QUIMICA GENERAL

PRACTICA N° 2: METODOS DE SEPARACION DE SUSTANCIAS

I. OBJETIVOS

 Aprendan los distintos métodos de separación que pueden utilizarse en el

laboratorio y cuáles son las esenciales diferencias entre ellos.
 Decidir qué método utilizar según el sistema que desea separar.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Las sustancias son los materiales con los que trabaja el químico y éstas pueden ser
puras o no. Las sustancias puras se clasifican en elementos y compuestos. Los
elementos son sustancias simples que no pueden descomponerse por métodos
químicos ordinarios.

La mínima unidad material que representa las características de un elemento es el

átomo. Un elemento posee átomos iguales entre sí y diferentes a los de otro elemento.
Los compuestos son sustancias que resultan de la unión química de dos o más
elementos en proporciones definidas, se combinan de tal manera que ya no es posible
identificarlos por sus propiedades originales e individuales y solamente por medio de
una acción química se les puede separar. Las mezclas son el resultado de la unión
física de dos o más sustancias a las cuales se les llama componentes, éstos pueden
ser elementos o compuestos, y al efectuarse dichas mezclas conservan sus
propiedades individuales.

La composición de las mezclas es variable y sus componentes podrán separarse por

medios físicos o mecánicos debido a que no están unidos químicamente. Las mezclas
se pueden clasificar en homogéneas y heterogéneas:

 Los métodos de separación se basan en diferencias entre las propiedades

físicas de los componentes de una mezcla, tales como: Punto ebullición, densidad,
presión de vapor, punto de fusión, solubilidad, etc.
 Sirve para separar los componentes de una mezcla.
 Consiste en someter la mezcla a un tratamiento para separar en 2 o más
sustancias.

En los dos tipos de mezclas, sus componentes pueden separarse en

sustancias puras por medios físico, sin cambiar la naturaleza química de sus
componentes. Algunos medios físicos utilizados con frecuencia: Destilación,
Evaporación, Cristalización, cromatografía, filtración, tamizado, imantación
decantación, centrifugación, levigación.

SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS

  Filtración
 Decantación
 Centrifugación
 Separación magnética
 Tamizado

SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS

 Evaporación
 Cristalización
 Destilación
 Cromatografía

III. MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales:

 Vaso precipitado
 Pera de decantación
 Pinzas
 Embudo
 Soporte universal
 Equipo de destilación
 Sustancias
 Mechero
 Vaso de precipitado
 Matraces
 Imán
 Etc.

Reactivos:

 Agua destilada
 NaCl
 Arroz
 Aceite de cocina
 Etanol
 Clavos

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

PRUEBA A: Imantación, Filtración y Evaporación

En un vidrio de reloj, toma una cucharada de la mezcla (Fe, Arroz, NaCl y agua);
procede inmediatamente a separar la limadura de Hierro por medio de un imán. El
resto de la mezcla colócala en un vaso de precipitados de 100 mL y agrega agua de la
lave hasta la mitad de su contenido; enseguida separa por filtración el arroz de la
solución de Cloruro de sodio y finalmente obtendrás por evaporación del agua el
 cloruro de sodio. (Observa el siguiente esquema para realizar la filtración de tu
mezcla)

Describe las características de las sustancias que forma la mezcla anterior y las
propiedades que hacen posible la elección del método de separación propuesto.
Plantea un comentario respecto al porqué del orden de los métodos
anteriormente descritos

PRUEBA B: Decantación
En un vaso de precipitados de 100 mL, coloca unas cucharadas de arena y agrega
agua de la llave hasta la mitad del vaso; agítalos vigorosamente y trasládalo a una
probeta de 250 ml y deja reposar 5 minutos y separa por decantación el agua de la
arena.
Describe las características de las sustancias que forma la mezcla anterior y las
propiedades que hacen posible la elección del método de separación propuesto.

En un vaso de precipitados de 100 mL, coloca unas cucharadas de aceite y agrega

agua de la llave hasta la mitad del vaso; agítalos vigorosamente y trasládalo a una
pera de decantación y deja reposar minutos y separa por decantación el agua del
aceite
Describe qué características presentan las sustancias que forman la mezcla?.
Describe la propiedad o propiedades que se manifiestan y aprovechan para
realizar este método de separación.

PRUEBA D: Cristalización
En un vaso de precipitados de 100 mL, colocar 50 ml de una solución de sulfato de
cobre y llevar a calentamiento hasta q la solución se evapore a 10 ml
aproximadamente luego vaciar la solución a un cristalizador esperamos a que se enfrie
y esperar a que se formen los cristales
Describe cuáles son las propiedades de las sustancias que permiten separar los
componentes de la mezcla.

PRUEBA F: Destilación Coloca en el matraz de destilación 100 mL de agua de la llave

y 50 mL de alcohol etílico. Calienta la mezcla colectando el destilado obtenido dentro
de un rango de temperatura de 78 a 85 ºC.
Describe cuáles son las propiedades de las sustancias que permiten separar los
componentes de la mezcla. ¿Cuál es la sustancia que destila inicialmente y por
qué?

VI. RESULTADOS EXPERIMENTALES

Prueba A: Imantación, Filtración y Evaporación

Componentes Características y propiedades

Hierro (Fe) Es un material maleable, con un tono plateado grisáceo, y

muestra características magnéticas (es ferromagnético a
temperatura y presión estándar). Es altamente resistente y
posee una gran densidad. El punto de ebullición del hierro
se encuentra a los 3.000 ºC y el punto de fusión a los
1.536 ºC. Los estados de oxidación más comunes del
hierro son el +2 y +3.

Es debido al magnetismo que se utiliza el método de

 separación por imantación, el hierro es el metal magnético
por excelencia.
Arroz El arroz integral, con un menor índice glucémico que el
blanco y mayor riqueza vitamínica, ayuda a mantenerse
vital y a equilibrar el ánimo. Las propiedades del arroz
integral son múltiples, al tener una contextura física se
puede filtrar de forma fácil, ya sea a través de un colador u
otro sistema recomendado.

Cloruro de sodio El cloruro de sodio se disuelve fácilmente en el agua y es

(NaCl) insoluble o poco soluble en casi todos los demás líquidos. 
El cloruro de sodio carece de aroma, sin embargo, posee
un sabor característico y distintivo: es salado. Además, se
presenta en la forma de cristales blancos con estructura
cúbica. Su punto de ebullición 1465ºC y su PH es neutro.

Es debido al punto de ebullición del agua y las fuerzas de

unión en el cloruro de sodio que se utiliza el método de
separación recomendado.

Prueba B: Decantación

Primer experimento: arena y agua

Explicación: La decantación es un método de separación simple y efectivo cuando la

diferencia en densidad entre los componentes es lo suficientemente grande, en este
caso se aprovecha la diferencia en densidad y solubilidad entre la arena y el agua.
Debido a que la arena es mucho más densa va a terminar acentuándose en el fondo, y
al no ser soluble en el agua, es cuestión de tiempo en reposo para obtener toda la
arena del recipiente.

Segundo experimento: aceite y agua

Componentes Características y propiedades

Aceite El aceite se encuentra en estado líquido a temperatura
ambiente, es inmiscible con el agua, lo que significa que
no se disuelve en ella, además que tiene una densidad
menor que la del agua, lo que hace que flote sobre ella,
también es inflamable y un buen conductor del calor del
calor en general.
Agua El agua es un líquido incoloro, insípido e inodoro a
temperatura y presión estándar, es conocida como el
"solvente universal”, alcanza su máxima densidad a 4
grados Celsius y tiene un alto calor específico, además
que presenta propiedades conocida como tensión
superficial, capilaridad y punto de ebullición/congelación.
 Explicación: El método de decantación se utiliza para separar aceite y agua debido a
sus diferencias en densidad y solubilidad. El aceite es menos denso que el agua y no
se disuelve en ella, lo que permite que se separen utilizando este método. Cuando se
mezcla aceite con agua, el aceite tiende a flotar en la parte superior debido a su menor
densidad. Al dejar la mezcla en reposo, el aceite se separa y forma una capa en la
parte superior del agua debido a su inmiscibilidad.

Prueba C: Cristalización
Sulfato de cobre: El Sulfato de Cobre se presenta en forma de cristales de color azul.
No tiene olor perceptible. Tiene una gravedad específica de 2,28 g/ml a 15°C. Es
soluble en agua, con una solubilidad de 22 g por cada 100 g de agua a 25ºC. Su punto
de ebullición es de aproximadamente 110°C, momento en el cual se descompone. En
cuanto al pH, una solución de Sulfato de Cobre tiene un valor de pH entre 3.5 y 4.5.
Explicación: El método de cristalización se utiliza para separar sulfato de cobre en
una solución acuosa debido a las propiedades de solubilidad y cristalización de esta
sustancia. El sulfato de cobre es una sal que puede disolverse en agua, formando una
solución homogénea. Sin embargo, al enfriar esta solución, la solubilidad del sulfato de
cobre disminuye, lo que permite que se produzca la cristalización.

Prueba D: Destilación
Alcohol etílico: También conocido como etanol, Es un líquido incoloro y volátil, hierve
a aproximadamente 78 grados Celsius y Es soluble en agua y en la mayoría de los
disolventes orgánicos. El alcohol etílico tiene propiedades desinfectantes, es
inflamable y tóxico con efectos perjudiciales para la salud.
Explicación: El método de destilación se utiliza para separar el agua del alcohol
etílico debido a sus diferencias en los puntos de ebullición. El alcohol tiene un punto de
ebullición más bajo que el agua, es por eso que es el primero en evaporarse y luego
sus vapores se dirigen hacia un condensador, donde se enfrían y se vuelven a
convertirse en líquido.

VII. CONCLUSIONES

En conclusión, existen muchos métodos de separación que involucran cantidades

como la densidad o la solubilidad en el agua, y en la gran mayoría de los
experimentos se puede dar cuenta de ello, por ejemplo, cuando juntamos agua
con arena y aceite, en ambas pruebas lograrnos separar y romper los enlaces que
los mantenían unidos, además de la separación del ácido etílico con el agua
debido a las diferencias en su punto de ebullición.
Por otro lado, también influye mucho el comportamiento y la naturaleza de las
sustancias para comprender cada reacción de forma oportuna, ya que existen
diferentes tipos (decantación, precipitación, imantación, etc.) que se van a usar
dependiendo de estos factores. Por ejemplo, en el primer experimento
comprobamos la propiedad el magnetismo y la evaporación a través del calor del
mechero como fuente de energía.
 En fin, cada sustancia reacciona de forma diferente y nos permite ver en práctica
todo lo que podemos ver en la teoría.

VIII. CUESTIONARIO

1. ¿Podría utilizarse la técnica de decantación para separar una mezcla de agua

y vinagre (ácido acético)? ¿Y agua y petróleo?
La técnica de decantación puede utilizarse para separar una mezcla de agua y
vinagre (ácido acético) debido a la diferencia de densidades entre ambos líquidos.
El agua es más densa que el ácido acético, por lo que, al dejar reposar la mezcla,
el agua se depositará en la parte inferior y el ácido acético quedará en la parte
superior. Luego, se puede verter con cuidado el ácido acético en otro recipiente,
dejando el agua atrás.
Sin embargo, la técnica de decantación no es adecuada para separar una mezcla
de agua y petróleo, ya que ambos líquidos no son inmiscibles, lo que significa que
no se separan naturalmente debido a diferencias de densidad. El petróleo y el
agua forman una emulsión, una mezcla estable de dos líquidos no miscibles que
no se separan espontáneamente mediante decantación. Para separar agua y
petróleo, se requieren métodos más complejos, como la utilización de
separadores o técnicas de destilación específicas para este propósito,
dependiendo de la naturaleza de la mezcla y el tipo de petróleo involucrado.

2. En una ferretería se han mezclado 25.000 tornillos de aluminio con otros

45.000 tornillos de acero. Los tornillos son del mismo calibre y tamaño, por lo
que separarlos manualmente sería una inviable. ¿Qué técnica de separación nos
permitiría separar los tornillos de forma efectiva? ¿En qué te basas?
En este caso, una técnica de separación efectiva para separar los tornillos de
aluminio de los tornillos de acero sería la utilización de un imán. Dado que el
acero es magnético mientras que el aluminio no, un imán puede atraer y separar
los tornillos de acero de la mezcla. Si los tornillos de acero están hechos de acero
inoxidable y no es magnético, sería necesario considerar otras técnicas de
separación, como el uso de diferencias en la densidad o propiedades físicas de
los tornillos.
3. ¿La destilación podría servirnos para separar una mezcla de arena y cobre?
No, ya que la destilación se utiliza para separar líquidos o sustancias volátiles
basándose en sus diferentes puntos de ebullición. En el caso de una mezcla de
arena (un sólido) y cobre (un metal), la destilación no sería efectiva ya que
ambos componentes no se vaporizarían a temperaturas razonables para llevar a
cabo el proceso de destilación. Para separar una mezcla de arena y cobre, se
puede utilizar un método como la separación magnética.
4. Al destilar vino tinto puede extraérsele alcohol etílico, que a diferencia del
vino es incoloro, ¿podemos considerar por tanto que la destilación es un
método químico?
Sí, La destilación implica la separación de componentes líquidos de una mezcla
utilizando diferencias en los puntos de ebullición de los componentes. En el caso de
 destilar vino tinto para extraer alcohol etílico, se aprovecha la diferencia en los
puntos de ebullición del agua y el alcohol.
5. Averigua: El reciclaje de vidrio es un proceso importante para la conservación
de los recursos naturales y la reducción de residuos.

Para reciclar el vidrio, se llevan a cabo varios procesos que incluyen la recolección,
la separación y la transformación del vidrio reciclado en nuevos productos. A
continuación, se describen los procesos y las técnicas de separación más comunes
utilizadas en el reciclaje de vidrio: Recolección: El primer paso en el reciclaje del
vidrio es la recolección de los envases de vidrio usados. Separación por color: El
vidrio recogido se clasifica según su color, ya que diferentes colores de vidrio
requieren diferentes procesos de reciclaje., además que podemos encontrar dos
técnicas de separación: separación manual y óptica. Luego el vidrio de tritura y se
empieza a limpiar y eliminar las impurezas.

IX. BIBLIOGRAFIA

1. Operaciones Básicas en el Laboratorio de Química. Precipitación. Fundamento de

la Técnica [Internet]. Www.ub.edu. [citado el 23 de mayo de 2023]. Disponible
en: https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/precipitacio_fonament.html

2. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. “Los Bioelementos básicos

de la vida” [Internet]. Edu.mx. [citado el 23 de mayo de 2023]. Disponible
en: https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa2/n2/e2.html

3. Wikipedia F. Reacciones Quimicas: Combustion, Fuego, Complejo

Activado, Grupo Activante, Termita, Reduccion-Oxidacion,
Proteccion Catodica. Books LLC, Wiki Series; 2011.