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    Camarones Enchilados

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    Yojan Michel Rodriguez Grillo
    Los camarones son criaturas abundantes en cuerpos de agua que son importantes para la pesca y alimentación. La mayoría de países tienen recetas para prepararlos, como removiendo partes no digeribles y destriparlos antes de cocinarlos. Esta receta cubana para camarones enchilados incluye camarones, salsa criolla, aceite y otros ingredientes. Los camarones son limpiados y cocinados con la salsa hasta ablandarse.

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    Yojan Michel Rodriguez Grillo
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    Los camarones son criaturas abundantes en cuerpos de agua que son importantes para la pesca y alimentación. La mayoría de países tienen recetas para prepararlos, como removiendo partes no digeribles y destriparlos antes de cocinarlos. Esta receta cubana para camarones enchilados incluye camarones, salsa criolla, aceite y otros ingredientes. Los camarones son limpiados y cocinados con la salsa hasta ablandarse.

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    Camarones enchilados

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    Los camarones son criaturas abundantes en cuerpos de agua que son importantes para la pesca y alimentación. La mayoría de países tienen recetas para prepararlos, como removiendo partes no digeribles y destriparlos antes de cocinarlos. Esta receta cubana para camarones enchilados incluye camarones, salsa criolla, aceite y otros ingredientes. Los camarones son limpiados y cocinados con la salsa hasta ablandarse.

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    Los camarones son criaturas abundantes en cuerpos de agua que son importantes para la pesca y alimentación. La mayoría de países tienen recetas para prepararlos, como removiendo partes no digeribles y destriparlos antes de cocinarlos. Esta receta cubana para camarones enchilados incluye camarones, salsa criolla, aceite y otros ingredientes. Los camarones son limpiados y cocinados con la salsa hasta ablandarse.

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    Camarones enchilados.

    Los camarones en sus diferentes especies son criaturas relativamente abundantes en los cuerpos de
    agua dulce o salada en todo el mundo, lo cual los convierte en un importante recurso pesquero y
    alimenticio.

    Prácticamente cada país posee recetas y


    Camarones enchilados formas particulares para preparar y consumir
    estos crustáceos. Si existe algún punto en
    común, es que para consumirlos se procede a
    su cocimiento y que es común que se
    elimine la cabeza, la coraza corporal, las
    aletas anteriores y posteriores, todas ellas
    partes ricas en quitina y por ello indigestas.
    También es común que se destripe antes de
    consumirlo, pues en este grupo de especies
    los intestinos son fácilmente reconocibles,
    aun antes del cocimiento, como una línea
    oscura que corre longitudinalmente por la
    parte alta del cuerpo y cola.
    Ingredientes
     camarones 580 g
     Salsa criolla 215 g
     Aceite vegetal 145 ml
    Descripción de la receta  Pimienta o salsa chile 2 g
     Migas de pan 30 g
    Plato confeccionado a base de Camarones y salsa criolla.
     Ron (opcional) 30 ml
    Género Preparación
    Plato Principal de la cocina Internacional  Limpiar loscamarones si se utilizan
    crudos, o en su defecto, cocinarlos en
    Ingredientes agua hirviendo con pimienta en
    Camarones, salsa criolla, aceite,agua, pimienta, pan y ron. grano, hojas de laurel y vinagre,
    refrescar en agua helada para
    limpiarlos. Escurrir, sazonar con sal y pimienta, saltear en grasa caliente.Verter, sobre
    loscamarones, la salsa criolla y el picante; unir bien. Cocinar hasta que se ablanden, si son
    crudos, y si estan hervidos por 3 minutos.
     Salpicarlos con las migas de pan e introducir en el horno y gratinar.
     Es costumbre flamear los camarones antes de echar la salsa criolla, no obstante, hay quienes
    prefieren el sabor propio del camarón, sin otro ingrediente que le reste su sabor
    característico.
     Ingredientes para 5 personas.
    Ver además
     Camarones borrachitos
     Camarones salteados al Ajillo
    Fuente
    Cocina Cubana
     Wikipedia

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