Revista Vida&Familia
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RE VISTA
¿Buscas Empleo?
Pág. 15
Cajacopi:
Un vuelco hacia la
Tecnología
Pág. 18-19
Consejo Directivo 2019 - 2022
Te contamos cómo sorprender a todos Cajacopi
con una receta deliciosa, fresca y saludable.
Presidente
¡Acompáñanos!
José Alberto Escaf Náder
Pág. 25
Vicepresidente
Carlos Alberto Fontalvo Rada
Director Administrativo
Daniel De Castro Chapman
Director Caja
Jose Luis Romero Medina
Director Salud
José Joaquín Cortés
Principales
Arturo Castillo Pérez
Esther María Gutiérrez Velasquez
Fredy Patiño Hernández
Gustavo Enrique Rojano Lugo
Liliana Janeth Pardo Torres
Rutherford Amarís
Viviana María Gándara Díaz
Liliana Milena Ramos Barrios
Suplentes
Máximo José Palacio Durán
Yuri Rafael Meza Ortíz
Frank Enrique Quintana Villalba
Antonio José Escorcia Navarro
Contenido Jessica Érika Certain Acosta
Heriberto Rafael Tovar Wright
Jenifer Paola Rangel Muñoz
Editorial Fulton José Pua Rosado
Un Camino hacia la Transformación Digital .......................... 4
Historias de vida
Cristian Suárez Martínez ........................................................ 16 Ficha Técnica
Revista Vida & Familia Diseño y Diagramación:
Edición No. 72 Yoyobiz Creativos Ltda
Haciendo empresa Febrero - Julio 2020 Stephanie Trespalacios Cuesta
Tecnisupport S.A.S. ............................................................. 17 Dir. Administrativo: Colaboración:
Daniel De Castro Chapman Edwin Berbessi
Cajacopi, un vuelco hacia la Tecnología ................................ 18 Subdirectora de Fotografía:
Comunicaciones y Mercadeo: Gustavo Agudelo
Nydia Boricón De Orfale. StockXchange
Aportes y Subdisios ............................................................. 20 Editor: ISSN: 1909-1559
Reinaldo Peralta Coneo Barranquilla - Colombia
Año 2020
Programas Especiales
Nuestras 4 APPs recomendadas ............................................ 26
Crédito ................................................................................... 27
3
Editorial La Nota // Cajacopi
D
écadas atrás, los archi- antecesora radica en los tiempos necesitados para que se
vos de las empresas y, diera cada una de ellas. Mientras la Revolución Indus-
por extensión, toda la trial requirió muchas décadas (alrededor de un siglo) para
información que éstas transformar la sociedad y sus dinámicas; la Revolución de Nuestra Caja de Compensación Cajacopi dijo ¡Presente! en
manejaban, estaba soportada en la Información ha ocasionado cambios similares en menos la XII versión de Sabor Barranquilla, que se tituló “Coci-
papel y otros medios físicos. Era de un par de décadas, tomándonos tal vez por sorpresa y na que Trasciende” y estuvo dedicada a “la mujer, por sus
común encontrar oficinas ente- provocando una importante confluencia generacional den- derechos y sus luchas reivindicativas”. Durante los cuatro
ras llenas de archivadores, cajas tro de sí en un pequeño periodo de tiempo. días de feria, nuestro stand recibió la visita de muchos asis-
apiñadas, máquinas de escribir Ésta, considerada la cuarta revolución industrial, repre- tentes, quienes pudieron interactuar con el equipo de chefs
Daniel De Castro o computadores de enormes di- de nuestra Sede Prado y se deleitaron con sus novedosas
Director Administrativo mensiones, pasta limpiatipos y
hasta grandes sacapuntas eléc-
"AUNQUE NOS QUEDA MUCHO POR propuestas gastronómicas.
tricos anclados a escritorios de oficina. También se podía RECORRER, HOY SOMOS UNA CAJA DE
encontrar en las salas de espera a clientes o usuarios llenos COMPENSACIÓN QUE SE RENUEVA DÍA
de carpetas, fotocopias, facturas y un sinnúmero de ele-
mentos más que significaban información y solucitudes.
TRAS DÍA..."
senta un importante desafío para las organizaciones, en-
Con el pasar de los años, la tecnología empezó a transfor-
caminándolas hacia profundos procesos de transforma-
Festival de Danza
mar todo tipo de tareas. Los computadores ahora contaban
ción digital. De acuerdo con el Índice de Evolución Digital
con sistemas operativos más intuitivos y sus pantallas se
para Latinoamérica y el Caribe (DEI LAC), desarrollado
llenaban de colores, el “tipeo” de las máquinas de escri-
por Escuela Fletcher de la Universidad TUFTS en Estados
4 5
La Nota // Cajacopi www.cajacopi.com
Muchas parejas celebraron el día del “La Palabra Mayor” se tomó a Sede
Amor y la Amistad con una velada ro- Prado de Cajacopi. Con poemas mu-
mántica en la Sede Prado de Cajacopi. sicalizados, el reconocido artista chi-
Música suave, una decoración acorde, leno Manuel Eduardo Vega y “Poesía
una comida deliciosa y una botella de al Paso” homenajeó a grandes poetas
vino sirvieron de fondo para que los latinoamericanos como Pablo Neru-
enamorados vivieran una noche para da, Octavio Paz, Jaime Sabines, Ma-
la historia. ¡Va un brindis por el amor! rio Benedetti, Jorge Luis Borges y con
Mercedes Sosa. El evento contó con
una asistencia importante de poetas y
gestores culturales de la ciudad.
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La Nota // Cajacopi www.cajacopi.com
Clausura Jornada
Escolar Complementaria ExpoPaz
Nuestro programa de Jornada Esco-
lar Complementaria, cuyo objetivo
En la Plaza de la Paz se llevó a cabo la II edi-
principal es contribuir al adecuado
ción de Expopaz, iniciativa que tiene como
desarrollo integral, físico, cognitivo,
propósito visibilizar iniciativas en favor de
social y emocional de los niños, niñas
la defensa, protección y el goce de los de-
y jóvenes; realizó un divertido evento
rechos humanos. La exposición se realizó
de clausura que contó con la partici-
en el marco de la conmemoración de los 71
pación de representantes de todas sus
años de la declaración de los Derechos Hu-
instituciones beneficiarias. Los asis-
manos y en ella hicimos presencia junto a
tentes al Centro de Convenciones de
distintos actores sociales y académicos del
nuestra Sede Prado pudieron apreciar
departamento.
distintas muestras artísticas, gastro-
nómicas y de emprendimiento juve-
nil, al tiempo que se divertían con la
obra de teatro “Los Tres Cochinitos”.
El evento contó con traducción simul-
tánea al lenguaje de señas para nues-
tros niños con dificultades auditivas.
Clausura
Biblioteca Móvil Rey Salomón
Por medio de la biblioteca móvil Rey
Salomón, Cajacopi busca proveer un
sistema bibliotecario a las institucio-
nes educativas del Distrito de Barran-
quilla inscritas en nuestros programas
especiales. Durante el evento de clau-
sura, muchos menores beneficiarios Con la Fiesta de San Silvestre cerramos 2019 y recibimos 2020 como que-
de esta iniciativa se divirtieron duran- ríamos, al lado de nuestros afiliados. Una Noche Dorada llena de momen-
te una tarde llena de puestas en escena tos emotivos y mucha unidad familiar fue lo que vivimos en la sede Prado
de cuentos clásicos como Caperucita
de Cajacopi, al finalizar un año muy especial para nosotros como Caja de
Roja. Como Caja de Compensación
seguiremos contribuyendo a generar Compensación. Gracias a todos los que nos brindan la oportunidad de ser
el hábito de la lectura. parte de su historia. Con Cajacopi es Posible Más!
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La Nota // Cajacopi www.cajacopi.com
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La Gran Familia Servicio Público de Empleo
¿Desempleado?
¡Reclama tu Subsidio al Desempleo!
Cajacopi hace entrega del subsidio al desempleo a todas las
personas que se encuentren cesantes y que hayan cotizado
al sistema de Cajas de Compensación Familiar durante un
año continuo o discontinuo en los últimos 3 años, para
¿Buscando oportunidades
obtenerlo deben seguir éstos pasos: de empleo?
1. Regístrate en la Agencia de Empleo de Cajacopi Atlántico. En Cajacopi podrás registrar tu hoja de vida para conseguir
2. Recibe la orientación laboral. el empleo que necesitas. Conoce los pasos para tu registro:
3. Presenta el formulario diligenciado con los requisitos.
• Puedes acercarte a nuestras Agencias de Colocación
Lo puedes descargar en nuestra página web y recibe tu de Empleo ubicadas en Barranquilla (Carrera 46 #
beneficio durante 6 meses: 46 - 36, Local 105 - 106) y Sabanalarga (Calle 21 #
17-39 Local 1) con toda la información de tu hoja de
Aporte a Salud Aporte a Pensión vida para el registro de la misma; o ingresando en
la página web www.cajacopi.com - Opción Empleo-
Gestión y Colocación de Empleo y dando clic en el
botón de Inscripción.
• Solicita los talleres y capacitaciones para fortalecer
Sobre 1 SMMLV Sobre 1 SMMLV
tu perfil.
• Postúlate a las vacantes que apliquen a tu perfil que
se encuentran publicadas en la web.
Cuota Monetaria
• Si tienes experiencia laboral y estuviste afiliado a
una Caja de Compensación Familiar por un año
continuo o discontinuo, pregunta por el Subsidio al
Desempleo.
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Historias de vida Haciendo empresa www.cajacopi.com
C
ristian Suárez Martínez es un “¡Lo más difícil es arrancar!”. Así,
joven de 23 años que desde con palabras simples y directas,
muy pequeño mostró su empezó nuestro diálogo con Luis
inquietud por la tecnología. Nieto Porto, el CEO de TechniSu-
Asegura que desde temprana pport SAS, empresa barranquillera
edad era dado a desarmar todo lo dedicada al desarrollo de software
que podía, especialmente objetos a la medida para ayudar a empresas
electrónicos. “Recuerdo claramente que quieren innovar.
que dañé cinco aparatos en mi casa,
entre esos mi propio computador, Su historia empieza cuando un gru-
sólo por la curiosidad de saber po de tres amigos recién graduados
cómo eran por dentro”. de universidad deciden hacer em-
presa. “Nosotros teníamos claro
Al terminar sus estudios como ba- que queríamos emprender, pero
chiller y con la curiosidad siempre primero tuvimos que emplearnos
despierta por la tecnología, Cris- en compañías y, como plan B, se-
tian opta por seguir su intuición guir con el proyecto. Entonces de-
y decide inscribirse en el Servicio cidimos crear la empresa y empe-
Nacional de Aprendizaje – SENA zamos a ofrecer lo que habíamos
– para formarse como tecnólogo hecho en nuestros proyectos de
en redes de datos. “Ahí empecé a al desarrollo de software. Esa empresa resultó ser TechniSupport SAS, en grado, que básicamente consistían
aprender cosas más técnicas rela- la que ya llevo un año y medio brindando soporte técnico para SAGIIC, en desarrollar chatbots y voicebots; Npulsa) y recientemente fueron escogidos por Endeavor (en alianza con
cionadas con lo que me gustaba, una plataforma omnicanal de atención al cliente”. y un software de contact center”. MinTic y Apps.Co) como una de las cinco empresas de Colombia con alto
sobre todo temas de software y ad- potencial para recibir “aceleración” durante el último trimestre de 2019.
ministración de redes para garan- Es el mayor de tres hermanos y eso se ha convertido en una motivación Luego de dos años, una empresa de
tizar el acceso a servicios y optimi- especial para seguir esforzándose por lograr sus sueños. Aunque su ho- la ciudad les dio la oportunidad de Actualmente, TechniSupport cuenta con más de 35 empleados y presta
zar recursos”. rario laboral inicia a las 8:00 am, Cristian se pone en pie todos los días contratar sus servicios. “Nos tomó sus servicios a más de 27 compañías importantes en Colombia, México
desde temprano para empezar una extensa jornada por fuera de casa. “Me todo ese tiempo porque ser joven, y Panamá a través de SAGICC, plataforma de contact center omnicanal
Como cualquier joven al terminar despierto a las 5:00 a.m., luego de bañarme preparo el desayuno, empaco tener un producto de software des- que integra llamadas telefónicas, redes sociales, mensajería instantánea y
su formación, ahora Cristian se mi almuerzo y me quedo todo el día en la empresa. Cuando son las 6:00 conocido y ganarte la confianza de SMS; entre otras soluciones tecnológicas desarrolladas a la medida.
enfrentaba al reto de conseguir su p.m. salgo para la universidad porque ahora estoy estudiando Ingeniería una compañía para que te permita
primer empleo. “En esa búsqueda de Sistemas en la Universidad de la Costa. De ahí salgo normalmente a las ser su proveedor no es algo fácil”, "QUEREMOS DAR GRACIAS A TODOS,
ocurrió algo muy bueno para mí. 9:30 p.m., que es cuando regreso a casa”. asegura Luis. “Nuestro segundo ESPECIALMENTE A CAJACOPI, POR
Ma enteré que la Oficina de Em-
pleo de Cajacopi junto al Gobierno
cliente fue justamente Cajacopi.
Allí implementamos el sistema de
CREER EN NOSOTROS..."
Nacional tenían un programa lla- "...EN EMPLEO ME ORIENTARON EN TODO contact center de la Caja de Com-
mado “40.000 primeros empleos” EL PROCESO Y AL POCO TIEMPO ME pensación y la EPS. Eso nos dio el “El factor más importante que tendrán las compañías para diferenciarse
que consistía en ayudar a que jó- AVISARON QUE HABÍA SIDO SELECCIONADO espaldarazo que necesitábamos de sus competidores es la atención al cliente. El nuevo reto será cómo aten-
venes de entre 18 y 28 años alcan- POR UNA EMPRESA DE LA CIUDAD..." para arrancar definitivamente der mejor a esos prospectos que ya aprendimos a captar con las estrategias
zaran, al menos, su primer año de como empresa y empezó todo este de marketing digital, atenderlos en el momento que ellos quieran, por los
experiencia laboral relacionada con proceso de crecimiento”. canales que ellos usan y que sientan que la empresa los conoce. En eso
su área de estudios”. Se siente muy afortunado por todo lo que ha vivido a pesar de su juventud. deben enfocarse las organizaciones”.
“Pude estudiar gratis algo que me llamaba la atención, he podido trabajar Aunque siguen siendo jóvenes,
“¡Yo me inscribí de una!”, cuen- profesionalmente en lo que estudié y ahora puedo pagar para seguirme mantienen la prudencia al hablar de Para TechniSupport SAS este ha sido un proceso lento, exigente, pero gra-
ta entre risas. “Ahí en Empleo me formando en lo que es mi pasión y proyecto de vida. De hecho, la semana sus logros. Sin embargo, han sido tificante. La clave, aseguran, ha estado en hacer trabajos con excelentes
orientaron en todo el proceso y al pasada Cajacopi me notificó que me habían asignado mi subsidio uni- beneficiaros de Sennova (SENA) resultados que les han permitido ganarse la confianza del mercado y al-
poco tiempo me avisaron que ha- versitario, que es una ayuda grandísima para todos los que nos costea- para el desarrollo de la nueva ver- canzar nuevos clientes. “Queremos dar gracias a todos, especialmente a
bía sido seleccionado por una em- mos nuestros estudios y que aprovecho para darle las gracias a mi Caja de sión de SAGICC; han pasado con Cajacopi, por creer en nosotros y apostarle a la transformación digital”,
presa de la ciudad que se dedicaba Compensación”. éxito todos los retos de Aldea (iN- concluye.
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Transformación Digital // Cajacopi www.cajacopi.com
Cajacopi:
Resultó entonces obvio empezar a preguntarnos si como entidad estába-
mos o no preparados para cambios tan vertiginosos y esa sola inquietud
nos abrió nuevos horizontes. Entendimos que la tecnología es parte de
Un vuelco hacia la
la cotidianidad de todos y que, por tanto, debíamos generar procesos de
cambio al interior de la Caja para adaptarnos a esta realidad.
Tecnología
A pesar de tratarse de un
tema tecnológico que bien
podría ser abordado exclu-
sivamente desde lo técnico,
nuestra principal apues-
ta ha estado orientada a la
E
transformación del ser;
n el mundo, el número de Es evidente que cada vez nos encontramos más conectados con el mundo en cómo, desde una cultu-
usuarios de internet alcan- virtual, en lo que los expertos han denominado “hiperconexión digital”. ra organizacional centrada
zó los 4.388 millones (57% En la práctica, esto significa que hoy es bastante normal para una perso- en el bienestar del afiliado, ✳Plataforma Virtual Hanna.
de la población mundial na, consciente o inconscientemente, estar frente al televisor viendo su se- nuestro talento humano
estimada), representando rie favorita en una plataforma de video por demanda (Netflix o Amazon podría brindar una mejor
un crecimiento del 9,1% en relación Prime, por ejemplo), comentar sobre ella en sus redes sociales, atender experiencia de servicio. “Más allá del indicador, para nosotros es fun-
con 2.018, según un estudio que rea- varias conversaciones de WhatsApp o Messenger y estar actualizando las damental que nuestros afiliados reciban la mejor experiencia durante su
liza anualmente la agencia We Are aplicaciones de su teléfono, todo al mismo tiempo. contacto con la Caja, no sólo en las Centrales de Atención, sino también ✳APP Cajacopi
Social en alianza con Hootsuite. El en nuestros canales digitales”, afirma Eleonora Escolar, Coordinadora de
estudio destaca también que cada La tecnología, definitivamente, ha transformado la manera en que los se- Atención al Cliente de Cajacopi. “Hoy tenemos una aprobación del 98%,
día aumenta el número de usuarios res humanos nos relacionamos y, por ende, la forma en que interactua- con temas específicos por mejorar, pero vamos por buen camino”, agrega. servicios de Cajacopi en las manos
que acceden a la red a través de dis- mos, inclusive, con las empresas. Las nuevas generaciones son verdaderos de nuestros afiliados?”, asegura
positivos portables (3.986 millones nativos digitales (especialmente los llamados centennials o Generación Herrera.
de usuarios activos equivalentes al Z, nacidos de 1997 en adelante) y han venido a vivir en un mundo que no
52% en el mundo) y que el núme- conciben sin tecnología. "...SIN DUDA ALGUNA EL NUEVO Las redes sociales instituciona-
ro de suscripciones móviles supera, ESCENARIO DE LOS NEGOCIOS les son un canal que ha generado
inclusive, al total de la población
(algunas personas portan dos o más ES DIGITAL." mucha cercanía con los afiliados.
Éstas se han convertido en una
dispositivos conectados a internet). fuente de información bidireccio-
“Hemos avanzado en la optimización de nuestro ecosistema digital para nal permanente, donde se genera
Señala también que 3.484 millones garantizar inmediatez y accesibilidad a toda la información que requieren mucha interacción, se resuelven
de personas son usuarios activos de nuestros afiliados”, nos cuenta Álvaro Herrera, Coordinador de Nuevas inquietudes y se orienta con pron-
medios sociales -lo que comúnmen- Tecnologías de Cajacopi. Al ingresar a www.cajacopi.com encontramos titud a los afiliados, según lo que
te llamamos social media-, que vie- un sitio web renovado, con un diseño atractivo, intuitivo en su navega- éstos requieran. En tiempo real,
nen a ser las redes sociales (Face- ción, adaptable a dispositivos móviles. “A la web institucional se integra prácticamente, los mantenemos
book - Instagram – Twitter), blogs Hanna, la plataforma virtual donde nuestros afiliados pueden consultar informados sobre las novedades de
(Blogger - WordPress), plataformas y solicitar todos los servicios que ofrecemos. Allí podrán hacer todas sus la Caja y eso está siendo muy va-
de geolocalización (Facebook Pla- consultas, solicitudes y descargar todos los formularios que requieran”, lorado.
ces - Foursquare), marcadores (De- señala.
licious – Pearltrees) y multimedia En Cajacopi seguiremos apostan-
(Youtube - Itunes - Vimeo); y que el Nuestra siguiente apuesta fue desarrollar la APP Cajacopi, disponible de do por la transformación, pues sin
93,4% de ellos (unos 3.256 millones ✳www.cajacopi.com forma gratuita para IOS y Android en las tiendas de aplicaciones. “Los duda alguna el nuevo escenario de
de personas) lo hacen desde dispo- estudios indican que 34 millones de colombianos están conectados a in- los negocios es digital.
sitivos móviles. ternet y que la mayoría de ellos son usuarios activos de medios socia-
les. ¿Cómo no desarrollar una APP que, literalmente, pusiera todos los Con Cajacopi es posible más.
18 19
Aportes y Subsidios www.cajacopi.com
¡ENTÉRESE! 5
En caso de muerte de un trabajador beneficiario,
¿Cuándo se debe dar aviso a la Caja ¿Cuándo debo actualizar los certificados de
10
la Caja de Compensación Familiar continuará
de Compensación Familiar de las novedades pagando durante 12 meses el monto del subsidio por escolaridad de los hijos que superen la edad
de las personas a cargo del trabajador? personas a cargo a la persona que acredite haberse de 12 años?
Todo trabajador tiene la obligación de avisar a responsabilizado de la guarda, sostenimiento o Hasta el 30 de abril: Certificado escolar y de
¿Qué es el Subsidio Familiar en dinero? Cajacopi, directamente o a través de su empleador, cuidado de ellos. El empleador dará aviso inmediato universidad.
de trabajo y enfermedad profesional, el trabajador Cajacopi Atlántico informa a todos sus afiliados con ingresos hasta dos (2) Salarios Mínimos Legales Mensuales Vigentes (SMLMV) que
beneficiario tiene derecho a seguir recibiendo el tienen la oportunidad de contar con dos subsidios para la compra de su vivienda.
¿Cuáles son las personas a cargo que dan
4 derecho al pago del Subsidio Familiar en
dinero?
subsidio familiar.
8
• Los hijos legítimos, naturales, adoptivos y los • Los hogares deben tener asignado, vigente y sin aplicar hipotecario de acuerdo con los lineamientos de la
hijastros, los hermanos huérfanos de padres El derecho a la cuota correspondiente a un mes el SFV, otorgado por Cajacopi. Si no cuenta con el entidad financiera.
que convivan y dependan económicamente determinado, caduca al vencimiento del mes subsidio debe tramitarlo primero con nosotros.
del trabajador, tienen derecho al subsidio subsiguiente, en relación con los trabajadores • El valor de la vivienda no puede exceder los 150
familiar hasta los 18 años de edad. Sin beneficiarios que no hayan aportado la documentación • No deben tener subsidio asignado por Fonvivienda SMLMV para la ciudad de Barranquilla y en los
embargo, después de los 12 años deberán para recibir el subsidio, cuando el respectivo antes del subsidio de la Caja. municipios de Sabanalarga, Ponedera, Palmar de
acreditar la escolaridad en establecimiento empleador haya pagado oportunamente los aportes
docente debidamente aprobado. • Una vez cuente con el subsidio de vivienda asignado Varela, Sabanagrande, Santo Tomás, Malambo y
de ley por intermedio de la Caja de Compensación
Familiar. por Cajacopi, debe manifestar en la entidad financiera Soledad. En los demás municipios del Atlántico no
• Los padres del trabajador beneficiario mayores donde realizará el trámite de su crédito y del subsidio puede exceder los 135 SMLMV.
de 60 años, siempre y cuando ninguno de los de “Mi Casa Ya” que desea aplicar a la Concurrencia
¿Qué es el Subsidio Extraordinario • Cumpliendo con estas condiciones y requisitos podrás
9
dos reciba salario, renta o pensión alguna. No del Subsidio.
podrán cobrar simultáneamente este subsidio por muerte? ser acreedor del subsidio de vivienda que entrega
más de uno de los hijos trabajadores y que Este subsidio se cancela por muerte del trabajador • El núcleo familiar con el que solicite el subsidio de “Mi Cajacopi Atlántico por 30 SMLMV y el subsidio del
dependan económicamente del trabajador. beneficiario o de una persona a su cargo. Cuando Casa Ya” en la entidad financiera debe ser el mismo Gobierno a través del programa Mi Casa Ya por 20
se trate de fallecimiento de una persona a cargo por con el que obtuvo la asignación en Cajacopi. SMLMV.
• Los padres, hermanos huérfanos de padres la cual el trabajador estuviere recibiendo subsidio
y los hijos que sean inválidos o de capacidad familiar, se pagará un subsidio extraordinario
física disminuida que les impida trabajar, por el mes en que este ocurra, equivalente a 12
causarán doble cuota de subsidio familiar sin mensualidades del subsidio en dinero que viniere
limitación en razón de su edad. recibiendo por el fallecido.
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Creciendo contigo // Jardín Infantil www.cajacopi.com
DEL AZÚCAR de alimentos refinados, ricos en azúcares y grasas trans por largo tiempo, afectan las funciones cognitivas
cerebrales de memoria y almacenamiento de recuerdos.anteriormente.
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Manos a la obra // Capacitación En la cocina // Capacitación
Sillitas de playa
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Fácil y práctico. ¡Empecemos!
Materiales
1
Palitos: 4 de tamaño común y 5
más pequeños. Los puedes cortar.
2 A 3 de los más pequeños les
cortamos las puntas.
3
2 palitos grandes y 2 pequeños sin
puntas y los pegamos así: y langostinos
¡Preparemos una delicia del mar!
Ingredientes Preparación
4 5 6
Los 2 palitos grandes restantes los El palito sin punta que sobró, lo Los 2 palitos pequeños que quedan 500 gr/ Salmón · Lavar los vegetales y cortarlos de la manera deseada.
pegamos a los lados en diagonal. pegamos en el extremo superior. los pegamos de esta forma: 500 gr/ langostinos · Triturar el ajo y picar el cilantro.
200 gr/ brócoli · En un sartén saltear los vegetales con aceite de oliva y salpimentar.
200 gr/ zuquini · Limpiar los langostinos y saltearlos hasta tornarse blancos con rojizos.
200 gr/ espárragos · Incorporar los vegetales, el ajo y cilantro.
200 gr/ tomate cherry · Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
5 dientes de ajo · Servir y decorar con espárragos, aceitunas y tomate cherry al gusto.
Aceitunas - Cilantro
Sal - Pimienta (al gusto) Chef: Blasina Ríos
7
Tomamos la medida del ancho
que nos ha quedado y el largo ¡Lista!
Tips
aproximado dejando
Para pescados o mariscos que se cocinen a la plancha u horno, recomendamos un vino
en este último, unos
blanco ligero seco. Pero si tu preparación es un poco más condimentada y sabores
centímetros extras.
intensos, se debe acompañar con vino rosado.
Pegamos los extremos
sin tensionar.
En ambos casos, los vinos serán un complemento perfecto.
Así le daremos el último
detalle a nuestra sillita
Para mayor información, comunícate con nosotros: Tels.: 371 4633 - 345 2845 - 371 4616
playera.
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El Caribe según censo realizado por el DANE en 2018 cuenta con el 22% de la
población colombiana (9.907.385 habitantes). La Cuenta de Alto Costo a
finales de 2019 presentó sus publicaciones sobre la situación del cáncer en
Colombia, que muestran para la región una tendencia creciente en términos
de prevalencia (total de casos) y Proporción de Casos Nuevos Reportados -
PCNR, frente a los tres años anteriores, y tendencia a la disminución de la
mortalidad.
Por ellos, hacemos un llamado a la sociedad para que adopten estilos de vida
saludable, los cuales pueden prevenir esta enfermedad en un gran
porcentaje y cultura de asistencia oportuna a sus IPSs garantizando la
detección temprana de la enfermedad, que favorece tasas de curación y
sobrevida. La Clínica Bonnadona Prevenir, que en alianza con 26 empresas y
rindar mayor
organizaciones en 2018 y 2019 realizó
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