Como bajar de peso 

(sin fuerza de voluntad)

A cada paciente en mi consultorio trato de enseñarle que el estómago de las personas con
sobrepeso es diferente y por eso despiertan sin apetito pero en la tarde sufren ataques de
ansiedad. Es lo que se conoce como Cerebro de Gordo.

Aunque la principal recomendación de los Nutricionistas era hacer dieta y comer menos ya se
sabe que estaban equivocados. Ni los medicamentos para disminuir el apetito y mucho
menos la fuerza de voluntad son suficientes para revertir los efectos de este mal
funcionamiento del estómago.

Aunque algunos algunos alimentos tienen mayor poder de saciedad es importante seguir los
9 pasos del tratamiento para controlar el apetito.

Tratamiento contra la ansiedad

Bajar de peso rápidamente es definitivamente una gran satisfacción y por lo tanto muy
recomendable pero más importante es bajar de grasa y no de músculos. Al dejar de comer
las proteínas necesarias, el cuerpo tiene que recurrir a “auto-devorarse” los músculos y como
mecanismo de defensa aumentan las hormonas que provocan hambre.

Tratamiento para disminuir el apetito

 Desayuna (aún sin hambre) al levantarte y cuando estés satisfecho come un poco
más.
 Desayuna suficientes proteínas.
 Guarda tu carbohidrato favorito para el desayuno
 Desayuna un carbohidrato (no un montón de carbohidratos)
 Cuando sientas ansiedad busca alimentos ricos en proteínas con mayor poder de
saciedad
 Come mínimo 4-5 veces al día para Acelerar el Metabolismo.
 No dejes de cenar proteínas (aunque no tengas hambre)
 Nunca realices ejercicios en ayuna
 Duerme de 12 a 5 AM (mínimo)

El metabolismo

Comer 5 veces al día, dormir y solo cinco minutos de ejercicio intenso producen los cambios
hormonales que llevan a bajar de peso rápidamente. En cambio los beneficios para bajar de
peso del ejercicio con menor intensidad puede que ni ocurran. Peor aún, el ejercicio en
ayunas, no dormir o saltarse el desayuno frenan el metabolismo y aumentan el apetito
llevando a engordar.

Recomendaciones médicas para bajar de peso

Tener sobrepeso es malo, pero pasar hambre es peor. Sentir ansiedad por comer evidencia
que a tu dieta le faltan proteínas y no podrá ser adoptada como un estilo de vida.
Las proteínas funcionan como medicamentos para quitar el hambre. Algunas son tan
efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como Alimentos Funcionales. Debido
al alto poder de saciedad de la proteína lactosérica es utilizada en los batidos y helados de
proteína Ni Una Dieta Más.

La mayoría de los alimentos ricos proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al

cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar (Carbohidratos)
y peor aún alimentos con grasa (Lípidos) no ocurre la sensación de llenura.
Las 4 claves para Adelgazar Rápido

Siempre había alertado a mis pacientes que hacer dieta no funciona porque empeora la
ansiedad, pero acaban de demostrar que ese aumento del apetito permanece mientras
continúe la dieta.

La vieja recomendación de comer menos y moverse más para bajar de peso estaba
equivocada.

Esa fue la respuesta que le envié a una paciente que había hecho mil dietas. La paciente
prefería mis respuestas por video y los recibió ayer, a todos le llegarían por email
al susbribirse gratis. Avísame aqui cual pregunta quieres que te responda por video
interactivo.

Voy a contestar tus dudas con estos nuevos videos personalizados. Siempre es mejor ver a
tu médico para adelgazar, aunque sea a través de tu computadora.

Adelgazar rápido es definitivamente una gran motivación y por lo tanto muy recomendable
pero hay un método correcto y otro equivocado.

Como bajar de peso bien vs. Como bajar de peso mal

Hacer dietas no funciona. Inicialmente se logra bajar de peso aunque no se esté quemando

mucha grasa. Con solo seis horas de ayuno el azúcar en la sangre empieza a subir (aún sin
haber comido), es la destrucción muscular que evita quedarnos sin energía.

¿Qué ocurre cuando la dieta continúa varios días?

La hormona Leptina baja y la Ghrelina sube ocasionando que la sensación de hambre sea

cada vez más intensa. A partir de este momento la ansiedad aparece y
ningúnmedicamento puede disminuir el apetito.

Consecuencias de hacer dietas

Metabolismo Lento: Cada vez es más difícil encontrar músculos disponibles para quemar los
alimentos. En este momento aún comiendo poco ya no se logra seguir bajando de peso y el
efecto rebote es inminente.

Cuando la Leptina se encuentra baja y la Ghrelina alta cualquier alimento dulce produce un
placer tan intenso que el riesgo de quedar adicto a los carbohidratos es realmente peligroso.

¿Cómo reconocer si estoy perdiendo grasa o músculo?

Al empezar un estilo de vida sano con suficientes proteínas el proceso de adelgazamiento

ocurre aún más rápido que con una dieta hipocalórica pero la principal diferencia es que en
vez de perder los músculos es la grasa la que se está disminuyendo. Además los ataques de
ansiedad disminuyen hasta desaparecer.

Si la pérdida de peso está asociada a disminución en la medida de la cintura (al cerrar el

pantalón) significa que el proceso de adelgazamiento está funcionando correctamente
disminuyendo la grasa.

Como bajar de peso… incorrectamente

Al dejar de comer las proteínas necesarias, el cuerpo tiene que recurrir a “auto-devorarse”

los músculos. Al perder músculos se baja de peso pero no tanto de medidas. En cambio
disminuir de medidas evidencia la reducción de grasa. Además elmetabolismo se afecta al
perder los músculos que funcionan como los “hornos” donde se queman los alimentos.
 Algunas proteínas son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como
Alimentos Funcionales y aprovechadas como tratamientos. Debido al alto poder de saciedad
de la proteína lactosérica es utilizada en los batidos y helados de proteína Ni Una Dieta Más.

Beneficios de llevar un estilo de vida sano

 Bajar de peso rápidamente y para siempre
 Disminución de los ataques de ansiedad

¿Qué puede inhibir que logres bajar de peso rápidamente?

 Tomar medicamentos que engordan
 Estar sufriendo el efecto rebote de la dieta anterior
 No dormir suficiente
 Hacer ejercicios en ayuna
 Comer exceso de carbohidratos sin saberlo (ejemplo: frutas en la cena)
 Comer solo dos veces al día.

Lista de Alimentos para Adelgazar

Las personas con cerebro de gordo no sienten mucho apetito al levantarse, pero en la tarde
sienten una ansiedad incontrolable por comer.

La fuerza de voluntad es inútil para curarlo. No debes dejarte controlar por tu Cerebro de
Gordo, que quiere hacerte engordar.

Varios alimentos pueden funcionar como “medicamentos” para disminuir el

apetito. Algunos alimentos con proteínas y ciertos sustitutos del azúcar ayudan a adelgazar
sin ansiedad y a mejorar el metabolismo.

Aqui pueden encontrar las recomendaciones que le doy a mis pacientes para adelgazar:

Que comer en el Desayuno (para adelgazar)

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: “Ya hay que despertarse y nos
comimos todo el azúcar”. El cerebro descubre la gravedad de la situación cuando la chica
decide (equivocadamente) evitar el desayuno porque quiere bajar de peso con una dieta.

Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver la disponibilidad de
azúcar en la sangre. Le responden: “Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más”.

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: ‘De acuerdo, vayan
hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva’. En el hígado consultan la cuenta de
ahorros y responden que ‘los fondos alcanzan para unos 25 minutos’.

En total no hay sino cerca de 290 gramos de azúcar, es decir, alcanza para 45 minutos,
tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si a la chica se le
ocurre desayunar.

En la mañana las personas con sobrepeso están apuradas o no les provoca comer, así que el
pobre cerebro tendrá que ponerse en emergencia: ‘Alerta máxima: nos están tirando un
paquete económico. Cortisona, hija, saque las proteínas que pueda de las células musculares
y hasta el colágeno de la piel’.

Consecuencias de no desayunar en mujeres

 aumento de la grasa del abdomen
 cansancio y dolores musculares (fibromialgia)
 caída de cabello de raíz grasosa
 hirsutismo (vellos) y acné
 infertilidad y abortos en el primer trimestre
 ansiedad por comer (carbohidratos) en las tardes

Consecuencias de no desayunar en Hombres

 aumento de la grasa del abdomen
 ronquidos al dormir (apnea del sueño)
 hígado graso
 ácido úrico, colesterol y triglicéridos altos
 verruguitas en el cuello y las axilas
 retención de líquidos
 dolores de cabeza, ataques de irritabilidad e insomnio

Quien cree que no desayuna se está engañando: se come sus propias proteínas, se auto
devora. La consecuencia es la pérdida de los músculos y colágeno.

Lo peor ocurre cuando llega la tarde justo antes de quedarnos totalmente sin azúcar. El
cerebro antes de perder totalmente los ahorros de energía decide provocar intensos ataques
de hambre y aumento del apetito llevando a sentir intensos deseos por alimentos dulces y
sin poder evitarlo empiezan a comer con ansiedad todo lo que encuentran a su paso llevando
a engordar otra vez.

Por último como los alimentos ingeridos con ansiedad en la tarde y la noche provocan que en
la mañana del día siguiente no provoque comer el desayuno volviendo a al principio de este
círculo vicioso.

Recuerda no dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo que quiere hacerte saltar el
desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecho para disminuir tu apetito durante el
resto del día. Sentir ansiedad en la tarde es una señal que a tu desayuno le faltan más
proteínas.

Recomendaciones médicas

Opción #1
 Desayuna hasta estar más que satisfecho
 Si tienes ansiedad en la tarde significa que desayunaste pocas proteínas
 Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)

Que comer en la Cena para adelgazar

La cena ideal no debe tener los azúcares que más engordan: fructosa y etanol. Por eso miel,
jugo de frutas y alcohol son la peor opción.

En la oscuridad no se utiliza el azúcar de los alimentos, se almacena convertido en grasa. Por

eso es bueno cenar antes del atardecer y evitar: pan integral, avena, arroz y cereales.

Si al llegar la hora de comer la cena sientes mucha hambre, significa que tu desayuno fue
pobre en proteínas. Al día siguiente debes desayunar más.

Aún sin hambre es necesario cenar proteínas para adelgazar más rápido.

Opción #1

Panquecas de proteínas: 1/2 taza de merengada de vainilla, un huevo, 1/4 de taza de leche
descremada y una cucharadita de vainilla. Acompañada de jamón de pechuga de pavo o
pollo y mermelada sin azúcar

Opción #2
Un filete pescado a la plancha con limón, almendras y aceite de oliva. Acompañar con
hongos tipo Portobello, prepáralos con pasta de tomate y queso ricota en el horno durante
10 minutos

Refresco sin azúcar o infusión de manzanilla

¿Cómo Dormir para adelgazar?

Solamente por prender la pequeña luz del baño, en la mitad de la noche, se reduce
la melatonina, causando aumento de peso. Peor aún es dormir con el televisor prendido, o
revisar el teléfono celular durante la madrugada. También los que no duermen
profundamente por culpa de los ronquidos de su pareja tienen más dificultad para adelgazar.
Las personas que trabajan de noche y duermen de día sufren más frecuentemente de
sobrepeso, diabetes, e inclusive depresión.

Dormir es más importante para bajar de peso que la alimentación. Algunos pacientes

descubren en mi consultorio que su sobrepeso no ocurre por comer, sino por no dormir bien.
Muchas veces sólo con empezar a dormir bien logran adelgazar aún sin tener que cambiar su
alimentación.
No dormir suficiente afecta la Serotonina aumentando el apetito y la preferencia por los
alimentos dulces, causa resistencia a la insulina y aumento desproporcionado del azúcar en
la sangre, después de comer carbohidratos.

Efectos producidos por el reloj interno

Los ritmos diarios (ritmos circadianos) que ocurren gracias al reloj interno tienen grandes
consecuencias:

Comer carbohidratos en la madrugada engorda 12 veces más que en el desayuno.

La leche materna de la noche tiene compuestos que causan sueño en el bebé y que no
aparecen en la leche materna de la mañana.

En la tarde un deportista tiene más fuerza y precisión que en la mañana. Por eso los records
mundiales nunca ocurren muy temprano.

El colesterol es fabricado durante la noche. Por eso es mejor tomar a esa hora las medicinas
para el colesterol. Inclusive el cáncer de mama crece más durante el día.

La Testosterona sube en la mañana. Por eso las pepitas de acné salen a esa hora.

La Melatonina sube en la noche cuando hay oscuridad causando sueño.

La tensión arterial empieza a subir a las 4 de la madrugada. Por eso la mayoría de los
infartos ocurren a las 6 AM Los ataques de asma ocurren durante la noche y desaparecen en
la mañana.

¿Dormir ayuda a adelgazar?

Vivir en contra del reloj interno, sin respetar los Ritmos Circadianos, tiene gravísimas
consecuencias. Especialmente cuando no duermes en las horas correctas o sin oscuridad.

¿Cuánto necesito dormir para adelgazar?

No dormir de 12 a 5 (mínimo) es suficiente para llevar a una persona a sentir más apetito.
Por eso todos los que trabajan de noche y duermen de día sufren de sobrepeso causado
por hiperinsulinismo.
 Consecuencias de no dormir suficiente
 aumento de peso en la grasa del abdomen y aumento del apetito (ansiedad por los
dulces)
 fibromialgia
 ácido úrico, triglicéridos y colesterol alto
 mayor predisposición a diabetes
 caída del cabello, ovarios poliquísticos, infertilidad

¿Cómo dormir para adelgazar?

La oscuridad durante la noche es crucial para adelgazar. Inclusive una breve exposición a la
luz durante el sueño reduce la melatonina, altera el reloj interno causando aumento del
apetito, metabolismo lento y resistencia a la insulina.

Dr Salomon Jakubowicz

Dieta para aumentar el busto y adelgazar del Dr. Bolio

Esta es una dieta del Dr. Rafael Bolio que sirve para aumentar de talla de busto y para
levantarlo. Es una dieta muy efectiva y en verdad te sirve hasta para bajar de peso.

AL DESPERTAR:

3 onzas de jugo de uva envasado½ cdta. de aceite de olivagotas de vinagre de vino

blanco o tinto

DESAYUNO:

1 taza de cereal normal,7 onzas de leche entera

MEDIA MAÑANA:

1 reb. de pay o pastel de 3 onzas de cualquier tipo (este es el secreto)

ALMUERZO:

2 rebanadas de pan integral2 onzas de queso cottage al 4%2 cucharaditas de

mayonesa7 onzas de jugo de frutasMEDIA TARDE:1 reb. de pay o pastel de 3 onzas
de cualquier tipo (secreto)

COLACION:

1 pieza chica de fruta fresca

CENA:Sopa de verduras 4 onzas (ya cocidas) de res, o polloMínimo 1 taza de verduras
hervidas o crudas,se puede incluir papa y elote(maiz)1 pieza mediana de fruta fresca
AL DORMIRSE:

3 onzas de jugo de uva envasado½ cucharadita de aceite de olivagotitas de vinagre de

vino blanco o tinto

DURANTE TODO EL DIA:

agua simple, de jamaica, de limón, té o café sin azúcar