Cap 1 Generalidades de La Quim Analitica QA

ASIGNATURA DE QUIMICA ANALITICA MsC. Ing.
RAMON LEON YOVERA
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA
ESCUELA PROFESIONAL DED INGENIERIA ACUICOLA
CURSO DE QUIMICA ANALITICA
MsC.Ing° RAMON LEON YOVERA
Capítulo I
INTRODUCCION GENERALIDADES Y TECNICAS AL ANALISIS ANALITICO
La Química Analítica trata acerca de los métodos de determinación de la composición química de
la materia. Un método cualitativo proporciona información respecto a las especies atómicas o
moleculares o a los grupos funcionales que existen en la muestra. Un método cuantitativo, por
otra parte, suministra información numérica como, por ejemplo, la cantidad relativa de uno o
varios de estos componentes.
La química analítica. - Es la CIENCIA de la química que tiene como finalidad el estudio de la

composición química de un material o muestra, mediante diferentes métodos de laboratorio. Se
divide en química analítica cuantitativa y química analítica cualitativa.
INTRODUCCION Y CONCEPTOS GENERALES La Química Analítica es una Ciencia que trata acerca
de la caracterización de las sustancias químicas. Por ello, su objeto lo constituye la materia en
todas sus formas, ya sea inanimada o viviente, existente o posible. Su amplitud es enorme, pues
abarca desde los átomos más sencillos hasta los productos naturales o sintéticos más complejos.
Según la naturaleza de los objetos analizados, puede tomar distintas acepciones, como “Análisis
Clínico”, “Análisis de Alimentos”, “Análisis Medioambiental”, “Análisis Farmacéutico”, etc.
Este amplio campo hace imprescindible una relación con la práctica totalidad de las ciencias
experimentales y con la tecnología industrial, colaborando a la resolución de sus problemas y
convirtiéndose en un poderoso auxiliar para su desarrollo e investigación .
El conocimiento de la composición de la materia presenta los aspectos de: Identificación de los

grupos químicos presentes en ella (moléculas, átomos, iones) Determinación de la proporción en
la que dichos grupos constituyen la muestra. Estos campos de acción dan lugar a la clásica división
de la Química Analítica en Cualitativa y Cuantitativa.
El conocimiento de la composición de la materia en las dos facetas mencionadas se ha

considerado durante mucho tiempo como finalidad tradicional de la Química Analítica,
juntamente con el desarrollo racional de nuevos métodos químicos, químico-físicos o físicos que
colaboren al esclarecimiento de la composición de los materiales.
Actualmente el campo de acción es muchísimo más extenso, tal como señala Elving en su
definición: "La Química Analítica es la Ciencia que estudia todas las técnicas y métodos
ASIGNATURAS POR COMPETENCIAS

ASIGNATURA DE QUIMICA ANALITICA MsC. Ing. RAMON LEON YOVERA
necesarios para obtener conocimientos de  El análisis de objetos implica siempre una medida de
distintos parámetros, y la ciencia que tiene las mediciones como objetivo se denomina Metrología.
Por ello, el Prof. Valcárcel (“Principios de Química Analítica”. Springer Verlag Ibérica. 1999)
considera que “La Química Analítica es una ciencia metrológica que desarrolla, optimiza y aplica
procesos de medida, encaminados a obtener información (bio)química global o parcial de calidad
de objetos o sistemas naturales o artificiales para resolver problemas analíticos”.
Claudio González Pérez la composición, identidad, pureza y constitución de la materia en

términos de la clase, cantidad y forma de agrupamiento de átomos y moléculas e, igualmente la
determinación de aquellas propiedades y comportamientos físicos que pudieran estar en relación
con la consecución de aquellos objetivos.
" METODOS ANALITICOS Los métodos empleados por la Química Analítica (métodos analíticos)
considerados como clásicos se emplearon durante un largo periodo de tiempo para la
caracterización de la materia. Estos métodos, esencialmente empíricos, implicaban en la mayor
parte de los casos una gran destreza experimental.
Actualmente se utilizan conceptos, fenómenos y propiedades desconocidos en la Química Clásica,

o a los que apenas se les concedía valor. Así, el conocimiento químico-físico que actualmente se
tiene del equilibrio químico, de las reacciones en disolución, así como la utilización adecuada de
conceptos tales como enmascaramiento de iones, exaltación de la reactividad, estabilización o
dismutación, etc. han contribuido a aumentar y consolidar la base sobre la que se asientan los
antiguos métodos empíricos, así como a desarrollar otros nuevos.
Los distintos métodos analíticos pueden clasificarse en:
- Métodos Químicos Análisis Cuantitativo

- Métodos Instrumentales
- Métodos Opticos
- Métodos Electroquímicos
Otros métodos Análisis Cualitativo Esta clasificación distingue entre los métodos químicos, en los
que se incluyen los Métodos clásicos: análisis cualitativo - cuantitativo, y los Métodos
Introducción.
Los Métodos introducción en los que se engloban aquellos que emplean algún aparato distinto de
la balanza y la bureta* .
Los métodos químicos se caracterizan por estar basados en las reacciones químicas y aunque se
clasifican habitualmente en cualitativos y cuantitativos, la mayoría de los métodos analíticos
pueden suministrar información cualitativa y cuantitativa, según los parámetros que se utilicen.
Cualquier propiedad de la materia susceptible de ser medida tiene, en principio, aplicación
analítica.
Surgen de esta forma los métodos instrumentales, para los cuales no es esencial el concurso de
una reacción química. Estos métodos normalmente no son absolutos, ya que la relación entre la
propiedad medida y la concentración del componente de interés suele ser relativamente
compleja.

El Análisis Cualitativo tiene por objeto el reconocimiento o identificación de los elementos o de

los grupos químicos presentes en una muestra. Actualmente, en análisis cualitativo inorgánico
existen dos tendencias claramente definidas: la que se basa en la utilización de marchas
sistemáticas, basadas en la separación en grupos, y la que utiliza la identificación directa, sin
separaciones. Mientras que en análisis inorgánico la finalidad fundamental reside en la
identificación de los iones (cationes y aniones), en análisis cualitativo orgánico se persigue la
identificación de los elementos y grupos funcionales que integran la muestra. Debido a la
complejidad de muchas muestras orgánicas, la sistematización es más difícil y está menos
conseguida que en análisis inorgánico.
Por otra parte, el extraordinario éxito alcanzado por algunos métodos instrumentales
(espectroscopia, ultravioleta, visible o infrarroja, resonancia magnética, nuclear, cromatografía y
espectrometría de masas) en la determinación estructural de compuestos orgánicos hace que
cada día se apliquen más extensamente estos métodos con fines típicamente analíticos. * En
realidad, los métodos clásicos incluyen todos aquellos métodos que se basan casi exclusivamente
en reacciones químicas y en los que la instrumentación es escasa (balanzas, sistemas
potenciométricos, conductimétricos o de algún otro tipo para detectar el punto final de las
valoraciones, etc.). De hecho, muchos métodos analíticos instrumentales emplean reacciones
químicas, y no se les considera dentro del grupo de los métodos químicos, debido a que en ellos el
instrumento tiene mayor peso en el conjunto de la determinación.
Claudio González Pérez ANALISIS CUALITATIVO Inorgánico - Orgánico Identificaciones directas

Análisis elemental Análisis funcional ANALISIS CUANTITATIVO Métodos Volumétricos Métodos
Gravimétricos Acido–base Complejos Redox Precipitación Precipitación Extracción Volatilización
Otros Marchas sistemáticas
El fundamento de los métodos clásicos de Análisis Cuantitativo es la aplicación de las leyes de la

estequiometría. La forma de proceder es tomar una cantidad perfectamente determinada de
muestra (en peso o en volumen) y someterla a reacciones químicas que tengan lugar de forma
prácticamente completa y en las que intervenga el componente a determinar, deduciéndose la
cantidad buscada del peso del producto de la reacción (métodos gravimétricos) o del volumen de
reactivo consumido (métodos volumétricos). En general, puede decirse, que la mayor parte del
análisis es cuantitativo, ya que frecuentemente se conoce la composición cualitativa de la
muestra por su origen. En caso contrario, la identificación cualitativa ha de preceder a la
determinación cuantitativa, ya que los resultados de la primera sirven de guía para la selección del
método y el procedimiento a emplear en la segunda. De todas formas, los ensayos cualitativos son
cuantitativos en alguna medida y proporcionan información semicuantitativa, ya sea por la
cantidad de precipitado, por la intensidad de un color, la densidad de ennegrecimiento de una
línea espectral sobre una placa fotográfica, etc.
El desarrollo que los métodos instrumentales han experimentado en las últimas décadas ha
constituido uno de los mayores avances del análisis químico, pues, con su colaboración se mejoran
condiciones en cuanto a sensibilidad, selectividad, rapidez, automatización, etc. Los métodos
electroquímicos tienen su fundamento en la evolución de la intensidad, potencial, tiempo y
resistencia a medida que transcurren las reacciones, representada dicha evolución por las curvas
intensidad potencial. En los distintos métodos electro-analíticos se utilizan las curvas Introducción
y conceptos generales

Completas partes de las curvas, o simplemente puntos, siendo la intensidad la variable

cuantitativa y el potencial la cualitativa. Los métodos ópticos de análisis cubren un amplio campo
de aplicación, incluyéndose bajo este epígrafe general todos aquellos que implican una interacción
entre la radiación electromagnética y la materia. La radiación que incide sobre una muestra
material puede ser absorbida por ella (generalmente de forma parcial) y transformada en energía
térmica. A su vez, parte de la radiación puede ser dispersada o reemitida, con o sin cambio en la
longitud de onda, o, incluso es posible que simplemente se origine un cambio en las propiedades
de la radiación al ponerla en contacto con la muestra, sin necesidad de producirse absorción o
emisión (tal es el caso que se presenta en los fenómenos de polarización). Por otra parte, la
muestra puede emitir radiación electromagnética si se la excita bajo determinadas condiciones. La
consideración de las diferentes posibilidades anteriormente expuestas permite concluir que el
número de métodos ópticos es muy elevado, de forma que es posible, en algunos casos, la
resolución global de un problema analítico sin necesidad de recurrir a otros métodos. En cuanto a
la importancia de la Química Analítica, cabe señalar que no reside únicamente en el campo de la
Química misma, pues muchos de los progresos de otras ciencias, como Bioquímica, Medicina,
Edafología, Geología, etc. han tenido lugar con la colaboración destacada del análisis químico.
Muchos de los éxitos de las ciencias creativas se deben, en parte, a los conocimientos de las
técnicas analíticas, que permiten, primero aislar y después determinar la composición de
sustancias que luego se pueden sintetizar. Por otra parte, el control de fabricación de un producto
depende directamente del análisis de las materias primas, de los productos intermedios y del
producto elaborado.
Finalmente, consideramos que la Química Analítica, además de proporcionar un amplio bagaje de

conocimientos específicos, sirve para desarrollar en el individuo toda una serie de facultades que
debe poseer en alto grado cualquiera que sea la especialidad más o menos afín a la Química a la
que pretenda dedicar su vida profesional.
Claudio González Pérez PROCESO ANALITICO GENERAL A un laboratorio analítico pueden llegar
muestras de la más diversa naturaleza. por ejemplo:
 aguas naturales, para estudiar su potabilidad.
 aguas residuales, para determinar su grado de contaminación.
 suelos de cultivo, para establecer la posible necesidad de fertilizantes.
 muestras procedentes de yacimientos mineros, para determinar el valor comercial de los
minerales.
 materias primas y productos elaborados de un determinado proceso de fabricación.
 muestras de sangre, para determinar el contenido de colesterol.
 una pintura antigua, donde la presencia de ciertos pigmentos pueden indicar su edad y origen.
A pesar de la gran diversidad de objetos susceptibles de análisis, se utiliza una terminología

común. Así, la parte del objeto empleada para llevar a cabo el análisis se denomina muestra* , y
los compuestos o elementos de interés son los analitos. Éstos, suelen estar en presencia de una
matriz, la cual no es directamente objeto de estudio, pero puede influir sobre las propiedades
analíticas de los analitos. Esta influencia se designa como efecto matriz, y para obtener resultados
fiables, deben compararse los obtenidos con los de una muestra en blanco. Desde el momento en
que se plantea el problema de caracterizar una muestra (cualitativa o cuantitativamente) hasta
que se consigue resolverlo es necesario llevar a cabo un proceso que, mediante el concurso de

distintas técnicas operativas, permita poner de manifiesto las propiedades observables, medirlas e
interpretarlas.
El proceso que es necesario seguir consta de una serie de etapas que pueden resumirse en:
 Toma de muestra para el análisis.

* El tamaño de muestra inicial que se somete al proceso analítico permite distinguir entre los
cuatro tipos de análisis siguientes:
macroanálisis (cantidad de muestra superior a 0.1 g),

semimicroanálisis (0.1-0.01 g),
microanálisis (0.01-0.001g) .
ultramicroanálisis

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La química analítica. - Es la CIENCIA de la química que tiene como finalidad el estudio de la

El conocimiento de la composición de la materia presenta los aspectos de: Identificación de los

El conocimiento de la composición de la materia en las dos facetas mencionadas se ha

ASIGNATURAS POR COMPETENCIAS

Claudio González Pérez la composición, identidad, pureza y constitución de la materia en

Actualmente se utilizan conceptos, fenómenos y propiedades desconocidos en la Química Clásica,

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- Métodos Químicos Análisis Cuantitativo

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El Análisis Cualitativo tiene por objeto el reconocimiento o identificación de los elementos o de

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Finalmente, consideramos que la Química Analítica, además de proporcionar un amplio bagaje de

A pesar de la gran diversidad de objetos susceptibles de análisis, se utiliza una terminología

ASIGNATURAS POR COMPETENCIAS

 Toma de muestra para el análisis.

macroanálisis (cantidad de muestra superior a 0.1 g),

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