Guia 02 de Aprendizaje Grado.11

INSTITUCIÓN EDUCATIVA ROMÁN CHICA OLAYA
GUÍA DE APRENDIZAJE No. 2- QUÍMICA GRADO 11°
ÁREA CIENCIAS NATURALES ASIGNATURA QUÍMICA GRADO 11°

DOCENTE FABIAN CALDERÓN CANO E-MAIL [email protected] CEL: 3123253633
moléculas de agua (arriba, abajo y a los lados). En el

Tema: El agua (estructura y propiedades físicas) interior del agua contenida en un recipiente se anulan
unas fuerzas con otras. Esto no ocurre en la en la
¿Qué características tiene el agua del río Sinú? superficie y por ello esta película superior en el agua,
formada por las moléculas, presenta una fuerza en
El agua es una de las sustancias más abundantes en la forma de red que hace que un insecto de muy bajo peso
biosfera y ésta compone parte vital de nuestro cuerpo y el con el peso repartido entre todas las patas, no se hunda.
mundo. Alguna vez se ha preguntado ¿por qué el agua moja? Lo contrario ocurre en la moléculas de la superficie ya
La pregunta pareciera obvia pero no lo es. Por lo tanto, es que no tienen otras moléculas arriba, del tal manera
necesario hablar de la estructura del agua y sus propiedades. que la fuerza de atracción es muy fuerte hacia las
moléculas de los lados como con las que se encuentran
La molécula de agua es triatómica, es decir, está compuesta abajo. A esa unión se le denomina tensión superficial
por tres átomos: dos de hidrógeno y uno de oxígeno, unidos formando una especie de piel elástica sobre la que se
mediante enlaces que tienen diferente capacidad (fuerza) apoya el insecto; en comparación al insecto usted no
para atraer los electrones. Estos átomos no están unidos en puede caminar sobre el agua ya que usted hace que
una línea recta, pues la forma geométrica hace que la esta tensión superficial disminuya y su cuerpo se hunda.
molécula tenga dos polos, como los de un imán, con una
carga negativa cercana al átomo de oxígeno y cargas positivas  Punto de ebullición: temperatura a la cual se produce el
cerca de los hidrógenos. Entre diferentes moléculas de agua cambio de estado líquido a gaseoso.
se generan fuerzas de atracción entre los átomos de
hidrógeno (positivo) con los átomos de oxígeno (negativo),  Punto de fusión: temperatura a la cual se produce el
de tal manera que las moléculas se mantienen unidas y cambio del estado sólido a líquido. A nivel del mar la
poseen una fuerza de adherencia que se manifiestan cuando temperatura de ebullición del agua es de 100 °C y la de
las moléculas entran en contacto con otra superficie. fusión es de 0 °C.
Por tal razón las fuerzas de cohesión que son las fuerzas que  Densidad: es la cantidad de masa en un determinado
mantienen unidas las partículas de agua (H2O) y las fuerzas volumen. La densidad del agua es de 1 g/cm3, esto
de adherencia2, aquellas que se manifiestan cuando quiere decir que en 1 cm3 de agua encontramos una
las moléculas de agua entran en contacto con otra superficie masa de 1g. La densidad varía con la temperatura y
son las razones por las que el agua moja. presión tal como se puede ver en la figura. El hielo es
Cuando las fuerzas de cohesión son menores que las de menos denso porque si la misma masa aumenta de
adherencia, el liquido (agua) “moja” y lógicamente, cuando volumen esta relación disminuye; el agua solida
son mayores las de cohesión el liquido no mojará (como aumenta de volumen por la disposición de las
sucede por ejemplo, con el mercurio moléculas.
El hielo es menos denso que el agua líquida, gracias a que

las fuerzas de atracción entre los átomos ocupan más
espacio (tridimensionales). Imagen tomada y adaptada de
Química orgánica Santillana pág 178.
Propiedades físicas del agua
 Apariencia: es incolora, no tiene olor y no tiene sabor,
 Tensión superficial: Si alguna vez ha visto pequeños cualquier cambio en estas propiedades se debe a otras
insectos caminando sobre el agua, como si la superficie sustancias que están disueltas en ella.
del agua actuara como la piel, esta propiedad se debe a
la fuerza de atracción mutua que se presenta entre las Propiedades disolventes del agua
moléculas del agua. Dichas fuerzas no son iguales en la
superficie y en el interior del líquido (agua). Las ¿Alguna vez ha preparado limonada? Si lo ha hecho, sabe que
moléculas de agua que se encuentran en el interior generalmente está acompañada de azúcar
(abajo) están completamente rodeadas de otras y agua. ¿Ha observado cómo se mezclan los ingredientes en
el momento de agregar el azúcar en el agua? 3. Contaminación biológica: la presencia de
Seguramente sí. Por lo tanto, usted ha observado las microorganismos como bacterias y protozoos en el
propiedades disolventes del agua. Un solvente es una agua destinada a consumo humano constituye un grave
sustancia que puede disolver otras moléculas a las que se les problema de salud pública, ya que estos organismos
conoce como solutos. producen enfermedades graves.
Debido a su estructura molecular y su fuerza para atraer los
electrones, el agua tiene una habilidad para establecer 4. Contaminación térmica: se produce cuando agua
enlaces estables con los átomos de hidrógeno de otras caliente, proveniente de industrias, es vertida al agua. El
moléculas. El agua es un excelente solvente, lo que significa agua caliente contiene menos oxígeno disuelto que el
que puede disolver muchos tipos de moléculas diferentes por agua más fría. Esto provoca alteraciones graves en la
lo que es considerada como el “solvente universal”, pero no estructura de las comunidades acuáticas
todas las moléculas de todos los compuestos se disuelven en (biodiversidad). Por ejemplo, el calentamiento global ha
ella. Por ejemplo, el aceite no se disuelve en agua. La ocasionado un gas que atrapa el calor y aumenta la
naturaleza de las moléculas influye en la disolución en agua; temperatura del planeta en el mar, lo que afecta a los
esta puede disolver moléculas polares mientras que no arrecifes pues se altera el ciclo de los animales que se
puede disolver las apolares. alimentan de dichos corales y esto produce reacciones
en cadena en el planeta.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE.
1. Después de realizada la lectura del tema realiza un mapa

conceptual donde resumas las características de agua
(estructura y propiedades físicas).
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL
Imagen tomada y adaptada de
https://www.blinklearning.com/Cursos/c878509_c4723916
A continuación encontrara las indicaciones para realizar un
9__Mezclas_homogeneas_o_disoluciones.php
purificador de agua casero con materiales reciclables , el cual
debe evidenciar a través de fotografías que debe anexar a la
El rio Sinú es el tercer rio más importante del país en la
guía de aprendizaje ya resuelta.
vertiente del Caribe, después de los ríos Magdalena y Cauca.
Este rio nace en el Nudo del Paramillo, en el departamento
Construyendo un purificador de agua.
de Antioquia, y desemboca en Boca de Tinajones, contigua a
la bahía de Cispatá, en el mar Caribe. pero desde hace
1. Tome una botella plástica con tapa y córtela un poco
mucho tiempo ha enfrentado efectos causados por la
mas arriba de la mitad.
contaminación.
2. Sin quitar la tapa de la media botella, introduzca el
algodón hasta el cuello de esta, tal como indica la
¿Cómo se contamina el agua? El agua puede contaminarse
imagen.
con diferentes tipos de compuestos, así como con
microorganismos y variaciones bruscas de temperatura. De
este modo se afecta toda la parte biotica y el oxigeno
disuelto en el agua y se afecta por lo tanto, la salud de los
animales y los humanos.
1. Contaminantes industriales: dentro de este grupo se

encuentran las sustancias tóxicas como hierro,
magnesio, zinc, cobre y mercurio, los cuales afectan las
propiedades físicas del agua tales como: color, sabor y
textura.
2. Contaminantes orgánicos: entre estas sustancias están

los detergentes responsables de la espuma y la
concentración de impurezas; los residuos sanitarios y las
basuras generan malos olores, así como infecciones en
la población.
3. Agregue una capa de carbón vegetal (carbón producto 6. Coloque la gasa o la tela y vierta agua con color oscuro o
de la quema de la madera, debe triturarlo turbia. De no tener agua sucia, diluya tierra oscura y
menudamente) similar a la del algodón como indica la agua en un vaso. Esta filtración no retira posibles
imagen. microorganismos presentes en el agua a filtrar.
4. Agregue una capa de arena limpia similar a la del

algodón como indica la imagen.
7. Por último, quite la tapa y coloque el vaso.
5. Introduzca una capa gruesa de piedras encima de la

arena tal como se indica en la imagen.
RESPONDA:
¿El filtro que construyó reduce la concentración de

contaminantes en el agua? ¿Por qué?

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moléculas de agua (arriba, abajo y a los lados). En el

El hielo es menos denso que el agua líquida, gracias a que

1. Después de realizada la lectura del tema realiza un mapa

1. Contaminantes industriales: dentro de este grupo se

2. Contaminantes orgánicos: entre estas sustancias están

4. Agregue una capa de arena limpia similar a la del

7. Por último, quite la tapa y coloque el vaso.

5. Introduzca una capa gruesa de piedras encima de la

¿El filtro que construyó reduce la concentración de

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