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    Matematica 2 - 4

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    Luis Davalos Zarate
    Este documento presenta información sobre los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) y su importancia en la dieta. Luego, analiza un desayuno americano típico y calcula las calorías y macronutrientes que provee. Finalmente, compara estos valores con los requerimientos diarios de un niño de 9 años.

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    de 3

    Harlem Hirian Dávalos Mendoza

    Grado 1ro “A” Semana 4


    Anexo 1
    Actividad 1 - Ficha de trabajo 1
    LOS MACRONUTRIENTES

    Los carbohidratos, las proteínas y las grasas son llamados macronutrientes y constituyen las
    fuentes más importantes de calorías en nuestra dieta alimenticia. Los carbohidratos son la
    principal fuente de energía para las personas. Las proteínas sirven para la construcción y
    preservación de la masa muscular y los tejidos. Las grasas proveen más calorías por gramo que las
    demás fuentes de energía.

    Cuantificando los macronutrientes

    En base a la siguiente situación, resuelve las preguntas de la ficha.

    “Muchos hoteles suelen ofrecer a sus huéspedes el llamado desayuno americano. Este incluye:

    - 1 taza de café o 1 taza de té o 1 vaso leche


    - 1 vaso de jugo o 1 porción de frutas
    - 1 porción de huevo revuelto
    - 2 panes o 4 tostadas
    - 8 cucharadas de mermelada o 3 trozos de mantequilla

    Se sabe que las tazas y vasos del hotel son de 220 ml, además, se sabe que 240 ml de café
    contienen 2 kcal y que 1 porción de huevo revuelto contiene 199 kcal”.

    1. ¿Cuál sería el pedido del desayuno americano que originaría el mayor consumo de
    calorías?

    Anota tu pedido:

    1 vaso de leche – 1 vaso de jugo - 1 porción de huevo revuelto – 4 tostadas


    3 trozo de mantequilla
    _______________________________________________________________

    ¿Cuántas kilocalorías se consumirían en este desayuno?

    Se consumió 809 kcal

    2. En la tabla 1 se muestra la cantidad de calorías que contiene cada uno de los alimentos
    incluidos en el desayuno americano, así como los porcentajes correspondientes de
    proteínas, carbohidratos y grasas que contienen.
    Considera la información de la tabla 1, así como los alimentos y las cantidades designadas para el
    desayuno de la pregunta 1, y usa las tablas 2 y 3 para responder las preguntas:
    Tabla 1

    Calorías Porcentajes del total de


    calorías
    Alimento Cantidad de alimento (kcal)
    Proteína Carbohidrato Grasas
    s s

    Fruta 1 porción de 120 g 48 6% 91% 3%

    Pan 1 unidad 78 13% 77% 10%

    Tostada 1 unidad 61 5% 53% 42%

    Mantequilla 1 trozo de 5 g 36 1% 0% 99%


    Mermelada 1 cucharada 55 1% 99% 0%

    Huevo revuelto 1 porción 109 28% 4% 68%

    Leche 1 vaso de 240 ml 146 21% 30% 49%

    Café 1 taza de 240 ml 2 58% 20% 22%

    Té 1 taza de 240 ml 2 0% 100% 0%

    Jugo de fruta 1 vaso de 240 ml 112 6% 90% 4%

    a. ¿Cuántas calorías de proteínas, carbohidratos y grasas se consumieron por cada uno


    de los alimentos de este desayuno?
    Tabla 2
    Calorías Calorías

    Alimento (kcal) (kcal)


    Proteínas Carbohidrato Grasas
    s

    1 vaso de leche 146 21% 30% 49%

    1 vaso de jugo 112 6% 90% 4%

    1 porción de huevo revuelto 109 28% 4% 68%

    4 tostadas 809 20% 212% 168%

    3 trozos de mantequilla 108 3% 0% 99%

    b. ¿Cuántas calorías de proteínas, carbohidratos y grasas se consumieron en total en este


    desayuno?
    Tabla 3
    Proteínas Carbohidratos Grasas Total del desayuno
    (kcal) (kcal) (kcal) (kcal)

    78% 336% 388% 802

    c. ¿Qué podrías decir a partir de estos resultados?

    Según mi investigación es lo siguiente:


    9 a 13 años
    Los niños y niñas están preparándose para la pubertad, y como sus niveles de ejercicio por lo
    general aumentan, ya que participan en más deportes y actividades escolares, el requerimiento
    energético es mayor. Las niñas deben consumir entre 1600 a 2200 calorías al día, mientras los
    niños entre 1800 a 2600 calorías. La proteína debe oscilar entre el 10 a 30% de las calorías
    diarias, los carbohidratos entre 45 a 65%, y las grasas entre 25 a 35%.

    Si divido 2,600(kcal) / 3 = 866.66 eso me refleja que mi ingesta de desayuno está


    dentro del rango Kcal.

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