentar nuestro consumo de agua ayuda también a eliminarlos. El
consumo excesivo de grasas en la dieta pueden causar niveles de oxalatos si los ácidos grasos esenciales son deficientemente absorbidos
por deficiencia de sales biliares. Ácidos grasos esenciales NO absorbidos se unen al calcio formando “jabones no solubles”, reduciendo la
habilidad del calcio de unirse al oxalato y reducir así la posibilidad de ser absorbidos y circular por el torrente sanguíneo.
Si en un examen de aminoácidos en plasma arroja datos de bajos niveles de taurina, suplementarla ayudará a estimular la producción de
sales biliares que a su vez ayudarán a absorber los ácidos grasos esenciales (como el Omega 3) y disminuir la absorción de oxalatos.
Finalmente la dieta baja en oxalatos puede ser utilizada, tomando en cuenta que los primeros días puede haber una reacción molesta, debido
a que los oxalatos depositados en huesos empiezan a ser eliminados.
El oxalato bajo su forma de ácido oxálico se mide en el examen de ácidos orgánicos del Laboratorio Great Plains.
Dieta Baja en Oxalatos
Los oxalatos se encuentran presentes en prácticamente todos los alimentos, por lo que se sugiere evitar los que contengan altas cantidades y
utilizar los que tengan bajo o medio nivel de oxalatos.
Contenido en Oxalatos de los alimentos (en 100 gr)
Contenido bajo Contenido medio Contenido alto

Grupos
< 2 mg/ración 2-10 mg/ración > 10 mg/ración
Cereales y Maíz y arroz Pan y almidon de maíz, Trigo., avena, spelt
derivados Pan de centeno tortillas, macarrón. Espagueti Galletas de soya
en salsa de tomate
Verduras y Aguacate, coles de Espárragos, brócoli, Ejotes, remolacha, apio,
hortalizas bruselas, berza, coliflor, zanahoria, maíz, hongo cebolleta, berenjena,
champiñones, cebollas, chícharo en conserva, escarola, col, puerro,
guisantes, papas, rábano. lechuga, pimiento verde, perejil, pimienta, patata
Lentejas, calabazas, tomate (1 pequeño ó 120 ml dulce, colinabo,
pepino pelado de pure de tomate), nabos. espinacas, calabaza
amarilla, berro. Frijoles
Frutas y zumos Manzana amarilla pelada, Manzana, albaricoques, Zarzamora, grosella,
aguacate, banana y grosella negra, cerezas frambuesa, fresa,
plátano, cereza, uva agrias, 120 ml de jugo de arándano, coctel de frutas,
verde (fruta y jugo), arádano, uva y naranja, uvas negras, piel de
mango, melón, naranja, pera, piña, ciruelas limón, piel de lima y piel
nectarinas, melocotón, turquesas, pasas. de naranja, Manzana
zumo piña, ciruelas roja.ruibarbo, mandarinas.
verdes o amarillas, coco Jugos de frutas altas en
oxalatos.
Leche y derivados Todas Ninguna Ninguna
Carnes y pescados Huevos, quesos, ternera, Sardinas.
cordero, cerdo, pollo, Mas de 10 rebanadas de
pescados y mariscos. tocino. Riñones
Grasas y aceites Todos. Castaña Frutos secos. Nuez
Mantequilla. Cacahuate,
almendra
Bebidas Cerveza embotellada, Café (240 ml) Cerveza de barril, té,
Cocacola, alcoholes Cerveza embotellada. Jugo cacao. Jugos de fresa
destilados, limonada, de naranja, uva. Naranjada.
vino.Jugo de manzana. tes. herbales
Gingerale. Sidra
Misceláneos Mostaza,vinagre, oregano Canela y pimienta (1 cta.) Salsa de soya
Fuente: Handbook of Clinical Dietetics, second edition, pag. 545-525

Principales fuentes dietéticas de oxalatos (altos)
Acido Oxálico
Alimentos
(mg en 100 gr de alimento)
Ruibarbo 600
Espinacas 600
Remolacha 500
Cacahuetes
187
(todos los frutos secos se consideran con contenidos elevados en oxalatos)
Chocolates y productos con cacao 117
Perejil (puede ser usado en pequeñas cantidades) 100
Infusión de té (mg/100 ml) 55-78
- Una dieta baja en oxalatos no debe aportar más de 60-70 mg de ácido oxálico por día.
- El contenido en oxalatos varía considerablemente con estaciones, especie, variedad, edad, maduración y parte de la planta.
Referencias bibliográficas: Kasidas, G.P. and Rose G.A. (1980)

Oxalate content of some common foods: determination by an enzymatic method. J.Hum.Nut. 34, 255-260.
Ney, D.M. Hofman, A.F., et al. The low oxalate diet book . San Diego: University of California Press, 1981.
Conoce mas de los oxalatos en este link:
Suplementos Nutricionales
¿mi hijo necesita tomar suplementos nutricionales?
Es muy importante acudir con tu médico para que supervise el tratamiento de tu hijo, y de preferencia hacer análisis de laboratorio para tener
valores reales de sus deficiencias.
Calcio. La mayoría de nuestros niños están en la dieta sin gluten y caseína, por lo que no ingieren lácteos, y debido a sus múltiples alergias
alimenticias, algunos de ellos no comen huevo. Esto hace que el requerimiento de calcio necesario para cualquier niño en edad escolar (800-
1000mg diarios) no se cubra satisfactoriamente. Por lo que siempre promovemos alternativas dietéticas que traten de suplir estas deficiencias
y el uso de suplementos de Calcio, así como sustitutos de leche de vaca de arroz, papa, soya o almendra, adicionados con Calcio que les
permiten recibir la misma cantidad de este importante elemento, como si no estuvieran en esta dieta.
Ácidos Grasos Esenciales Omega 3. Nuestra dieta occidental es en sí, muy baja en la ingesta de estas importantes grasas, pero los niños y
personas con Autismo, TDAH y otros trastornos relacionados, presentan una importante deficiencia de ácidos grasos esenciales. ¿Por qué
son tan importantes? Porque forman parte de todas y cada una de las membranas de nuestras células y forman el bloque estructural de
nuestro cerebro (el 60% de el cerebro es grasa y el 40% de esta grasa es omega 3)
Son igualmente importantes pues regulan la transmisión nerviosa, regulan el reflejo muscular, intervienen en la respuesta inmune, ayudan a
reparar la membrana de la mucosa intestinal en los casos de intestino permeable, regulan la presión en el ojo, articulaciones y vasos
sanguíneos entre otras cosas.
Aceite de Hígado de Bacalao. El uso de Aceite de hígado de bacalao es muy recomendado por investigadores como la Dra. Mary Megson,
dentro del protocolo de autismo (pueden checar esta conferencia en este link http://autism.com/ari/megson.html.) La forma natural de la
vitamina A en este producto esta ayudando a estos niños a mejorar la visión, la atención, la conducta. En niños que tienden a enfocar viendo
de lado es muy recomendado. Se debe de tener cuidado de utilizar un aceite de hígado de bacalao que esté libre de contaminantes como
metales pesados, pesticidas, PBC, etc.
Enzimas Digestivas. Si al realizar análisis de aminoácidos en orina en tu hijo, sale con deficiencias generalizadas o bien su orina arroja gran
cantidad de péptidos de gluten y caseína, esto estará indicando que no esta desdoblando correctamente las proteínas. Éstas, al ser
moléculas gigantes, necesitan ser fragmentadas en partículas cada vez más pequeñas hasta llegar a aminoácidos, que es realmente lo que el
organismo necesita y aprovecha. Para esto puede utilizar enzimas digestivas que le ayudarán a aprovechar realmente lo que ingiere y a evitar
la formación de péptidos. Existen diferentes tipos de enzimas:
 Proteasas: Tienen la función de digerir las cadenas largas de proteínas, hasta convertirlas en aminoácidos simples.Las
peptidasas juegan un papel muy importante cuando las personas no pueden completar este proceso, pues eliminan estos
péptidos intermedios que desatan reacciones alérgicas y reacciones adversas en el Sistema Nervioso Central.
 Amilasas: Su función es desdoblar azúcares complejos como los almidones, en azúcares simples que puedan ser utilizados en la
obtención de energía.Una dieta alta en azúcares combinada con una función enzimática deficiente, traerá como consecuencia un
exceso de azúcar no digerida que el organismo convertirá en alcohol, resultado: Gran cantidad de conductas inapropiadas,
alteraciones de sueño, hiperactividad entre otras.
 Lipasas: Digieren grasas como los triglicéridos para convertirlos en ácidos grasos libres y glicerol. Las grasas son fuentes
importantes de nutrientes como vitamina A y E así como ácidos grasos Omega 3. Las lipasas ayudan a este importante proceso.
 Peptidasas: Son enzimas muy particulares que ayudan específicamente a digerir péptidos. No se recomienda utilizarla en lugar
de la dieta, sino ADEMÁS de la dieta para ayudar en caso de "accidentes" o de caseína y gluten ocultos en algunos alimentos
sobre todo prefabricados o engañosos.
Probióticos. Los antibióticos son una ayuda maravillosa para combatir muchas infecciones; desafortunadamente, muchas veces abusamos
de ellos pues no se tiene el cuidado de repoblar el intestino que pierde también las bacterias benéficas al utilizarlos.
Nuestro intestino es un microecosistema que, al igual que otros ecosistemas, ha sido alterado por el hombre. La flora normal compuesta por
bacterias y hongos (levaduras) pierde su equilibrio, trayendo como consecuencia, la sobrepoblación de levaduras o bacterias nocivas
anaeróbicas, que favorecen la aparición de una condición llamada Intestino permeable.
Existen gran cantidad de cepas de bacterias benéficas (lactobacilos acidófilus, rhamnosus, lactobacilos GG, L. casei, bifidobacterium bifidum,
etc.), que nos devolverán el equilibrio intestinal y evitarán problemas mayores como la aparición de alergias o intolerancias alimenticias, la
propagación de péptidos opiáceos, de sustancias nocivas como lo son las excreciones que estos organismos producen y que son altamente
dañinas para el Sistema Nervioso y el Sistema Inmune.
Glutation. Es un tripéptido o sea la unión de tres aminoácidos: Glicina, ácido glutámico y cisteína. Es un antioxidante muy poderoso, que
detoxifica a nuestro organismo de toxinas externas como metales, pesticidas, cigarro, alcohol,PBC, así como de residuos internos
provenientes de nuestro metabolismo. Previene la formación de radicales libres, interviene en funciones del Sistema inmune como lo son la
Inmuno modulación y la formación de fagocitos y se encuentra principalmente en el hígado, aunque también forma parte de otros órganos y
tejidos como riñones, pulmones, células sanguíneas
Los análisisde laboratorio, señalan una reducción importante de glutatión en los niños con trastornos del desarrollo, probablemente muy
relacionado con los altos niveles de metales tóxicos que presentan. Suplementar con L-Glutation (su forma reducida que es la más activa) es
altamente recomendable.
Vitaminas. Si los análisis de tu hijo revelan deficiencias vitamínicas, es importante suplementar, pues las vitaminas son coenzimas que
facilitan y ayudan a realizar gran cantidad de reacciones metabólicas en nuestro organismo.
Complejo B y Vitamina C. Las vitaminas del complejo B y la vitamina C son hidrosolubles, esto significa que un exceso que el organismo no
necesite, será eliminado con la orina.
El complejo B es clave en muchas funciones de nuestro metabolismo como son:
 Tiamina B1. Promueve una digestión saludable, transformación de la energía, ayuda a la función cerebral y aun crecimiento
apropiado.
 Riboflavina B2. Importante para una visión saludable, crecimiento celular y apropiado metabolismo.
 Niacinamida B3 Promueve una buena circulación, piel saludable, y ayuda a la función cerebral.
 Ácido Pantoténico. Promueve una función normal del tracto digestivo y ayuda a diversas funciones metabólicas, acelera el
proceso de curación de heridas post quirúrgicas.
 Piridoxina B6. en su forma de coenzima, se relaciona con gran cantidad de enzimas, la mayoría involucradas con el metabolismo
de aminoácidos. El Dr. Rimland ha trabajado con dosis altas de vitamina B6 en el tratamiento de autismo durante los últimos 30
años, con muy buenos resultados, y estudios de laboratorio confirman esta deficiencia en gran cantidad de niños con autismo y
TDAH. Pueden leer el artículo del Dr. Rimland en este link http://www.autism.com/ari/editorials/airtight.html
 Cianocobalamina B12. Previene anemia, interviene en la detoxificación del organismo interviniendo en la transformación de
homocisteína (involucrada en enfermedades cardíacas)en metionina, ayuda a la digestión, interviene en el proceso de aprendizaje
y memorización
Ácido fólico. Regula la funcion nerviosa, reduce la hiperactividad y depresión. Contribuye para una adecuada reproducción celular. Su uso
se recomienda en mujeres próximas a embarazarse para reducir daño o malformaciones en el tubo neural.
Vitamina C. El ser humano es una de las pocas especies que no puede sintetizar la vitamina C que requiere. Esta vitamina es muy
importante por su función antioxidante, fortalece el sistema inmune, protege contra la acción del tabaco y de otras toxinas, promueve la
reparación del intestino. Tomando en cuenta que muchos de los niños con trastornos del desarrollo, requieren suplementar con esta vitamina,
se sugiere utilizar la forma buferada, que es muy suave para el estómago, pues no utiliza ácido ascórbico sino acorbato de calcio.
Biotina Vitamina H. Previene el sobrecrecimiento de levadura, asiste en el metabolismo de ácidos grasos y en la utilización de la vitamina B
Co Enzima Q10. La Co Enzima Q 10, se encuentra en cada una de las células de nuestro cuerpo, y es la parte clave del proceso por el que
obtenemos el 95% de la energía celular.Sin esta coenzima no podríamos sobrevivir; este es uno de los elementos utilizados con mucho éxito
en el protocolo de autismo y trastornos del desarrollo.
Una coenzima es una proteína de menor tamaño que una enzima, pero que actúan juntas en la realización de importantes reacciones
metabólicas. Entre otras cosas, provee la energía necesaria para una respuesta inmune adecuada y para el proceso de detoxificación en el
hígado, previene el daño causado por radicales libres por ser poderoso antioxidante, ayuda a corregir inmunodeficiencias, y a mejorar la
atención.
Xilitol. Cuando los análisis indican cantidades elevadas de metabolitos de levadura (cándida), indicará sobrecrecimiento anormal de las
mismas. Podemos contrarestar de tres modos: Uno es con el fármaco adecuado como la Nistatina (recuerda visitar para esto a tu médico),
otro es con el uso de probióticos (por competencia) y también matándola "de hambre" pues recordemos que la levadura se alimenta de
azúcares. Aquí es donde el Xilitol es de gran ayuda, pues nos da su sabor dulce, pero sin alimentar a la Cándida.
El Xilitol se encuentra en frutas y vegetales como las ciruelas, las fresas o el maíz, e incluso es producido en pequeñas cantidades por el
cuerpo humano. Comercialmente se obtiene de la corteza de abedul, se descubrió a finales del siglo 19, pero fue hasta la segunda guerra
mundial que en Finlandia empezaron a utilizarla al escasear el azúcar. Desde entonces se empezó a utilizar como una alternativa para
diabéticos, pues no depende de la insulina. En Europa y Asia de ha utilizado para este fin desde hace décadas. Claro que la mejor opción
siempre será acostumbrar a nuetros hijos a no utilizar azúcar en exceso, pero cuando es necesario endulzar, esta es una maravillosa ayuda.
MCT Líquido. Cuando no podemos utilizar un agente antimicótico de patente como sería la Nistatina, existen productos naturales que tienen
la propiedad de combatir el crecimiento de la levadura. Uno de ellos es el ácido caprílico proveniente del aceite de coco. La mayoría de las
grasas de nuestra dieta son triglicéridos de cadena larga, que al ser desdobladas en el intestino pueden entonces ser transportadas para su
uso al resto del cuerpo.
Algunos niños con tratornos del desarrollo, padecen defectos de producción de enzimas pancreáticas, por lo cual tienen dificultades de
absorber grasas de manera eficaz. MCT en líquido es una fuente excelente de energía y grasas para personas con esta deficiente función
digestiva, pues se transforman en ácido caprílico de una manera sencilla y rápida, por lo que se absorben mejor aún en individuos que
producen bajos niveles de lipasas.
L Taurina. Taurina es un aminoácido que muy frecuentemente se encuentra deficiente en estos niños, una manifestación puede ser el tener
evacuaciones arenosas o de color claro, o puede ser evaluado en un análisis de aminoácidos en orina. Este aminoácido es muy importante,
pues s e encuentra en el Sistema nervioso central, corazón y en los tejidos musculo esquelético. Promueve la habilidad del pensamiento al
trabajar con Colina, ayudándola a mantener los neurotransmisores, así mismo estabiliza las membranas de las células nerviosas y las nutre;
puede ayudar a prevenir crisis y puede ser muy útil en diversos trastornos del desarrollo. Los padres reportan grandes mejorías en atención
con su uso periódico.
Otros agentes antimicóticos naturales:
Aceite de oregano. Este aceite ha sido utilizado con fines medicinales por siglos. Investigaciones han mostrado su gran efectividad contra
gran variedad de hongos, levaduras, bacterias y parásitos. Cuando una persona esta en tratamiento anticándida, se puede presentar
resistencia a la Nistatina, por lo que se requiere de un producto alternativo como éste.
Los productos New Beginnings Nutritionals están disponibles, llama a LINCA o visita su pagina en Internet en: www.nbnus.com
Análisis y Pruebas de Laboratorio

Es de vital importancia conocer como está funcionando internamente tu hijo, algunas pruebas de metabolismo se realizan en México, como el
tamiz metabólico, desgraciadamente aún no existe en nuestro país un laboratorio que se dedique a buscar las anormalidades presentes
específicamente en el espectro autista o en Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad, como sería el análisis de ácidos orgánicos,
que nos indicará errores innatos de metabolismo, deficiencias de vitaminas y antioxidantes, situación del intestino en cuanto a disbiosis.
Prueba de presencia de péptidos de caseína y gluten en orina, que ayudará a comprobar que tu hijo presenta esta discapacidad de desdoblar
las proteínas de leche y trigo. Prueba de metales tóxicos en pelo, que checa los niveles de metales dañinos como plomo, mercurio, arsénico,
aluminio, níquel etc. y minerales necesarios como Calcio, Magnesio, Zinc, etc.
Prueba de alergias alimenticias, que evalúa la respuesta IgG a 96 diferentes alimentos, lo que te facilitará establecer una dieta individual.
Puedes ver estas pruebas y otras más en el Laboratorio Great Plains, que es un laboratorio especializado en pruebas de alteraciones
metàbolicas presentes en el síndrome autista, Trastorno por deficit de atención /hiperactividad, Enfermedad de Alzheimer, Depresión,
Síndrome de fatiga crónica, Fibromialgia, Síndrome de intestino irritable, Psicosis, Conductas trastornadas, convulsiones, Síndrome de Down
combinado con autismo o hiperactividad, entre otros.
DIETA SIN GLUTEN, CASEINA, SOYA O SOJA,

AZUCAR Y ADITIVOS.
8 de noviembre de 2011 a la(s) 19:04
I. ALIMENTOS QUE NO ESTAN PERMITIDOS(PROHIBIDOS)

1. Leche y derivados lacteos: mantequilla, manteca, yogurt,quesos, requeson, helados,
crema, flanes, margarina, etc.

2. Trigo y derivados: pan, tostadas, galletas, tortas, fideos, cebada, centeno, avena(quacker),
spaguetti, pizza, etc.

3. Soya, sillao,salsa de soya, vinagre, ketchup, etc. 4. alimentos marinos: pescados
mariscos, algas, etc. 5. Alimentos procesados o industrializados, enlatados,
envasados, bebidas gaseosas o soda, golosinas(caramelos, chupetes, gelatina, chicles
(goma de mascar),chocolates, embutidos(salchichas, hot dogs, chorizos, jamon, jamonada,
etc), sopas de latas o sobres. 6. Azucar, alimentos y bebidas dulces. 7.
Saborizantes, colorantesy preservantes artificiales. 8. Aditivos no permitidos:
aluminio, aspartame, splenda, BHA, BHT, cafeina, glutamato monosodico MSG
nitratos,nitritos acido fosforico, bromato de potasio, quinina, olestra, polisorbato 60 y 80,
sacarina, sulfitos, vainilla artificial,TBHQ. II. ALIMENTOS PERMITIDOS 1.
Arroz y derivados: arroz blanco o integral, leche de arroz, galletas de arroz sin azucar,
tortillas, cereal de arroz, etc. 2. Carnes rojas y blancas : res, ternera, avetruz, pollo,
pavo, pato, conejo, cuy, etc.(preferentemente organicos). 3. Huevos preferentemente
organicos. 4. Todas la verduras y vegetales: especialmente los verdes y
preferentemente organicos. 5. Frutas secas saladas: pecanas, almendras, avellanas,
nueces, pistachos, abas, castañas. 6. tuberculos: papa,
camote,yuca,olluco. 8. Menestras: frijoles, lentejas, garbanzos, arbejas,
etc. 9. Maiz y derivados: maizena, harina de maiz, choclo, maiz morado,, cancha
serrana, maiz para pop-corn(sin azucar ni mantequilla), tamales y humitas, feculas de maiz,
cereal de maiz, etc. 10. quinua, quiwicha, cañiua, ajonjoli. 11. pan de maiz,
arroz, camote, yuca o arvejas. 12. cocoa, algarrobo. 13. mantequilla de
coco. 14 leches permitidas: de papa, almendras, arroz, avellanas, castaña, coco
Me gusta · · Compartir
LA INFLUENCIA DE LA DIETA EN EL
COMPORTAMIENTO DE LOS NIÑ OS
1 ABRIL, 2014 0 COMENTARIOS

LA INFLUENCIA DE LA DIETA EN EL COMPORTAMIENTO

DE LOS NIÑOS
El cerebro es claramente el órgano más hambriento del cuerpo. No sólo tiene un apetito voraz por
oxígeno y por su combustible principal (glucosa). Es el órgano más sensible del cuerpo para
mantener adecuados niveles de nutrimentos esenciales para su óptimo funcionamiento, como son
las vitaminas del complejo B, grasas esenciales (omegas) y aminoácidos.
La insulina es la hormona que actúa como una llave para que entre la glucosa a la célula y cada
vez que comemos hidratos de carbono como: pasta, frutas, pan, tortilla, arroz, harinas, galletas,
bolillo, azúcar refinada, se produce insulina en nuestro cuerpo para poder metabolizar esta
glucosa.
En ciertos individuos el ingerir este tipo de alimentos hace que haya una sobreproducción de
insulina alterando el balance de azúcar.
La liberación excesiva de insulina estimula una serie de respuestas anormales en un individuo que
lo conduce a problemas físicos, psicológicos y de comportamiento, desencadenando un desajuste
hormonal que el propio cuerpo no puede manejar. Existe además una liberación de adrenalina
causando irritabilidad, cambios drásticos en el estado de ánimo sobre todo tipo de comportamiento
hiperactivo.
Para muchos niños la falta de atención, motivación, problemas de aprendizaje, cambios de humor
son signos de desbalance de azúcar.
La intolerancia a los hidratos de carbono es un desorden nutricional común que produce cambios
de comportamiento.
La hipoglucemia en niños es muy común. Dietas altas en azúcares y carbohidratos; a veces

combinados con bebidas con cafeína como refrescos, puede causar en los niños a que
experimenten una montaña rusa de los niveles de azúcar de cada día.
El continuo uso de dietas altas en azúcar, el abuso de antibióticos que destruyen la flora intestinal
normal puede desajustar el sistema inmune, y el balance de minerales. Productos producidos por
estas levaduras son tóxicos para el cerebro y pueden producir “un cerebro disperso” y un
comportamiento hiperactivo. El crecimiento anormal de levaduras puede causar muchos síntomas
en niños susceptibles, incluyendo cambios en su comportamiento. Una combinación de factores
promueve el crecimiento de una levadura común llamada cándida albicans la cual se alimenta de
azúcares refinados.
La combinación de un crecimiento anormal de dichas levaduras en intestino y la hipoglucemia
pueden causar una adicción física al azúcar o de alimentos con alto contenido de azúcares.
Sin el adecuado conjunto de nutrimentos, los procesos celulares se desarrollan de manera muy
ineficiente, la comunicación célula con célula se torna desordenada y dichas células se vuelven
más susceptibles a altos niveles de estrés oxidativo.
Esto puede conducir a inadecuadas funciones de los órganos y eventualmente a ciertas
enfermedades.
Comer azúcar puede tener otros efectos negativos como alterar los niveles de calcio y fósforo, y
alimentar el crecimiento de levaduras en el intestino en ciertos niños. El azúcar entra al torrente
sanguíneo muy rápido. Esto aumenta el ritmo metabólico, el cual ya es excesivo en muchos niños
con Déficit de Atención. El azúcar es un alimento refinado que puede contribuir a la depleción de
nutrimentos como de minerales y vitaminas del complejo B, las cuales son necesarias para poder
procesar el azúcar adecuadamente.
Muchos papás están asombrados al mejoramiento en el comportamiento cuando los azúcares

refinados son eliminados de la dieta.
La prevención debe empezar ahora:
-Dar a tu hijo una variedad de alimentos frescos, poco procesados. Tomar el tiempo para
prepararlos y comer sentados en comidas con horario.
-Evitar alimentos con azúcar, cereales azucarados, colaciones con azúcar, jugos de fruta.
-Evitar refrescos, alimentos chatarra, ya que contienen poco valor nutricional y se consideran que
aportan kilocalorías vacías y pueden contribuir a deficiencias bioquímicas.
-Meter grasas buenas y de buena calidad como aguacate, nueces, almendras, semillas de girasol,
pistaches, nuez de la india, ajonjolí las cuales son muy beneficiosas debido a que son grasas
esenciales (omegas) para el cerebro, para el sistema cardiovascular y para el sistema
inmunológico.
-Una de las mayores contribuciones de las proteínas es que proveen los bloques primarios para la
construcción de los neurotransmisores del cerebro: los mensajeros químicos que permiten que las
células de cerebro se comuniquen entre sí. Además ayudan a balancear los niveles de azúcar en el
cuerpo. Por lo que es importante incluir una ración de alguna proteína como el pescado, salmón,
atún, huevo, pollo, carne, leguminosas en cada comida. Además de que el pescado, el salmón y el
atún son fuentes importantes de omega 3; una grasa esencial para el desarrollo cognitivo y visual.
-Si el niño va a consumir un alimento con alto contenido de azúcar, de preferencia debe comer al
mismo tiempo un alimento con grasa como almendras, nueces y/o con proteína como pavo, ya que
esto logra disminuir la absorción rápida de los niveles de azúcar en sangre y logra una curva de
azúcar más lenta y controlada.
-Tomar en cuenta que muchos niños son sensibles a aditivos, colorantes y conservadores en los
alimentos, y endulcorantes como nutrasweet.
-Hay mucho por hacer que puede mejorar drásticamente el comportamiento y el aprendizaje en
niños a través de una dieta individualizada y un programa de suplementación especifico.
La mayoría de los niños tienen una o más de los siguientes desbalances nutricionales: deficiencia
de vitaminas, o de minerales, acumulación de metales tóxicos, estimulantes en su dieta, comida
chatarra o una dieta desequilibrada y deficiente, infecciones, cándida albicans, alergias alimenticias
o ambientales o un ritmo metabólico muy rápido.
La simple modificación en la alimentación con cambios en su dieta, corrigiendo desbalances

nutricionales puede dar una nueva dimensión al tratamiento de la atención, hiperactividad, cambios
en el comportamiento y permitir que el niño crezca con vitalidad, mejores capacidades cognitivas y
en todas sus funciones biológicas.
Adaptado por:
Miriam Schievenini
Nutriologa Bienesta

REFRENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- Marván Laborde L, Pérez-Lizaur AB, Palacios Gómez B. Sistema Mexicano de Alimentos
Equivalentes. 2ª ed. Fomento de Nutrición y Salud. México.
- Pérez-Lizaur AB, Marván Laborde L. Manual de Dietas Normales y Terapeúticas. Ediciones
Científicas La Prensa Médica Mexicana. México, 2005.
- Plazas M. Nutrición del Prescolar y el escolar. En: Nutriología Médica. 2ª Ed. Fundación Mexicana
para la Salud. México, 2001.
- Setter EM. The Older Baby. En: How to get your kid to eat… but not too much. From Birth to
adolescence. Palo Alto: Bull Publishing Co, 1987.
- Vega Franco L. Nutrición en el primer año de vida. En: Nutriología Médica. 2ª Ed. Fundación
Mexicana para la Salud. México, 2001.
- Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY NOM – SSA – 043 – 1999. Servicios Básicos de
Salud. Promoción y Educación para la Salud en Materia Alimentaria. Criterios para brindar
orientación. Diario Oficial el 24 de diciembre de 2001.
DIETA SIN GLUTEN, CASEINA, SOYA O SOJA,
AZUCAR Y ADITIVOS.
I. ALIMENTOS QUE NO ESTAN PERMITIDOS(PROHIBIDOS)

1. Leche y derivados lacteos: mantequilla, manteca, yogurt,quesos, requeson, helados,
crema, flanes, margarina, etc.

2. Trigo y derivados: pan, tostadas, galletas, tortas, fideos, cebada, centeno, avena(quacker),
spaguetti, pizza, etc.

3. Soya, sillao,salsa de soya, vinagre, ketchup, etc. 4. alimentos marinos: pescados
mariscos, algas, etc. 5. Alimentos procesados o industrializados, enlatados,
envasados, bebidas gaseosas o soda, golosinas(caramelos, chupetes, gelatina, chicles
(goma de mascar),chocolates, embutidos(salchichas, hot dogs, chorizos, jamon, jamonada,
etc), sopas de latas o sobres. 6. Azucar, alimentos y bebidas dulces. 7.
Saborizantes, colorantesy preservantes artificiales. 8. Aditivos no permitidos:
aluminio, aspartame, splenda, BHA, BHT, cafeina, glutamato monosodico MSG
nitratos,nitritos acido fosforico, bromato de potasio, quinina, olestra, polisorbato 60 y 80,
sacarina, sulfitos, vainilla artificial,TBHQ. II. ALIMENTOS PERMITIDOS 1.
Arroz y derivados: arroz blanco o integral, leche de arroz, galletas de arroz sin azucar,
tortillas, cereal de arroz, etc. 2. Carnes rojas y blancas : res, ternera, avetruz, pollo,
pavo, pato, conejo, cuy, etc.(preferentemente organicos). 3. Huevos preferentemente
organicos. 4. Todas la verduras y vegetales: especialmente los verdes y
preferentemente organicos. 5. Frutas secas saladas: pecanas, almendras, avellanas,
nueces, pistachos, abas, castañas. 6. tuberculos: papa,
camote,yuca,olluco. 8. Menestras: frijoles, lentejas, garbanzos, arbejas,
etc. 9. Maiz y derivados: maizena, harina de maiz, choclo, maiz morado,, cancha
serrana, maiz para pop-corn(sin azucar ni mantequilla), tamales y humitas, feculas de maiz,
cereal de maiz, etc. 10. quinua, quiwicha, cañiua, ajonjoli. 11. pan de maiz,
arroz, camote, yuca o arvejas. 12. cocoa, algarrobo. 13. mantequilla de
coco. 14 leches permitidas: de papa, almendras, arroz, avellanas, castaña, coco
Pasos para lograr la transición a la dieta sin gluten,
caseína y soya (GFCFSF) en 10 semanas
El mejor momento para comenzar la dieta es durante las vacaciones escolares de primavera,
verano o invierno pues es cuando usted está con su hijo/a diariamente las 24 horas del día por un
periodo de aproximadamente 10 ó más días consecutivos. Si su hijo/a no tiene vacaciones pronto,
simplemente elija un fin de semana y comience con la dieta—no deje para mañana lo que usted
pueda empezar hoy mismo. Le sugerimos que haga la transición utilizando este calendario:
Durante las semanas 1-2:
Quite todos los productos con caseína (productos lacteos, como leche, queso, helado, crema agria,
etc.). No los reemplace con soya. Comience con los suplementos de calcio.
Elimine el gluten, la avena, la cebada y el centeno.
Elimine la soya y los productos que la contengan. Una vez que usted logre esto, entonces puede
considerar a su niño en la DIETA.
Revise todo y refine la dieta si es necesario. Reemplace cualquier artículo de cuidado personal,
como champú, pasta de dientes, jabón de lavar ropa y artículos para el salón de clase.
Revise todo otra vez y refine la dieta si es necesario. Haga un inventario de azucares y
carbohidratos y ajuste la dieta a un mejor nivel.

Sugerencias para el Éxito en la Dieta
Las primeras semanas pueden ser difíciles para el niño y los padres. Por lo general al comenzar,
los niños tienen rabietas y retroceden cuando los alimentos a los cuales están acostumbrados son
eliminados y reemplazados con otros a los cuales todavía no están acostumbrados. Cuánto dura
este proceso depende de algunos factores – la seriedad de su adicción a los alimentos, si sustituye
gluten, caseína o soya con alimentos a los cuales este puede ser alérgico, sabotaje en la dieta, y
cuan comprometido a la dieta usted pueda estar.
Para lograr una transición más fácil para los padres:
 Comprométase a seguir la dieta correctamente. El 91% de las investigaciones

demuestran que los niños con autismo mejoran en la dieta GFCFSF. La dieta sólo hará que su hijo
esté más saludable y después de todo, este es el objetivo. Sí, la dieta puede ser un poco
complicada al principio, pero todo lo que usted necesita para entender la dieta, está disponible aquí
en el sitio web de TACA pues queremos ayudarle a entender este proceso.
 Asegúrese de que su esposo(a) esté de acuerdo. Si su esposo(a) continúa dándole a su
hijo/a cosas que no son permitidas en la nueva dieta, entonces no hace sentido hacer la dieta
GFCFSF. La dieta tiene que hacerse al 100% o nada. La segunda vez que mi esposo le dio a
nuestro hijo algo con gluten, yo saqué todas las comidas de la cocina que no eran parte de la
nueva dieta y este problema nunca volvió a suceder. Estudie bien la información sobre la dieta
GFCFSF antes de comenzar. Sepa bien que comidas son o no son permitidas. Aprenda a leer las
etiquetas.
 Si le es posible, antes de comenzar con la dieta, obtenga un examen de sangre para ver si
su niño tiene alergias a ciertos alimentos, (IgG e IgE Foods Panel) para estar seguro de no darle
ningún alimento a su niño al cual posiblemente pueda ser alérgico.
 Determine cuales son las cinco comidas favoritas de su hijo/a y busque substitutos para
estos.
 Revise todas las recetas disponibles en nuestro sitio web y elija algunas que usted crea
que a su hijo/a le gustará.
 Utilice nuestros planes de recetas con un menú diario y así planifique sus comidas
semanalmente.
Para hacerle la vida más fácil a su hijo/a, siga estas sugerencias:
 Saque todos los alimentos favoritos fuera de su alacena para que su hijo/a no pueda verlos
más. Si los vé, entonces no entenderá el porqué no podrá comerlos más y sus rabietas serán
peores y de más duración.
 No lo/la lleve al supermercado cuando usted vaya de compras. Espere por lo menos unos
meses, sino, prepárese para las rabietas que posiblemente ocurrirán en la tienda.
 Ponga los nuevos substitutos de comidas en envases a los cuales su hijo/a ya estaba
acostumbrado a ver anteriormente. Algunos niños suelen manejar mejor el cambio de comidas al
pensar que son sus comidas familiares. Obtenga envases vacios nuevos o bien limpios de sus
alimentos favoritos de antes y ponga sus nuevos alimentos en estos.
 No coma ninguna de las comidas de antes en frente de su hijo/a por varios meses.
 Considere ponerle un candado a su alacena y a su refrigerador.
 La escuela – Asegúrese de que en su IEP se incluya por escrito que su niño está en la
dieta y también que el personal entienda los detalles sobre ésta. Este es un mandato de la ley
federal y la escuela tiene que cumplir con estas especificaciones. Incluya en su IEP que en caso
de haber algún evento en la escuela o en el salón donde haya comida, deben avisarle por lo menos
con una semana de anticipación para que usted pueda proporcionar sustitutos. Lleve a la escuela
suministros GFCFSF y una lista de los articulos que el niño/a puede y no puede usar. Vea fuentes
de artículos GFCFSF para la escuela.
Cosas que pueden causar el fracaso de la dieta:
 Familiares con buenas intenciones – algunos parientes no entienden la necesidad de

implementar la dieta y no ven qué daño podría hacer unas galletitas con leche. Una vez que su
hijo/a esté en la dieta, usted podrá ver el daño que una cosa tan sencilla como esta pueda traer.
Usted se convencerá de la necesidad de esta dieta al ver los días de diarrea y llanto, dolores de
estómago, de cabeza y rabietas que su niño pueda sufrir antes de ésta. Recuerde que sus
familiares no verán estas reacciones si no viven con usted. Explicando la necesidad de adherir a
esta dieta en términos de un problema médico como la diabetes generalmente puede ayudarle. Las
galletitas y la leche son muy buenas, a menos que su niño sea alérgico y se enferme, entonces
serán como un veneno. Cuando sus parientes estén informados sobre los problemas que su niño
tiene entonces no querrán darle algo de comer que le haga enfermarse. Algunos familiares
pensarán que usted está loco, pero una vez que el niño comience a mejorar, usted podrá
mostrarles que la dieta SÍ funciona.
 Escuelas – el personal de la escuela puede hacer que la dieta sea un desastre si no
entienden como funciona. El seguir la dieta de su hijo/a al pie de la letra no es una opción para
ellos, es una ley que tienen que seguir. La mayoría de los padres simplemente proporcionan todos
los alimentos que el niño va a consumir en la escuela. Todos los materiales escolares como el
pegamento, pegatina (stickers), pintura y plastilina (playdough) deben ser verificados para
asegurarse que sean GFCFSF.
 Creando un niño adicto a los carbohidratos – cuando la mayoría de las personas
comienzan la dieta GFCFSF lo que hacen es simplemente sustituir las cosas a las cuales su hijo
tenía adicción con sustitutos convenientes que son GFCFSF: papas fritas, “chips”, pan, yogurt,
leche, etc. El problema que entonces sucede es que estos alimentos no tienen nutrición y todos
son carbohidratos. A la larga, esto no va a mantener a su niño sano. Los excesos de
carbohidratos también pueden producir el hongo/levadura, un problema persistente en niños con
trastornos del espectro del autismo. El objetivo es hacer que su hijo esté bien saludable y aunque
esos alimentos son aceptables durante el período de transición, usted debe enfocarse en reducir
este tipo de alimentos e introducir cosas como carne y verduras – en fin, alimentos con gran
nutrición.
 Alergias desconocidas – al iniciar la dieta y sustituir nuevos alimentos, es posible que usted
termine dándole alimentos a su niño a los cuales él/ella sea alérgico. Tan pronto como le sea
posible, obtenga un examen de laboratorio (sangre) que demuestre IgG e IgE para averiguar a qué
tipo de alimentos es alérgico y así quitar éstos de su dieta diaria.
 Reemplazamiento de calorías – dándole a sus niños grandes cantidades de leche, jugo u
otras calorías sin mucha nutrición como papas pueden causar problemas de alimentación. Eso
significa que en un niño/a que bebe muchos sustitutos de leche o jugo (los cuales suelen tener
mucha azúcar) o ingiere cosas muy dulces, el cuerpo utilizará primero esas calorías y entonces
comunica al cerebro que “ya no tiene hambre.” Lo que entonces sucede es que el niño se bebe el
jugo y come muy pocos alimentos y comienza a perder peso. Esto puede crear un círculo vicioso y
causar un gran problema de alimentación. Un niño no debería beber más de seis onzas de jugo,
soda o leche al día.
Suplementación con Calcio

La recomendación diaria (RDA) de calcio para niños es de 800-1200 mg al día. Sin ingerir
productos lácteos, es prácticamente imposible cumplir con la recomendación requerida sin añadir
un suplemento. Afortunadamente, los suplementos de calcio son baratos y los puede encontrar en
pastillas, líquido, polvo y pastillas masticables.
Sustituciones
Harinas que son GFCF (sin gluten y caseína):
 Almendra
 Nuez Pacana (Pecan)
 Arroz
 Arroz Integral
 Arroz Dulce (Sweet Rice)
 Fécula de Papa
 Harina de Papa
 Fécula de Tapioca
 Sorgo (Sorghum)
 Alforfón (Buckwheat)
 Arrowroot
 Garfava
 Quinoa
 Navy Bean
 Maiz (Cornmeal)
 Amaranto (Amaranth)
 Lentejas (Lentil)
Leche
 Leche de Papa Vance’s DariFree (vainilla y chocolate)

 Leche de Almendra Almond Breeze (plain, vainilla y chocolate)
 Leche de Cañamo “Hemp Milk” (plain, vainilla y chocolate)
 Leche de Arroz (hay muchas marcas en el mercado, asegúrese de que sea GFCF) plain,
vainilla, chocolate, orgánica, y algunas en la sección con refrigeración. Tenga cuidado con la leche
de arroz, pues hemos oído que contiene ARSÉNICO.
 Mimic Creme (crema para el café con marañón “cashew”, almendra y fécula de arroz)

Aceite y Mantequilla
 Aceite/Mantequilla de Coco (sustituya con 3/4 taza de este por 1 taza de grasa semi-solida
“shortening”)
 Earth Balance Natural Buttery Spread – Soy-Free
 Utilice mantequillas de frutas “fruit butters” como sustituto de aceites en sus recetas
No todos los sustitutos son iguales y por lo tanto hay algunos de estos productos que no se pueden
sustituir en una proporción de 1:1. Si quiere sustituir aceite, mantequilla o “shortening”, sepa que
puede terminar con un producto un poco grasoso. El aceite no es un sustituto directo y otros
ingredientes líquidos podrían necesitar ser ajustados. Por ejemplo: 1/3 a 1/4 taza de aceite = 1/2
cup mantequilla, margarina, “shortening” o combinación de mantequilla/margarina.(Fuente TACA)
Examenes principales de laboratorio
14 de junio de 2013 a la(s) 19:13
Examen de Ácidos Orgánicos (OAT siglas en inglés) - Descripción General

El Examen de Ácidos Orgánicos proporciona un “cuadro metabólico” basado en los elementos que
el cuerpo desecha en la orina. Estas pequeñas moléculas de ácidos orgánicos son derivados de la
actividad celular, la digestión de los alimentos y los ciclos de vida de la flora gastrointestinal, no
obstante los ácidos orgánicos en la orina pueden ser tóxicos en determinados niveles o pueden ser
simplemente "marcadores" de las vías metabólicas. Una distinción que hace que el examen de
ácidos orgánicos del Laboratorio Great Plains sea tan popular es la capacidad de la evaluación
para detectar con veracidad la proliferación de las levaduras y las especies de bacterias
comúnmente desaparecidas por métodos de cultivo convencionales. Los metabolitos de levadura
o de bacterias gastrointestinales aparecen junto a los metabolitos normales y proporcionan una
evaluación en tiempo real de la levadura y la actividad bacteriana, dichos organismos pueden
producir o agravar los síntomas en muchas condiciones y a menudo pueden afectar otros procesos
metabólicos evaluados en el examen de ácidos orgánicos.

Otras vías metabólicas de interés son los productos de digestión de carbohidratos, la función
mitocondrial que produce mayor parte de la energía celular, muchos niveles de vitaminas,
metabolitos neurotransmisores, anormalidades en la oxidación de ácidos grasos
anormales o cetosis, los niveles de oxalato y los errores innatos del metabolismo. El Examen de
Ácidos Orgánicos evalúa todos los problemas genéticos del metabolismo que pueden ser
detectados con la tecnología denominada GC/MS (Cromatografía / Espectrómetro de Masa) tales
como la fenilcetonuria, la enfermedad de la orina de jarabe de arce y muchas más. Adicional a
esto, evaluamos muchas otras anomalías como las deficiencias de vitaminas, el metabolismo
anormal de las catecolaminas, dopaminas y serotoninas. Actualmente evaluamos 65 sustancias.
Algunas de las anormalidades bioquímicas comunes en el autismo incluyen la elevación del uracilo
y el acido glutámico. El perfil del examen de Ácidos Orgánicos es esencial para la evaluación
global del paciente con enfermedad crónica. Una vez se detectan las anormalidades, existen
variedad de opciones de tratamientos para corregir la condición. Algunos de las mejoras que nos
han reportado durante y después del tratamiento incluyen: disminución de la fatiga, evacuaciones
intestinales regulares, aumento de la energía y de la alerta, aumento de la concentración, mejor
contacto visual, mejoramiento de habilidades verbales, menos hiperactividad, mejor hábito de
sueño y disminución del dolor abdominal.U.S. Patent # 5,686,311
El Examen de Ácidos Orgánicos Incluye:

Metabolitos de levadura/hongos

Metabolitos bacteriales

Deficiencias de vitamina B

Deficiencia de Antioxidantes

Errores innatos de metabolismo

Metabolitos de los Oxalatos

Exposición al solvente de toluene

Metabolitos neurotransmisores

Indicadores de posibles condiciones diabéticas

Metabolitos del ciclo Krebs (ácido cítrico)

Exceso de clostridia

Glicólisis

Anomalías de la oxidación de Ácidos Grasos

Metabolitos de Amino ácidos

Pirimidinas

62 componentes importantes
Beneficios del Examen de Acidos Organicos

Evalúa 62 componentes importantes para la salud en general

Enfatiza la detección de subproductos de levaduras y bacterias encontrados en muchas
enfermedades

Requiere la primera orina de la mañana; restricciones dietéticas específicas (ver instrucciones).

Ofrecemos consulta telefónica profesional de los resultados sin costo adicional

Ofrecemos el más complete examen de Ácidos Orgánicos

Ciertos usos de los compuestos arabinosa, citramálico, tartárico, 3-oxoglutárico, carboxicítrico,
ácido 3,4 dihidroxyfenilpropiónico y 3-(3-hydroxifenil)-3 ácido hidroxipropiónico, y su aplicación en
el autismo por el examen completo de ácidos orgánicos y su prueba microbial, están protegidos
por la patente de Estados Unidos 5,686,311 otorgada el 11 de Noviembre de 1997.
Seguimiento del Exámen de Laboratorio
Dependiendo de los resultados de los exámenes, su medico puede ofrecerle las siguientes
sugerencias:
Medicamento Antimicótico oral o antibacterial (anaeróbica)

Aumentar el consumo de vitaminas y antioxidantes

Suplementos dietéticos, principalmente con nutrientes que aumenten la cantidad de bacteria
benéfica (eje.; lacto bacilos) en el tracto gastrointestinal

Modificación de la dieta

Reducción de la exposición a productos químicos tóxicos
Lista de análisis (Metabolito)
Metabolitos de levadura y hongos: Citramálico, 5-hidroximetil-2-fuórico, 3-oxoglutárico,
Furan-2,5-dicarboxílico, Furancarbonilglicina, ácido Tartárico, Arabinosa, ácido
Caboxicítrico; Bacteriano: ácido 2-hidroxifenilacético, 4-hidroxifenilacético, 3- (3-
hydroxyphenyl-3-hydroxypropionic acid), HPHPA, Análogo de VMA; Glicósis: ácido glicérico,
ácido Glicólico, ácido Oxálico, ácido Láctico, ácido Pirúvico, ácido 2-hidroxibutírico, Ciclo
de Krebs: ácido Succínico, ácidoFumárico, ácido 2-oxo-
glutárico, ácido Aconítico, ácido Cítrico, Metabolitos de Amino Ácidos: ácido 2-
hidroxivalérico, ácido 2-oxoisovalérico, ácido 3-metiloxo-valérico, ácido Hidroxiisocaproico, ácido
2-Oxoisocaproico, ácido 2-oxo-4-metiolbutírico, ácido Feniláctico,
ácido Fenilpirúvico, ácido Mandélico, ácidoHomogenístico, ácido 4-hidroxifeniláctico, ácido 3-
inoleacético; Neurotransmisores:HVA (ácido homovanilico), VMA (ácido vanilmandélico),5-
hidroxi-indoleacético;Pirimidinas: Uracil, Timina; Metabolitos de Ácidos Grasos: 3-
hidroxibutírico, ácido Acetoacético, ácido Etilmalónico, ácido Metilsuccínico, ácido Adípico, ácido
Subérico, ácido Sebácico; Indicadores Tóxicos: ácido Piroglutámico, ácido Orótico, ácido
Hidroxihipúrico; Indicadores de Vitaminas: ácido Metilmalónico, ácido Ascórbico, ácido
Kinurénico, ácido Metilcítrico, ácido Piridóxico, ácido Pantoténico; Misceláneo:ácido Glutárico,
ácido N-acetil aspártico, ácido 3-hidroxi-3-metilglutárico, ácido Malónico, ácido Metilglutárico, ácido
Hipúrico, ácido 4-hidroxibutírico, ácido Fenilcarboxílico, Compuesto similar al Indol.
Tiempo de entrega de los resultados
El tiempo de entrega de este examen es de 2 a 3 semanas, a menos que surjan circunstancias
imprevistas.
Requisitos para colectar la muestra
Primera orina de la mañana: Evitar comer MANZANAS, UVAS (incluidas uvas pasas),
ARANDANOS y PERAS; tampoco consuma productos que contengan los jugos de esta frutas 24
horas antes de la recolección de la orina. Recolectar al menos 10ml de orina en el frasco
proporcionado. Recomendamos tomar la muestra antes de comer y beber cualquier cosa. Si está
usando la bolsa pediátrica, recomendamos poner la bolsa en el frasco. Mantenga la
muestra congelada hasta que este listo para enviar.
http://www.greatplainslaboratory.com/home/span/full_oat.asp

Alergias alimenticias IgG - Descripción General

Varios estudios publicados demuestran que la eliminación completa de alimentos IgG positivos
pueden lograr importantes mejoras en síntomas como en el Síndrome del Intestino Irritable(SII),
Autismo, TDA(H), Fibrosis quística y Epilepsia(1,3,4,5,6, 8,13). Un estudio similar determinó que la
eliminación de alimentos basado en los anticuerpos del IgG pueden ser eficaces en la reducción de
los síntomas del SII (1). Por otro lado, J. Egger del departamento de neurología del Hospital Sick
Children en Londres estudió la función de eliminación de los alimentos IgG en niños con epilepsia,
el encontró en 45 niños estudiados, quienes 25 de ellos dejaron de tener convulsiones y 11 solo
tuvieron algunas convulsiones durante la dieta (5). Un exhaustivo estudio conducido por S Lucarelli
encontró que el 90% de los pacientes con Fibrosis Quística mejoraron después que fueron
eliminados los alimentos positivos IgG de la dieta (13). La conclusión mas interesante es de
Hvatum después de haber llevado a cabo una investigación en las personas afectadas con artritis
reumatoide, quien encontró que la “producción de anticuerpos de reacción cruzada aumentó
sorprendentemente en el intestino de muchos pacientes con artritis reumatoide.” (8).

Los anticuerpos IgG son los que proporcionan resistencia a las infecciones a largo plazo después
de las inmunizaciones. Estos anticuerpos tienen una vida media mas larga que la de las alergias
tradicionales IgE y funcionan con una capacidad diferente con las células inmunes, esta diferencia
de las IgG causa retrasos en los síntomas de las alergias. En consecuencia puede que los
síntomas ocurran horas e incluso días después que los alérgenos han sido ingeridos. Algunas
personas pueden tolerar un alto grado de alimentos sin experimentar ningún síntoma exterior,
mientras que otros requieren de una pequeña cantidad de alimentos minutos antes que los
síntomas aparezcan. El grado y la gravedad de los síntomas varían debido a la composición
genética de la persona, de hecho, los pacientes que responden favorablemente a la eliminación de
antígenos de los alimentos, con frecuencia tienen desequilibrio gastrointestinal y anormalidades en
el sistema inmune, como es el caso de las personas con Autismo, TDA (H), Fatiga Crónica y la
artritis reumatoide (2, 11, 16, 17, 19). Las anormalidades observadas en el sistema inmune de esos
pacientes pueden predisponer a una persona a complicaciones de las alergias IgG.
Este examen se recomienda para lo siguiente?
TDA(H)AutismoCandidiásisSindrome de Fatiga CrónicaEnfermedad de Crohn's Fibrosis
QuísticaDesordenes digestivos/Disbiósis Síndrome de Down EpilepsiaFibromyalgiaSíndrome del
intestino IrritableEsclerosis MúltipleEnfermedad de ParkinsonPDDArtritis ReumatoideSíndrome
de TouretteColitis ulcerosa
Beneficios del examen

Los resultados de la evaluación de las alergias alimenticias del tipo IgG ayudarán al médico a
determinar el tratamiento apropiado para aliviar la carga inmune en el cuerpo del paciente

Los tratamientos son no invasivos y fomentan la salud en general.

Los resultados le ayudan al medico en terapias basadas en suplementos junto al tratamiento de
rutina por una variedad de condiciones.

Un gran número de pacientes buscan beneficio con dietas en las que se restringen o eliminan
alimentos.Los resultados servirán de ayuda al profesional médico a determinar los tratamientos
nutritivos y tradicionales para una amplia gama de condiciones médicas

La hipersensibilidad del tipo IgG puede reducirse, o hasta desaparecer completamente, luego de
seguir una dieta estricta por algunos meses.

Nuestros expertos en el Laboratorio Great Plains están a su disposición para consultas sobre los
resultados.
Analyte List
Caseína, almendras, manzana Queso, Queso de Cabra, Leche, Queso Mozarela, Suero de Leche,
Yogurt. Frijoles y Guisantes- Garbanzo, Judías Verdes o Ejotes, Fríjol o Habichuela, Haba,
Guisante o Chícharo, Fríjol Pinto, Fríjol de Soya. Frutas-Manzana, Albaricoque o Damasco,
Banana o Plátano, Arándano Azul, Coco, Arándano Rojo, Toronja o Pomelo, Limón, Naranja,
Papaya, Durazno o Melocotón, Pera, Piña o Ananás, Ciruela, Fresa o Frutilla, Sandía. Granos y
Legumbres- Cebada, Alforfón o Trigo Moro, Maíz, Lino, Gliadina, Lenteja, Mijo, Avena, Arroz,
Centeno, Sorgo, Gluten de Trigo, Trigo. Pescado- Bacalao, Cangrejo, Mero, Langosta, Salmón,
Sardina, Camarón, Atún. Carne, aves- Carne de Res, Pollo, Clara de Huevo, Yema de Huevo,
Cordero, Cerdo, Pavo. Semillas- Almendras, Marañon, Avellana, Maní o Cacahuate, Nuez,
Pistacho, Ajonjolí, Girasol, Nuez de Nogal. Verduras- Espárrago, Aguacate, Brócoli, Remolacha o
Betabel, Repollo, Zanahoria, Apio, Berenjena. Pimentón, Lechuga, Cebolla, Papa o Patata,
Calabaza, Rábano, Espinaca, Batata o Camote, Tomate. Misceláneo- Azúcar de Caña, Cacao,
Café, Ajo, Miel, Hongo o Seta, Levadura de Pan, Levadura de Cerveza.
Tiempo aproximado de entrega
El tiempo aproximado de entrega de resultados para este análisis es de 2-4 semanas a menos que
surja algo inesperado.
Requisitos para colectar las muestras
Se necesita mínimo 1mL de suero sanguíneo colectado en un tubo de tapa azul sin aditivos.
Muchas veces los exámenes no se llevan a cabo si no se adquiere la minima cantidad requerida.
La muestra debe ser colectada en ayunas. La eliminación de las comidas puede reducir la
posibilidad para que el laboratorio detecte anticuerpos (alergias) a esas comidas
http://www.greatplainslaboratory.com/home/span/food_allergy_igg.asp

Metales en el pelo - Descripción general

El examen de tóxicos por metales en el pelo es considerado el más exacto y fácil para evaluar
niveles de oligoelementos en el pelo. Para realizarlo, se emplea una técnica de espectrometría de
masa que permite la evaluación de cantidades muy pequeñas del orden de los microgramos y los
nanogramos.

El pelo es el medio ideal para la medición de metales tóxicos y esenciales, porque es el único
medio que representa almacenaje de elementos durante largos periodos, al crecer, la raíz está bien
alimentada por los vasos sanguíneos, y ésta sangre es la que transporta los elementos tóxicos y
esenciales presentes en el cuerpo. Estos elementos entonces se incorporan en las proteínas del
pelo en proceso de crecimiento, el pelo los almacena y por lo tanto refleja bien la concentración de
varios elementos en el cuerpo.

Además, este examen proporciona la información exacta sobre las interacciones entre nutrientes y
metales tóxicos, es más económica y requiere una fácil obtención de la muestra.

Los resultados demuestran los niveles de 39 oligoelementos esenciales y tóxicos, con una
interpretación personalizada.
¿Porqué elegir este examen?
Con respecto a los elementos contenidos, el pelo es un tejido excretorio más que un tejido
funcional, por lo tanto el análisis del elemento del pelo proporciona información importante que,
conjuntamente con síntomas y otros valores del laboratorio, puede asistir al médico con una
diagnosis temprana de los desordenes fisiológicos asociados a aberraciones en metabolismo
esencial y tóxico del elemento.

Los oligoelementos tóxicos, tales como mercurio, plomo, aluminio, cadmio, entre otros, son muy
peligrosos para la salud y pueden impedir el desarrollo normal de la persona y el funcionamiento
cerebral.

Hoy en día, con aumento de niveles de contaminación ambiental, muchos trastornos en desarrollo
y problemas de salud se deben a metales tóxicos, encontrados en productos químicos, fertilizantes,
pinturas, materiales de construcción, en pescado, amalgamas dentales y varias otras fuentes.
Muchos síntomas asociados con esta contaminación, son difíciles de diagnosticar sin análisis
adecuado.

En todos estos procesos, los oligoelementos son indispensables para llevar a cabo estas
reacciones bioquímicas necesarias para nuestra salud. Por lo tanto, es importante la medición
correcta de niveles de nutrientes y elementos tóxicos en nuestro cuerpo.
Para qué se recomienda este examen?
Alzheimer'sAnsiedad y estrés Déficit de AtenciónAutismo y PDDFátiga CrónicaDepresiónSíndrome
de DownPiel secaEpilepsiaHerpesApetito pobre o excesivoPsicosisOtitis Media
continuaReumatismoTourette's Syndrome
Beneficios cuando se examina metales tóxicos

Determinar si la deficiencia de minerales o metales tóxicos aumenta los síntomas de su
enfermedad.

Monitorear la quelación (eliminación de elementos pesados de su cuerpo).

Identificar si los suplementos de minerales importantes, traen mejoras significativas

Consulta gratis telefónica para interpretación de los exámenes en el Laboratorio Great Plains
Lista de Análisis
Esenciales: Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Zinc, Cobre, Manganeso, Selenio, Cromo, Vanadio,
Molibdeno, Boro, Yodo, Litio, Plomo, Fósforo, Selenio, Estroncio, Azufre, Bario, Cobalto, Hierro,
Germano, Rubidio, Zirconio; Ratios: Calcio/Magnesio, Sodio/Potasio, Zinc/Cobre, Zinc/Cadmio,
Calcio/Fósforo; Tóxicos: Aluminio, Antimonio, Arsénico, Berilio, Bismuto, Cadmio, Plomo,
Mercurio, Platino, Talio, Torio, Uranio, Níquel, Plata, Titanio, Estaño
Tiempo de entrega de resultados
El tiempo de entrega de este examen es de 2 a 3 semanas, a menos que surjan circunstancias
imprevistas.
Requisitos para las muestras
Se requiere 1 gramo de muestra de pelo, es el mínimo requerido, ya que puede que no se lleve a
cabo el examen en caso que la cantidad mínima no sea enviada. No es necesario que sea en
ayunas para la colección previa de la muestra.
http://www.greatplainslaboratory.com/home/span/metals_hair.asp

Examen Completo de Heces

Descripción General
Lista de análisis
Requisitos de la muestra
Instrucciones
Ejemplo de un analisis
Ordenar un kit
¿Qué es el examen completo de heces fecales?
Muchos trastornos crónicos provienen de problemas de digestión y de una absorción inadecuada
de nutrientes. Una función gastrointestinal apropiada es necesaria para proporcionar un ambiente
adecuado para que los nutrientes sean correctamente digeridos y transportados a varias partes del
cuerpo, así como prevenir la salida moléculas tóxicas, microbios y alimentos no digeridos hacia el
tracto gastrointestinal, para no causar infecciones, reacciones tóxicas, alergias y otros problemas.

Es ampliamente conocido que una flora intestinal anormal conlleva a enfermedades. Varios
proyectos de investigación han ligado la función gastrointestinal a la función de otros órganos y
sistemas en el cuerpo, tales como la función hepática, neurológica, inmunitaria, etc. Por ejemplo,
levaduras en exceso producen sustancias tóxicas, que pueden atravesar la barrera hematocefálica
en el cerebro y alterar la función neurológica, provocando lo que se llama “cerebro nebuloso”,
problemas de conducta y dificultades de aprendizaje. Los subproductos del exceso de bacterias
pueden interferir con neurotransmisores y causar fatiga crónica, por otro lado, las bacterias
benéficas, ayudan con la absorción de vitaminas y en la prevención de infecciones.

Defectos de absorción o de la integridad de la pared intestinal pueden resultar de varias razones,
como bajo nivel de acidez estomacal, defectos crónicos digestivos, disbiosis intestinal, bacterias
patógenas, uso de antibióticos, levaduras y parásitos con subproductos tóxicos, etc. Parásitos
también pueden ser la razón de varios problemas crónicos sin diagnóstico claro, inclusive
enfermedades intestinales y endocrinas.

El examen completo de heces detecta la presencia de microorganismos patógenos como
levaduras, parásitos y bacterias que contribuyen a enfermedades crónicas y a disfunciones
neurológicas. Proporciona información muy útil sobre la eficacia de agentes farmacológicos así
como de productos naturales efectivos en eliminar microorganismos encontrados en la muestra. El
examen también evalúa, los niveles de flora benéfica, función inmune intestinal, marcadores de
salud intestinal en general (presencia de sangre oculta, análisis de ácidos grasos de cadena corta,
Ph, mucosidad y otros criterios) y marcadores de inflamación.
El Panel incluye
Parámetros de digestión y absorciónCultivo de bacteriasCultivo de levadurasExamen
parasitoscópicoPrueba de sensibilidadIndicadores de inflamaciónIndicadores metabólicosPresencia
de patógenos
¿Para qué se recomienda esta prueba?
TDAH y problemas de aprendizajeAutismoEnfermedades auto inmunesFatiga crónicaEnfermedad
de CrohnFibromialgiaSíndrome de intestino irritableDolor articularSoriasisPsicosis
Beneficios del examen completo de heces

Evalúa los niveles de flora benéfica

Los indicadores digestivos ayudan al diagnóstico de disfunción intestinal sin procedimientos
invasivos

Indicadores inmunológicos e inflamatorios que ayudan a establecer tratamientos más apropiados

Diversos patógenos que pueden ser aislados e identificados

Al identificar al microorganismo se puede determinar el tratamiento mas adecuado y preciso
Testimonios
“Con tan solo unas semanas en tratamiento para levaduras y bacterias, me siento como no me
había sentido de bien en años”
– Email enviado al Dr. Shaw por la directora de la Coalición Internacional de Fibromialgia
Lista de marcadores analizados
Cultivo bacterial: 73 posibles especies de bacterias disbióticas y de imbalance, 4 especies de
bacterias benéficas; Cultivo de Levaduras (Micología) : 48 especies de levadura y
hongos; Levaduras (microscópico ─ visible presencia de células de levaduras); Parásitos
aislados: 22 posibles parásitos; Marcadores de Digestión y Absorción: Elastasa, grasa, fibras
musculares, fibras vegetales, y azúcares;Marcadores Inflamación : Lisosima, Lacto ferina,
glóbulos blancos, Moco;Inmunología: Inmunoglobulina secretora A (sIgA); Ácidos grasos de
cadena corta:Acetato, Propionato, Butirato, Valerato; IMarcadores de salud intestinal: glóbulos
rojos, pH, sangre oculta, Levaduras (microscópico ─ presencia visible de células de
levadura); Levaduras sensibilidad a : Fluconazol, Itraconazol, Ketoconazol, Nistatina, Berberina,
Ácido caprílico, Goldenseal, Orégano, Tanalbit, äcido Undecilénico Acid, Uva Ursi; Bacterias y
sensibilidad a : Amoxicilina, Ampicilina, Augmentina, Ciprofloxacina, Trimeth-sulfa, Berberina,
Black Walnut, Ácido caprílico, Uña de gato, Extracto de semilla de toronja, Sello dorado, Orégano,
Uva Ursi; Para Estafilococo aureus: Benzypenicilina, Oxacilina, Tetraciclina, Trimeth-sulfa,
Vancomicina, Berberina, Black Walnut, Ácido caprílico, Uña de gato, Extracto de semilla de toronja,
Sello dorado, Oregano, Uva Ursi
surja algo inesperado
Requisitos de las muestras
Las muestras se colectan en dos días (separados por 12 horas cuando menos). Es preferible que
la muestra sea recibida dentro de los 5 días después de la primera recolección y no después de los
10 días. Si se encuentra en tratamiento con antibióticos o antimicóticos, deberá esperar a terminar
dicho tratamiento.

Se recomienda no ingerir grandes cantidades de carne previo al examen, así como suplementos
con hierro, antiácidos, anti inflamatorios, aspirina y enzimas digestivas 48 horas antes de la toma
de muestras. Pero lo mejor es seguir las instrucciones de su médico
tratante.http://www.greatplainslaboratory.com/home/span/stool.asp

Examen Completo de Heces
Lista de análisis
Requisitos de la muestra
Instrucciones
Ejemplo de un analisis
Ordenar un kit
¿Qué es el examen completo de heces fecales?
Muchos trastornos crónicos provienen de problemas de digestión y de una absorción inadecuada
de nutrientes. Una función gastrointestinal apropiada es necesaria para proporcionar un ambiente
adecuado para que los nutrientes sean correctamente digeridos y transportados a varias partes del
cuerpo, así como prevenir la salida moléculas tóxicas, microbios y alimentos no digeridos hacia el
tracto gastrointestinal, para no causar infecciones, reacciones tóxicas, alergias y otros problemas.

Es ampliamente conocido que una flora intestinal anormal conlleva a enfermedades. Varios
proyectos de investigación han ligado la función gastrointestinal a la función de otros órganos y
sistemas en el cuerpo, tales como la función hepática, neurológica, inmunitaria, etc. Por ejemplo,
levaduras en exceso producen sustancias tóxicas, que pueden atravesar la barrera hematocefálica
en el cerebro y alterar la función neurológica, provocando lo que se llama “cerebro nebuloso”,
problemas de conducta y dificultades de aprendizaje. Los subproductos del exceso de bacterias
pueden interferir con neurotransmisores y causar fatiga crónica, por otro lado, las bacterias
benéficas, ayudan con la absorción de vitaminas y en la prevención de infecciones.

Defectos de absorción o de la integridad de la pared intestinal pueden resultar de varias razones,
como bajo nivel de acidez estomacal, defectos crónicos digestivos, disbiosis intestinal, bacterias
patógenas, uso de antibióticos, levaduras y parásitos con subproductos tóxicos, etc. Parásitos
también pueden ser la razón de varios problemas crónicos sin diagnóstico claro, inclusive
enfermedades intestinales y endocrinas.

El examen completo de heces detecta la presencia de microorganismos patógenos como
levaduras, parásitos y bacterias que contribuyen a enfermedades crónicas y a disfunciones
neurológicas. Proporciona información muy útil sobre la eficacia de agentes farmacológicos así
como de productos naturales efectivos en eliminar microorganismos encontrados en la muestra. El
examen también evalúa, los niveles de flora benéfica, función inmune intestinal, marcadores de
salud intestinal en general (presencia de sangre oculta, análisis de ácidos grasos de cadena corta,
Ph, mucosidad y otros criterios) y marcadores de inflamación.
El Panel incluye
Parámetros de digestión y absorciónCultivo de bacteriasCultivo de levadurasExamen
parasitoscópicoPrueba de sensibilidadIndicadores de inflamaciónIndicadores metabólicosPresencia
de patógenos
¿Para qué se recomienda esta prueba?
TDAH y problemas de aprendizajeAutismoEnfermedades auto inmunesFatiga crónicaEnfermedad
de CrohnFibromialgiaSíndrome de intestino irritableDolor articularSoriasisPsicosis
Beneficios del examen completo de heces

Evalúa los niveles de flora benéfica

Los indicadores digestivos ayudan al diagnóstico de disfunción intestinal sin procedimientos
invasivos

Indicadores inmunológicos e inflamatorios que ayudan a establecer tratamientos más apropiados

Diversos patógenos que pueden ser aislados e identificados

Al identificar al microorganismo se puede determinar el tratamiento mas adecuado y preciso
Testimonios
“Con tan solo unas semanas en tratamiento para levaduras y bacterias, me siento como no me
había sentido de bien en años”
– Email enviado al Dr. Shaw por la directora de la Coalición Internacional de Fibromialgia
Lista de marcadores analizados
Cultivo bacterial: 73 posibles especies de bacterias disbióticas y de imbalance, 4 especies de
bacterias benéficas; Cultivo de Levaduras (Micología) : 48 especies de levadura y
hongos; Levaduras (microscópico ─ visible presencia de células de levaduras); Parásitos
aislados: 22 posibles parásitos; Marcadores de Digestión y Absorción: Elastasa, grasa, fibras
musculares, fibras vegetales, y azúcares;Marcadores Inflamación : Lisosima, Lacto ferina,
glóbulos blancos, Moco;Inmunología: Inmunoglobulina secretora A (sIgA); Ácidos grasos de
cadena corta:Acetato, Propionato, Butirato, Valerato; IMarcadores de salud intestinal: glóbulos
rojos, pH, sangre oculta, Levaduras (microscópico ─ presencia visible de células de
levadura); Levaduras sensibilidad a : Fluconazol, Itraconazol, Ketoconazol, Nistatina, Berberina,
Ácido caprílico, Goldenseal, Orégano, Tanalbit, äcido Undecilénico Acid, Uva Ursi; Bacterias y
sensibilidad a : Amoxicilina, Ampicilina, Augmentina, Ciprofloxacina, Trimeth-sulfa, Berberina,
Black Walnut, Ácido caprílico, Uña de gato, Extracto de semilla de toronja, Sello dorado, Orégano,
Uva Ursi; Para Estafilococo aureus: Benzypenicilina, Oxacilina, Tetraciclina, Trimeth-sulfa,
Vancomicina, Berberina, Black Walnut, Ácido caprílico, Uña de gato, Extracto de semilla de toronja,
Sello dorado, Oregano, Uva Ursi
surja algo inesperado
Requisitos de las muestras
Las muestras se colectan en dos días (separados por 12 horas cuando menos). Es preferible que
la muestra sea recibida dentro de los 5 días después de la primera recolección y no después de los
10 días. Si se encuentra en tratamiento con antibióticos o antimicóticos, deberá esperar a terminar
dicho tratamiento.

Se recomienda no ingerir grandes cantidades de carne previo al examen, así como suplementos
con hierro, antiácidos, anti inflamatorios, aspirina y enzimas digestivas 48 horas antes de la toma
de muestras. Pero lo mejor es seguir las instrucciones de su médico
tratante.http://www.greatplainslaboratory.com/home/span/stool.asp

COMO LA BIOLOGÍA DE SU HIJO INFLUYE EN SU
COMPORTAMIENTO
13 de febrero de 2013 a la(s) 11:51
Los trastornos en el comportamiento, tales como el autismo, trastorno de déficit de atención
(hiperactividad) y otros TD, son una manifestación de trastornos fisiológicos en el interior del
cuerpo.

¿De qué manera un trastorno gastrointestinal afecta al cerebro y al comportamiento?

Dra. Maria Jesús Clavera Ortiz. Dr. Fco. Javier Martínez Ruiz. Barcelona, España.Tel-fax: 93-485
66 66 e-mail: [email protected]

INTRODUCCION

El autismo es un síndrome definido, en la actualidad, por una triada clínica referida sobre todo al
comportamiento (trastornos en la interacción social, trastornos en la comunicación, repertorio
marcadamente restrictivo de actividades e intereses). Dado que no hay dos autistas iguales,
últimamente se prefiere hablar de ESPECTRO AUTISTA para referirse a la amplia gama de
síntomas, e intensidades de síntomas que un paciente autista puede presentar, expresada como
mínimo en dichas tres dimensiones.

No hay duda de que el autismo engloba varias entidades nosológicas que probablemente reflejen
distinta etiología. En el momento actual apenas se han delimitado cuales son estas distintas
entidades clínicas y apenas se conocen las posibles causas primeras de las mismas.

Sin embargo, existen hipótesis etiológicas muy sugerentes; y la investigación, en estos últimos
años, esta avanzando mucho en este aspecto, descubriéndonos hechos y datos muy interesantes
sobre el autismo y TD.

Asimismo, en los últimos 20 años ha habido grandes avances en el tratamiento del síndrome
autista y TD (tratamientos biológicos, nutricionales, sensoriales, educacionales, etc ...). El hecho de
que no todos los autistas hayan respondido por igual a dichos tratamientos refuerza una vez mas la
idea de que el síndrome autista engloba distintas entidades con distinta problemática y distinta
etiología que lógicamente responden a distintos tratamientos,

Es muy posible que en el autismo la respuesta positiva, nula o negativa a los distintos tratamientos
que se irán poniendo a punto y probando nos vaya dando tanta o más información sobre el tipo de
autismos que existen, y a la vez del tipo de autismo que el paciente padece, que la investigación
pura que probablemente ira a la zaga de los resultados terapéuticos.

El autismo que hace 50 años tenía una incidencia inferior a 1 por 1000 niños nacidos vivos, ha ido
incrementando su incidencia a un ritmo exponencial, situándose en la actualidad, en el primer
mundo, en una tasa de 1 por 166 niños, siendo incluso superior en ciertas áreas tecnológicamente
muy avanzadas, como SILICON VALLEY de California, en las que en la actualidad se habla de
tasas de 1 por cada 82 niños. Y ni que decir del Trastorno por Déficit de Atención con ó sin
Hiperactividad – TDA(H) – cuyo incremento alcanza niveles epidémicos.,

Es de destacar al analizar la grafica de incidencia del AUTISMO Y TD una inflexión de la tendencia
a principios de los años 50, inflexión que es común a otras enfermedades emergentes que afectan
a países 'desarrollados'. La incidencia de los TD parece estar creciendo en ciertos tiempos, áreas y
profesiones; y son estas 'asimetrías', comunes a otras enfermedades degenerativas del Sistema
Nervioso e Inmune, las que hacen pensar que, aunque los Mecanismos Penúltimos puedan ser
expresiones inmunitarias y metabólicas y los mecanismos antepenúltimos puedan ser activación o
desactivación de genes, las causas primeras son externas, ambientales, modernas y relacionadas
con el impacto tecnológico, pues la incidencia de los TD sigue la misma distribución espacio-
temporal y profesional que otras enfermedades degenerativas y autoinmunes en constante alza
hoy en día.

Diversos trabajos científicos demuestran que el impacto tecnológico aplicado a la industria, a la
alimentación, a la medicina, etc (sus efectos tóxicos e indeseables así como sus repercusiones
sobre el estilo de vida) han influido de manera determinante en el aumento de este síndrome. Y
que este impacto ha podido ocurrir en todas y/o cada una de las fases de maduración del niño
autista: en los gametos de sus progenitores, en las condiciones de anidación, en (la activación o
desactivación de) los genes del nuevo ser, en la fase de embrión, de feto, de recién nacido, de
lactante, de reptante, de niño, adolescente, etc...:

¿PORQUE APARECE EL AUTISMO Y TD?

A modo de resumen podemos decir que:

“El impacto tecnológico ha aumentado el numero de trastornos genéticos, que han determinado
una serie de trastornos metabólicos e inmunológicos, e incluso anomalías del tronco cerebral y
quizás deficiencias congénitas del sistema digestivo, que junto con embarazos estresados y
medicalizados, han determinado el nacimiento de niños inmunológica, intestinal y metabólicamente
inmaduros. Estos niños, nacidos ya dañados, en vez de ser ayudados en la maduración de su
sistema inmunológico y digestivo y en vez de ser preservados de tóxicos y agresiones, sobre todo
en sus primeros meses y primeros años, son expuestos a alimentos antigénicos y/o tóxicos (leche
de vaca, gluten, colorantes, conservantes, metales pesados, pesticidas, hormonas, antibióticos
alimentarios, etc..) que debilitan aun mas su sistema digestivo lo que junto a vacunas y
medicamentos debilitan aun mas su sistema inmunitario.

Como consecuencia aparecen múltiples infecciones, especialmente otitis y catarros de vías altas,
que son tratadas repetidamente con antibióticos de amplio espectro vía oral que desequilibran la
flora intestinal y permiten que levaduras y otros hongos, así como bacterias anaerobias crezcan sin
control en sus intestinos colonizándolos, debilitándolos y permeabilizándolos y afectando la
secreción de enzimas intestinales como la secretina con un importante impacto en la secreción de
enzimas pancreáticos, por lo que los alimentos no son bien digeridos, provocando deficiencias
nutritivas importantes, a pesar de la apariencia normal que puedan tener los niños.

Estos alimentos no bien digeridos, pasan la ya porosa barrera intestinal y una vez en el torrente
sanguíneo generan alteraciones inmunitarias varias: inmuno-sobrecarga, inmuno-depresión y auto-
anticuerpos, especialmente contra pancreas, hígado, cerebro. Los hongos que han proliferado e
inflitrado el intestino dañado segregan, a su vez, toxinas, que deprimen también del sistema
inmunológico, lo que va cerrando cada vez más el circulo vicioso.

Además, ciertos péptidos no digeridos (especialmente de caseina y de gluten), que han pasado a
la sangre a través de este intestino permeabilizado por tantas agresiones se acoplan a los
receptores opioideos del cerebro lo que provoca un comportamiento similar al de estar bajo el
efecto del opio (aislamiento, autoestimulación, conductas estereotipadas, cambios radicales de
humor, insensibilidad al dolor y otras alteraciones sensoriales de tacto, vista, oído, olfato-gusto,
etc...)”

Podemos pues ver cuan importante sería para estos niños -que han nacido probablemente ya
dañados-, preservarlos al máximo de cualquier agresión químico-toxica y ayudarlos en lo posible a
desarrollar su sistema inmunitario de manera natural (lactancia y contacto materno, alimentos
sanos, suplementos naturales, etc..), y cuan importante es para ellos llegar a los 3 años libres de
estos círculos viciosos que tanto agrava la manifestación del autismo.

Aun cuando no sepamos todavía las causas remotas de los distintos autismos, podemos hacer
mucho por estos niños, evitando que entren en estos círculos viciosos; y, si han entrado, trabajar a
fondo para sacarles de ellos. La experiencia de cientos de niños, que en estos últimos 10-15 años
han sido mejorados con ello, demuestra que ello es posible y que, al romper estos círculos
viciosos, la manifestación del autismo puede revertir tanto más cuanto menor es el niño.

PROBLEMAS INTESTINALES EN NIÑOS AUTISTAS Y CON TD

Dado que en estos circulos viciosos patologicos el papel del intestino es fundamental, insisteré
especialmente en la patologia intestinal.

- En general los niños autistas presentan ya desde el nacimiento un sistema gastrointestinal
inmaduro, muy sensible, debil y facilmente lesionable. Algunos investigadores creen que la causa
principal de ello, asi como la causa principal del autismo o de algun tipo de autismo, es el
funcionamiento defectuoso de las metalotioneinas. Las Metalotioneinas son enzimas metabolicas
que estan involucradas en el desarrollo intestinal, en el desarrollo cerebral, en la respuesta inmune
y en la desintoxicacion de metales pesados.

Mas del 90% de los autistas tienen problemas intestinales, algunos son constitucionales pues la
mayoria de estos niños ya nacen con un sistema digestivo inmaduro. Algunos de los problemas
que podrian ser diagnosticados desde el nacimiento son:

- Deficiencia de secreción de acido clorhidrico. En muchos niños autistas existe un déficit de
secreción de ácido clohidrico lo que repercute negativamente en la digestión de proteinas. Puede
ser de utilidad la administración de acido

- Deficiencia de la enzima alfa-1-antitripsina (presente en el 50 % de los autistas), secretada por el
higado que conlleva una sensiblidad intestinal al gluten, con daño sobre la mucosa intestinal, y
alteración de la secrecion de la secretina.

Pero además estos niños padecen multiples problemas intestinales motivados por causas
adquiridas, las principales son::

- DISBIOSIS INTESTINAL: Infecciones intestinales por levaduras y anaerobios.La mayoria de niños
autistas tienen un sistema inmunitario debil, por lo que sufren muchas infecciones, especialmente
de oidos, nariz y garganta. La mayoria han sido tratados varias veces con antibioticos de amplio
espectro via oral, que han causado un desequilibrio de la flora intestinal, a favor de bacterias
anaerobias y de hongos, especialmente Cándidas. A su vez el sistema inmunitario de la mayoria de
estos niños tiene poca sensibilidad para reaccionar contra los hongos, en especial contra las
candidas, por lo que las infecciones pueden crecer de manera muy exagerada. La alimentacion de
muchos de estos niños, con exceso de azucares, zumos, hidratos de carbono refinados, levaduras,
carnes tratadas con antibioticos, comida contaminada con mohos, etc no hacen mas que favorecer
en una escalada sin fin esta perjudicial sobreinfección.

La levaduras y las candidas en particular pueden estar en dos formas: libre o en forma de micelios
que infiltran la pared intestinal. Las sustancias de deshecho de estos hongos deshacen los
mucopolisacaridos de la pared intestinal favoreciendo la permeabilidad del intestino dando lugar al
cada vez mas conocido: “Sindrome del Intestino Permeable” cuyas nefastas consecuencias
comentaremos mas abajo.

Las sustancias de deshecho de los hongos son ácidos organicos detectables por cromatografia en
la orina. Estos ácidos sustancias inmunotoxicas, que provocan reacciones inmunosupresoras y
tambien autoinmunes. Estas sustancias inyectadas a animales de experimentación han provocado
trastornos de la conducta, tipo hiperactividad, irritabilidad, falta de atención, incluso la muerte.
Acidos organicos similares se han detectado en la orina de enfermos esquizofrenicos, epilepticos y
con sindrome de fatiga cronica.

Dos de las principales sustancias de deshecho secretadas por los hongos intestinales son:

- Gliotoxinas, secretadas por hongos aspergillus y por candidas: son tóxicas para el sistema
inmune y consideradas por algunos investigadores una de las causas principales de la persistente
inmunodeficiencia de estos enfermos. También inactivan el grupo sulfhidrilo de varias enzimas
metabolicas y generan radicales libres que dañan material genetico. El Glutation, la N-acetil-
cisteina, el acido lipoico, la vitamina C y E pueden mitigar estos efectos.

- Mannan segregada por la Candida y por la levadura Sacharomyces Cerevesiae: inhibe el sistema
inmune.

- Acetaldehido, actua sobre el grupo amino del aminoacido LISINA, inhibe la acción de la vitamina
B6, reacciona con la dopamina y la serotonina, impide la correcta oxigenación de los globulos
rojos, interacciona con la nutricion de la dendritas cerebrales. El tratamiento con dosis elevadas de
vitamina B6 puede aminorar algunos de estos efectos.

La deteccion de estos productos en la orina mediante cromatografia es el metodo mas fiable para
concoer si existe una sobreinfeccion por hongos ya que a veces el simple cultivo de heces puede
no detectar los hongos al no estar libres en el intestino sino infiltrados en la pared intestinal.

Podemos observar en las siguientes gráficas la comparacion entre distintas cromatografias de
orina

- Hiperplasia linfoidea intestinal. Los virus vivos de la vacuna triple de “sarampión, paperas y
rubeola”, pueden provocan infeccion virica intestinal. Los virus se infiltran en la pared intestinal y
provocan una hiperplasia linfoidea que repercute negativamente sobre la permeabilidad de la
mucosa intestinal y sobre la secrecion intestinal de secretina.

ALTERACIÓN DE LAS FUNCIONES DE LA PARED INTESTINAL

Todos estos trastornos y deficiencias alteran las funciones de la pared intestinal. Tanto la funcion
de barrera protectora, como la de finalizar la digestion, como la de absorver los nutrientes puede
quedar severamente dañada. Resumimos a continuacion estos trastornos funcionales del
INTESTINO:

a) alteracion de la funcion de barrera protectora:

- Sindrome del Intestino permeable: Se debe a la accion de varios factores no siempre todos
presentes: debilidad congenita de la pared intestinal, agresion mucosa por péptidos no digeridos,
infecciones viricas intestinales, disbiosis intestinal, acidez intestinal, tóxicos xenobióticos que
provocan inflamacion intestinal (pesticidas, fungicidas, petroquimios, disolventes...). El principal
problema de un intestino permeable es que permite el paso a la sangre de alimentos no digeridos,
especialmente peptidos, toxicos, bacterias y otras sustancias alergenicas a la sangre.

- Absorcion intestinal de péptidos morfinicos. Entre los peptidos no digeridos que pasan la barrera
intestinal hay que distinguir los derivados del gluten de ciertos cereales (trigo, cebada, centerno,
avena principalmente) y de la caseina de la leche de vaca y cabra. Estos peptidos llamados
exomorfinas reaccionan con los receptores cerebrales opioideos y provocan un estado similar al
que esta bajo el efecto del opio. La existencia de estos peptidos es muy caracteristica del auttismo
y de algunos TD. Tambien se han visto en enfermos esquizofrenicos.

b) alteración de la digestion final de alimentos, especialmente por la deficiencia en la secrecion
intestinal de SECRETINA

El intestino delgado secreta una importante enzima, llamada secretina, cuya función principal es la
activacion de la secrecion de bicarbonato (alcalinizante) por el pancreas. La deficiencia de
secretina deja de activar la secrecion de bicarbonato por el pancreas, lo que permite que el
contenido intestinal permanezca demasiado acido, interfiriendo la funcion de las enzimas
pancreaticas sobre los alimentos que necesitan un medio menos acido para actuar y lesionando
con la persistencia de esta acidez aun mas las paredes intestinales. Además la secretina parece
tener tambien una funcion cerebral en la estimulación de la produccion de serotonina. El deficit de
secretina se diagnostica comprobando el bajo nivel de quimiotripsina en heces. La administración
de secretina externa ha demostrado ser un tratamiento muy beneficioso para pacientes autistas
con quimiotripsina baja en heces.

Esta deficiencia de secretina provoca o agrava otras deficits secretores del aparato digestivo:

-Deficiencia de la función excretora pancreatica: los anticuerpos que el organismo genera contra
candidas y otras levaduras pueden afectar al pancreas (pueden provocar incluso atrofia
pancreatica) con insuficiente respuesta a la secretina (que ademas suele estar disminuida por
problemas intestinales como hemos comentado en el apartado anterior) e insuficiente produccion
de enzimas pancreaticas.lo que provoca la no digestion de alimentos con las consecuentes
carencias nutritivas, aumento de alergias alimentarias, paso por el intestino poroso de alimentos no
digeridos y otros toxicos que conlleva alergias alimentarias y autoanticuerpos,

- poca secrecion de pepsinas en el estomago, causada especialmente por la deficiencia de
secretina, lo que unido a la poca secreción de acido clorhidrico en el estomago (caracteristico de
muchos niños autistas): influye directamente en la digestion y a su vez en la secreción de
secretina. Recordemos que el intestino delgado necesita de entrada una señal muy acida para
proceder a la secreción de secretina que provocará la secreción de bicarbonato por el pancreas
alcalinizandose finalmente el contenido intestinal y posibilitando finalmente la digestión final de los
alimentos.

- poca secrecion de bilis (causada especialmente por la deficiencia de secretina, y la falta de
taurina), con afectacion de la digestión de las grasas y absorción de grasas.

c) Alteraciones de la absorcion intestinal lo que lleva a carencias nutricionales importantes o
Sindrome de malabsorción, agravado por la mala digestion de alimentos.

- Deficiencia de aminoacidos

Con importante repercusion estructural (crecimiento y reparacion), metabolica e inmunitaria. Una
deficiencia de aminoacidos en sangre y en orina, en especial del aminoacido treonina, es signo de
malabsorción. Si además existen péptidos en sangre es signo de permeabilidad intestinal.

En el espectro autista suele haber deficiencia muy importante de los siguientes aminoacidos
esenciales: lisina, fenilalanina. metionina, tirosina. Respecto a los no esenciales los mas deficientes
en el autismo son: taurina, cisteina, glutamina.

LISINA, suele estar muy baja en autistas probablemente por acción del acetaldehido producido por
levaduras y tambien por la vacuna DPT. La lisina tiene un papel decisivo en la accion de la
vitamina B6, por lo que un suplemento de vitamina B6 suele mejorar el cuadro autista..

TAURINA, un aminoacido no esencial, derivado del aminoacido esencial metionina, via cisteina.
Para su formación requiere vitamina B6 y oxigeno. La TAURINA suele estar frecuentemente (casi
en un 70%) tambien muy disminuida en autistas. La Taurina ayuda a regular el flujo de calcio y
minerales entre el interior y exterior de las celulas. Disminuye el estress oxidativo y regula los
neurotransmisores GABA y GLUTAMATO. Elimina junto con la glicina el exceso de nitrogeno
(urea) por riñón y de colesterol (por bilis) colaborando de forma efectiva en la desintoxicacion del
organismo. Así el deficit de taurina o de su precursor cisteina al afectar a la función biliar
(colesterol) afecta a la absorcion de lipidos (lo que supone menor absorcion de vitaminas
liposolubles A; E; D y acidos grasos esenciales). Su suplementación acompañada de magnesio es
muy recomendable en cuadros autistas.

TRIPTOFANO, en muchos pacientes autistas hay una mala metabolización del triptofano,
aminoacido esencial precursor de la SEROTONINA y de la MELATONINA. Puede estar disminuido
en sangre, por mala digestión y mala absorción con la consecuente falta de formación de
SEROTONINA. Ahora bien, si hay DISBIOSIS el triptofano libre en intestino puede convertirse por
accion de las bacterias en un acido toxico que pasa a la sangre (Acido Indolylacrilico). En
ocasiones el metabolismo interno del triptofano se interrumpe, aparece aumentado en plasma y
orina pero la Serotonina está disminuida asi como la Melatonina (comportamientos de sueño
pobres y una aumentada sensibilidad a la luz y al sonido). En ocasiones el triptofano intestinal se
usa para producir Serotonina en tejido intestinal con el objetivo de disminuir la absorcion de
toxicos, péptidos o comida no digerida mediante la vasoconstriccion que produce la serotonina. En
estos casos la disponibilidad del triptofano y de la Serotonina para la funcion cerebral
desgraciadamente es baja. En cualquier caso, nunca debe darse enzimas digestivas (que
ayudarian a liberar triptofano de las proteinas) o suplementos de triptofano libre si hay disbiosis o
permeabilidad intestinal.

Sin embargo y por motivos no muy bien conocidos parece existir un 25 % de autistas con un
exceso de serotonina en sangre lo que inhibe la respuesta inmunologica de los linfocitos.

En general no es aconsable suplementar con aminoacidos precursores de neurotransmisores
(fenilalanina, triptofano, tirosina) si hay disbiosis. Tampoco dar derivados azufrados tipo cistina,
cisteina, o N-acetil-cisteina si hay disbiosis.

- Deficiencia de ácidos grasos.

La función de los acidos grasos es importantisima en el organismo pues forman parte de las
membranas de todas las celulas del cuerpo y conforman el 60% de nuestro cerebro. Es muy
importante suplementar la dieta con acidos grasos esenciales (el organismo no los puede
sintetizar) principalmente omega 3 y omega 6, (el 40% de nuestro cerebro es grasa tipo omega 3).
La deficiencia y/o desequilibrio de acidos grasos da una serie de sintomas fisicos (piel y pelo seco,
sed excesiva, ojos secos, uñas quebradizas.... alergias, baja inmunidad, infecciones frecuentes,
fatiga) pero tambien da una serie de sintomas psiquicos: hiperactividad, irritabilidad, falta de
atención. Con la suplementacion de omega 3 y 6 conseguiremos mejorar la función cerebral,
regular los ciclos de sueño, ayudar a reparar la membrana intestinal y por consiguiente la absorcion
de alimentos...

- Deficiencia de minerales, especialmente Zinc, Magnesio, Calcio, Hierro.

ZINC: el 75 % de los niños autistas tienen deficiencia de Zinc. Muchos investigadores consideran
que el Zinc es uno de los principales suplementos que debe recibir un paciente autista, incluso el
más indispensable. El Zinc, aunque como oligoelemento que es funciona en el cuerpo a
concentraciones bajas es muy esencial: participa en muchisimas reacciones quimicas del
organismo: es necesario para la digestión de los péptidos y tambien participa en las funciones de
desintoxicacion, protege al higado de daños quimicos, evita la formación de radicales libres, se
requiere para la sintesis de proteinas y la formación del colageno y preserva el sistema inmune.

MAGNESIO: El magnesio maximiza la acción de la vitamina B6. Una taurina baja causa una
deficiencia de absorción de magnesio al afectarse el transporte celular de electrolitos. Alguno
toxicos quimicos impiden la recuperación de magnesio en el riñón. En general en el paciente
autista la taurina baja va acompañada de magnesio bajo. Una deficiencia de magnesio interfiere en
la transmisión del impulso nervioso. Es recomendable la suplementacion de calcio y magnesio en
una proporcion de 2/1., asi como la suplementacion de vitamina B6 y magnesio (mejor quelado) en
la misma proporción 2/1.

CALCIO: Debe suplementarse siempre que se haya excluido los lacteos de su dieta. Dosis de 500
a 1000 mg diarios son las necesarias.

- Deficiencia de Vitaminas:

Este es un importante capitulo en el tema del tratamiento de un niño autista. Dado el problema de
malabsorcion, muy generalizado entre estos niños, hay un deficit general de todas ellas en especial
de la vitamina B6 que suele estar baja por la deficiencia del aminoacido LISINA y TAURINA
necesarias para su síntesis. Además el uso de dosis, a veces megadosis, de ciertas vitaminas está
documentado que puede suponer un enorme beneficio para un paciente autista.

Vitamina B6: es la vitamina más usada en el tratamiento del Sindrome Autista. Desde 1964, el Dr.
Rimland, padre de un paciente autista que ahora tiene más de 40 años, ha trabajado con
importantes resultados sobre la conducta del paciente autista con megadosis de vitamina B6 (17
mg/ Kg /dia). No se han informado de efectos secundarios de ningun tipo, incluso despues de
varios años de su administración. Es de interes acompañarla de dosis normales del resto de
vitaminas del grupo B, y de magnesio,

Existen algunos laboratorios de productos naturales que llevan años suministrando una fórmula
cuidadosamente estudiada de minerales y vitaminas para niños y pacientes con sindrome autista,
en la que incluyen megadosis de vitamina B6, y dosis normales de otras vitaminas, asi como
Magnesio, Zinc y otros minerales.

Es importante resaltar que si bien el Dr. Rimland y otros doctores suelen usar vitaminas desde el
inicio del tratamiento, algunos otros doctores, como el Dr. Bruce Semon, especialista en el
tratamiento antilevaduras en pacientes autistas, insiste en no suplementar la dieta con vitaminas y
minerales hasta haber erradicado totalmente las candidas y otras levaduras, tarea que suele costar
varios meses (6 a 9 meses).

OTROS PROBLEMAS BIOLÓGICOS DEL AUTISMO Y TD

Por no ser tema de nuestra ponencia no vamos a desarrollar los importantes problemas de
desintoxicacion que tienen los niños autistas y con TD agravados no solo por su deficitario sistema
detoxificador sino por la especial vulnerabilidad a los metales pesados en especial el MERCURIO,
asi como la llegada de tóxicos procedentes del intestino permeable y de las sobreinfecciones por
levaduras.

Tampoco desarrollaremos con mas detalle en esta ponencia los importantes problemas
inmunologicos que padecen estos pacientes: Un sistema inmunológico inmaduro al nacer al que no
ayudamos a madurar y que presupone facilidad para las infecciones, hiperreactividad contra
alergenos alimentarios y ambientales, poca capacidad reactiva contra candidas y otras levaduras,
reacciones autoinmunes, etc... que siendo origen de muchos trastornos biologicos del niño autista
ayudan asimismo a perpetuarlos mediante circulos viciosos patologicos que ya hemos descrito.

TRATAMIENTO DEL AUTISMO Y TD

Dado que estos niños tienen un sistema intestinal tan inmaduro y tan afectado, deberia extremarse
al maximo las posibles agresiones intestinales sobre todo por debajo de los tres años. Las
principales agresiones externas para el intestino serian: aditivos, consumo precoz o excesivo de
leche (no materna) y gluten, antibioticos, medicamentos en general, pesticidas, productos
contaminados con metales toxicos y vacunas con virus vivos.

Con respecto a los aditivos alimentarios, ya en 1975 el Dr. Feingold describió la relacion de los
mismos con la hiperactividad. Además algunos colorantes inhiben la función de las enzimas
digestivas (amilasa, tripsina), empeorando el cuadro digestivo. Actualmente se ha demostrado que
algunos conservantes, colorantes, saborizantes pueden provocar un gran numero de alergias, asi
como migrañas, terrores nocturnos, alteraciones de la conducta, alteraciones del sueño, falta de
atencion, hiperactividad, euforia descontrolada, mejillas rojas, orejas rojas. Por ello en un niño
autista o con TD debe considerarse muy necesario la eliminacion al maximo de todos los aditivos
dañinos. Existen listas documentadas de aditivos sanos.

El grupo médico del DAN! (Defeat Autisme Now!), grupo lider en la investigacion y tratamiento del
autismo y TD consideran que la eliminacion de aditivos no sanos es el paso numero uno en el
tratamiento del sindrome autista o TD.

El llamado tratamiento biologico del autismo y TD es el que en la actualidad se está demostrando
mas eficaz y consiste en actuar sobre los distintos circulos viciosos biologicos que se han ido
estableciendo, y dado que el intestino tiene un papel tan predominante en la genesis y
perpetuacion de estos circulos patologicos es logico que la actuacion sobre el mismo sea lo más
prioritario y predominante.

Para tratar el autismo hay que actuar principalmente:

- sobre la alimentación (evitando aditivos, azucar, xenoestrógenos, alergenos, gluten y caseina)-
sobre la limpieza y recuperacion intestinal- sobre la digestion de los alimentos - y sobre el aporte
de suplemento nutricionales deficitarios: aminoacidos, grasas, minerales y vitaminas,

Además debe ayudarse a detoxificarse el organismo y reforzar el sistema inmune.

El orden de prioridades en el tratamiento del autista y/o de TDA (H), , que se ha demostrado muy
eficaz y que propugnan varios protocolos de tratamiento, entre ellos el del Dr. Sidney McDonald
Baker del grupo DAN! es el siguiente:

1.- Limpiar la dieta

2.- Limpiar el intestino de levaduras y otros hongos, anaerobios y parasitos si los hay

3.- Regenerar el intestino y la funcion digestiva al maximo

4.- Suplementos nutricionales

5.- Reforzar el sistema detoxificador del organismo

6.- Detoxificar de metales pesados (Mercurio, Plomo, Aluminio, Cadmio) si los hubiere

7.- Reforzar el sistema inmune

Y durante todo el proceso:

- Evitar nuevas agresiones con antibioticos, medicamentos, vacunas, alergenos

- Continuar con los tratamientos sensoriales y conductuales, sabiendo que van a tener asimimo
mejores y mayores logros a medida que el paciente va mejorando su sistema digestivo,
detoxificador e inmunologico y por consiguiente su comportamiento autista.

TRATAMIENTO PREVENTIVO DEL AUTISMO

Dado que el tratamiento más efectivo sobre el autismo ocurre con los pacientes menores de dos
años, deberiamos aplicar el tratamiento cuanto antes. ¿Cómo es ello posible, si muchos niños
autistas no muestran claramente su anomalia hasta despues de los 18 meses?

Debemos extremar todos los caminos para establecer un diagnostico precoz, como deteccion de
comportamientos anomalos, o deteccion de ciertas sustancias en la sangre o en la orina (ya sea de
peptidos, metabolitos, sustancias derivadas de hongos o levaduras, etc), deteccion de anomalias
geneticas, TAC cerebrales, etc. Aquí la investigacion tiene un gran camino que recorrer,

Tambien la historia clinica del lactante nos puede orientar: llantos sin causa aparente, problemas
digestivos, problemas de sueños, demasiado quieto o demasiado inquieto, infecciones recurrentes,
etc... y ante estos problemas buscar si existen alergias o intolerancias alimentarias, practicando un
cambio de dieta y una evitacion al maximo de antibioticos sobre todo via oral, asi como de
vacunas.

Recientemente investigadores del M.I.N.D. Institute de California han encontrado 8 peptidos en la
sangre conservada de recien nacidos que han desarrollado posteriormente autismo o retardo
mental. Estos 8 peptidos no existian en la sangre de los niños que no desarrollaron autismo o
retraso mental. Este tipo de hallazgos serian de inestimable valor para prevenir la aparicion de un
cuadro de comportamiento autista.

Actualmente la prevención del autismo consistiría en proteger al maximo y no agredir quimica-
toxicologica-biologicamente en primer lugar a la madre gestante y en segundo lugar a los gametos,
embriones, fetos, recien nacidos, lactantes, niños, adolescentes, etc..., protegiendo y no dañando
de manera especialisima su sistema digestivo. Además deberiamos fomentar entre padres,
pediatras y educadores y a la sociedad en general que no todo da igual y que el exceso puede
provocar daños irreversibles...

A modo de epílogo ...

Ahora bien, dada que la prevencion de la manifestacion del autismo es tan logica y natural,
¿porque no aplicar esta prevención sistematicamente a todo ser humano, desde su semivida de
gameto hasta su muerte, para evitar asi este aumento tan logaritmo de enfermedades autisticas y
quizas tal vez de otras enfermedades que actualmente todavia pasan desapercibidas?.
OMEGA 3, PIEZA CLAVE PARA LA RECUPERACION
DE TU HIJO (Dra. Leticia Dominguez-Shaw)
9 de mayo de 2012 a la(s) 21:50
Del Libro "Mejorando la calidad de vida de tu hijo autista o hiperactivo" de la Dra. Leticia
Dominguez-Shaw.
El omega 3 es un acido esencial, se llama esencial pues el organismo no lo puede producir,
necesita ser aportado por la dieta.
Los acidos grasos son necesarios pues forman parte de las membranas de todas nuestras celulas
y ademas forman gran parte de nuestro cerebro.
Existen algunos signos de imbalance de omega 3 que te pueden ayudar a darte una idea de si tu
hijo(a) estan sufriendo un deficit de este importante nutriente:
SIGNOS DE IMBALANCE DE ACIDOS GRASOS
- Piel seca
- Pelo seco inmanejable
- Sed excesiva
- Iritabilidad
- "granitos" atras de los brazos
- Ojos secos
- uñas quebradizas
- Piel de lagarto
- Hiperactividad
- Falta de atencion
- Baja inmunidad
- Infecciones frecuentes
- Manchas blancas en las mejillas
- Debilidad
- Fatiga
- Caspa
- Alergias
- Piel descarapelada en yemas de los dedos.
Existen varios tipos de omega 3:
- ALA alfa linolenico encontrado en el aceite de linaza, de calabaza y de chia
- DHA acido docosahexainoico
- EPA acido eicosapentainoico, encontrado en pescados como sardina, atun, caballa, arenques,
salmon y otros.
El DHA (aceite de pescado) es el bloque estructural de nuestro cerebro. Es necesario suplementar
a nuestros hijos, para ayudarlos a madurar su funcion cerebral, regular sus ciclos de sueño, reparar
el intestino permeable(junto con el omega 6) y mejorar la absorcion de otros nutrientes al optimizar
la funcion de todas las membranas celulares.
Existen muchas opciones disponibles en el mercado, pero te advierto que la manufactura de este
tipo de grasas es complicada y cara, por lo que solo te recomiendo marcas que tengan un estricto
control de calidad y que cheques de una manera muy especial que no esten contaminados con
metales toxicos como mercurio.
Si la persona es alergica al pescado y no puede ingerir este tipo de omega 3, la opcion seria el
aceite de linaza (flax seed oil).
Por qué debo retirar la leche y el trigo de la dieta de
mi hijo? (fuente: linca.org)
De Marcelo Dorado, el sábado, 24 de septiembre de 2011 a la(s) 22:14
Todos hemos escuchado numerosas veces que una buena alimentación es básica para
mantenernos sanos, también hemos escuchado que “somos lo que comemos” pero eso es
incompleto; nosotros somos lo que comemos, procesamos, asimilamos y excretamos, Menciono
esto pues no sólo importa lo que entra por nuestra boca, sino lo que en realidad esta procesando
nuestro organismo, lo que esta metabolizando, y si lo está haciendo en la vía correcta o no.
Nuestra dieta está compuesta de diferentes tipos de sustancias: vitaminas, azúcares
(carbohidratos), grasas (lípidos), minerales, proteínas, etc.
Para que puedan ser asimiladas por cada una de nuestras células, deben sufrir un proceso de
degradación que se inicia desde la boca y que termina en el intestino delgado donde a través de
las vellosidades intestinales pasan a nuestro torrente sanguíneo y son llevadas a todo nuestro
cuerpo.
No todas las sustancias que ingerimos son del mismo tamaño, algunas son más simples y
pequeñas, y otras como las proteínas son moléculas gigantes y complejas que necesitan ser
desdobladas por las enzimas hasta que las van haciendo suficientemente pequeñas para ser
absorbidas y transportadas por nuestros vasos sanguíneos.
El 90% de los niños autistas e hiperactivos tienen algún tipo de deficiencia enzimática (9) que les
impide desdoblar adecuadamente las proteínas, y son específicamente la proteína de la leche
(caseína) y la del trigo (gluten) las causantes indirectas de gran parte de las conductas
inapropiadas de nuestros hijos; se los trataré de explicar.
Las proteínas son como un collar de perlas, para que puedan ser útiles a nuestro organismo
debemos de “desbaratarlas” hasta que queden en perlas sueltas (aminoácidos), una persona con
autismo o con TDAH no puede hacerlo, apenas si “desbarata” el collar en dos o tres partes, estas
partes partidas de forma incompleta se llaman péptidos y si recordamos que por efecto de la
cándida el intestino esta permeable, estos péptidos se escapan por los agujeros, llegan al torrente
sanguíneo y se distribuyen por todo el cuerpo incluso hasta el cerebro.
¿Por qué mi hijo se porta tan mal?
Los péptidos derivados de la caseína de la leche se llaman caseomorfinas, mientras que los
péptidos derivados del gluten se llaman gliadorfinas , éstas tienen una estructura química tal, que
semejan a un opioide como la misma morfina, provocando al llegar al cerebro un efecto similar al
que tendrían nuestros hijos al ingerir ¡una droga!. Esto provocará adicción a estos alimentos, y son
muchos los padres que me refieren que sus hijos sólamente quieren comer leche, pan, pizza,
galletas, queso, yogurt, etc.
Conductas autistas como: el aislamiento, auto-estimulación, auto-agresión, insensibilidad al dolor,
cambios radicales de humor, estereotipos, etc. se presentan en personas adictas a drogas
opiáceas.
Con esto se alteran los 5 órganos de los sentidos:
Tacto
Pueden sentir de menos o de más, provocando conductas autoagresivas, lastimándose con
mordidas, golpeándose la cabeza contra la pared, etc. Es tal la cantidad de morfina en estos
pequeños, que incluso pueden llegar a quitarse un ojo sin sentir dolor. Y por el contrario
experimentar “dolor” al peinarlos, cortarles las uñas o el pelo sin soportar el roce siquiera de la ropa
(por esto muchos se desvisten todo el tiempo) o la textura de los calcetines y menos la de los
zapatos, en caso de hipersensibilidad es recomendable utilizar sólo ropa de algodón, o materiales
no sintéticos y que disfruten si es posible el contacto con el agua en la bañera.
Vista
Pueden ver de menos y se pegarán mucho a la televisión, a una fuente de luz fuerte y les
obsesionará ver por la ventana. O bien ver de más y se esconderán bajo una mesa o dentro del
closet. Tienden a picarse los ojos, se fascinarán con objetos luminosos o en movimiento, sentirán
miedo en lugares oscuros o en desniveles. Para la persona que ve de menos es conveniente
muchos estímulos visuales en su habitación, con libros de láminas etc.
Para el que ve de “más” será conveniente lo contrario, evitar estímulos en casa, usar anteojos
oscuros, etc.
Oído
Pueden oír de menos, aunque generalmente perciben los sonidos a un nivel más alto, teniendo que
taparse los oídos continuamente. No soportarán los centros comerciales, las albercas techadas, el
ruido de gimnasios en partidos de básquetbol, conciertos, fiestas, etc. las aglomeraciones los
alterarán, hasta el ruido de la lluvia puede ser taladrante para muchos, en estos casos es
recomendable comprarles tapones para los oídos de los que se utilizan en natación. Si escuchan
de menos, serán muy ruidosos y gritarán todo el tiempo, les gustarán más los lugares con eco o
vacíos donde se escuchen más fuertes sus gritos. En estos casos es recomendable ponerles
música de fondo como estímulo.
Gusto Y Olfato
El gusto y el olfato, que van de la mano, estarán alterados. Al no percibir casi olores, sentirán una
necesidad de ensalivarse continuamente, pues al ser este olor tan penetrante, al menos constituye
“una conexión” con lo que pasa “allá fuera”; asimismo serán capaces de probar o comer “cualquier
cosa” como embarrarse o jugar con su propio excremento. Tienden a olerlo todo, incluso los
alimentos antes de comerlos. Se meterán todos los objetos a la boca cuando ya no sea edad para
hacerlo, morderán todo el tiempo su ropa o su mano.
Si por el contrario perciben de más, serán altamente selectivos para sus alimentos y sólo comerán
dos o tres opciones, no les gustará estar en la cocina, no les gustará el olor de los filtros o
ventiladores, etc.
Estas conductas descritas anteriormente son características autistas, en chicos con Déficit de
atención e hiperactividad, lo que puede presentarse es un desorden de tipo sensorial, por ejemplo:

 Táctil: No tolerar las etiquetas de los suéteres , blusas o camisas. Les desagrada la ropa
nueva, usan la ropa equivocada de acuerdo a la estación, se quitan los calcetines o los zapatos
continuamente, caminan de puntitas, les gusta caminar mucho, les disgusta que les corten las
uñas, el pelo, que les cepillen los dientes, etc.
 Auditivas: Escuchan muy fuerte el radio o la televisión, pueden presentar atraso en el
lenguaje, no soportan el ruido de la olla exprés, la aspiradora, etc
 Visuales: Se acercan los objetos a los ojos, les dan miedo los lugares oscuros, prenden y
apagan la luz.
 Gustativas y olfatorias: Serán muy selectivos con los alimentos, les molestarán olores
que a los demás pasan desapercibidos.
Además de los trastornos antes citados, se incrementan la hiperactividad, la impulsividad y

conductas agresivas, lo que les impide estar atentos, aprender y pueden tener incluso accesos de
risa incontrolables.

La severidad de estas conductas puede variar de una persona a otra y esto guardará estrecha
relación con la condición de su intestino, con la reacción específica a ciertos alimentos, la eficacia o
no de sus enzimas, entre otros factores.
Existen pruebas de laboratorio para saber si tu hijo está produciendo estos péptidos de leche y
trigo

Autismo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Autismo

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Autismo

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Una Dieta que puede Cambiar la Vida de tu Hijo

por la Lic. en Nutrición Ma. Luisa Carriòn W.

Cereales y derivados: (4 ó más raciones)

Estos proporcionan vitaminas especialmente del complejo B

Grasas: Aceite de oliva o de canola, aguacate, oleaginosas (nueces,

De origen animal: (2 ó 3 raciones de 30 gramos)

De origen vegetal: (2 ó más raciones)

Frutas y verduras (4 ó más raciones)

- Almendras. Nueces, avellanas, ajonjolí, etc

Te invitamos a conocer nuevas y deliciosas recetas libres de caseína, gluten,

para ver lista dar clck aquí

Menús Nutritivos ¡Opciones para comer rico! (en formato pdf)

Alimentos Permitidos en la Dieta sin Gluten y Caseína

Alimentos Prohibidos en la Dieta sin Gluten y Caseína

Plan de Tratamiento Biomédico del Autismo

Plan de Tratamiento Biomédico para TDA(H)

Dieta sin Gluten y Caseína

¿Por qué debo retirar la leche y el trigo de la dieta de mi hijo?

¿Por qué mi hijo se porta tan mal?

Con esto se alteran los 5 órganos de los sentidos:

Pueden ver de menos y se pegarán mucho a la televisión, a

El gusto y el olfato, que van de la mano, estarán alterados. Al no percibir casi

¿Cómo sustituyo la leche y el pan?

Algunos tips de ayuda

 Almidón modificado, almidón vegetal (checar si es de maíz o trigo)

Conoce más acerca de la Dieta sin Gluten y Caseína

Dieta de Carbohidratos Especificos

Oxalatos: un nuevo factor bioquímico en autismo y otras enfermedades

Dieta Baja en Oxalatos

Contenido en Oxalatos de los alimentos (en 100 gr)

Contenido bajo Contenido medio Contenido alto

Fuente: Handbook of Clinical Dietetics, second edition, pag. 545-525

Perejil (puede ser usado en pequeñas cantidades) 100

Infusión de té (mg/100 ml) 55-78

Referencias bibliográficas: Kasidas, G.P. and Rose G.A. (1980)

Conoce mas de los oxalatos en este link:

¿mi hijo necesita tomar suplementos nutricionales?

El complejo B es clave en muchas funciones de nuestro metabolismo como son:

Otros agentes antimicóticos naturales:

Análisis y Pruebas de Laboratorio

DIETA SIN GLUTEN, CASEINA, SOYA O SOJA,

I. ALIMENTOS QUE NO ESTAN PERMITIDOS(PROHIBIDOS)

LA INFLUENCIA DE LA DIETA EN EL COMPORTAMIENTO

La hipoglucemia en niños es muy común. Dietas altas en azúcares y carbohidratos; a veces

Muchos papás están asombrados al mejoramiento en el comportamiento cuando los azúcares

La prevención debe empezar ahora:

La simple modificación en la alimentación con cambios en su dieta, corrigiendo desbalances

I. ALIMENTOS QUE NO ESTAN PERMITIDOS(PROHIBIDOS)

 Comprométase a seguir la dieta correctamente. El 91% de las investigaciones

Para hacerle la vida más fácil a su hijo/a, siga estas sugerencias:

Cosas que pueden causar el fracaso de la dieta:

 Familiares con buenas intenciones – algunos parientes no entienden la necesidad de

Suplementación con Calcio

 Leche de Papa Vance’s DariFree (vainilla y chocolate)

Examen de Ácidos Orgánicos (OAT siglas en inglés) - Descripción General

Además de los trastornos antes citados, se incrementan la hiperactividad, la impulsividad y

También podría gustarte