Laboratorio de Física Básica Fluidos y Termodinámica

CALOR LATENTE DE FUSIÓN

A. COMPETENCIA ESPECIFICA

Evalúa la transferencia de calor entre hielo, y agua a diferentes temperaturas mezclados en un

calorímetro, para determinar el calor latente de fusión del hielo.

B. INFORMACIÓN TEÓRICA
El calor de fusión, también conocido como calor latente de fusión, describe la cantidad de
energía que se necesita para que ocurra el cambio de fase entre un líquido y un sólido sin un
cambio de temperatura. El calor latente es el calor por unidad de masa requerido para que ocurra
un cambio de fase. Por ejemplo, si agregamos hielo y refresco frío a un vaso, esperaríamos que
el calor del refresco ligeramente más cálido derrita el hielo en el vaso. Sin embargo,
probablemente hayas notado que cuando agregas hielo a una bebida ya fría, solo parte del hielo
se derrite, no todo. Esto se debe a que el refresco no contiene suficiente energía como calor para
superar el calor latente de fusión del hielo. Cuando combina hielo a 0 °C y refresco frío a una
temperatura superior a 0 °C, el calor del refresco continuará derritiendo el hielo hasta que ambos
alcancen una temperatura de equilibrio.

Figura 01: Esquematización del calor latente de fusión del hielo

Cuando se agrega o elimina energía térmica de un objeto, la temperatura del objeto normalmente
se ajusta. Sin embargo, durante un cambio de fase, la temperatura de un objeto permanecerá
constante a pesar de que se agregue o reste calor adicional de la sustancia. Entonces, ¿qué está
pasando con el exceso de calor durante esta transferencia de energía si no está cambiando la
temperatura? Esta energía térmica se dirige hacia la superación del calor latente de la sustancia.

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Las tres fases comunes de la materia son gas, líquido y sólido. Por lo tanto, hay tres términos
diferentes para el calor latente que describen los cambios de fase de la materia. El calor latente
de fusión refiere al cambio de fase entre sólido y líquido. Tenga en cuenta que el calor en
realidad se refiere a la transferencia de energía térmica entre los objetos. Por lo tanto, el calor de
latente de fusión abarca el proceso de agregar calor para fundir un sólido y el proceso de restar
calor para congelar un líquido.
Si una m a a la temperatura inicial T a se mezcla con una masa m h de hielo a 0 ºC en un
calorímetro y luego la mezcla de agua y hielo se agita hasta que se alcanza una temperatura final
de equilibrio T e. Pueden ocurrir dos casos:

Caso 1
Se funde una parte m de la masa inicial m h, quedando una mezcla formada por hielo ¿) y agua
(m a +m) a la temperatura final de T e =0ºC. Si el calorímetro está perfectamente aislado, no
pierde ni gana calor, entonces se puede demostrar que

ma c a T a
Lf = (1)
m¿
Caso 2
Si se funde todo el hielo, el estado final es una masa (m¿¿ h+m¿¿ a) ¿ ¿ de agua a la temperatura
final T e >0 . Si el calorímetro está perfectamente aislado, no pierde ni gana calor, entonces se
puede demostrar que
ma m a+ mh + k
Lf =c a (T a −T e ) (2)
mh mh
con
m(T −T e )
k= −M (3)
(T e −T o)
Donde
Lf : calor latente de fusión del hielo (334000 J/kg)
c a : calor especifico del agua (4186 J/kg °K)
m h : masa de hielo en el calorímetro
m a : masa de agua a la T a
T a : temperatura de ma
k: equivalente en agua del calorímetro
M : masa de agua en el calorímetro
m: masa de agua en el recipiente
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m¿: masa fundida (m h−m H )

m H : masa de hielo sin fundirse
T : temperatura inicial de agua en el recipiente
T o: temperatura inicial de la masa de agua que se encuentra en el calorímetro
T e: temperatura de equilibrio de la mezcla

C. MATERIALES Y ESQUEMA
 Uso de PC o Laptop
 Acceso con conexión a internet

Figura 2. Esquema representativo del sistema para la experimentación

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APELLIDOS Y NOMBRES: ESTREMADOYRO SALAS CUI: 20190392

JOSÉ JARDEL
ESCUELA PROFESIONAL: INGENIERIA CIVIL FECHA: 20/07/20
HORARIO: 12:30 – 14:10 FIRMA:
PROFESOR (A): JULIO RIVERA TACO NOTA:

CALOR LATENTE DE FUSIÓN

D. CUESTIONARIO PREVIO (4p)

El cuestionario previo debe de presentar en la página virtual de DUTIC- UNSA, sección Calor
Latente de Fusión.
E. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (3p)
1. Ingrese al siguiente link proporcionado en la página virtual de DUTIC- UNSA, sección Calor
Latente de Fusión.
2. En el simulador elija la opción “Equivalente en agua”, seguidamente deberá de hacer click en
“Prepara”, y luego click en “Calcula” ahora anote los valores para:
M = 170 (g) ; m = 170 (g) ; T o= 92.7 (°C)
T = 2.7 (°C) ; T e =¿54.2 (°C)
con ayuda de la ecuación (3) calcule el equivalente en agua del calorímetro
k =¿57.4 (g)

3. Para realizar el Caso 1 de la sección B (Información Teórica), en el simulador elija la opción

“Calor de fusión”, luego ahora anote los valores para
m h = 105 (g) ; m a = 15 (g) ;
seguidamente deberá de hacer click en “Prepara”, y luego click en “Calcula”; para completar la
Tabla 1 anote los valores de T e para diferentes T a.
Para los cálculos correspondientes en la Tabla 1 considerar: P=ma c a T a ; Q=mh −mH

Tabla 1: variación de la T e para diferentes T a según Caso 1

Lectura T a (°C) mH (g) P (J) Q (Kg)

1 20 101.2 1255.8 0.0038

2 40 97.5 2511.6 0.0075
3 60 93.7 3767.4 0.0113
4 80 90.0 5023.2 0.015
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5 100 86.2 6279 0.0188
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4. Para realizar el Caso 2 de la sección B (Información Teórica), en el simulador elija la opción

“Calor de fusión”, luego ahora anote los valores para
m h = 15 (g) ; ma = 200 (g) ;
seguidamente deberá de hacer click en “Prepara”, y luego click en “Calcula”; para completar la
Tabla 2 anote los valores de T e para diferentes T a.
Para los cálculos correspondientes en la Tabla 1 considerar: R=m a T a

Tabla 1: variación de la T e para diferentes T a según Caso 2

Lectura T a (°C) T e (°C) R (Kg°C)

1 20 10.3 4
2 40 25 8
3 60 39.7 12
4 80 54.4 16
5 100 69.1 20

F. ANÁLISIS DE DATOS(4p)

1. Con los datos de la Tabla 1, grafique P en función de Q para obtener la gráfica 01, luego
determine la ecuación de esta gráfica; y obtenga el valor de la pendiente e intersecto, con sus
respectivas unidades según el sistema internacional

P en función de Q
7255.8

6255.8
f(x) = 334872.86 x − 9.97
5255.8

4255.8
P(J)

3255.8

2255.8

1255.8
0 0.01 0.01 0.01 0.01 0.01 0.02 0.02 0.02
Q(KG)

Fuente: Excel

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- La ecuación de la gráfica es y = 334873x−9.9658 es una ecuación lineal con

pendiente positiva.
J
- La pendiente es 334873 con unidades de
Kg
- El intercepto es de −9.9658 con unidades de J, y representa el error que existe en las
medidas de la masa de hielo restante.

2. Con los datos de la Tabla 2, grafique R en función de T e para obtener la gráfica 02, luego
determine la ecuación de esta gráfica; y obtenga el valor de la pendiente e intersecto, con sus
respectivas unidades según el sistema internacional.

R en función de la Temperatura de Equilibrio

22
20
f(x) = 0.27 x + 1.2
18
16
14
r(kg°C)

12
10
8
6
4
10.3 20.3 30.3 40.3 50.3 60.3 70.3 80.3
t(°C)

Fuente: Excel

- La ecuación de la gráfica es y = 0.2721x +1.1973 es una ecuación lineal con

pendiente positiva.
- La pendiente es 0.2721 con unidades de Kg
- El intercepto es de 1.1973 . con unidades de Kg ° C, y representa el error que existe en
las medidas de la masa de hielo restante.

G. COMPARACIÓN Y EVALUACIÓN(3p)
1. A partir de la pendiente de la gráfica 01, obtenga el valor de Lf del hielo y compárelo con el
valor del Lf del hielo de la sección B (Información Teórica). Justifique su respuesta.

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Tenemos que los valores son: P=ma c a T a ; Q=mh −mH

ma c a T a
Y = AX + B La comparamos con la ecuación Lf =
mh −mH
(m ¿ ¿ h−m H )Lf =ma c a T a ¿
y = 334873x−9.9658
De la ecuación A=334873=Lf
J
Lf =334873
Kg
J
Comparando el Lf que nos salió con el valor dado Lf =334000
Kg
Calculando el error porcentual:

334873−334000
E=± x 100 %
334000

E=±0.26 %

El valor teórico de la longitud inicial es similar al valor que se dio al comienzo del experimento.

2. A partir de la pendiente de la gráfica 02, obtenga el valor de k y compárelo con k de la sección

E.2. Justifique su respuesta.
Hallamos el valor de k:
m(T −T e ) 170(2.7−54.2)
k= −M = −170
(T e −T o) (54.2−92.7)
k =57.4 g

Tenemos que los valores son: R=m a T a y T e

ma m +m +k
Y = AX + B La comparamos con la ecuación: Lf =c a (T a −T e a h )
mh mh
Lf
T e ( m ¿ ¿ a+ m h+ k )+ m =T a ma ¿
ca h
0.2721x +1.1973=Y
De la ecuación x =T e y Y=m a T a
De la ecuación A = 0.2721=m a +mh +k
m a +m h +k =0.2721
Reemplazando los valores iniciales: m h = 15 g; m a = 200 g;

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200 g+15 g +k =272.1 g

k =57.1 g

Comparando el k que nos salió con el valor dado k =57.4 g

Calculando el error porcentual:

57.1−57.4
E=± x 100 %
57.4

E=±0.52 %

El valor teórico de la longitud inicial es similar al valor que se dio al comienzo del experimento.

3. A partir de la Intersecto de la gráfica 02, obtenga el valor de Lf del hielo y compárelo con el
valor del Lf del hielo de la sección B (Información Teórica). Justifique su respuesta.

Tenemos que los valores son: R=m a T a y T e

ma m a+ mh+ k
Y = AX + B La comparamos con la ecuación: Lf =c a (T a −T e )
mh mh
Lf
T e ( m¿ ¿ a+ mh+ k )+ m =T a ma ¿
ca h
0.2721x +1.1973=Y
De la ecuación x =T e y Y=ma T a
Lf
De la ecuación B = 1.1973= m
ca h
Lf
m =1.1973
ca h
J
Reemplazando los valores iniciales: m h = 15 g; c a=¿4186 ;
Kg° C
Lf
(0.015)=1.1973
4186
J
Lf =334126
Kg

J
Comparando el Lf que nos salió con el valor dado Lf =334000
Kg
Calculando el error porcentual:

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334126−334000
E=± x 100 %
334000

E=±0.038 %

H. CONCLUSIONES(2p)
- Se pudo determinar un valor aproximado al calor de fusión del agua en el caso de que
una parte de la masa del hielo resta en el sistema luego de haber alcanzado la
temperatura de equilibrio.
- De igual forma se pudo determinar el calor de fusión y el equivalente en agua del
calorímetro cuando toda la masa de hielo cambia de estado a líquido y se logra una
temperatura de equilibrio en ese estado.

I. CUESTIONARIO FINAL(4p)
1. ¿Por qué es más efectivo enfriar latas de bebidas colocándolas en una cubeta que contiene
hielo y agua en lugar de una cubeta de agua a una temperatura inicial de 0 °C. Explique?
- Porque una cubeta que contiene hielo a diferencia de una contiene agua en estado
líquido, se encuentra a una temperatura menor y además en estado sólido. Las bebidas
cuya temperatura es mayor a los 0°C brindan calor al hielo para que disminuya su
temperatura además de añadirle un calor de fusión que hace que el hielo pase de
solido a líquido. Este calor que es mayor del que le brindaría a la cubeta de agua hace
que la temperatura de equilibrio entre las bebidas y el hielo sea mucho menor de la
que sería con la cubeta de hielo.

2. ¿Por qué permanece la temperatura del hielo a 0 °C cuando se está derritiendo? Justifique su
respuesta.

- Permanece así ya que se requiere de un calor adicional llamado calor de fusión que
hace que pueda cambiar de estado y de esta forma aumentar su temperatura por
encima de los 0°C.

3. ¿Por qué el calor siempre fluye espontáneamente desde el cuerpo de mayor temperatura hacia
el cuerpo de menor temperatura? Justifique su respuesta.

- Ya que para que se encuentren en una temperatura de equilibrio, el cuerpo de mayor

temperatura debe ceder calor al cuerpo de menor temperatura y este calor no va a
dejar de fluir al otro cuerpo hasta que ambos se encuentren a la misma temperatura.

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J. BIBLIOGRAFÍA ADICIONAL
Autor Título Edición Año
Sears - Zemansky Física Universitaria 12° 2009
Serway, R. & Jewett, J
Física para Ciencias e Ingenierías; Vol. 1 9° 2015

K. BIBLIOGRAFÍA DE REFERENCIA
1. Guías de Laboratorio de Física Básica, Departamento Académico de Física UNSA, Año 2016.
2. Ángel Franco García, Curso Interactivo de Física en Internet, 2015
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/index.html

L. ANEXOS

1) Equivalente en agua

2) Tabla 1

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3) Tabla 2

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