ENERGÍA (III) IES Juan A. Suanzes.

CALOR Y TEMPERATURA Avilés. Asturias

Un hecho experimental cotidiano es que los objetos pueden estar a distintas temperaturas. Para medir la
temperatura usamos los termómetros.
Pero… ¿qué estamos midiendo cuando determinamos la temperatura de un objeto?

Aunque la temperatura (en una u otra escala) se mide desde

hace mucho tiempo (ver termómetro de Galileo), no fue Termómetro construido por
hasta finales del s. XIX cuando se consiguió dar una Galileo en 1597. El aire
explicación de su naturaleza gracias al desarrollo de la contenido en el bulbo
Física Estadística, la cual aplica los métodos matemáticos superior aumenta su presión
de esta ciencia (la estadística) para estudiar las propiedades al calentarse y empuja el
observables (presión, temperatura…) de un sistema agua hacia abajo. Si el aire
formado por un número muy elevado de partículas (átomos se enfría, disminuye la
o moléculas). presión, y el agua asciende.
La temperatura de un sistema está relacionada con la No se tenía en cuenta que la
energía cinética media de traslación de sus moléculas: presión atmosférica también
influye en que la columna de
3 agua suba o baje.
Ec = kT
2
(k = 1,3807.10-23 J/K) Para pasar de la escala centígrada a la
Donde k es la llamada constante de Boltzman. escala de temperaturas absolutas se
puede usar la siguiente expresión:
La temperatura que aparece en la fórmula es la llamada
temperatura absoluta. Su cero se correspondería con la K = 273,15 + C
temperatura de un sistema en el que las partículas que lo 0
Así 0 C se corresponderán con:
integran tuvieran una energía cinética de traslación nula.
K = 273,15 + C= 273,15 + 0 = 273,15 K
El cero de la escala absoluta se corresponde con el
valor - 273,15 0C. O bien 300 K, serán:
La unidad de medida de temperaturas absolutas es el C = K – 273,15 = 300 – 273,15 = 26,85 0C.
Kelvin (K) que es la unidad fundamental de temperatura El grado centígrado y el de la escala
del S.I. absoluta son iguales.

¿Qué ocurre cuando dos cuerpos a distintas temperaturas se ponen en T1 > T2

contacto?
Teniendo en cuenta la interpretación de la temperatura dada más arriba,
deberemos de concluir que las moléculas del cuerpo que está a T1 T2
temperatura más alta tienen una energía cinética media superior a las
del cuerpo que tiene menor temperatura. Cuando se ponen en
contacto se produce una transferencia de energía entre las
moléculas, de tal manera, que las que tienen mayor energía cinética
pierden parte de ella que pasa a las del otro cuerpo. En consecuencia, el
cuerpo que estaba inicialmente a mayor temperatura, experimentará un
descenso y aumentará la del que estaba a menor temperatura hasta que
T1 Q T2
ambas se igualen. Una vez alcanzado en equilibrio, cesará el flujo de
energía.
Llamamos calor (Q) a la energía en tránsito que pasa de un cuerpo
a otro cuando éstos están a distinta temperatura.
El calor, por tanto, es energía. O dicho más exactamente, energía en
tránsito de un cuerpo a otro. Por consiguiente, sus unidades serán las T T
establecidas para la energía (J), aunque a menudo, y por razones
históricas, se mida en calorías (cal) o en kilocalorías (1 kcal = 10 3 cal):
1 cal = 4,18 J ; 1 J = 0,24 cal

1
 ¿Cuánto calor es necesario comunicar a una sustancia para que eleve su temperatura t 0 C?
La cantidad de calor necesaria depende de la sustancia de que se trate y de la masa de la misma y
se puede calcular usando la expresión:

Q = m c e ( t f − t i ) = m c e ∆t

Donde Ce es el calor específico de la sustancia.

El calor específico es una propiedad Calores específicos medios entre 0 y 100 0C

característica de las sustancias y es el calor
necesario para elevar 1 grado (centígrado o
kelvin) la temperatura de 1 g de sustancia. Sustancia Ce(cal/g 0C)
Agua 1,000
Aluminio 0,217
La unidad S.I. de calor específico es: J
Etanol 0,586
kg.K
Cobre 0,095
… aunque normalmente se mide en: cal Hierro 0,111
g. 0 C Zinc
El calor específico de las sustancias, 0,092
rigurosamente, varía con la temperatura. Esto es, Plomo 0,031
1 g de agua no absorbe el mismo calor para subir
su temperatura 1 0C si la subida es de 20 a 21 0C,
que de 99 a 100 0C. No obstante, como la Si consideramos gases la situación es aún más
variación es bastante pequeña se considera el delicada, ya que el calor específico de los gases
calor específico medio entre 0 0 C y 100 0C. es distinto si se mide a presión constante o a
volumen constante.

Un dato interesante surge cuando se calcula el calor específico molar de los metales. Es decir, el calor
necesario para elevar 1 grado la temperatura de 1 mol de metal.
Se observa que el valor obtenido es aproximadamente igual a 6 cal/mol 0C para todos los metales.
Como sabemos que cuando tomamos 1 mol de un metal estamos cogiendo el mismo número de átomos
metálicos (6,02.1023), deducimos que se necesita muy aproximadamente la misma cantidad de energía
por átomo metálico. Por tanto, el calor necesario para elevar la temperatura de una muestra de metal
dependerá únicamente del número de átomos del metal.
El hecho de que el calor específico molar de muchos metales (y elementos sólidos) sea
aproximadamente igual a 6 cal/mol. 0C se conoce con el nombre de Ley de Dulong y Petit.

Ejemplo 1
a) Calcular la cantidad de energía (en julios) que habrá que comunicar a un trozo de 250 g de
cobre para elevar su temperatura 15 0 C.
b) Si el calor calculado en el apartado anterior lo pierde otro trozo de aluminio de igual masa.
Calcular cuánto descenderá su temperatura.
Solución:
cal 0
a) Q = m c e ∆t = 250 g 0,095 0
15 C = 356,25 cal
g C
1J
356,25 cal = 1484,38 J
0,24 cal
b) Como el aluminio pierde calor, consideramos al calor como negativo:
Su temperatura
Q − 356,25 ca l
Q = m c e ∆t ; ∆t = = = − 6,6 0 C baja 6,6 0C
m ce ca l
250 g 0,217 0
g C
Observar como perdiendo el mismo calor la temperatura del aluminio desciende prácticamente la
mitad de lo que sube la del cobre, debido a que su calor específico es casi el doble.

2
Ejemplo 2.
Determinación del calor específico de un metal.

Con el fin de determinar el calor específico de un metal se calienta un trozo de 100,0 g hasta 86 0C y
a continuación se introduce en un calorímetro que contiene 300, 0 g de agua a una temperatura de
21 0C. El agua del calorímetro se agita y tras unos minutos se alcanza el equilibrio entre la pieza
metálica y el agua adquiriendo el conjunto una temperatura de 25 0 C. Determinar el calor
específico del metal.
Solución
El metal que está más caliente que el agua del calorímetro, cederá calor
enfriándose, mientras que el agua aumenta su temperatura.
Cuando se alcanza el equilibrio el calor cedido por el metal será igual al
ganado por el agua. Como ambos tienen signo opuesto, deberá cumplirse:

Q Metal + Q H2 O =0
Datos:
m M = 100,0 g ; tM = 86 0C
m H2O = 300,0 g ; t H2O = 21 0C
tF = 25 0C

QM = mM c eM (t F − t M )
QH2O = mH2 O c eH2 O (t F − t H2 O )
mM c eM (t F − t M ) + mH2 O c eH2 O (t F − t H2 O ) = 0
cal o
300,0 g 1 4 C
mH2O c eH2O (t F − t H2 O ) o
g C cal
c eM = − =− = 0,197
mM (t F − t M ) 100,0 g ( − 61) C
o
g oC

cal 1J J
0,197 . = 0,821 o
g o C 0,24 cal g C
cal 1J 1000 g J
0,197 o
. . = 820,8
g C 0,24 cal 1kg kg K

El metal considerado debe ser aluminio ya que el valor calculado para el calor específico está
muy próximo al tabulado para este metal: 0,217 cal/g 0C.
Por tanto se ha cometido un error:
Ea = Vmedido − Vverdadero = 0,197 − 0,217 = − 0,0253 (error por defecto)
Ea 0,0253
Er = 100 = 100 = 11,6 %
Vverdadero 0,217
El error que se ha cometido, como puede verse es bastante alto. El resultado puede mejorarse
considerando el equivalente en agua del calorímetro.
Aunque no lo hemos considerado, el calorímetro, el agitador o el termómetro, absorben cierta
cantidad de calor que, en consecuencia, no se emplea en calentar el agua. Puede tenerse esto en
cuenta calculando la masa de agua que absorbería el mismo calor e incrementar la masa de agua
en esa cantidad. Esta masa de agua es el equivalente en agua del calorímetro.
En la experiencia anterior se ha calculado experimentalmente el equivalente en agua del calorímetro
encontrándose que vale k = 42, 5 g.

3
 Repitamos el cálculo introduciendo ahora el equivalente en agua del calorímetro:
Datos:
m M = 100,0 g ; tM = 86 0C
m H2O = (300,0 + 42,5) g= 342,5 g ; t H2O = 21 0C
tF = 25 0C

QM = mM c eM (t F − t M )
QH2O = mH2 O c eH2 O (t F − t H2 O )
mM c eM (t F − t M ) + mH2 O c eH2 O (t F − t H2 O ) = 0
cal o
342,5 g 1 4 C
mH2O c eH2O (t F − t H2 O ) o
g C cal
c eM = − =− = 0,225
mM (t F − t M ) o
100,0 g ( − 61) C g oC

cal 1J J
0,225 o
. = 0,938 o
g C 0,24 cal g C
cal 1J 1000 g J
0,225 o
. . = 937,5
g C 0,24 cal 1kg kg K

Con lo que el error será ahora:

Ea = Vmedido − Vverdadero = 0,225 − 0,217 = 0,008 (error por exceso)

Ea 0,008
Er = 100 = 100 = 3,7 %
Vverdadero 0,217

Ejemplo 3.
Se mezclan 800 g de agua a 20 0 C con 1000 g de agua a 70 0 C. Calcular cuál será la temperatura
final de la mezcla.
Datos: Como el calor cedido por el agua a temperatura más alta deberá
m A = 800 g ; t A = 20 0C de ser igual (pero de signo contrario) a la ganada por el agua a
temperatura más baja, deberá de cumplirse:
m B = 1000 g ; t B = 70 0C
Ce = 1 cal/ g 0 Q A+ Q =0
B
tF = ¿?

Q A = m A c e (t F − t A )
QB = mB c e (t F − t B )
m A c e (tF − t A ) + mB c e (tF − t B ) = 0
m A t F − m A t A + mB t F − m B t B = 0
t F (mA + mB ) − (m A t A + mB t B ) = 0
m A t A + mB t B 800 g 20 0 C + 1000 g 70 0 C
tF = = = 47,8 0 C
m A + mB (800 + 1000) g

4
Uno de los efectos causados por el aumento (o disminución) de la temperatura es el cambio agregación
(cambio de estado) de la materia.
Los cambios de estado que
absorben calor reciben el nombre
de cambios de estado
progresivos. Por el contrario los
cambios de estado que necesitan
que la sustancia se enfríe
(desprenda calor) reciben el
nombre de cambios de estado
regresivos.
En la figura se representan en
rojo y con línea continua los
cambios de estado progresivos y
en azul y con línea discontinua Solidificación
Vaporización
los regresivos. LÍQUIDO

Cambios de estado progresivos Fusión Condensación

• Fusión. Paso de sólido a líquido. La temperatura de fusión es una propiedad característica
SOLIDO GAS
de las sustancias. Por tanto, puede servirnos para identificar a las sustancias. Varía con la
Sublimación
presión. A medida que ésta disminuye la temperatura de fusión desciende.
• Vaporización. Paso de líquido a gas. Tiene lugar a cualquier temperatura y en la superficie libre
del líquido (los líquidos se evaporan a cualquier temperatura). Sin embargo, si aumentamos la
temperatura llega un momento que la evaporación seSublimación
produce en todo el líquido, formándose
regresiva
grandes burbujas (llenas de vapor del líquido) que ascienden hasta la superficie. Decimos que el
líquido comienza a hervir o que entra en ebullición. La temperatura a la que un líquido hierve
es otra propiedad característica llamada temperatura de ebullición. Varía con la presión. A
medida que ésta disminuye la temperatura de ebullición desciende.
• Sublimación. Paso directo de sólido a gas sin pasar por el estado líquido. Como la vaporización
ocurre a cualquier temperatura (de ahí que podamos oler sustancias sólidas. Pequeñas
porciones del sólido subliman y llegan en forma de vapor a nuestra nariz). La mayor parte de las
sustancias necesitan encontrarse a presiones muy bajas para que la sublimación sea apreciable.
Cambios de estado regresivos
• Solidificación. Paso de líquido a sólido. Ocurre a la misma temperatura que la fusión. Varía con
la presión.
• Condensación. Paso de gas a líquido.
• Sublimación regresiva. También llamada sublimación inversa o deposición. Paso directo de gas
a sólido sin pasar por el estado líquido.

5
 Fusión y ebullición
Sustancia T Fus (0C) T Ebu (0C)
Como se ha dicho más arriba cada sustancia
Agua 0 100
tiene (a una presión dada) unas temperaturas
de fusión y ebullición características que Aluminio 660 2400
pueden servir para su identificación (ver Amoniaco -78 -34
tabla ). Butano -138 -0,5
Ocurre, además, que mientras una sustancia Etanol -114 78,5
está fundiendo o hirviendo su temperatura Hidrógeno -259 -253
permanece invariable. Hierro 1540 2800
Mercurio - 39 357
Nitrógeno - 210 -196
Plomo 328 1750
Wolframio 3387 5527
Zinc 420 907

Imaginémonos que partimos de hielo a -20 0 C y

empezamos a calentarlo (ver gráfica). Su temperatura
empezará a subir. Cuando lleguemos a la T (0C)
temperatura de fusión (00 C) el hielo comenzará a
transformarse en líquido (fusión). Mientras suceda
esto, aunque se siga calentando, la temperatura de la Ebullición.
mezcla hielo-agua permanecerá constante en 00 C. 100 La
Cuando todo el hielo pase a líquido la temperatura temperatura
comenzará a subir nuevamente hasta llegar a la permanece
temperatura de ebullición (1000C). Entonces, y invariable.
mientras exista líquido, la temperatura permanecerá
invariable.
Podemos explicar esto de la siguiente manera:
0
Cuando calentamos una sustancia le estamos dando
energía que se emplea en aumentar la energía -20
cinética media de sus moléculas, razón por la que su t (min)
temperatura irá aumentando.
La energía (calor) que necesitamos darle para elevar Fusión. La temperatura
permanece invariable
su temperatura un determinado número de grados ∆ t
lo calcularemos aplicando:
Q = m ce ∆ t

Y… ¿qué ocurre cuando llegamos a la temperatura de cambio de estado? Según nos dice la experiencia,
mientras la sustancia cambia de estado (funde, por ejemplo), su temperatura permanece invariable aunque
sigamos comunicando energía. Esto nos indica que la energía que estamos dando no se está
empleando en aumentar la energía cinética de las moléculas, sino en romper enlaces entre ellas.
Proceso necesario para que la sustancia pase a otro estado (por ejemplo líquido) en el cual las
interacciones entre las moléculas son más débiles.
La cantidad de calor que es necesario comunicar a una sustancia para que cambie de estado, una vez
alcanzada la temperatura a la que éste se produce, depende de la sustancia y de su masa. Se define el
calor latente (L) o calor de transformación, como la cantidad de calor que hay suministrar a 1 kg de
la misma para que cambie de estado. En el S. I el calor latente se expresa en J (ó kJ)/kg.

Sustancia Lfusión (kJ/kg) (1 atm) Lvap (kJ/kg) (1 atm) De esta manera si conocemos el calor latente
(L) de una sustancia, la cantidad de calor que
Agua 334 2246
hay que darle a m kg de ella para que cambie
Etanol 109 850 de estado se puede calcular según:
Alumnio 395 Q=mL
Hierro 275
Plomo 23
6
Ejemplo 4.
0
Calcular la cantidad de calor que es necesario comunicar a 500 g de hielo a - 20 C para elevar su
temperatura hasta 50 0C.
Dato: Ce(Hielo) = 0,5 cal/g.0C
Solución:
Podemos imaginar el proceso dividido entres fases
• Fase 1: Aumento de la temperatura desde - 20 0 C hasta 0 0C (temperatura de fusión)
• Fase 2: Fusión a 0 0C.
• Fase 3: Aumento de la temperatura desde 0 0 C hasta 50 0C

Fase 1. Cálculo del calor que es necesario comunicar para elevar la temperatura de 500 g de hielo
desde – 20 0 C hasta su temperatura de fusión (0 0 C):

cal 0
Q1 = m c e (hielo) (t 2 − t 1) = 500 g 0,5 0
[0 − ( −20)] C = 5.000 cal
g. C
1J 1kJ
5.000 cal = 20,8 kJ
0,24 cal 103 J

Fase 2. Cálculo del calor necesario para que el hielo funda sin variar su temperatura (0oC)

kJ
Q2 = m L = 0,5 kg 334 = 167,0 kJ
kg
Fase 3. Cálculo del calor necesario para elevar la temperatura del agua desde 0 0C hasta 50 0C.
cal 0
Q3 = m c e (agua ) (t 3 − t 2 ) = 500 g 1 0
(50 − 0) C = 2,5.10 4 cal
g. C
1J 1kJ
2,5.104 cal = 104,2 kJ
0,24 cal 103 J

Calor total :

Q = Q1 + Q2 + Q3 = 20,8 kJ +167,0 kJ +104,2 kJ =292,0 kJ

Hielo Hielo Agua (liq)) Agua (liq)

-200 C 00 C 00 C 500 C

20,8 kJ 167,0 kJ 104,2 kJ

Imaginemos ahora la siguiente situación:

Un cuerpo de masa m desliza sobre una superficie con una velocidad v. Sobre él actúa una fuerza de
rozamiento FR . Describir lo que ocurre usando el concepto de energía.

En el estado inicial el cuerpo tiene energía cinética, pero debido a la acción de la fuerza de
rozamiento irá perdiendo esa energía que será transferida al ambiente como calor. Cuando se

7
 detenga, el cuerpo tendrá una energía cinética nula, ya que la que tenía inicialmente se habrá
convertido íntegramente en calor. Como puede observarse no existe ninguna restricción para
convertir la energía cinética en calor.
Pero… ¿podemos convertir el calor en energía cinética del cuerpo? La respuesta es sí (una
máquina de vapor convierte calor en energía cinética), pero existen limitaciones:
Para convertirla necesitaremos una máquina térmica y, para que ésta funcione, es necesario
que el calor pase de un depósito que esté a mayor temperatura a otro que esté a menor.
Es decir:
• No se puede convertir calor en trabajo (energía transferible o utilizable) mediante un
proceso a temperatura constante (isotermo)
• No es posible transformar íntegramente calor en trabajo, ya que parte del calor se cede al
depósito a temperatura más baja y no se aprovecha como trabajo útil.
Las condiciones anteriores (en realidad dos negaciones) regulan la conversión del calor en trabajo y
constituyen una de las formas de enunciar (históricamente fue la primera) lo que se conoce como Segundo
Principio de la Termodinámica. Uno de los tres principios o leyes básicas en los que se asienta esta
importantísima parte de la Física (Termodinámica) que trata, fundamentalmente, de estudiar la manera en
que la energía se transforma de una forma en otra.

Foco caliente a la
temperatura TC Esquema de una máquina térmica (simbolizada por el
círculo rojo) que cumple el Segundo Principio de la
Termodinámica.
Q1
El calor absorbido Q1 en el foco caliente es transformado parte
en trabajo (W) y parte (Q2) cedido al foco frío.
W Trabajo El rendimiento de una máquina térmica viene dado por el
cociente entre el trabajo realizado (W) y la energía absorbida
(Q1) W
Q2 r=
Q1

Foco frío a la El rendimiento de una máquina térmica no puede llegar al 100 %

temperatura TF Consideremos una máquina térmica ideal (imposible de construir
en la realidad). El rendimiento puede calcularse considerando
las temperaturas (absolutas, en K) de los focos:
W Tc − TF
r= =
Q1 TC

Foco caliente a la El rendimiento de una máquina térmica real sería inferior a éste.
temperatura TC

Q Esquema de una máquina térmica que viola el

Segundo Principio de la Termodinámica.
Esta máquina (imposible) convertiría todo el calor
en trabajo. El rendimiento sería del 100 %
Trabajo
W

Debido a esta imposibilidad de transformar la totalidad del calor en trabajo (energía utilizable) se dice que el
calor es una energía de “calidad inferior”. De ahí que cuando la energía cinética se transforma en calor se
dice que la energía se degrada.
Íntimamente ligado a todo lo dicho está el concepto de reversibilidad o irreversibilidad de un proceso.
Un proceso es irreversible si una vez realizado es imposible restituir al sistema a las condiciones iniciales.
De esta manera, cualquier proceso en el que cualquier tipo de energía sea transformada en calor es
irreversible, ya que no hay posibilidad de restituir al sistema a las condiciones iniciales.

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¿Podríamos convertir el calor cedido y transformarlo en energía cinética del cuerpo?...Sí. Mediante una
máquina térmica, pero no en su totalidad (Segundo Principio). La máquina deberá de funcionar tomando
calor de un depósito a temperatura superior y cederlo a otro a temperatura inferior e, irremediablemente, en
este proceso parte del calor tomado se cede a temperatura más baja no pudiendo convertirse en energía
cinética. Al final del ciclo el cuerpo tendría menos energía que al principio. No se restituirían las condiciones
de partida.
Ejemplo 5.
(1)
Se construye una máquina térmica ideal que opera entre 400 y 300 K. Calcular el rendimiento máximo
(ideal) de dicha máquina.
Solución:
W Tc − TF (400 − 300) K Por tanto el rendimiento máximo
r= = = = 0,25 (inalcanzable) de esa máquina sería del 25
Q1 TC 400 K %
Si suponemos que absorbe 100 J de energía a la temperatura superior seríamos capaces de
obtener 25 J de energía útil, transferible (trabajo) y 75 J serían cedidos a la temperatura inferior.