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    Tortillas de Harina Estilo Sonora

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    Este documento presenta una receta para hacer tortillas de harina al estilo de Sonora. La receta incluye ingredientes como harina de trigo, sal, manteca vegetal y agua caliente. Se explican 7 pasos para hacer la masa y cocinar las tortillas en una plancha, resultando en tortillas suaves que son ideales para acompañar guisos y tacos.

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    Tortillas de Harina Estilo Sonora

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    Este documento presenta una receta para hacer tortillas de harina al estilo de Sonora. La receta incluye ingredientes como harina de trigo, sal, manteca vegetal y agua caliente. Se explican 7 pasos para hacer la masa y cocinar las tortillas en una plancha, resultando en tortillas suaves que son ideales para acompañar guisos y tacos.

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    Tortillas de harina estilo Sonora

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    Este documento presenta una receta para hacer tortillas de harina al estilo de Sonora. La receta incluye ingredientes como harina de trigo, sal, manteca vegetal y agua caliente. Se explican 7 pasos para hacer la masa y cocinar las tortillas en una plancha, resultando en tortillas suaves que son ideales para acompañar guisos y tacos.

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    16/7/2020 Tortillas de harina estilo Sonora

    Receta de Tortillas de harina estilo Sonora


    Valoración: 4,3 (3 votos) 4 comentarios

    Por Miriam Hernandez Medina, Nutrióloga amante de la cocina. 18 mayo 2017

    Las tortillas representan el acompañamiento imprescindible de prácticamente cualquier


    platillo cuando hablamos de la gastronomía mexicana, ya que todo está diseñado y
    preparado para combinar con esta elaboración. Existe dos grandes tipos de tortillas
    mexicanas, las preparadas a base de masa de maíz o de harina de trigo. En este sentido,
    en los estados del norte de México, son muy populares las tortillas de harina, y son
    mucho más usadas para acompañar los platillos que las tortillas de maíz, y es que las de
    harina son un estilo de tortillas muy suaves y con sabor salado que le dan un toque
    especial a los platillos que suelen acompañar.

    Por todo lo anterior, en RecetasGratis hemos decidido traer para ti una increíble receta
    de tortillas de harina estilo Sonora, así que te enseñaremos cómo hacer tortillas de
    harina suavecitas, fáciles, prácticas y económicas. Te invitamos a que sigas con nosotros
    y descubras paso a paso cómo hacer estas ricas tortillas mexicanas de harina a mano, ya
    verás que te divertirás y te encantarán.

    6 comensales

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    45m
    Acompañamiento
    Dificultad media

    Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos,


    Plancha, Recetas mexicanas

    Ingredientes:
    1 kilogramo de Harina de trigo 1 cucharada sopera de Sal
    180 gramos de Manteca vegetal 2½ tazas de Agua caliente

    También te puede interesar: Tortillas mexicanas de harina de trigo

    Pasos a seguir para hacer esta receta:

    1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que


    necesitaremos para la preparación de estas deliciosas tortillas de harina estilo
    Sonora.

    2
    Vamos a comenzar la receta mezclando en un tazón profundo la harina con la sal
    y la manteca vegetal, y batimos hasta que su textura sea grumosa. Es muy
    importante emplear este tipo de manteca, 100% vegetal, y no sustituirla por mantequilla
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    ni manteca de origen animal, ya que el resultado podría variar. Así mismo, de esta
    manera las tortillas de harina estilo Sonora son aptas tanto para aquellas personas que
    siguen una dieta vegana como para las que no.

    3 Una vez tengamos la textura grumosa, añadimos con cuidado el agua caliente,
    que debe estar tan caliente como lo puedan soportar tus manos sin quemarte.
    Vamos agregando poco a poco el agua hasta obtener una masa que no se pegue en las
    manos ni en el tazón.

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    Ahora que tenemos la masa de las tortillas de harina mexicanas lista, cortamos
    trozos y formamos bolitas del tamaño de un limón grande.

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    Una vez listas las bolitas, tomamos cada una de ellas y con ayuda de un rodillo las
    aplastamos sobre una superficie plana, la cual debe estar un poco enharinada
    para que no se pegue la masa.

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    Una vez formadas todas las tortillas de harina a mano, las llevamos a la plancha
    caliente y dejamos que se cocinen durante 10 segundos por cada lado.

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    ¡Y listo! Nuestras ricas tortillas de harina estilo Sonora están preparadas para
    rellenarlas con tu guiso favorito. Si sigues una dieta vegana, puedes optar por
    los tacos de nopales(empleando un queso vegano), y si eres de los que consumen
    carne, los tacos al pastor son ideales.

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